Glavni Komplikacije

Prehrambeni omlet - kako se kuhati po receptima s fotografijom u paru, u tavi, peći i višesmjernoj boji

Nakon što ste naučili pripremiti omlet od jela, uvijek ćete dobiti ukusno i niskokalorično doručak, bazirano na jajašima. Posuda je vrlo korisna za tijelo, hranjiva i dobro se zadovoljava. Poznavajući različite recepte za kuhanje, možete svakodnevno moliti svoju obitelj novom izvedbom poznatog omleta. Pročitajte koje će metode moći napraviti ovaj ukusni dijetni jelo.

Je li moguće jesti omlet na prehrani

Žene koje žele izgubiti težinu i pažljivo pratiti njihov lik, često nisu sigurne jesu li moguće u svoje jelovnike staviti jaja. Da biste dobili odgovor na to pitanje, morate razumjeti sastav proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata, vode. Kalorični sadržaj jednog komada srednje veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari koje su tako bogate žumanjkom.

Postoji omlet na dijeti je dopušteno, osobito ako je protein. Posuda je pogodna za bilo koji obrok, uključujući večernja jela. Obvezni uvjet za kuhanje je točan izbor metode toplinske obrade. Omela su kuhana na paru, u višesmjernoj i mikrovalnoj pećnici. Prženje u tavi nije previše slično. Poželjno je dodati minimalnu količinu ulja ili potpuno isprati bez njega.

Što je dijetetski omlet?

Ovo je naziv jela od jaja ili samo bjelančevina, vode ili obrano mlijeko. Dijetetski omlet je nisko kaloričan obrok koji je pogodan za doručak, kao i za punu večeru ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebao biti učinjeno u paru, u multivar ili pećnici, masti koriste u minimalnoj količini. Ovisno o receptu, povrće, voće, sir i ostali proizvodi mogu se dodati u dijetu. Glavni uvjet je da su niske kalorije.

Kako kuhati dijetetski omlet

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Prvo, proizvodi su pripremljeni. Za pripremu omiljene prehrane, jaja se tuku s vilicom, šipkom ili miješalicom s mlijekom ili vodom, sol do homogene mase. Stavlja se u posudu za pečenje ili u tavu za pečenje. Postoje i načini obrade u multivarstu i paru. Zapamtite neke tajne za dobivanje uspješnog jelovnika:

  1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odustati.
  2. Kiseli kalorijski omlet ostavite gotovo prije samog prekida i dodajte malo.
  3. Nemojte stavljati majoneze, masne kisele vrhnje. Ako želite to učiniti stvarno dijetom, nemojte koristiti ništa osim laganog zdravih povrća i zelenila.
  4. Izbjegavajte recepte brašna i krupice. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
  5. Ako kuhate jaja za večeru, nemojte ga napraviti s žumanjcima.
  6. Što više pažljivo iscijedi vjeverice, to će sjajnije što će se posuditi. Ako to učinite loše, onda će biti izgleda od palačinke.
  7. Napravite omlet ujutro, izrezati u dijelove, staviti jedan u kontejner i uzeti je sa sobom na posao. Dobit ćete koristan i hranjiv snack.

Protein omlet za prehranu

  • Vrijeme pripreme: 10-12 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Okus proteina omlet za nekoliko prehrambenih namirnica privući će djecu. Radi dosljednosti, izlazi jednostavno nevjerojatna: porozna, prozračna. Količina kalorija u ovoj posudi je minimalna, pa čak i na najstrožoj prehrani sigurno možete priuštiti posluživanje ili dva. Zapišite u receptima knjige, kako kuhati omlet za par. Svakako će vam se svidjeti ovaj divan lagani obrok.

  • jaja - 4 komada;
  • sol - nekoliko štipanja;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • maslac - 20 g;
  • mlijeko s minimalnim udjelom masti - 125 ml.
  1. Prije nego što napravite parnu omlet, oblažite bjelanjke.
  2. Salt ih, ulijte u mlijeko i pažljivo pobijediti ih napraviti veličanstven bijeli šešir.
  3. Nježno unesite kiselo vrhnje bez zaustavljanja da se promiješa.
  4. Kuhajte vodu, pripremite jela za parnu kupelj.
  5. Kalup ili posuda prikladna za pržene jajašca, ulja s maslacem, ulijevaju masu tamo.
  6. Stavite radni dio na kadu i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Poslužite jelo s namirnicama, ukrašeno sjeckanim peršinom. Ako želite, možete dodati začini koji vam se sviđaju.

Proteinski omlet u mikrovalnom tijelu

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Kalorična vrijednost jela: 276 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Varijanta proteina omlet u mikrovalnoj pećnici je vrlo popularna kod ljudi koji vole brze i zdrave hrane. Vrlo je lako to učiniti. Zbog prisutnosti rajčice u receptu rajčice je nevjerojatno ukusna, s laganim kiselo. Za posluživanje ovakve omiljene prehrane mora biti vruće, ukrašeno svježim biljem. Recept je tvrdi sir. Možete uzeti bilo što, ali bolje je pronaći Parmezan.

  • bjelanjka - 4 kom.;
  • sir - 50 g;
  • mlijeko - 75 ml;
  • rajčica - 1 mala;
  • sol, kopar.
  1. Dobro promiješajte kako biste pobijedili bijele, postupno dodavajući mlijeko.
  2. Rajčica je oprana kipućom vodom i skinula kožu s njom. Izrežite na male kocke ili kriške.
  3. Nasjeckajte nekoliko stabljike kopra.
  4. Dodajte rajčicu i zelje u dobro izmiješanu smjesu jaja. Lagano sol.
  5. Utrljajte sir veliki.
  6. Mješavina proteina stavlja u mikrovalnu pećnicu s prosječnom snagom od 6-8 minuta.
  7. Prije posluživanja posipajte posudu s ribanim sirom.

Protein Omelette u pećnici

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 465 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Složenost pripreme: medij.

Proteinski omlet u pećnici je dijetalna jela. Dostojan je mjesta čak i na blagdanskom stolu jer izgleda jednostavno nevjerojatno. Dodano je puno svježeg povrća, pa su pržena jaja pravi izvor vitamina. Ako želite napraviti vašu prehranu ne oslabiti, ali raznolik, pročitajte što omlet za večeru za mršavljenje učiniti.

  • zeleni grašak (smrznut) - 0,2 kg;
  • jaja - 12 komada;
  • Školjke od lisica - 260 g;
  • sol - 4 prstohvat;
  • bijela žarulja - 1 komad;
  • peršin - mala hrpa;
  • mljeveni crni papar - 2 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. l;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • mlijeko - 0,4 litre.
  1. Isprati sva povrća, sušiti s salvama. Izrežite polovice kupusa, luk - tanke četvrtaste prstene i slame od papra.
  2. U tavi zagrijte malo nagnutog ulja. Osušite luk da se omekša. Nakon nekoliko minuta, stavite grašak. Pecite ispod poklopca 5 minuta.
  3. Prosijite kljove. Miješati i kuhati još 5 minuta.
  4. Namjestite vjeverice sa soli, postupno dodavajući mlijeko, na kraju papra.
  5. U masi jaje-mlijeka stavite nasjeckane zelje.
  6. Prenesite sve povrće u kalup. Napunite mješavinom mlijeka i jaja.
  7. Stavite u pećnicu, zagrijavajte do 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetetski omlet u multivarijatu

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 195 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: francuski.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon što ste pripremili dijetetski omlet u multivarhu, pružit ćete vam zadovoljavajući i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U mješavini višestrukih jaja dobro se podiže, postaje bujno i visoko. Predviđeno je stavljanje recepta u jelo za jelo na rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarske paprike ili tikvice.

  • jaja - 3 komada;
  • papar, sol;
  • mlijeko - 45 ml;
  • maslac - 1 tsp;
  • rajčica - 1 medij;
  • bosiljak - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Podmazivanje multicasta s uljem.
  2. Oprati rajčicu, sušiti i izrezati u male kocke. Postavite multivarčere u zdjelu. Isušite sjeckani bosiljak.
  3. Uključite "Fry" način i kuhajte povrće zelenim travom 7-10 minuta dok je poklopac otvoren.
  4. Temeljito pobijediti jaja, postupno ulijevajući mlijeko na njih. Izlijte nastalu mješavinu povrća i pomiješajte.
  5. Sol i papar. Pospite ribanog sira (ruke možete slomiti).
  6. Postavite "Pečenje" 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite antenu okrećući ga pomoću velike ravne ploče. Poslužite vruće, ukrašavajući svježe bilje.

Omlet bez ulja

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 315 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Ako imate domaću tjesteninu s dobro nepropusnim premazom, možete napraviti odličan omlet bez ulja. Izgleda nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje su toliko bojali svi mršavi ljudi. Ako želite diverzificirati recept, možete dodati sirovo malo povrće, povrće koje vam se sviđa u prehrani. Ovo kajgana jaja mogu se poslužiti i za doručak i večeru.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • mlijeko - 4 žlice. l;
  • sol, papar;
  • soda - prstohvat.
  1. Pomiješajte bijelce malom količinom soli. Postupno dodajte mlijeko, na žlicu.
  2. Uđite u masu sode. Sol i papar. Još jednom, dobro umetnite.
  3. Očistite posudu s neželjenim slojem na srednje topline.
  4. Na nju dodajte smjesu od jaja i odmah pokrijte poklopcem.
  5. Nakon nekog vremena, smanjite vatru na minimum. Ne otvarajte poklopac.
  6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite s nasjeckanim peršinom.

Omlet recept u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 612 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: europski.
  • Složenost pripreme: medij.

Izvorni recept za omlet od prehrane u tavi vrijedi uzeti u obzir sve pristaše zdravih niskokaloričnih obroka. Ovo jelo idealno je za doručak ili ručak. U sastavu ima povrće: luk, plava, rajčica, bugarski papar. Ako ne koristite nešto s tog popisa, možete ga izuzeti ili zamijeniti. Na primjer, kada pripremite jelo za dijete, dodajte samo rajčice i sve.

  • bjelanjka - 16 kom. (ili 8 cijela jaja);
  • papar, sol;
  • špinat - 200 g;
  • pram Jalta - 2 komada;
  • rajčica - 8 kom.;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • patlidžan - 2 kom.
  1. Isperite sva povrća hladnom vodom i osušite. Četkajte ih i izrežite sve iste male kocke.
  2. Odrezati špinat.
  3. Podijelite smjesu biljaka u dvije jednake polovice. Jedan od njih pržite nekoliko minuta na suhoj tavi.
  4. Bijele valove u veličanstvenoj pjeni s solom. Pepper, možete dodati one začinima koji vam se sviđaju.
  5. Prelijte proteinsku pjenu u prženo povrće i odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na laganoj vatri. Kad se masa skupi na vrhu, lagano položite drugu polovicu povrća.
  7. Zatvorite i kuhajte još par minuta.
  8. Poslužite, izrežite na sitne komade ili namotajte list.

Omlet povrća

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 427 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: grčki.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon doručka s povrćem omletom, dobit ćete napajanje živahnosti i dobrog raspoloženja za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i privlače sve ljude koji vole svjetlo, ali ukusnu hranu. To je napravljeno u pećnici, a ne u tavi, tako da sadrži minimalnu količinu kalorija. Začini u prehrambenoj posudi mogu dodati bilo što, što je najvažnije, ne postići okus svježeg povrća.

  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol, začin, papar;
  • jaja - 4 komada;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • tikvice - 0,4 kg;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
  • brokula - 0,4 kg.
  1. Operite povrće, suho. Četkajte mrkvu, tikvice i paprom iz sjemena. Sva povrća izrezana u male kocke iste veličine.
  2. Stavite suhu posudu na vatru. Kada zagrije, pržite mrkve, tikvice, paprike i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
  3. Dodajte brokule. Izlijte malo vode, stavite je na pet minuta.
  4. Premjestite povrće na posudu za pečenje.
  5. Namjesti jaja i sol. Postupno dodajte mlijeko. Kad masa postane bujna, prelijte, dodajte začin.
  6. Ulijte smjesu jaja u kalup za povrće.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U nju stavite jelo za jelo i kuhajte na četvrt sata. Nekoliko minuta prije isključivanja, pospite s ribanim sirom.

Omlet s svježim sirom

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Dijetetski omlet s kravljem sirom može biti uključen u čak i dječju prehranu, jer je pripremljen od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prženo je u tavi s dodatkom maslinovog ulja, ali ako je vaš ima sloj koji ne pritije, onda ga uopće ne možete podmazati. Posluživanje takvog jelo mora nužno biti vruće, uz komad kruha od cjelovitog zrna i šalicu aromatičnog biljnog čaja.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • sol, začini;
  • ne-masti krdo - 0,4 kg;
  • maslinovo ulje - 1 tsp;
  • koromač i peršin - pola snopa;
  • zelena luk - 10 pera.
  1. Oprati i sušiti zelje, luk.
  2. Proteini se utrljaju u bujnu pjenu s malo soli. To možete učiniti sa vilicom, ali je prikladnije koristiti šipku ili mikser. Dodajte sir. Sezone.
  3. Odrezati zeleni luk i pomiješati s maslinom od jajeta.
  4. Zagrijte tavu. Podmažite ga malom količinom maslinovog ulja.
  5. Ulijte maslac od jaja u tavu, odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na minimalnoj vatri 10 minuta. Uklonite s ploče. Još nekoliko minuta, držite ga ispod poklopca.
  7. Poslužite jelo za jelo u posudi za posluživanje, posuto s nasjeckanim biljem.

Omlet u pakiranju

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 168 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Složenost pripreme: medij.

Napravite zanimljivu omiljenu prehranu u paketu koje ne možete samo kod kuće, već i "na terenu". Može se lako kuhati lončićem i vatrom. Krekirana jaja su prozračna, doslovno se topi u ustima. Za proces kuhanja morat ćete koristiti čiste guste celofanske vrećice, na kojima ne postoji nikakva oštećenja, inače će masa jajeta jednostavno uliti u vodu.

  • jaja - 6 kom.;
  • sol;
  • mlijeko - dvije trećine stakla;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • papar, sol.
  1. U velikoj tavi ulijte malo više od pola vode i stavite na štednjak da kuhate.
  2. Namjesti jaja i sol. Kada masa postane bujna i prekrivena pjenastom kapom, počnite sipati malo mlijeka.
  3. Utrljajte sirom sitno. Uđite u masu jaja, pomiješajte. Žitarica i papar.
  4. Na dubokoj ploči ili šalicu stavite na dvije vrećice tako da formiraju vrećicu. Sipati smjesu jaje-sir.
  5. Nježno skupljajte rubove paketa, vezu ih s papirnatom trakom ili samo čvorom.
  6. Stavite predobu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Omlet proteina za par s pankreatitisom

Omlet - popularno jelo, način kuhanja koji ima veliku količinu. No, sa pankreatitisom, samo se nekoliko vrsta omela može uključiti u izbornik. Omlet bjelančevina za parenje je najbolja opcija za omlet s pankreatitisom, koji se može jesti čak iu akutnim razdobljima ove bolesti.

Sastojci

  1. Jaja od piletine - 2 komada;
  2. Mlijeko je 1/3 šalice.

recept

Razvalimo jaja u zdjelu.

Ručno razdvojite žumanjke.

Stavimo mlijeko. Umiješajte (ne mokrite) bjelanjke i mlijeko.

Dobivena masa se ulijeva u plastiku ili staklenu posudu.

Kapacitet je zatvoren poklopcem (ne vijujte poklopac, već ga jednostavno prekrite iznad).

U dubokoj tikvici prelijevati vodu - toliko da se ne uranjaju u posudu za vodu s mlijekom bjelančevina i mlijeka (razina vode treba biti razina s razinom jajašca).

Dno lončanice prekriveno je ručnikom kako bi se dno spremnika zaštitilo od paljenja ili pucanja.

Voda u loncu za kuhanje dovodi do kuhanja, uronimo u nju posudu s mlijekom, pokriti posudu s poklopcem.

Vatra se smanjuje, tako da voda ne kuha previše nasilno i ne prska preko rubova spremnika.

Kuhamo omlet 20-25 minuta.

Izvadimo posudu i ohladi smo gotove proteinske omlete.

Prednosti jela

Proteinski parne omlet je dijetalna jela bogata životinjskim bjelančevinama, koja zadovoljava sve kriterije prehrane za pankreatitis.

Moguća oštećenja antene

Proteinski omlet za parenje s pankreatitisom potpuno je siguran. Može biti uključen u hranu svaki dan ili svaki drugi dan.

S akutnim pankreatitisom

Proteinski omlet za parenje može se ući u izbornik od 4. do 5. dana bolesti - bez soli i ulja.

Kod kroničnog pankreatitisa

Tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa albumin omlet je dopušten 2-3 dana nakon ublažavanja akutnih simptoma. U fazi remisije u omletu možete dodati sol i maslac (krem ili povrće).

Procjena usklađenosti prehrane kod kroničnog pankreatitisa tijekom remisije: 10.0

Procjena sukladnosti prehrane u akutnom pankreatitisu: 10.0

O autoru materijala

Pedijatar i dječji endokrinolog. Obrazovanje - pedijatrijska škola Državnog sveučilišta u Zagrebu. Radim od 2000. godine, od 2011. godine - pedijatar u dječjoj poliklinici. Godine 2016. položila je specijalizaciju i dobila certifikat o pedijatrijskoj endokrinologiji, a od početka 2017. godine primam priznanje za osiguranje kvalitete.

komentari

Faza remisije je kada nema boli ili po kojim kriterijima je ova faza određena? Ja, na primjer, nemam bolova, ali dijagnoza je kronični pankreatitis, može se vidjeti u coprogramu, što pokazuje da ima puno neutralnih masti.

Dopustite mi da citiram izvod iz znanstvenog rada dr Zhukova EN, Odjel za bolnice terapiju Omsk medicinske akademii.Opublikovano u „ruskom Gastroenterology magazina” №1 / 98 remisiji, velika većina kriterija nije pogoršanje bolesti. Tijekom tog razdoblja dijagnoza kroničnog pankreatitisa može se izvesti samo ako postoji: 1. naznaka povijesti kroničnog pankreatitisa; 2. Promjena ultrazvuka - povećana echomolarnost i heterogenost strukture gušterače; 3. Pozitivni pokazatelji coprograma za prisutnost steatorrhee i kreatora; 4. Smanjenje enzimske funkcije gušterače pomoću različitih testova (proserin, pancreosimin, Lund, itd.). Stoga, u nedostatku boli, steatorrhoea u coprogramu je prihvatljiva.

Recept za protein omlet na dijeti 5

Terapijska tablica №5 je posebno razvijeni sustav prehrane koji ima za cilj normalizaciju jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT), ubrzanje izlučivanja žuči. Glavne indikacije za prehranu su: kronični kolecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Dijeta se smatra uravnoteženom i štedljivom.

Značajke pripreme jela prehrane №5

Kako pravilno pripremiti jela:

  • Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u paru ili multivarhu.
  • Izuzmite hranu koja promiče povećanu sekreciju želučanog soka.
  • Razmažite povrće s grubim vlaknima i čvršće meso. Meso treba biti niske masnoće, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
  • Temperatura hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzijusa. Hladno ili toplo jelo iz prehrane su isključeni - oni iritiraju sluznicu želuca.
  • Dijelovi bi trebali biti mali, jesti svaka 2,5-3 sata.
  • Iz prehrane isključene proizvode bogate purinima, oksidiranim mastima i esencijalnim uljima, kolesterolima i oksalnom kiselinom.
  • Obično u dnevnoj prehrani treba sadržavati 100 g proteina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
  • U prehrambenim posudama treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućine.

Povijest i osobine omleta

Nije poznato kada je omlet bio točno izmislio. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom Carstvu. Njihovo konačno ime bile su jaje u Francuskoj "omlet", što znači "pržena jaja". U Italiji, omlet je bio poznat kao "fritta". U jaja se često dodaju nekoliko sorata sira i povrća, u Španjolskoj - tortilla. Omlet u broju sastojaka više nalikuje tavi, vrlo hranjiv i visoko kaloričan. Omuraysu je omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem riže.

Za prehrambenu verziju omleta, samo se bjelančevine koriste češće. Oni se bolje toleriraju u bolesti gastrointestinalnog trakta. Proteina od jaja je oko 67% ukupne težine jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Prema sadržaju vitamina D, bjelančevina se dobiva samo za riblje ulje. Također protein je izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). U 100 grama proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Savjet nutricionista. Znanstvenici su dugo dokazali da kolesterol iz jaja nije tako strašan. Sastav pilećeg jaja (protein i žumance) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje ometaju taloženje kolesterola. Također sadrži do 14% dnevne proteinske norme, veliku količinu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala i antioksidansa.

Korištenje jaja se ne gubi kada pečenje. Glavni šarm omleta je kratkotrajno grijanje. Dakle, samo 10-15 vitamina uništava se.

Važno! Ljudsko tijelo apsorbira protein od jaja 93,7%. Ako se uspoređuju s drugim proizvodima, riba ima samo 76, a meso - 73%

Sadržaj kalorija omleta ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Proteinski krekirana jaja

Četvrtak, 31. ožujka 2016. godine

Ako ne znate pripremiti bjelančevine omlet za par, danas vam neću samo detaljno reći, nego ću vam i pokazati. Ispada vrlo nježan i prozračan drugi put (i za nekoga također može biti vruće predjelo), koji se može natočiti rastopljenim maslacem. Dajte ovom djevičanskom omletu djeci s svježim povrćem i biljem - zasigurno će vam se svidjeti!

Uskoro će mnoge domaćice otvoriti sezonu uskrsnih kolača, au nekim receptima takvih domaćih kolača postoji prilično velika količina žumanjaka. Zato se na proteinima ne može samo kuhati meringue, merengu ili glazura, već i takav jednostavni i lagani proteinski omlet za par u multivarhu.

sastojci:

Priprema jela u koracima s fotografijom:

Za pripremu finog i prozračnog omleta za par, uzmite bjelanjke, mlijeko, maslac i sol. Općenito, usredotočite se na proporcije: 1 srednji protein (težak oko 25 grama) je 10 mililitara mlijeka (čajna žličica). Trebamo ulje za podmazivanje kalupa, a sol se preporuča da se dobro koristi tako da se otopi u tekućini.

Dakle, bjelanjke s prstohvatom soli trebaju biti pretučene mješalicom ili šipkom. U potonjem slučaju, morate se truditi.

Sve smo pobijedili do stvaranja pahuljaste i stabilne, snježne bijele pjene.

Sada dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi i nježno intervenirati pomoću šipke, žlice ili spatule, pokušavajući ne precipitirati šiljaste bijele boje. Mješalica se ne može koristiti.

Zbog toga će doći do još prozračne, ali blago masne bjelančevine.

Protein omlet, predlažem da kuham na paru u multivarhu u napunjenim silikonskim kalupima, koji se moraju pažljivo podmazivati ​​s mekim maslacem. Stavljamo pripremljene kalupe u posebni umetak za parobrod.

Postavljamo bjelančevinu mliječnu pjenu. Možeš raditi manje od mene, jer će se sve podmiriti i razbiti.

Već 10 minuta kuhamo u multivarhu. Iz naznačene količine sastojaka, dobila sam 14 omotanih proteina, koje sam pripremio u dvije šarže.

Po želji pripremamo pripremljeni omlet odmah nakon kuhanja, zalijevamo rastopljeni maslac.

Ispada se ochne nježna i prozračna jela, koja je osobito popularna kod djece. Pokušajte i vi ste tako jednostavni i ukusni proteinski omlet!

Proteinski omlet u dvostrukom kotlu, multivar i pećnici. Recepti za prehranu № 5

Proteinski omlet je jednostavno i zdravo jelo. Proteini jaja gotovo ne sadrže kolesterol i mast, ali u njima mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ovo jelo je pogodno za doručak. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti proteinski omlet i ukusno.

Povijest jela

Nešto poput prvog omela pojavilo se u drevnom Rimu. Rimljani su pomiješali jaja s mlijekom i medom, a zatim prženi. Međutim, riječ "omlet" je francuskog podrijetla. Francuski su ga pripremali od jaja, đumbira i začinskog bilja. Ovo jelo se također nalazi u drugim narodima. U Španjolskoj se zove "tortilla" i izraditi je od jaja, krumpira i luk. U Italiji - "fritta". Za punjenje talijani obično uzimaju meso, povrće i sir. Već duže vrijeme u Rusiji, pripremali su se za "svađalicu". Za pripremu ove posude, jaja su pomiješana s kavijarom.

U svakoj je zemlji bilo recept za izradu omleta. Stoga je nemoguće točno odgovoriti tko je to napravio. Gdje god je ovo jelo izumljeno, idealno je za djecu, trudnice, sportaše, ali i za one koji se pridržavaju dijetnog broja 5.

Dijeta №5

Ova dijeta je propisana za poboljšanje izlučivanja žuči, normalizira funkciju jetre i žučnog mjehura. Dijeta № 5 pretpostavlja korištenje uobičajene količine proteina i ugljikohidrata, ali korištenje masti treba smanjiti.

Uzmi hranu pet puta dnevno, dijelovi bi trebali biti mali. Hrana treba biti topla, topla i hladna jela treba izbjegavati. Moramo odustati od prženja, jela se moraju kuhati za par, ispeći ili kuhati. Osim toga, ne možete jesti oštru, masnu, pušenu hranu. Neobrađeno povrće i voće preopterećuju gastrointestinalni trakt, tako da njihova uporaba mora biti smanjena.

Ne možete jesti tijekom prehrane:

  • svježi kruh;
  • konzervirana hrana;
  • grah;
  • masno meso i riba;
  • čokolada i sladoled;
  • mesne juhe;
  • sirovo povrće i voće;
  • gaziranih pića.
  • povrće i mliječne juhe. Bolje je u zamršenom obliku;
  • sušeni kruh;
  • žitarice, osim mlina;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • prerađeno povrće i voće;
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • jaja bez žumance.

Jaja su bolja za jelo kao proteinski omlet. Kuhanje to može biti drugačije, ali najviše prozračno i korisno ispada da bude par. Evo recepata za omlet od proteina.

Klasični recept za par (u dvostrukom kotlu)

Posude kuhane na paru, najkorisnije za zdravlje. Proizvodi nisu izloženi previsokim temperaturama, pa zadržavaju mnoge vitamine i elemente u tragovima. Postupak s parom ne dopušta stvaranje karcinogenih spojeva koji su štetni za zdravlje. Osim toga, ta su jela niske kalorijske, jer ne mogu dodati ulje tijekom kuhanja.

Ovo je jednostavan recept za protein omlet za prehranu broj 5. Kuhajte ga bolje u dvostrukom kotlu. Svakako uzmite svježe jaje. Provjerite njezinu kvalitetu lako. Stavite ga u vodu: svježe jaje ležat će na svojoj strani, na dnu zdjele. Ako stoji u vodi vertikalno ili pluta, tada ovaj proizvod više nije prva svježina.

  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 1 čajna žličica;
  • mlijeko - 120 g;
  • sol.
  1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Ako ne možete odvojiti proteine, prvo pažljivo razbiti jaje u tanjur, a zatim uzeti žumance iz žlice.
  2. Dodajte malo soli i mlijeka proteina.
  3. Dobro promiješajte s vilicom ili miješalicom.
  4. Ulijte smjesu u posudu i stavite je u paru.
  5. Za deset minuta jelo će biti spremno.

Sastav ovog jela uključuje samo glavne sastojke - jaja i mlijeko. Međutim, možete promijeniti proteina pare recept omlet na svoju ruku i dodao svježe bilje ili povrće. Pogodno paprika, cvjetača, tikvice, mahune, špinat, celer, kopar, peršin, bosiljak, cilantro. Izaberite sastojke po vašoj želji i dodajte omlet. Međutim, ne zaboravite da možete koristiti samo one povrće koje su dopuštene uz prehranu.

Omlet recepti u multivarijatu

Uz piletinu

Proteinski omlet za par u multivarcanu može se pripremiti ne samo s povrćem. Možete dodati piletinu ili drugo meso, sir, kiselo vrhnje, morske plodove. Danas ćemo pripremiti ovo jelo s piletinom i paprom. Pileće meso s niskim udjelom mesa veliko je za prehranu, ali ako vam se ne sviđa piletina, uzmite bilo koji drugi slab meso. Na primjer, kunić, govedina, teletina, konjsko meso. Ovo meso sadrži najmanje masnoće.

  • jaja - 6 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • maslac - 1 žlica;
  • Bugarski zeleni papar - ½ kom;
  • piletina - 200 g;
  • zelje, sol.
  1. Pileći komad izrezan na male komadiće.
  2. Zeleni papar izrezan u trake. Ako vam se ne sviđaju duge trake, paprike možete rezati u male kocke.
  3. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Namahnite ih mlijekom i solom.
  4. Ulijte zdjelu višestrukog ulja i stavite piletinu. Podijelite je ravnomjerno kroz čašu.
  5. Dodajte mješavinu jaja i paprika, pomiješajte.
  6. Ulijte smjesu u zdjelu i zatvorite višeslojni poklopac.
  7. Nakon 15 minuta, protein omlet u multivarquetu će biti spreman.

Ako želite bez ulja, ne možete podmazati zdjelu multivarka. Kada poslužite, možete ukrasiti jelo s biljkama.

S tikvicama

Tucukini su dijetalna i zdrava povrća. Ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt i jača srčani mišić. Osim toga, ovo povrće može se pojesti s prehrambenim brojem 5. Ali recept za omlet bjelančevinu pare s tikvicama, koji će biti izvrstan doručak.

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 120 ml;
  • tikvice - 200 g;
  • sol, ulje, zelje.
  1. Squash na velikom rešetku. Ako vam se ne sviđa tikvice, objesite ih na finu gratet. Zatim nećete osjetiti okus povrća, ali vaše tijelo će imati koristi.
  2. Odvojite bijelo od žumanjaka i umutajte.
  3. Dodajte u mliječne bjelančevine, sol, sitno nasjeckane zelje i ponovo namotajte.
  4. Dodajte tikvice u smjesu jaja i pomiješajte sve.
  5. Ulijte smjesu u zdjelu.
  6. Kuhajte omlet 15-20 minuta.

Vjeverica omlet za par u multivarka je vrlo bujna i lijepa, i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu.

Omlet s brokulom u pećnici

Kako kuhati proteinsku parnu omotnicu u pećnici? Nudimo recept s brokuli. Ovaj kupus sadrži mnogo vitamina i minerala. Brokula se bori protiv raka, jača krvne žile, uklanja toksine, jača imunitet. Dakle, omlet s takvim povrćem bit će vrlo koristan.

  • jaja - 3 komada;
  • brašno - 3 žličice;
  • brokula - 4 cvjetnice;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • sol, ulje.
  1. Cvatu brokule kuhajte dvije minute u slanoj vodi.
  2. Odvojite bijele od žumanjaka i umiješajte ih.
  3. Još jednom dodajte kiselo vrhnje, sol, brašno i tuku.
  4. Obrazi za cupcakes ulje i staviti brokule tamo.
  5. Sipati smjesu jaja.
  6. Stavite kalupe u pećnicu i pecite omlet dvadeset minuta na temperaturi od 190 ° C.

Ovo jelo će izgledati vrlo lijepo zbog jarkih zelenih cvjetova brokule. Također, možete pripremiti takav omlet u pećnici samo od jednog proteina, kao u receptu za multivarijat.

Omlet recepti su velika raznolikost. Možete stalno eksperimentirati s sastojcima i odabrati točno ono što vam se sviđa. I to će jelo uvijek donijeti samo dobrobit vašem tijelu. Isto tako, ako gledati svoju težinu, morate ništa bojati, jer je kaloričan sadržaj hrane bez aditiva - samo 118 kcal na 100 g povrće sastojke dodati do previše kalorija. Stoga, sigurno možete koristiti ovo zdravo jelo i ne bojte se dobro!

Omlet bjelančevina pare

Posuđe od jaja

Koje se jela jaja mogu pojesti s gušterače ?

Sve ostala jela su isključena, unatoč činjenici da se jaja obično smatraju prehrambenim proizvodom.

Naime, ne može jesti:

  • jaja kuhana tvrdo kuhana, mekano kuhana ili u vrećici,
  • omlet s sirom, rajčicom ili drugim povrćem,
  • pržena jaja i pržena jaja.

protein dijeta 5p sadrži u svojoj prehrani ukusna i zdrava jela - omlet bjelančevina pare.

recept omlet proteinske pare ima niži sadržaj masti i ugljikohidrata. Proteini, pak, sadržani su u povećanom omjeru. Dijeta br. 5p odobrena je od Ministarstva zdravstva i Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti.

Kako kuhati bjelanjak bijelog omela


Protein dijeta Br. 5p ograničava potrošnju cjelovitih jaja, osobito kontraindiciranih jaja, kuhano i prženo. Jajašca jaja mogu se jesti po stopi od 1/2 dnevno u sastavu jela. Omlet bjelančevina pare kuhati bolje bez žumanjaka.

sastojci:

  • Jaje - 2 komada
  • Mlijeko - 120 g (nešto više od 1/2 st)
  • Maslac - 10 g (1 tsp)

Recept za kuhanje:

  1. Uzmite zdjelu i odvojite bjelanjke (proteini i žumanjci ne mogu se odvojiti, ali to je već dijeta broj 5, bez "n", dopušteno je u prehrani s pankreatitisom u remisiji)
  2. Dodajte malo mlijeka, malo soli
  3. Ako želite dodati zelje na omlet, izrezati zelje i dodati smjesu.
  4. Udarajte s vilicom, šipkom ili miješalicom (stvarno, netko, to jest!)
  5. Izlivena smjesa ulijemo u posudu za doziranje, koju postavljamo u parobrod.

(Ako nemaju dvostruku kotla, smjesa se prelije u posudu s neljepljivim prevlake. Ako ne, onda se može pomicati s debelim dnom, na primjer od lijevanog željeza. Omlet mogu se pripraviti i na vodenoj kupelji)

Proći će 10-15 minuta i omotnica je spremna!

Vijeće. Ako napravite omlet u tavi, pazite da ne izgara. Da biste to učinili, slijedite uvjete:

  • Kuhajte posudu na maloj toplini;
  • Nemojte napraviti omlet iz velikog broja jaja. Da biste ga doveli do spremnog, to će potrajati dugo i može izgorjeti.

Bon appetit!

Kalorični sadržaj od 100 grama jela omletava proteinsku paru - 128,42 kcal

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav jela na 100 g proizvoda:

  • proteini - 6,95 g
  • masti - 10,16 g
  • ugljikohidrati - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet osjetljiva i vrlo bujna

Šteta je što ovaj recept nije uključen u popis jela za pankreatitis.

Tehnika kuhanja ove posude je nestandardna. No, to je neobičan način kuhanja koji omogućuje omotanje bujne, prozračne i nježne.

sastojci:

  • jaja - 5 komada
  • mlijeko - 200 ml (1 staklo)
  • sol -1/2 ts.lozhki
  • maslac -50 g (2 tbsp)

Kako kuhati omlet:

  1. Pećnica se predgrijava na 200 stupnjeva;
  2. U jaja, dodajte sol i pomiješajte s mlijekom, nošenjem nije potrebno;
  3. Mješavina jaja i mlijeka će se uliti u staklenu plijesan;
  4. Stavili smo staklenu formu na pladanj za pečenje s visokim udubljenjima ili u metalnom kalupu iznad staklenog kalupa;
  5. U metalnom obliku vode, razina vode trebala bi doseći sredinu staklenog kalupa;
  6. Stavili smo smjesu jaje-mlijeko u pećnicu, vrijeme - 30 minuta;
  7. Mi ćemo uzeti staklenu formu s mješavinom iz vodene kupelji i ostaviti je na rešetki u pećnici još 5 minuta. Da bismo stvorili ukusnu crvenu koru na površini omleta, stavili smo komade maslaca na vrh gotovo pripremljene omleta.

Parni omlet s mesom

Znamo da je klasični omlet od jaja i mlijeka. Svoj izbornik možete diverzificirati dodavanjem receptura bilo koji sastojak, na primjer, sira ili zelje (kopar, peršin, bosiljak).

Omletna para s mesom odgovara prehrani br. 5p s pankreatitisom - brzo se priprema, ispada ukusna, pročitajte recept ovdje >>

Pitam se: Gdje je točno izmislio omlet je nepoznat. Postoji legenda koja kaže da je Sveti rimski car iz dinastije Habsburg, Josip (1678-1711), uzimajući izgubljen u lovu, gladan. Otišao je u kuću siromaha. Seljak koji ga je upoznao nije izgubio glavu i pružio visoku večeru gostima od onoga što je imao. Umiješala je jaja u zdjelu, dodala mlijeko, pekla i poslužila je za stolom. Josip je volio večeru i uputio sudskom kuharu da uzme ovaj recept u svojoj prehrani. A kuhar je poboljšao ovaj recept. Posuda je postala popularna diljem Europe. Ali ime je primljeno u Francuskoj - "omlet" - pržena jaja.

U Aziji je omlet izumio japanski. Japanski omlet uključuje sastojke riže. Također daje zanimljivu dijetalnu jelo.

U Italiji, omlet se zove "fritta". Dodatni sastojci za klasičnu omlet za nas su meso, povrće i sir. Češće se miješaju nekoliko vrsta sira (na primjer, mozzarella, cheddar i ricotta)

Proteinski krekirana jaja u multivarhu

SNAP

Sastojci

Jaja - 5 kom. (Proteini)

  • 53 kCal
  • 20 min.

Proces kuhanja

Vrlo jednostavan recept za kuhanje proteina za prehranu proteina za par u multivarquetu! Tako je lako da se čak i školarac može nositi s njom. Ali prije nego što ulijevate mlijeko u mlijeku u paru, nemojte zaboraviti da ga prekrivate hranom! Nijedna pukotina u filmu ne treba - parna i tako savršeno pripremiti jelo. Ako napravite bušotinu, vjeverice će se pojaviti u svojstvu multivarka s kipućom vodom.

Usput, ako želite, u posudu možete dodati suhe začine, ketchup, majonezu, razne sitno sjeckani povrće itd. Mlijeko se može koristiti bilo koji masti.

Razbiti kokošja jaja i odvojiti žumanjke od bjelančevina. Proteini ulijevaju u duboki kontejner, upotrijebite žumance da biste pripremili još jedno jelo.

Ulijte u mlijeko i posipajte solju, drugim začinima ili začinima - po želji. Lagano pomaknite sve.

Posuda za kuhanje na paru prekrivena je filmom za hranu tako da ona ulazi i na rubove. Pažljivo ulijte na nju mješavinu bjelančevina i mlijeka. Postavite ga u višestruki kvadrat i uključite parni način 15-20 minuta.

Tijekom tog vremena, proteinski omlet za par u multivarquetu je u potpunosti pripremljen i postat će bujna, ali kad otvorite poklopac tehnologije, riješiti će se.

Stavite vruću omlet na tanjur, poslužite na stol sa svježim povrćem, biljem ili umacima.

Najbolji doručak - dijetetski omlet

Za one koji gledaju svoju težinu, ali imaju zauzet raspored, najprikladnije jelo za doručak je omlet od dijeta. Može se kuhati u tavi, u multivarhu, peći; dodajte mu različite sastojke.

Ovisno o opcijama kuhanja, posuda je drugačija u kalorijskom sadržaju. Omlet daje tijelu naplatu živosti za cijeli dan.

Ljudi koji imaju neke probleme s probavnim organima, možete napraviti omotnicu za prehrambene proteine ​​u paru ili u mikrovalnoj pećnici. Oni koji svakodnevno kontroliraju težinu i nemaju nikakvih zdravstvenih problema, bolje je tukli jaja zajedno s žumanjcima.

Da, žumanjci od piljevine imaju visoku kalorijsku vrijednost - 352 kcal / 100 g, ali ne morate jesti 100 grama žumanjaka. Dovoljno je ostaviti jedan za 3 jaja, i dobiti pravi iznos od željeza, fosfora, kalcija, karotena i drugih potrebnih mikroelemenata i minerala za cijeli dan. Jedinstvenost žumanjaka je da se u njima nalaze gotovo svi elementi periodičkog stola. Ne zanemarujte tako dobru priliku za stvaranje rezervi hranjivih tvari.

Ako kuhate omlet od cijelog jaja bez prženja u ulju, tada će to biti 185 kcal / 100 g, u zdjelici proteina 94 kcal / 100 g.

Recept za omlet od prehrane

Budući da se proteinski omlet, koji se hladi, smatra liderom među prehrambenim jelima, potrebno je započeti s pregledom zdravog doručka i večere.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta to se provodi na sljedeći način. Proteini su premlaćeni solom - dodano je malo, ulijte na svaki protein za 1 čajnu žličicu mlijeka ili se polažu 3 proteina 1 žličicu kiselo vrhnja, ponovno izmiješani.

Kalup ili folija, presavijeni tako da mješavina jaja ne propušta, jednostavno podmazati maslacem, prelijte smjesu jaja i mlijeka i stavite na paru. 10 minuta - raskošno jelo je spremno.

Ako postoji mikrovalna pećnica, možete još brže pripremiti doručak. Dvije minute - i vrijeme je za to. Malo prevelika ekspozicija, a meka masa će se pretvoriti u "gumu".

U omletu bjelanjke za one koji su zdravi, ali dijetama, možete dodati različite dodatke povrću i začinima.

Za ovo omiljeno povrće za prehranu trebate pripremiti sljedeće sastojke:

  • proteini kokošjih jaja - 2-3 komada;
  • svježe mlijeko - 2-3 žlice;
  • zelene grašak, konzervirano - 2 žlice;
  • rajčica - 1 komad;
  • zeleni luk;
  • sol.

Prvo, umiješajte proteine ​​sa soli, a zatim dodajte mlijeko, u posljednje vrijeme uključite zelene luk.
Rajčica se najprije čuva u mikrovalnoj pećnici 1.5-2 minute da se osuši. Za okus može se posuti maslinovim uljem.

Zatim se svi sastojci kombiniraju u kalupu i stavljaju u mikrovalnu pećnicu ili paru. U omletu povrća, umjesto zelenog graška, moguće je dodati grah, šparoge ili špinat.

Vrlo zanimljiv način kuhanja apsolutno dijetalne jelo je kuhanje dijetetski omlet u pakiranju. Uz pomoć ove tehnologije, kalorija svake antene od tučenih jaja smanjuje se, bez obzira na sastav.

Potrebno je pripremiti dva rukavca za pečenje - za pouzdanost. Slanu miješanu smjesu s već uvedenim komponentama ulijeva se u rukav, čvrsto je vezan - tako da malo zraka ostaje. Smjesa tijekom kuhanja povećava se u volumenu - to mora imati na umu! Stavite u drugi paket - kako ne bi curio, opet vezan.

Ulijte vodu u posudu i stavite je na vatru. Čim se voda dobro prokuha, kuhani paketi se potpuno uranjaju i pokrivaju poklopcem. Čahura vjerojatno će se pojaviti, a ako posuda nije zatvorena, konzistencija posuđa će biti neujednačena.

Nakon 20 minuta, paketi se izvode uz sve mjere predostrožnosti - prvo probijte i ispustite paru, a zatim otvorite rukave - i započnite doručak.

Varijante jela od jaja

Mogućnost kuhanja omiljene prehrane u multivarijatu. Dodatni sastojci: patlidžan ili tikvice, paprike, rajčica, luk.

Količina proizvoda nije specificirana - potrebno je voditi vlastiti ukus.

  • Za 3 jaja preporuča se malo manje od čaše mlijeka - to je jedini znak.
  • Lutke su unaprijed pripremljene, namočene su u slanoj vodi - tako da gorčina nema. Izrežite u male kocke kasnije, prije kuhanja - inače će apsorbirati veliku količinu tekućine.
  • Pepper je izrezan s trakama, odrezan luk. Rajčice su blanširane i izrezane u kocke.
  • Žlica maslinovog ulja izlijeva se u zdjelu posude, postavlja se način "pečenja" ili "gašenje", povrće se prolazi.
  • U ovom trenutku jaja su pretučena s mlijekom i soli - možete dodati kao začini, paprike raznih vrsta.
  • Čim se javorovi ili tikvice postanu mekani, smjesa jaja ulijeva se u zdjelu.
  • Način rada "pečenje" podešen je 20 minuta.

Važno je razmotriti mogućnost opskrbe gljiva s okusom kuhanja u pećnici.

Potrebno je imati na reznom stolu:

  • jaja - 5 komada;
  • šampinjoni - 600 g;
  • maslac - 2 žličice;
  • maslinovo ulje - 3 žlice;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sok od limuna - 1 -1.5 žlica;
  • Začini i začini.
  • Dok se pećnica zagrijava, gljive se izrezuju na ploče. Zatim ulijevaju maslinovo ulje i napola kremasti u brašno, šire se gljive - potrebno ih je pržiti 3 minute.
  • Češnjak se lupne, staviti u gljive, dodati začine, pržiti još 3 minute, zatim izli sok od limuna, sol i izvadite brašno u pećnici.
  • Jaja se tuku s preostalim maslacem, polovica gljive je uklonjena iz brašna, smjesa jaja ulijena je, pomiješana i stavljena u pećnicu. Čim omlet na rubovima zaplijeni, izvadi se i širi preostale gljive. Opet stavite brašno u pećnicu 3-4 minute.
  • Jednom kada se jaja zaplijene, posuda je spremna.

Takav omlet može se kuhati u višeslojnom i tava, čvrsto ga zatvarajući poklopcem. Možete peći u pećnici za doručak i slatki omlet. Za 4 bjelanjka uzmite 1/3 šalice jabuke. Poželjno je koristiti marelicu - njegov blago gorak okus savršeno se kombinira s okusom proteina.

Bjelančevine se u pjeni piju s minimalnom količinom šećera - kao da počinju napraviti meringu (merengu). Zatim dodajte zaglavljivanje.

Pećnica se zagrijava do 120-160 ° C.

Brazier ili pržionica podmazujte suncokretovim uljem, ulijte u slatku smjesu, stavite u zagrijanu pećnicu. 15-20 minuta, a možete početi jesti. Slatko jelo je lijepo za pranje s hladnim mlijekom ili čak mlijekom.

Malo je vjerojatno da postoji ljubavnica koja ne zna kako kuhati dijetetski omlet u konvencionalnoj tavi. Najvažniji uvjet da se zdjelica bude bujna i prozračna je čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem.

Da biste napravili jelo s omletom, treba poštovati sljedeća pravila:

  • pokušajte ne staviti ulje u recept;
  • Nemojte pržiti mješavinu jaja sve dok ne postanete svjež;
  • koristiti manje ulja.

Jutarnji obrok pomaže cijeli dan da bude energičan, ne osjećam pospan, povećava pažnju i sposobnost koncentracije. Nemojte zanemariti doručak - ovo je jedna od glavnih tehnika jedenja tijekom dana.

Jaja s povrćem dovoljno su prehrana da ih unesu u izbornik za mršavljenje, varijanta bjelančevina je naj konstruktivnija.

Dijetetska omlet za par: recepte i preporuke

Omlet za kuhanje na pari je samo jedinstveno jelo. Tu je možete tijekom većine dijeta, i to učiniti u bilo koje doba dana. Možete kuhati takav omlet za doručak, ručak ili večeru. U ovom trenutku postoji mnogo recepata za omotke za paru, tako da uvijek možete pokupiti nešto novo i zanimljivo za vašu prehrambenu prehranu. Učimo neke recepte i istodobno opće preporuke za kuhanje parne omlete.

Koliko je korisno omlet za pripremu hrane za vrijeme gubljenja težine?

Svi proizvodi mogu se podijeliti u skupine ovisno o hranjivoj tvari koja prevladava u prehrani. Može biti protein, ugljikohidrat ili masna hrana. Kada se gubi na težini, smatra se da su proizvodi proteina najkorisniji. Oni daju bolji osjećaj sitosti, lako se probavljaju i praktički ne pohranjuju u obliku masnog sloja.
Proteini jaja - ovo je jedina prirodna hrana koja sadrži čisti protein, a nema više hranjivih tvari. Tijekom raznih proteina, često se preporučuje da ih jedu, jer u mnogim vrstama mesa ili mliječnih proizvoda previše masnoća.
Žumanjci su također korisni, ali ipak, kada gubimo težinu, najbolje ih je isključiti. Iako je omlet za prehranu za par korisno ne samo zato što se najčešće priprema od čistih proteina. Vrlo je metoda kuhanja ovdje također od velike važnosti. Tijekom njega ne morate koristiti ulje, što uvelike povećava sadržaj kalorija u posudi. Osim toga, s ovom toplinskom obradom, proizvodi zadržavaju korisnije tvari. Ispada da je omlet šampinjona ne samo prehrana, nego i vrlo korisno jelo.

Recepti omotnih jela za par

Najčešće su omletnice napravljene samo od jaja. Mlijeko, kefir ili prirodni jogurt također se mogu dodati u smjesu da se dobije ugodan kremasti okus, ali još uvijek je recept još zanimljiviji. Da biste to učinili, različiti sastojci dodaju se omletu. Odabrali smo za vas mali popis najjednostavnijih i zanimljivih omotnica za pripremu hrane s dodatnim sastojcima.

Omlet s povrćem i biljem

Povrće - ovo je još jedan proizvod koji je dopušten za gotovo svaku prehranu. Sadrže mnogo korisnih tvari i istodobno imaju vrlo malo kalorija. Dakle, ne čudi da je riječ o omletu povrće s parom koja smo prvi put uključili u popis recepata.
Možete odabrati povrće. Bugarski papar, rajčica, luk i češnjak su najbolji. Možete dodati mrkve. Svaka zelenila bit će izvrsno u kombinaciji s takvim omletom.
Ako ne želite puno vremena trošiti na povrće, možete upotrijebiti posebnu zamrznutu mješavinu. U pravilu, izbor povrća već je raznolikiji.
U većini slučajeva, parobrodi s rupe samo na stranama najprije treba postaviti povrće. Ako prije upotrebljavate smrznute, potrebno ih je održavati nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili odleđivati ​​u mikrovalnoj pećnici.
Dok će povrće biti kuhano 3-4 minute, možete napraviti smjesu jaja. Uzmite nekoliko jaja i pomiješajte s malom količinom obrano mlijeka. Po želji, može se zamijeniti kefirom, kiselo mliječnom vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Mješavinu treba dobro miješati, dodati sol i sipati je na povrće. Omlet se mora kuhati dok se smjesa ne posve ukoči.
Na kraju, možete posuti sa svojim omiljenim svježim biljem i jelo je spremno. Kalorijski sadržaj je minimalan, a nema štetnih masti.

Parni omlet s kozicama

Plodovi mora izvrstan su izvor proteina. Dakle, ako ste na dijeti gdje je povrće zabranjeno, možete napraviti omelets s dodatkom morskih plodova. Omeleti su najbolje služili s kozicama. Moraju se odmrznuti i očistiti od ljuske.
Pripremite smjesu jaja unaprijed. Najbolje je dodati kiselo vrhnje ili prirodni jogurt, jer kiselo vrhnje od kefira ne miješa se mnogo s kozicama. U zdjelu dvostrukog kotla s rupama samo na stranama, prvo su položeni škampi. Kada je poklopac zatvoren, treba ih kuhati 1 do 2 minute pri srednjoj temperaturi. Nakon toga odmah se napuni mješavinom jaja. Kuhajte omlet za još 5-10 minuta, ovisno o temperaturi. Najbolje je poslužiti na stolu na takav način da su škampi jasno vidljivi pa ih morate preokrenuti.

Omlet s piletinom

S proteinskim dijetama, glavni proizvodi su jaja i piletina, pa zašto ih ne upotrijebiti zajedno, a ne napraviti zanimljivu parnu omlet. Budući da se piletina kuha puno duže od jaja, treba ga staviti u parobrodi 10-20 minuta ranije. Također ga možete zasebno kuhati u tavi s neprozirnim premazom, višesmjernim pokrovom ili u pećnici, prigušenim začinima.
Pileći fileti su najbolje izrezati u male kocke. Kad je posve spremno, morate također sipati smjesu jaja u parobrod. Osim jaja, gotovo se svi mliječni proizvodi mogu koristiti u svom sastavu. Vrijedno je dodati malo sjeckanog zelenila.
Ako želite potrošiti toliko vremena za pripremu jedne omlette, možete ga napraviti zasebno, a tek nakon toga dodajte malo piletina odozgo i sve zajedno jesti.

Kako kuhati omlet ako ne postoji parobrod?

Kao što znate, prehrambene pare kajgana su najbolje kuha u dvokrevetnoj kotao, ali ne i svi imaju takav uređaj u kuhinji, tako da ćete morati tražiti druge mogućnosti.
Ako imate plašt u kuhinji, onda je samo savršeno zamijeniti parobrod. Samo u srednjem dijelu je potrebno postaviti posudu za pečenje ili duboku posudu vrlo običan, u stvari, u pravilu, u lonac rupa za pare prisutne su na obodu dijela i napraviti omlet na uobičajen način je nemoguće. Najprije, kuhajte vodu u posudi i stavite samo omlet ispod poklopca.
U većini multivaršera postoji način rada s parom. Osim toga, čak i bez nje, u takvoj prilagodbi moguće je pripremiti dijetetski omlet. Istina, na dnu imate malu koru, tako da ne možete računati takvu omletnicu kao paru.
Ako nemate parobrod ili multivar, ali postoji vrlo običan teglenica ili sita, uz pomoć njih možete pripremiti omlet. Uzmi lonac s istim promjerom? poput sita ili cjedilo, ulijte vodu oko pola, tako da dno sita ne dolazi u dodir s vodom. Pričekajte da voda prokuha i pažljivo stavite posuđe za pečenje ili redovitu ploču odgovarajućeg promjera na dno sita ili sjemenki. Zatvorite cijelu strukturu poklopcem i nastavite kuhati.

Tijekom kojih dijete može jesti prehrani omlet za par?

Omletna dijeta za par je zabranjena samo u dvije vrste dijeta:
- Mono-dijeta, koje se temelje na prehrani samo jednog ili više proizvoda, osim ako je, naravno, mono-dijeta na omletu pare.
- Ugljikohidratne dijete.
U svim ostalim sustavima gubitka tjelesne težine, a još više u pravilnoj prehrani, parne omelete možete kuhati barem svaki dan.

Koliko je doba dana dopušteno jesti parne omlete?

Naše tijelo radi različito, ovisno o dobu dana. Jutro i poslijepodne smo aktivniji, metabolizam također radi veću stopu. Dakle, praktički sva energija koja se dobiva zajedno s hranom bit će korisna u tom razdoblju. Navečer se počnemo pripremati za krevet. Vaše tijelo radi isto.
Brzina rada metabolizma u jutro i navečer se značajno razlikuje. Ako noću postoji nešto tekućine ili s visokim sadržajem ugljikohidrata, čak i ako je to dijetetski proizvod, većina kalorija će konačno ići na masni sloj. Iznimke su ti slučajevi kada se navečer bavite intenzivnim sportom. U ovom slučaju, kalorije će nestati tijekom treninga.
Omiljeni prehrambeni sastojak sastoji se uglavnom od bjelančevina. Lako se probavlja. Ne uzrokuje težinu želuca i ne dovodi do debljanje, čak i navečer. Zapravo, možete ga jesti čak i noću, kada je svaka druga hrana strogo zabranjena. U svakom slučaju, nećete mu nanijeti nikakvu štetu.

Slični Članci O Pankreatitisa

Koje testove treba uzeti u pankreatitisu?

Analize u pankreatitisu igraju važnu ulogu u prepoznavanju uzroka njegove pojave. Osim toga, uz njihovu pomoć, možete odrediti prirodu i opseg poremećaja probavnog sustava, jer je gotovo nemoguće napraviti točnu dijagnozu na temelju samih simptoma, jer klinička slika pankreatitisa može oponašati manifestacije drugih patologija.

Kako liječiti upalu gušterače kod kuće

Uloga gušterače uključuje regulaciju razmjene energije i drugih biokemijskih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu.Proizvodi kompleks probavnih enzima koji sudjeluju u razgradnji bjelančevina, ugljikohidrata i masti koji dolaze s hranom, osim toga nastaju glukagon i inzulin - hormon regulatori razine glukoze u tijelu.

Najkorisniji proizvodi za gušterače su top 10

Pozdrav, moji čitatelji!Razgovarajmo danas o proizvodima za gušteraču.Gušterača u tijelu osigurava održavanje hormonske ravnoteže i sudjeluje u složenim probavnim procesima.