Glavni Simptomi

Bijela riba: vrsta, imena s fotografijama, značajkama i korisnim svojstvima

Bijela riba je široko rasprostranjen proizvod. To je lagana, pristupačna i zastupljena je velikim brojem vrsta. Zahvaljujući tome postao je jedan od najpopularnijih kulinarskog proizvoda, koji je osim toga vrlo koristan. Koje su vrste i nazivi bijele ribe? O najpoznatijim predstavnicima, razgovarat ćemo.

Bijela riba: fotografija i opis

Biolozi obično dijele ribu u kost i hrskavicu, benthic ili pelagic. Izraz "bijeli" je više kulinarski, au tradicionalnom smislu odnosi se na sve ribe čiji je meso bijelo. U prirodi žive u slatkovodnoj i morskoj vodi i nalaze se u svim krajevima svijeta.

Vrste bijelih riba predstavljaju široku paletu. Mnogi od njih bili su glavni objekti ribolova od antike. Danas se i dalje proizvode u velikoj mjeri i ne napuštaju trgovine tijekom cijele godine.

Prema strukturi kostura, ribe su često podijeljene na ravnu i okrugla riba. Prvi tip obično uključuje vrste s spljoštenim stranama i širokim leđima. Njihov tipičan predstavnik je krilatica. Neobičan izgled je zbog činjenice da većinu vremena provede na dnu. Okrug naziva se riba koju obično imamo s zaobljenim stranama i uskom leđom. Za razliku od ravnih vrsta, rebra su usmjerena od grebena prema dolje i imaju zakrivljen oblik, oči se nalaze na stranama, a ne na leđima.

Popis bijelih riba je dosta dug. Najčešće na policama postoje:

Hrana kvalitete

Bijela riba je obično manje masna, a ne skupo kao crvena riba. No, to nije manje korisno i često se preporučuje za prehrambene i jednostavno zdrave hrane. To je vrijedan izvor proteina, amino kiselina, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, mangan, vitamin B, E, A, D odnosu mesu i kalorija manje je teška i sadrži manje masnoće i vezivnog tkiva.

Prisutnost u bijeloj ribi supstanci potrebnih za organizam ovisi u velikoj mjeri o mjestu svog stanovanja, načinu života, uvjetima pritvora. Vjeruje se da će najkorisnije meso biti u onim pojedincima koji su uhvaćeni u divljini, a ne uzgajaju u umjetnim ribnjacima. Dakle, neće imati hormone rasta i antibiotike. Važan čimbenik za ukus i druge kvalitete riba je čistoća spremnika u kojem živi. Iz tog razloga, stručnjacima se ne preporuča kupiti proizvod uhvaćen u rijeci Mekong.

More bijele ribe, u pravilu, sadrži više jod, vitamin D i B. Također je bogata solima, neophodne za normalno funkcioniranje tijela i obično živi u čišće vode. Međutim, često akumulira živu, što je razlog zašto su neke vrste (bigeye i yellowfin tune, španjolski skuše, škarpina, Marlin, bijela kreketuša) koriste se opasne.

Riba rijeke smatra se manje korisnim, ali više svjetlo i prehrambeno. Ali željezo od njega apsorbira tijelo bolje nego iz mora. Najpoznatiji imena bijele ribe žive u slatkoj vodi: štuka, smuđ, štuka, Bersh, nasjeckati, Roach, deverika, šaran, šaran.

skuša

Skuša je popularna komercijalna riba srednje veličine. Sastoji se od malih riba i beskralježnjaka, ali postaje i plijen za velike stanovnike vode, poput tune, marina, dupina i morskih pasa. Različite vrste skuša žive od umjerenog do tropskog pojasa, nastanjuju atlantske, indijske i pacifičke oceane. Nalaze se na obali zapadne Europe, sjeverne i središnje Afrike, jugoistočne i istočne Azije, Australije i Oceanije.

U skuveru, masnom i nježnom mesu, koji sadrži veliku količinu vitamina D i B12. U našoj regiji često se koristi u dimljenom ili slanom obliku, ali se može kuhati na druge načine. Kuhana je, pari i pečena. Zbog visokog udjela masti, nije preporučljivo za one koji imaju problema s jetrom, želudacom, crijevima i bubrezima.

capelin

Kapelan, ili uek, je mala, ali vrlo korisna bijela riba. Selen i vitamini A i B sadrže više nego u mesu. Capelin je bogat jodom, fluoridom, natrijom, bromom, kalcijem i preporučuje se za ljude koji su padali na bolesti kardiovaskularnog sustava i štitnjače.

To je školska riba koja živi isključivo u morskim vodama. Rijetko raste više od 25 centimetara, a na policama veličina, u pravilu, iznosi 10-20 centimetara. Rt nastanjuje na sjevernim morima Atlantskog i Pacifika. Svake godine ulove nekoliko milijuna tona ove ribe, ali ne prijeti izumiranju. Zbog velike plodnosti, kapelanska se populacija brzo oporavlja. Jedna pržionica donosi 2 do 60 tisuća jaja.

Zander

Jedna od najpoznatijih i najkvalitetnijih vrsta bijelih riba je šikarka. Pripada obitelji svinja, živi u vodenim tijelima sjeverne hemisfere Zemlje. Obični grmljavica se nalazi u rijekama i slatkovodnim jezerima Azije i istočne Europe, kanadske i žute vrste žive u SAD-u i Kanadi. Nalazi se pretežno u slatkovodnim vodama, ali morska vrsta živi u slivu crnih i kaspijskih mora.

Šikarka je velika grabežljiva riba. Duljina njegovog tijela može premašiti jedan metar, a težina obično doseže 10-20 kilograma. Glavna značajka šikarka je njegova briga. Riba je vrlo osjetljiva na čistoću vode i migrira do drugog ribnjaka na najmanju moguću kontaminaciju. Zbog toga praktički ne akumulira štetne tvari i ima visoke nutritivne kvalitete. Osim toga, ima malo kostiju u mesu šljiva, ali puno proteina, mikroelemenata i esencijalnih aminokiselina. Preporučuje se jačanje imuniteta, mišića, krvnih žila i kose.

iverak

Ribljak se poziva na flounder. To je stanovnik velikih dubina Atlantika i Pacifika. Nalazi se uglavnom u sjevernom dijelu svijeta i nalazi se na obali Sjeverne Amerike, Kamčatke, Dalekog istoka i Japana.

Tijelo ljuske, kao i plava riba, je ravno. Oči su mu postavljene u gornji dio, omogućujući da se riba potpuno leži na dnu ribnjaka. Halibuti žive nekoliko desetljeća, raste od 70 do 130 centimetara duljine. Teže od 5 do 30 kilograma. Međutim, uhvaćeni su ribari i pojedinci težine 100-200 kilograma.

tilapija

Ime tilapija, ili tilapija, ujedinjuje nekoliko stotina riba koje pripadaju obitelji ciklida. Oni vole toplu vodu i žive uglavnom u tropskom pojasu planeta. Vjeruje se da je domovina tilapije manja Azija, ali danas su ribe rasprostranjene u slatkovodnim vodama Azije, Afrike, Sjeverne i Južne Amerike.

Različite vrste ove ribe stekle su popularnost ne samo u obliku kulinarskog proizvoda, već i kao kućni ljubimci. Čak iu XIX stoljeću, tilapija se čuva u akvarijima, što mu je olakšalo nepretencioznost i mirna priroda. Danas se riba aktivno koristi za hranu zbog vitamina B5, B6, B9, B12, E, K i važnih mikroelemenata u njemu. Neki znanstvenici napominju da omjer u ribi omega-3 i omega-6 nije isti, a smatra se potencijalno opasnim proizvodom za zdravlje.

lanceta riba

Mački - riba iz skupine udaraljki. To predstavlja pet rodova i živi u sjevernim regijama Atlantskog i Pacifičkog oceana. Rakovica se nalazi u Chukchi, Barentsu, Bijelom, Norveškoj, Baltičkom i Sjevernom moru, a ne spušta se ispod umjerene zone.

Riba teži do 30 kilograma i doseže 1-2 metra duljine. Njegovo ime je zbog snažne razvijene čeljusti i kratkih, ali oštrih konusnih zuba. Vrlo su joj korisne tijekom lovstva, pomažući podijeliti krute školjke morskih životinja.

U wolffishima, usko izduljeno tijelo nalik prtljažniku jegulje ili jegulje. Meso ribe je nježno i hranjivo, ali nije previše lako pripremiti. Ne drži dobro oblik i lako se širi u posudu za pečenje. Za ribu zadržati oblik, ona mora biti natopljena u slaba otopina soli.

Štetu ribama

Bijela riba je važan proizvod u bilo kojoj prehrani. Sadrži mnogo korisnih tvari, koje su vrlo sposobne zamijeniti meso. Međutim, to se odnosi na proizvode koji uzrokuju alergije, tako da ne biste trebali zlostavljati ribu.

Vrlo je važno uključiti različite vrste izbornika u izbornik, a ne fokusirati se na jedan. Uz potrebne vitamine i mikroelemete, bijela riba često sadrži tvari štetne za zdravlje, na primjer toksine, radioaktivne čestice i teške metale. Ne isplati je odbiti, ali prije kupnje važno je saznati gdje se ulovlju ribu i kako se čuva. Najmanji rizik za zdravlje karakteriziraju srdele, Atlantic ledard, atlantika slanica, haringe, sardine, barramundi. Najveća količina štetnih tvari nalazi se u tuni, bucmastim lončarskim lancima, grudima i luffarima.

Vrste bijelih riba, imena i specifičnosti

Bela riba jedan je od mnogih stanovnika rijeka, mora i oceana. Ista se izjava odnosi na rezervoare svježe vode u Rusiji. Čak iu antičko doba, bijele ribe pripadale su najvrednijim vrstama riba, tako da je ribarstvo razvijeno kao nikada prije. U pravilu je većina sela i gradova smještena u neposrednoj blizini rijeka, jezera i mora. Stoga je primarni izvor njihove dobrobiti hvatanje i prodaja bijele ribe.

Danas ribolov nije i posljednje mjesto, a bijela riba temelj je za kuhanje raznih jela. Ovo nije samo ukusno, već i korisno. Osim toga, bijela riba se ne smatra skupom proizvodu, za razliku od, primjerice, crvene ribe. Uhvatiti bijelu ribu je fascinantno i zabavno. Zato, postoji veliki broj ribara, čiji je glavni cilj hvatanje bijele ribe.

Vrste bijelih riba

Morska bijela riba ima određenu svjetlosnu boju. Ono se međusobno razlikuje i po izgledu i pripadnosti određenoj obitelji. Stoga se razlikuju sljedeće vrste bijelih riba.

Ravna riba

Ovoj sorti preporuča se, na primjer, uključiti kopriva, balast, bijelu ribu, tilapiju. Ova riba karakterizira njegov izvorni izgled. Oblik tijela ove ribe je oblika. U ovoj ribi glavne kosti, koje se odvajaju od leđa, podsjećaju na zrake usmjerene na obje strane grebena. U ovom slučaju, te vrste mogu rasti do duljine do dva metra. Evo nekih predstavnika ove obitelji.

iverak

Znanstvenici znaju više od 30 vrsta krmača. Trup ove ribe jako se spušta s dvije strane. U gornjem dijelu, gdje se nalaze oči, ima svjetliju i svjetliju boju. On preferira ostati blizu dna, ali se nalazi u azovskim, crnim, Beringovim, okhotskim i mediteranskim morima, kao iu Atlantskom oceanu. Prijateljsko sjeckanje u rano proljeće, na dubini od 150 m. Može postići težinu do 3kg. Zahvaljujući izvrsnim ukusnim svojstvima, krdo je uhvaćen visokom stopom, što dovodi do smanjenja broja stanovnika u mnogim morima.

Halebut (morski jezik)

Kako bi se zadovoljila ova riba je moguća u sjevernim regijama Tihog oceana i Atlantskog oceana, au teritorijalnim vodama Rusije to je more Okhotsk i Barentsovo more. U ovom slučaju, baldahin je podijeljen na crnu, uobičajenu, azijsku strelicu i američki Shrews.

Odnosi se na balast grabežljivih riba. Njegova prehrana uključuje bakalar, krdo, pollock i sve vrste školjki. Može živjeti oko 30 godina. Halibut pripada vrijednoj komercijalnoj ribi, zbog čega je ulovljen u ogromnim količinama.

tilapija

To je slatkovodna riba koja vodi životni stil dna crta. Stanuje vodna tijela koja se nalaze u tropima. Hrana je apsolutno nečitljiva i jede većinu različitih organizama koji se nalaze u ribnjaku.

Umjetno se uzgaja u azijskim, afričkim i sjevernoameričkim državama. Ima divan ukus, za koji je dobio drugo ime "kraljevski usad". Njezino meso nije masnoće, a sadrži veliku količinu proteina.

Okrugla riba

Ova vrsta uključuje ribu kao morsku pustolovinu, školjku, prugastu bas, crvenu kapu, kolju, češalj, bakalar i bakalar.

Ove ribe imaju zaobljeni oblik, malo gusta. Oči se nalaze na obje strane glave. Kosti rebra imaju zakrivljen oblik i prođu od grebena prema dolje.

bakalar

Obitelj češnjaka ima određeni broj podvrsta. Pojedine vrste mogu rasti do duljine 1,7 m, ali neke od vrsta ne rastu do duljine 1 m. Ovo je vrijedna komercijalna vrsta riba koja se, u pravilu, nalazi u sjevernim zemljopisnim područjima Tihog oceana i Atlantskog oceana. Riba vodi združen stil života i vrlo je plodan.

Vrijedni pojedinci koji su navršili 3-7 godina i dobivaju težinu oko 10 kg. Unatoč tome, pojedinačni uzorci mogu preživjeti do 100 godina i narasti do ozbiljnih razmjera.

bijela Salmon

Nelma je slatkovodna riba i ima srebrnastu boju. Nelma je velika riba koja može težiti oko 50 kg, duljine do 1,5 m. U svojoj prehrani uključuje i manje ribe, poput smrada ili odijela. Pojavljuje se s pojavom jeseni. Usput, ova riba je dovoljno plodna i može potisnuti 400 tisuća jaja.

bakalar

Haddock vrijedi i za vrijedne komercijalne ribe. Svake je godine zabilježen u vrlo velikim količinama - više od pola milijuna tona. Ova vrijedna riba nalazi se u vodama Arktika i Atlantskog oceana. Može dosegnuti težinu od 20-30 kg, ali prosječna veličina uhvaćenog liška ne prelazi 15 kg.

Haddock je lako razlikovati od ostalih vrsta riba, prema karakterističnim ovalnim mrljama crne, smještene na obje strane glave. Prema riječima stručnjaka, ova vrsta riba određuje svoje rodbine upravo zbog prisutnosti ovih čestica. Hrast je preporučio dieticians, jer ona ima mršavo meso. Možete kupiti takvu ribu u bilo kojoj trgovini.

manić

Burbot je riba koja izgleda kao som. Kao som, nalazimo se u slatkovodnim vodama, kako u Europi tako iu Aziji. U ovom slučaju, preferira hladniju vodu, s temperaturom većim od + 25 ° C. Živi u neposrednoj blizini dna. Ljeti, kada se voda može zagrijati na temperature iznad optimalne, bušotina se skriva u jazbinama ili pod driftwoodom, gdje čeka dolazak hladnog vremena. Burbot, poput som, odlazi na "lov" samo noću, tako da je ribolov noću najpovoljniji. Lures burbot na gusjenice, žlicom mamac ili dno opremu pomoću životinjskih baits.

To se odnosi na predstavnike vrsta bakalara, preferira slanu vodu, a ne velike dubine. U pravilu, ulovljene su osobe koje ne prelaze 40-50 cm duljine, a istodobno se nalaze i uzorci duljine do 1,5 m. Zbog izvrsnih karakteristika okusa mesa, hek prvo mjesto među ribljim bakalima prema vrijednosti mesa. Heck se preporučuje za dijetetičare, jer meso sadrži dovoljno vitamina i vrlo malo masti.

Trakasti bas

To je ne manje vrijedna komercijalna riba s izvrsnim okusima. Preferira se pasmina u Atlantskom oceanu, pri niskim temperaturama vode. Također se može naći u azovskom moru.

To je grabežljiva riba, koju ribolovci i sportaši vole uloviti, iako nije lako uhvatiti grglje. Stalno se kreće preko vodenih horizonta, pa je njegovo ponašanje apsolutno nepredvidljivo. Uhvatiti prugastu šipku zahtijeva pažljivu pripremu i raspoloživost posebnih sredstava za otkrivanje, kao što je echo sounder. Koliko znamo, najveći čvrst uzorak koji je uhvaćen dosegnuo je težinu od 37 kg.

Marine značajke

Ova riba se također naziva "europski mornar". Ova riba živi na dubini od 200 metara i vodi sjedilački način života. Može rasti do velikih veličina. Nazvali su ga zbog velike stisnute glave koja zauzima gotovo 2/3 tijela.

To se događa u Atlantskom oceanu, kao iu Barentsu i Crnom moru. Njegova hrana je mala riba. Oni ga uhvatiti zbog svojih izvrsnih karakteristika okusa, unatoč svom neatraktivnom izgledu.

Ribolov za bijelu ribu

Bijela riba, koja se nalazi u slanoj vodi, preferira niže temperature, stoga nastanjuje sjeverne geografske širine. Uobičajeno, riba se obrađuje izravno na mjestu ulova: ovdje je izliven i podvrgnut dubokom zamrzavanju. Količina bijele ribe je dovoljna, a količina se obnavlja bržim tempom. Stoga se bijela riba može sakupiti bez ikakvih ograničenja.

Okus i korisna svojstva bijele ribe

Izvrsna obilježja okusa bijele ribe omogućuju upotrebu u raznim jelima, a također se mogu koristiti u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, sušena, itd. Osim toga, sastav ribljeg mesa uključuje dovoljan broj različitih vitamina i minerala, tako nužnih za ljudski život.

Bijela riba se smatra prehrambenim proizvodom, jer ne sadrži veliku količinu masti. Vrsta masti, kao što su haringa, flasteri, baldani, som i skuša, izrazito su masti. Unatoč tomu oni predstavljaju određeni dio ljudske prehrane. Nutricionisti preporučuju sve druge vrste riba za pravilnu prehranu.

Kako je ukusno kuhati bijelu ribu

Bijela riba je izvrsna hrana, bez obzira koliko je kuhana. Međutim, svaka vrsta ima svoje preporuke, način pripreme. Takve ribe poput halebuta, dorada ili bakalara najbolje je pržiti ili kuhati na roštilju. To je zbog činjenice da riba ima tijesno meso koje se ne raspada s ovom tehnikom kuhanja.

Koru, ribu ili jezero preferira se parenje, jer imaju previše mekog mesa. Masna bijela riba podvrgava se takvim tehnikama kuhanja kao soljenja ili pušenja. Ništa manje zanimljiva tehnologija kuhanja bijele ribe suši Tarani. Prednost ovog pristupa je da riba u takvom sušenom stanju može dugo trajati. Mnogi narodi, osnova njihove prehrane su bijela riba i rade, što im omogućuje preživljavanje u teškim uvjetima sjevernih geografskih širina.

Praktično iz bilo koje bijele ribe moguće je kuhati odreske ili kolače.

Bijele ribe smatraju se "bijelim zlatom mora". S izvrsnim okusima, bijela riba se smatra jednim od glavnih prehrambenih proizvoda cijelog čovječanstva. Unatoč činjenici da je ribolov ribe ogroman i bez ikakvih ograničenja, populacije se prilično brzo obnavljaju. U tom pogledu, to je apsolutno pristupačna hrana za opću populaciju, a istovremeno i vrlo povoljne cijene.

Popis jestivih morskih riba s imenima: najpopularnija vrsta

Ljudsko tijelo najbolje apsorbira protein ribe. Ovaj je protein korisniji od mesa. Marine robe mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.

Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini jelo dijetom. Saznajte kakve su morske ribe, razmotrite fotografiju s imenima.

Opis i značajke morske ribe

Podvodni svijet je bogat raznolikim vrstama stanovnika. U dubinama mora, možete pronaći bezbroj tisuća pojedinaca koji uživaju u njihovom izgledu ili uplašuju svoje ogromne zube.

Glavna masa je ribarska skupina koja zauzima veći postotak staništa:

  1. Treskovye predstavnici. Dijetarne vrste, koje uključuju hake, haddock, trup, bakalar i druge bijele sorte.

I to nisu svi predstavnici. More i ocean su prostor koji još nije u potpunosti istražen. Riba - temelj svakodnevne prehrane pravilne prehrane.

Vrste jestive morske ribe

Stanište - more. Ove se vrste razlikuju od njihovih riječkih srodnika s velikim brojem korisnih minerala i vitamina u mesu. Kondicionno klasificiranje morskih stanovnika može se podijeliti u 6 skupina.

Pogledajte popis u tablici:

Popis razreda morske ribe niske masti za prehranu: tablica s cijenama

Morska riba s niskom masnoćom sastavni je dio zdrave prehrane za odraslu osobu i nužno mora biti uključena u izbornik za djecu.

Visoki sadržaj vitamina, minerala i aminokiselina čini ovaj proizvod pravi dar našem tijelu, omogućujući vam da dugotrajno gasi svoju glad, a istodobno držite podalje od viška kalorija.

Ako pratite svoje zdravlje, želite imati tanak lik, sjajnu kosu i snažan imunološki sustav - riblja jela na stolu trebaju biti prisutna što je češće moguće.

Prema količini akumulirane masti, podijeljene su tri kategorije:

  • Sorte se smatraju niske masnoće ako je sadržaj masti manji od 4%.
  • Umjeren sadržaj masti - ne više od 8%.
  • Masne pasmine - više od 8%.

U prehrambenoj prehrani najvrjednija je riba sitnih (niskih) masti. Ove vrste nutricionista preporučuju jesti najmanje tri puta tjedno.

Najbolji niske masnoće vrste riba u prehrani - od bakalara, ugljenar, Pollack, iverak, Amur štuke, cipal, šaran, pastrva, oslić. To je njihovo meso koje zasićuje naše tijelo s dovoljno kalcija, joda i fosfora i pomaže prirodno riješiti problem gubitka težine.

Prilikom sastavljanja izbornika za prehranu, svakako uključite u popis pasmina s niskim sadržajem masnoće:

Na mršavu bijelu ribu s najboljom probavljivošću moguće je nositi kopitare, bakalar i plavu ribu. Sadrže dovoljno vitamina B, fosfora i joda. Ove sorte imaju izvrsno okus i meso krdo, s gotovo bez kostiju.

Najviše dijetalne crvene ribe su pastrve i ružičasti losos. Sadrže samo 4 - 7% masti na 100 grama, a sadržaj lososa i lososa može doseći do 15 - 18%.

Rijeka riba

Riba, naseljena na našim rijekama i rezervoarima, nema manje vrlina od svojih pomorskih kolega.

Dvije stotine grama riječne pasmine osiguravaju tijelo odrasle osobe s trećim dijelom dnevne proteinske norme potrebne za normalno funkcioniranje unutarnjih organa.

Riječna riba je indicirana za gastritis niske kiselosti, kao i za pacijente s peptičnim ulkusom. Njezino meso potiče izlučivanje želučanog soka i time prisiljava gušteraču na rad bez preopterećenja.

Najcjenjeniji i hranjiviji od slatke vode smatra se šikarom. Ova ukusna, korisna pasmina ulazi na tržišta gotovo svih regija naše zemlje.

100 grama mesa peradi sadrži:

  • Masnoća - 1,1 grama.
  • Protein - 18,4 grama.
  • Voda - 79,2 grama.
  • Nezasićene masne kiseline - 0,2 grama.
  • Kalorični sadržaj je 84 kcal.
  • Vitamini - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Da biste odabrali pravu jeftinu riječnu ribu, zapamtite popis takvih preporuka:

  • Svježa slatkovodna riba ima slab, ugodan miris rijeke i alga.
  • Tijelo je gust, nema sumnjive mrlje ili deformacije na koži.
  • Vage svježe ulovljene ribe su sjajne, vlažne, a oči su blago konveksne, a filmovi nisu zatrpani.
  • Prozirnice bi trebale biti svijetlo crvene.

Mala količina ribe s pankreatitisom

Pancreatitis je skupina bolesti kod kojih je gušterača osobe upaljena. To je vrlo neugodna i opasna bolest koja zahtijeva posebnu pozornost pacijentovoj prehrani.

U pankreatitisu je kontraindicirana uporaba masnih sorti, budući da se bolestan organ ne može nositi s velikim brojem zasićenih kiselina sadržanih u njihovom mesu.

U slučaju problema s gušteračom potrebno je poštovati neka važna pravila za konzumaciju ribe i morskih plodova:

  • Dopuštene su samo mršave (niske) masnoće.
  • Kontaminirane pržene, pržene i slane riblje posude. Također morate napustiti konzerviranu hranu, te u teškim slučajevima bolesti - čak i od juhe.
  • Kuhanje ribe može se samo kuhati ili kuhati u nehrđajućoj vodi, nakon što je prethodno podijelila trupla u filete.
  • Kada je pankreatitis propisan terapeutski dijetni broj 5, koji zabranjuje oštru, slanu i masnu hranu. Prilikom pripreme ribljih jela - pridržavajte se ovih preporuka.

Najbolji sorte za pankreatitisa: Whiting, Pollock, vrsta bakalara, bakalara, cipal, zmijuljica, šaran, štuka, crvenperka, jegulje, lipljana, bijela losos, bjelicu i Cisco. Sadržaj masti u tim stijenama je minimalan (do 2%). Nakon poboljšanja stanja, možete postupno uvesti srednje masne vrste, kao što su morska bas, oslić, led, skuša, crvena šipka i šaran.

Redovita potrošnja morskih i slatkovodnih riba smanjuje opasnost od opasnih bolesti nekoliko puta. Riblji proizvodi uspješno zamjenjuju mesna jela, ne zahtijevaju obvezno ukrase, budući da su samodostatan korisni proizvod. Učinite ribu stalnim sudionikom u vašem obroku i možete spriječiti razvoj mnogih oboljenja bez pribjegavanja lijekovima.

Vrste bijelih riba

Bijela riba dugo je bila poznata po svojim prehrambenim svojstvima, masi hranjivih tvari i dobrom ukusu. Danas ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini, a roba je mnogo jeftinija od crvene ribe. Jedno od glavnih pitanja o kojima kupci razmišljaju je izbor proizvoda ovisno o imenu i vrsti.

Vrste bijelih riba

Popis vrsta bijelih riba je vrlo opsežan, pa ima smisla opisati najpopularnija imena koja se nalaze u asortimanu većine prodajnih mjesta. Postoje sljedeće vrste:

  • Kingclip. Ribe obitelji su neispravne, nalaze se u vodama Istočnog Atlantika i Južne Afrike. Prodaja dolazi u obliku trupova, koji se vizualno razlikuju po uočenim koži i izduženom obliku. Kingclip ima ukusno meso koje je, usput rečeno, idealno za dječju hranu.
  • Morski bas. Masa uvezena s Islanda, trupla je mala, crvena i ružičasta. Često se kupuje za naknadno pušenje, iako se može kuhati na bilo koji drugi način, pogotovo jer riba nije pretjerana.
  • Pangasius. Popularna komercijalna riba, koja se lako prepoznaje glatkom kožom na trupu ili na debelim trakama u verziji. Kupcima se također često nudi pangasius odrezaka.
  • Pakao. Popularna u Evropi i možda najmasivnija blagovaonica, koja se često prodaje na tržištima pod nazivom "merluza". Okus proizvoda je na visokoj razini, ali je djelomično pogoršan kada je zamrznut.
  • Cod. Jedna od vodećih vrsta bijelih riba. U početku, bakalar je uhvaćen u divljim uvjetima, ali danas postoji mnogo farmi za uzgoj (uglavnom u Norveškoj).

Imena bijele ribe možete pogledati na našoj web stranici, a informacije o svakom proizvodu pomoći će vam da isprobate najtočniju kupnju!

Popularna bijela riba

Većina kupaca teško se može iznenaditi ovim ili onim imenom bijele ribe. Međutim, nisu svi svjesni da pojedinačne vrste proizvoda imaju i prepoznatljive i slične značajke. Jedna od mogućnosti za razvrstavanje bijelih sorti je sljedeća:

  • Kalorija i ukusna. Iako bijele ribe nisu poznate po posebnom sadržaju masnoća, neke vrste su puno glomaznije od drugih i, kao rezultat toga, mnogo su ukusnije. U ovoj kategoriji možete sigurno uključiti skuša, baldai, soma, kao i sve svoje omiljene haringove.
  • Svjetlo i nježno. Ova kategorija ujedinjuje prehrambene sorte bijele ribe, koje također imaju dobre kvalitete okusa. Bogatstvo vitamina i elemenata u tragovima koji se nalaze u ovom proizvodu pomoći će obogatiti prehranu i učiniti ga zdravima i korisnima. To uključuje: bakalar, koplje, koplje.
  • Egzotično i skupo. Svima koji žele kušati ukusnu ribu, vrijedi obratiti pažnju na vrste poput, primjerice, muxuna i jegulje. Trošenje na ove ribe imat će više od standardnog asortimana, no pojavljivanja će biti posebna.

Fotografija bijele ribe, imena i korisne informacije možete pronaći na našoj web stranici. Nabavite visoko kvalitetne riblje proizvode upravo sada!

Skrećemo pozornost na činjenicu da su informacije u ovoj online trgovini samo za informativne svrhe i ni pod kojim okolnostima javna ponuda određena odredbama članka 437. Građanskog zakonika Ruske Federacije.
Obavještavamo vas da se vaši osobni podaci obrađuju na web mjestu kako bi to mogli. U slučaju neslaganja, molimo ostavite web mjesto.

Bijela riba - vrsta, imena, osobitosti

Bijela riba jedna je od glavnih prebivališta ne samo na morskom prostoru, već posebno na rezervoarima slatke vode u Rusiji. U starom Rusu, bijela riba znači sve najvrjednije vrste riba, na primjer: pelina, bijela ribica ili omul. Ribarstvo za bijelu ribu u našim precima bilo je jako razvijeno.

Posvuda su se nalazila ribarska mjesta i sela, glavni izvor prihoda za koji je bilo ribarstvo i prodaja bijele ribe. Trenutno je bijela riba još uvijek popularna baza za kuhanje raznih jela.

To je ukusna i zdrava delicija. Osim toga, cijena je mnogo jeftinija od "natjecatelja" - crvene ribe. I ribolov za nju je vrlo fascinantna i zanimljiva aktivnost! Više informacija o korisnim svojstvima, sastavu i hvatanju bijele ribe može se naći u ovom materijalu.

Koje su vrste bijele ribe

Morska bijela riba ima karakterističnu svjetlosnu boju. Po izgledu i pripadnosti obitelji, razlikuju se sljedeće vrste bijelih riba:

Ravna riba

Ova se sorta može pripisati, na primjer, krilom, baldahinom, bijelom ribom, tilapijom.

Ova riba ima dvostrani izgled. Na ovoj ribi s grebena kosti se razilaze u različitim stranama ili stranama, kao luchiki. Veličina ravne bijele ribe može biti drugačija: tako, veliki pojedinac može doseći duljinu do dva metra.

U nastavku prikazujemo podatke o nekoliko predstavnika ove vrste.

iverak

Znanstvenici dijele do 30 vrsta ove ribe. Tijelo pojedinaca vrlo je spljošteno, a gornja strana, gdje se nalaze oba oka, obično je više svijetle boje. Flounder živi na morskom dnu, osobito je pronađen u Azovu, Crnom, Beringu,

More Okhotsk i Mediteran, kao i Atlantski ocean. Spuštanje ove ribe počinje u proljeće i prolazi na dubini od 150 metara. Težina odrasle osobe doseže tri kilograma.

Kako uhvatiti više ribe?

Halibut (ili morski jezik)

Stanište ove ribe je sjeverni dijelovi Tihog oceana i Atlantika. U teritorijalnim vodama Rusije, osobito halibut, živi u moru Okhotsk i Barentsovom moru. Oni razlikuju crne, obične, azijske strelice i američke strijelce zupčaste halebute.

To je grabežljiva riba koja se hrani na kopnu, kopu, pollock i razne školjke. Pojedinci mogu živjeti do 30 godina. Halibut se smatra osobito vrijednim komercijalnim ribama.

tilapija

Ova riba je slatkovodna, dna, prebiva u vodenim prostranstvima s tropskom klimom. Razlikuje se u promiskuitetu u hrani - može jesti različite organizme sadržane u rijekama i jezerima.
Oni umjetno obrađuju tilapiju u azijskim, afričkim i sjevernoameričkim zemljama. Po dobrom ukusu ponekad se zove "kraljevski usad". Meso je bogato proteinima, pretežno masti.

Okrugla riba

Ova vrsta uključuje, na primjer, sljedeću ribu: more, češer, prugasti bas, crveno lucijan, kolja za kopče, burbot, hake, cod

Ova riba je okrugla, debela. Oči su joj od glave s obje strane. Rebra su zakrivljena i protežu se od grebena do dna.

bakalar

Postoji nekoliko podvrsta ove ribe obitelji s bakalarom. Najveći primjerci dostižu duljinu više od 1,7 metara, ali većina riba ove vrste je manja od jednog metra.

Nakon što je uhvatio 271 kg ribarskih krivolova, nije kažnjeno!

Tijekom ispitivanja, zadržani ribari otkrili su ime tajnog mamca.

Ribolov bakalara je obično u Pacifiku ili Atlantskom oceanu, živi isključivo na sjevernim geografskim širinama. Ova riba je jato i plodna.

bijela Salmon

Slatkovodna riba srebrne boje, koja je dio obitelji salmonida. Nelma je prilično velika riba s dugim tijelom: pojedinci Nelme dosežu duljinu od jednog i pol metra, a njihova težina može doseći i do 50 kilograma.

Jedete uglavnom malu ribu: miris ili raž. Maslina ove ribe odvija se početkom jeseni, a valja istaknuti da je Nelma vrlo plodna: može imati do 400 tisuća jaja.

bakalar

Ova komercijalna riba nalazi se u vodama Atlantskog oceana i Arktičkog oceana. Uključen je u tri vrste riba po volumenu ulova - godišnje ga je uhvaćen više od pola milijuna tona godišnje. Prosječna težina ove ribe iznosi 20-3 kilograma, ali posebno su težine veće od 15 kilograma.

Značajka ove ribe je prisutnost tamne mrlje ovalne veličine s obje strane glave. Zanimljivo je da je iz tog razloga da su branitelji prepoznali svoje rođake i okupili se u stadima. Haddock je riba niske masti, koju prehrambeni ljudi preporučuju. Može se kupiti na gotovo svim prodajnim mjestima.

manić

Ova slatkovodna riba izgleda jako poput som. Živi u vodenim tijelima u Europi i Aziji, ali preferira hladnu vodu - ne više od 25 stupnjeva, odabirući za nastanjivanje slojeva dna vode.

Tijekom ljetnih mjeseci, ribe se obično skrivaju pod udarcima ili rupe. Burbot nije naviknut na svjetlo i aktivno, uglavnom noću, tako da je u ovom trenutku ribarstvo najvažnije za njega. Ova riba može biti uhvaćena na gusjenice ili na žlicu-mamac.

oslić

To je predstavnik gadoida, živi u slanoj morskoj vodi i ulovljen je u plitkoj vodi. Obično duljina oslića ne prelazi 40-50 cm, ali postoje i veliki, jedan i pol metar pojedinaca.

Europljani su ovu ribu dali palmu među ostalim bakalarima - okus nasada je vrlo impresivan. Meso ove ribe preporučuje nutricionisti: sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, vitamina i vrlo malo masti.

Trakasti bas

To je vrijedna komercijalna riba i ima izvrsne kvalitete okusa. Stanište prugastih grmova je Atlantski ocean, gdje riba aktivno mrijeste na prilično hladnoj temperaturi. U Rusiji se, primjerice, u Azovskom moru često nalazi prugasti usad.

Ovaj grabežljivac je najpopularnija riba među ribolovcima. Međutim, prilično je teško uhvatiti "minke kit": ona se stalno kreće i ponaša se izuzetno nepredvidljivo.

Marine značajke

Inače, ova riba se zove "europski gat". Ova velika i neaktivna riba, koja živi na dubini od 200 metara. Njegovo je ime proizlazilo iz pojave mora, ravne glave koja zauzima gotovo dvije trećine njezinog tijela.

Ova riba živi u Atlantskom oceanu, au Rusiji se može naći u Barentsu i Crnom moru. Ovaj morski predator hrani se male ribe, a ribarstvo je dostatno razvijeno: more, bez obzira na neprivlačan izgled, ima izvrsne okusne kvalitete. U rijetkim slučajevima opisani su napadi ove ribe na ljude.

Ribolov za bijelu ribu

Bijela morska riba preferira hladnu vodu, pa je uhvaćena na sjevernim geografskim širinama. U tom slučaju obično obradu ribe za daljnju prodaju započinje izravno na ribarskom škunu: ribe su izlizane i podvrgnute dubokom zamrzavanju.

Stanovništvo morske bijele ribe je veliko i unatoč aktivnom ribolovu brzo se obnavlja. Kvote za njegov ulov gotovo su neograničene.

Okus i korisna svojstva bijele ribe

Bijela riba je poznata po izvrsnom ukusu. Obično ima svjež miris mora, prilično gusti meso. Također, ribe ove vrste su pravi skladište vitamina, mikroelemenata i hranjivih tvari.

Osim toga, takva riba je prehrana, jer sadrži vrlo malo masti. Mogu se pripisati dovoljno sorti, osim terpuga, haringa, gluposti, soma ili soma. Sve druge ribe ove vrste su prilično prehrambeni proizvodi.

Kako je moguće pripremiti ukusnu bijelu ribu?

Bijela riba je vrlo ukusna u gotovo svakom pripremljenom obliku. Međutim, za pripremu svake takve vrste postoje preporuke. Dakle, šljuka, dorado ili bakalar najbolje je pržiti ili kuhati na roštilju, jer to riba s gustom celulozom i neće se raspasti.

Morski jezik, lignje ili morski bas pogodni su za parenje, jer imaju dovoljno mekog mesa. Masna bijela riba je pogodna za kiseljenje, a također će biti ukusna ako je pušena. Također, gotovo svaka bijela riba će napraviti ukusne odreske i kolače.

Sada me samo ugriz!

Ovaj šaran bio je uhvaćen uz pomoć aktivača ugriza. Sada nikada neću ići kući bez ribe! Vrijeme je i jamčiš li svoj ulov. Najbolji aktivator godine! Izrađen u Italiji.

Bijela riba: vrsta, imena s fotografijama, značajkama i korisnim svojstvima

Bijela riba: fotografija i opis

Biolozi obično dijele ribu u kost i hrskavicu, benthic ili pelagic. Izraz "bijeli" je više kulinarski, au tradicionalnom smislu odnosi se na sve ribe čiji je meso bijelo. U prirodi žive u slatkovodnoj i morskoj vodi i nalaze se u svim krajevima svijeta.

Vrste bijelih riba predstavljaju široku paletu. Mnogi od njih bili su glavni objekti ribolova od antike. Danas se i dalje proizvode u velikoj mjeri i ne napuštaju trgovine tijekom cijele godine.

Prema strukturi kostura, ribe su često podijeljene na ravnu i okrugla riba. Prvi tip obično uključuje vrste s spljoštenim stranama i širokim leđima. Njihov tipičan predstavnik je krilatica. Neobičan izgled je zbog činjenice da većinu vremena provede na dnu. Okrug naziva se riba koju obično imamo s zaobljenim stranama i uskom leđom. Za razliku od ravnih vrsta, rebra su usmjerena od grebena prema dolje i imaju zakrivljen oblik, oči se nalaze na stranama, a ne na leđima.

Popis bijelih riba je dosta dug. Najčešće na policama postoje:

  • dorado;
  • iverak;
  • koprcati;
  • capelin;
  • bakalar;
  • bluvayting;
  • oslić;
  • ulje;
  • rockcod;
  • Pangasius;
  • Pollock;
  • tilapia;
  • savorin.

Hrana kvalitete

Bijela riba je obično manje masna, a ne skupo kao crvena riba. No, to nije manje korisno i često se preporučuje za prehrambene i jednostavno zdrave hrane. To je vrijedan izvor proteina, amino kiselina, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, mangan, vitamin B, E, A, D odnosu mesu i kalorija manje je teška i sadrži manje masnoće i vezivnog tkiva.

Prisutnost u bijeloj ribi supstanci potrebnih za organizam ovisi u velikoj mjeri o mjestu svog stanovanja, načinu života, uvjetima pritvora. Vjeruje se da će najkorisnije meso biti u onim pojedincima koji su uhvaćeni u divljini, a ne uzgajaju u umjetnim ribnjacima. Dakle, neće imati hormone rasta i antibiotike. Važan čimbenik za ukus i druge kvalitete riba je čistoća spremnika u kojem živi. Iz tog razloga, stručnjacima se ne preporuča kupiti proizvod uhvaćen u rijeci Mekong.

More bijele ribe, u pravilu, sadrži više jod, vitamin D i B. Također je bogata solima, neophodne za normalno funkcioniranje tijela i obično živi u čišće vode. Međutim, često akumulira živu, što je razlog zašto su neke vrste (bigeye i yellowfin tune, španjolski skuše, škarpina, Marlin, bijela kreketuša) koriste se opasne.

Riba rijeke smatra se manje korisnim, ali više svjetlo i prehrambeno. Ali željezo od njega apsorbira tijelo bolje nego iz mora. Najpoznatiji imena bijele ribe žive u slatkoj vodi: štuka, smuđ, štuka, Bersh, nasjeckati, Roach, deverika, šaran, šaran.

skuša

Skuša je popularna komercijalna riba srednje veličine. Sastoji se od malih riba i beskralježnjaka, ali postaje i plijen za velike stanovnike vode, poput tune, marina, dupina i morskih pasa. Različite vrste skuša žive od umjerenog do tropskog pojasa, nastanjuju atlantske, indijske i pacifičke oceane. Nalaze se na obali zapadne Europe, sjeverne i središnje Afrike, jugoistočne i istočne Azije, Australije i Oceanije.

U skuveru, masnom i nježnom mesu, koji sadrži veliku količinu vitamina D i B12. U našoj regiji često se koristi u dimljenom ili slanom obliku, ali se može kuhati na druge načine. Kuhana je, pari i pečena. Zbog visokog udjela masti, nije preporučljivo za one koji imaju problema s jetrom, želudacom, crijevima i bubrezima.

capelin

Kapelan, ili uek, je mala, ali vrlo korisna bijela riba. Selen i vitamini A i B sadrže više nego u mesu. Capelin je bogat jodom, fluoridom, natrijom, bromom, kalcijem i preporučuje se za ljude koji su padali na bolesti kardiovaskularnog sustava i štitnjače.

To je školska riba koja živi isključivo u morskim vodama. Rijetko raste više od 25 centimetara, a na policama veličina, u pravilu, iznosi 10-20 centimetara. Rt nastanjuje na sjevernim morima Atlantskog i Pacifika. Svake godine ulove nekoliko milijuna tona ove ribe, ali ne prijeti izumiranju. Zbog velike plodnosti, kapelanska se populacija brzo oporavlja. Jedna pržionica donosi 2 do 60 tisuća jaja.

Zander

Jedna od najpoznatijih i najkvalitetnijih vrsta bijelih riba je šikarka. Pripada obitelji svinja, živi u vodenim tijelima sjeverne hemisfere Zemlje. Obični grmljavica se nalazi u rijekama i slatkovodnim jezerima Azije i istočne Europe, kanadske i žute vrste žive u SAD-u i Kanadi. Nalazi se pretežno u slatkovodnim vodama, ali morska vrsta živi u slivu crnih i kaspijskih mora.

Šikarka je velika grabežljiva riba. Duljina njegovog tijela može premašiti jedan metar, a težina obično doseže 10-20 kilograma. Glavna značajka šikarka je njegova briga. Riba je vrlo osjetljiva na čistoću vode i migrira do drugog ribnjaka na najmanju moguću kontaminaciju. Zbog toga praktički ne akumulira štetne tvari i ima visoke nutritivne kvalitete. Osim toga, ima malo kostiju u mesu šljiva, ali puno proteina, mikroelemenata i esencijalnih aminokiselina. Preporučuje se jačanje imuniteta, mišića, krvnih žila i kose.

iverak

Ribljak se poziva na flounder. To je stanovnik velikih dubina Atlantika i Pacifika. Nalazi se uglavnom u sjevernom dijelu svijeta i nalazi se na obali Sjeverne Amerike, Kamčatke, Dalekog istoka i Japana.

Tijelo ljuske, kao i plava riba, je ravno. Oči su mu postavljene u gornji dio, omogućujući da se riba potpuno leži na dnu ribnjaka. Halibuti žive nekoliko desetljeća, raste od 70 do 130 centimetara duljine. Teže od 5 do 30 kilograma. Međutim, uhvaćeni su ribari i pojedinci težine 100-200 kilograma.

tilapija

Ime tilapija, ili tilapija, ujedinjuje nekoliko stotina riba koje pripadaju obitelji ciklida. Oni vole toplu vodu i žive uglavnom u tropskom pojasu planeta. Vjeruje se da je domovina tilapije manja Azija, ali danas su ribe rasprostranjene u slatkovodnim vodama Azije, Afrike, Sjeverne i Južne Amerike.

Različite vrste ove ribe stekle su popularnost ne samo u obliku kulinarskog proizvoda, već i kao kućni ljubimci. Čak iu XIX stoljeću, tilapija se čuva u akvarijima, što mu je olakšalo nepretencioznost i mirna priroda. Danas se riba aktivno koristi za hranu zbog vitamina B5, B6, B9, B12, E, K i važnih mikroelemenata u njemu. Neki znanstvenici napominju da omjer u ribi omega-3 i omega-6 nije isti, a smatra se potencijalno opasnim proizvodom za zdravlje.

lanceta riba

Mački - riba iz skupine udaraljki. To predstavlja pet rodova i živi u sjevernim regijama Atlantskog i Pacifičkog oceana. Rakovica se nalazi u Chukchi, Barentsu, Bijelom, Norveškoj, Baltičkom i Sjevernom moru, a ne spušta se ispod umjerene zone.

Riba teži do 30 kilograma i doseže 1-2 metra duljine. Njegovo ime je zbog snažne razvijene čeljusti i kratkih, ali oštrih konusnih zuba. Vrlo su joj korisne tijekom lovstva, pomažući podijeliti krute školjke morskih životinja.

U wolffishima, usko izduljeno tijelo nalik prtljažniku jegulje ili jegulje. Meso ribe je nježno i hranjivo, ali nije previše lako pripremiti. Ne drži dobro oblik i lako se širi u posudu za pečenje. Za ribu zadržati oblik, ona mora biti natopljena u slaba otopina soli.

Štetu ribama

Bijela riba je važan proizvod u bilo kojoj prehrani. Sadrži mnogo korisnih tvari, koje su vrlo sposobne zamijeniti meso. Međutim, to se odnosi na proizvode koji uzrokuju alergije, tako da ne biste trebali zlostavljati ribu.

Vrlo je važno uključiti različite vrste izbornika u izbornik, a ne fokusirati se na jedan. Uz potrebne vitamine i mikroelemete, bijela riba često sadrži tvari štetne za zdravlje, na primjer toksine, radioaktivne čestice i teške metale. Ne isplati je odbiti, ali prije kupnje važno je saznati gdje se ulovlju ribu i kako se čuva. Najmanji rizik za zdravlje karakteriziraju srdele, Atlantic ledard, atlantika slanica, haringe, sardine, barramundi. Najveća količina štetnih tvari nalazi se u tuni, bucmastim lončarskim lancima, grudima i luffarima.

Bijela riba: vrste, imena s fotografijama, značajkama i korisnim svojstvima na News4Auto.ru.

Naš život sastoji se od svakodnevnih detalja koji na neki način utječu na naše stanje zdravlja, raspoloženja i produktivnosti. Nije li dovoljno spavala - boli me glava; popili kavu kako bi popravili situaciju i razveselili - postali su razdražljivi. Predviđaju sve veće želje, ali ne rade. Da, i oko svega, kao rutinu, dajte savjete: gluten u kruhu - nemoj ići, ubiti; Čokolada u vašem džepu je izravan put do gubitka zuba. Prikupljamo najpopularnija pitanja o zdravlju, prehrani, bolesti i daju im odgovore koji će nam omogućiti bolje razumijevanje onoga što je dobro za zdravlje.

Budite uvijek
u raspoloženju

Bijela riba: vrsta, imena s fotografijama, značajkama i korisnim svojstvima

Od Masterweb-a

Dostupno nakon registracije

Bijela riba je široko rasprostranjen proizvod. To je lagana, pristupačna i zastupljena je velikim brojem vrsta. Zahvaljujući tome postao je jedan od najpopularnijih kulinarskog proizvoda, koji je osim toga vrlo koristan. Koje su vrste i nazivi bijele ribe? O najpoznatijim predstavnicima, razgovarat ćemo.

Bijela riba: fotografija i opis

Biolozi obično dijele ribu u kost i hrskavicu, benthic ili pelagic. Izraz "bijeli" je više kulinarski, au tradicionalnom smislu odnosi se na sve ribe čiji je meso bijelo. U prirodi žive u slatkovodnoj i morskoj vodi i nalaze se u svim krajevima svijeta.

Vrste bijelih riba predstavljaju široku paletu. Mnogi od njih bili su glavni objekti ribolova od antike. Danas se i dalje proizvode u velikoj mjeri i ne napuštaju trgovine tijekom cijele godine.

Prema strukturi kostura, ribe su često podijeljene na ravnu i okrugla riba. Prvi tip obično uključuje vrste s spljoštenim stranama i širokim leđima. Njihov tipičan predstavnik je krilatica. Neobičan izgled je zbog činjenice da većinu vremena provede na dnu. Okrug naziva se riba koju obično imamo s zaobljenim stranama i uskom leđom. Za razliku od ravnih vrsta, rebra su usmjerena od grebena prema dolje i imaju zakrivljen oblik, oči se nalaze na stranama, a ne na leđima.

Popis bijelih riba je dosta dug. Najčešće na policama postoje:

Hrana kvalitete

Bijela riba je obično manje masna, a ne skupo kao crvena riba. No, to nije manje korisno i često se preporučuje za prehrambene i jednostavno zdrave hrane. To je vrijedan izvor proteina, amino kiselina, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, mangan, vitamin B, E, A, D odnosu mesu i kalorija manje je teška i sadrži manje masnoće i vezivnog tkiva.

Prisutnost u bijeloj ribi supstanci potrebnih za organizam ovisi u velikoj mjeri o mjestu svog stanovanja, načinu života, uvjetima pritvora. Vjeruje se da će najkorisnije meso biti u onim pojedincima koji su uhvaćeni u divljini, a ne uzgajaju u umjetnim ribnjacima. Dakle, neće imati hormone rasta i antibiotike. Važan čimbenik za ukus i druge kvalitete riba je čistoća spremnika u kojem živi. Iz tog razloga, stručnjacima se ne preporuča kupiti proizvod uhvaćen u rijeci Mekong.

More bijele ribe, u pravilu, sadrži više jod, vitamin D i B. Također je bogata solima, neophodne za normalno funkcioniranje tijela i obično živi u čišće vode. Međutim, često akumulira živu, što je razlog zašto su neke vrste (bigeye i yellowfin tune, španjolski skuše, škarpina, Marlin, bijela kreketuša) koriste se opasne.

Riba rijeke smatra se manje korisnim, ali više svjetlo i prehrambeno. Ali željezo od njega apsorbira tijelo bolje nego iz mora. Najpoznatiji imena bijele ribe žive u slatkoj vodi: štuka, smuđ, štuka, Bersh, nasjeckati, Roach, deverika, šaran, šaran.

skuša

Skuša je popularna komercijalna riba srednje veličine. Sastoji se od malih riba i beskralježnjaka, ali postaje i plijen za velike stanovnike vode, poput tune, marina, dupina i morskih pasa. Različite vrste skuša žive od umjerenog do tropskog pojasa, nastanjuju atlantske, indijske i pacifičke oceane. Nalaze se na obali zapadne Europe, sjeverne i središnje Afrike, jugoistočne i istočne Azije, Australije i Oceanije.

Slanutak ima masno i nježno meso koje sadrži veliku količinu vitamina D i B12. U našoj regiji često se koristi u dimljenom ili slanom obliku, ali se može kuhati na druge načine. Kuhana je, pari i pečena. Zbog visokog udjela masti, nije preporučljivo za one koji imaju problema s jetrom, želudacom, crijevima i bubrezima.

capelin

Kapelan, ili uek, je mala, ali vrlo korisna bijela riba. Selen i vitamini A i B sadrže više nego u mesu. Capelin je bogat jodom, fluoridom, natrijom, bromom, kalcijem i preporučuje se za ljude koji su padali na bolesti kardiovaskularnog sustava i štitnjače.

To je školska riba koja živi isključivo u morskim vodama. Rijetko raste više od 25 centimetara, a na policama veličina, u pravilu, iznosi 10-20 centimetara. Rt nastanjuje na sjevernim morima Atlantskog i Pacifika. Svake godine ulove nekoliko milijuna tona ove ribe, ali ne prijeti izumiranju. Zbog velike plodnosti, kapelanska se populacija brzo oporavlja. Jedna pržionica donosi 2 do 60 tisuća jaja.

Zander

Jedna od najpoznatijih i najkvalitetnijih vrsta bijelih riba je šikarka. Pripada obitelji svinja, živi u vodenim tijelima sjeverne hemisfere Zemlje. Obični grmljavica se nalazi u rijekama i slatkovodnim jezerima Azije i istočne Europe, kanadske i žute vrste žive u SAD-u i Kanadi. Nalazi se pretežno u slatkovodnim vodama, ali morska vrsta živi u slivu crnih i kaspijskih mora.

Šikarka je velika grabežljiva riba. Duljina njegovog tijela može premašiti jedan metar, a težina obično doseže 10-20 kilograma. Glavna značajka šikarka je njegova briga. Riba je vrlo osjetljiva na čistoću vode i migrira do drugog ribnjaka na najmanju moguću kontaminaciju. Zbog toga praktički ne akumulira štetne tvari i ima visoke nutritivne kvalitete. Osim toga, ima malo kostiju u mesu šljiva, ali puno proteina, mikroelemenata i esencijalnih aminokiselina. Preporučuje se jačanje imuniteta, mišića, krvnih žila i kose.

iverak

Ribljak se poziva na flounder. To je stanovnik velikih dubina Atlantika i Pacifika. Nalazi se uglavnom u sjevernom dijelu svijeta i nalazi se na obali Sjeverne Amerike, Kamčatke, Dalekog istoka i Japana.

Tijelo ljuske, kao i plava riba, je ravno. Oči su mu postavljene u gornji dio, omogućujući da se riba potpuno leži na dnu ribnjaka. Halibuti žive nekoliko desetljeća, raste od 70 do 130 centimetara duljine. Teže od 5 do 30 kilograma. Međutim, uhvaćeni su ribari i pojedinci težine 100-200 kilograma.

tilapija

Ime tilapija, ili tilapija, ujedinjuje nekoliko stotina riba koje pripadaju obitelji ciklida. Oni vole toplu vodu i žive uglavnom u tropskom pojasu planeta. Vjeruje se da je domovina tilapije manja Azija, ali danas su ribe rasprostranjene u slatkovodnim vodama Azije, Afrike, Sjeverne i Južne Amerike.

Različite vrste ove ribe stekle su popularnost ne samo u obliku kulinarskog proizvoda, već i kao kućni ljubimci. Čak iu XIX stoljeću, tilapija se čuva u akvarijima, što mu je olakšalo nepretencioznost i mirna priroda. Danas se riba aktivno koristi za hranu zbog vitamina B5, B6, B9, B12, E, K i važnih mikroelemenata u njemu. Neki znanstvenici napominju da omjer u ribi omega-3 i omega-6 nije isti, a smatra se potencijalno opasnim proizvodom za zdravlje.

lanceta riba

Mački - riba iz skupine udaraljki. To predstavlja pet rodova i živi u sjevernim regijama Atlantskog i Pacifičkog oceana. Rakovica se nalazi u Chukchi, Barentsu, Bijelom, Norveškoj, Baltičkom i Sjevernom moru, a ne spušta se ispod umjerene zone.

Riba teži do 30 kilograma i doseže 1-2 metra duljine. Njegovo ime je zbog snažne razvijene čeljusti i kratkih, ali oštrih konusnih zuba. Vrlo su joj korisne tijekom lovstva, pomažući podijeliti krute školjke morskih životinja.

U wolffishima, usko izduljeno tijelo nalik prtljažniku jegulje ili jegulje. Meso ribe je nježno i hranjivo, ali nije previše lako pripremiti. Ne drži dobro oblik i lako se širi u posudu za pečenje. Za ribu zadržati oblik, ona mora biti natopljena u slaba otopina soli.

Štetu ribama

Bijela riba je važan proizvod u bilo kojoj prehrani. Sadrži mnogo korisnih tvari, koje su vrlo sposobne zamijeniti meso. Međutim, to se odnosi na proizvode koji uzrokuju alergije, tako da ne biste trebali zlostavljati ribu.

Vrlo je važno uključiti različite vrste izbornika u izbornik, a ne fokusirati se na jedan. Uz potrebne vitamine i mikroelemete, bijela riba često sadrži tvari štetne za zdravlje, na primjer toksine, radioaktivne čestice i teške metale. Ne isplati je odbiti, ali prije kupnje važno je saznati gdje se ulovlju ribu i kako se čuva. Najmanji rizik za zdravlje karakteriziraju srdele, Atlantic ledard, atlantika slanica, haringe, sardine, barramundi. Najveća količina štetnih tvari nalazi se u tuni, bucmastim lončarskim lancima, grudima i luffarima.

Slični Članci O Pankreatitisa

Analize u pankreatitisu: što treba učiniti i što pokazuju pokazatelji

Analize za pankreatitis najvažniji su u dijagnostici gušterače. Dijagnoza je dugotrajan proces. Slični simptomi uzrokuju zbrku u kliničkoj slici.

Lonac bundeve u multivarijatu

Glavni sastojci: Bundeva, jaja, Kefir, MankaU svijetu postoje mnoge korisne proizvode, od kojih su izvrsni prehrambene ili hranjiv obrok za svaki dan ili svečane izbornika, ali s dolaskom različitih inteligentnih tehnika kako bi ih pripremili postalo je puno lakše, pogotovo ako su kuhinjski aparati obavljati sve funkcije gotovo samostalno.

Kako primanje enzima utječe na gušteraču

Smanjenje normalne funkcionalne aktivnosti gušterače dovodi do nedostatka enzima potrebnih za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Uzimanje enzimskih pripravaka s pankreatitisom nužno je za nadopunu nedostatka vlastitih enzima i normalizaciju procesa probave u ljudskom tijelu.