Glavni Komplikacije

Proteinski omlet u dvostrukom kotlu, multivar i pećnici. Recepti za prehranu № 5

Nakon što ste naučili pripremiti omlet od jela, uvijek ćete dobiti ukusno i niskokalorično doručak, bazirano na jajašima. Posuda je vrlo korisna za tijelo, hranjiva i dobro se zadovoljava. Poznavajući različite recepte za kuhanje, možete svakodnevno moliti svoju obitelj novom izvedbom poznatog omleta. Pročitajte koje će metode moći napraviti ovaj ukusni dijetni jelo.

Je li moguće jesti omlet na prehrani

Žene koje žele izgubiti težinu i pažljivo pratiti njihov lik, često nisu sigurne jesu li moguće u svoje jelovnike staviti jaja. Da biste dobili odgovor na to pitanje, morate razumjeti sastav proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata, vode. Kalorični sadržaj jednog komada srednje veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari koje su tako bogate žumanjkom.

Postoji omlet na dijeti je dopušteno, osobito ako je protein. Posuda je pogodna za bilo koji obrok, uključujući večernja jela. Obvezni uvjet za kuhanje je točan izbor metode toplinske obrade. Omela su kuhana na paru, u višesmjernoj i mikrovalnoj pećnici. Prženje u tavi nije previše slično. Poželjno je dodati minimalnu količinu ulja ili potpuno isprati bez njega.

Što je dijetetski omlet?

Ovo je naziv jela od jaja ili samo bjelančevina, vode ili obrano mlijeko. Dijetetski omlet je nisko kaloričan obrok koji je pogodan za doručak, kao i za punu večeru ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebao biti učinjeno u paru, u multivar ili pećnici, masti koriste u minimalnoj količini. Ovisno o receptu, povrće, voće, sir i ostali proizvodi mogu se dodati u dijetu. Glavni uvjet je da su niske kalorije.

Kako kuhati dijetetski omlet

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Prvo, proizvodi su pripremljeni. Za pripremu omiljene prehrane, jaja se tuku s vilicom, šipkom ili miješalicom s mlijekom ili vodom, sol do homogene mase. Stavlja se u posudu za pečenje ili u tavu za pečenje. Postoje i načini obrade u multivarstu i paru. Zapamtite neke tajne za dobivanje uspješnog jelovnika:

  1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odustati.
  2. Kiseli kalorijski omlet ostavite gotovo prije samog prekida i dodajte malo.
  3. Nemojte stavljati majoneze, masne kisele vrhnje. Ako želite to učiniti stvarno dijetom, nemojte koristiti ništa osim laganog zdravih povrća i zelenila.
  4. Izbjegavajte recepte brašna i krupice. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
  5. Ako kuhate jaja za večeru, nemojte ga napraviti s žumanjcima.
  6. Što više pažljivo iscijedi vjeverice, to će sjajnije što će se posuditi. Ako to učinite loše, onda će biti izgleda od palačinke.
  7. Napravite omlet ujutro, izrezati u dijelove, staviti jedan u kontejner i uzeti je sa sobom na posao. Dobit ćete koristan i hranjiv snack.

Protein omlet za prehranu

  • Vrijeme pripreme: 10-12 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Okus proteina omlet za nekoliko prehrambenih namirnica privući će djecu. Radi dosljednosti, izlazi jednostavno nevjerojatna: porozna, prozračna. Količina kalorija u ovoj posudi je minimalna, pa čak i na najstrožoj prehrani sigurno možete priuštiti posluživanje ili dva. Zapišite u receptima knjige, kako kuhati omlet za par. Svakako će vam se svidjeti ovaj divan lagani obrok.

  • jaja - 4 komada;
  • sol - nekoliko štipanja;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • maslac - 20 g;
  • mlijeko s minimalnim udjelom masti - 125 ml.
  1. Prije nego što napravite parnu omlet, oblažite bjelanjke.
  2. Salt ih, ulijte u mlijeko i pažljivo pobijediti ih napraviti veličanstven bijeli šešir.
  3. Nježno unesite kiselo vrhnje bez zaustavljanja da se promiješa.
  4. Kuhajte vodu, pripremite jela za parnu kupelj.
  5. Kalup ili posuda prikladna za pržene jajašca, ulja s maslacem, ulijevaju masu tamo.
  6. Stavite radni dio na kadu i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Poslužite jelo s namirnicama, ukrašeno sjeckanim peršinom. Ako želite, možete dodati začini koji vam se sviđaju.

Proteinski omlet u mikrovalnom tijelu

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Kalorična vrijednost jela: 276 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Varijanta proteina omlet u mikrovalnoj pećnici je vrlo popularna kod ljudi koji vole brze i zdrave hrane. Vrlo je lako to učiniti. Zbog prisutnosti rajčice u receptu rajčice je nevjerojatno ukusna, s laganim kiselo. Za posluživanje ovakve omiljene prehrane mora biti vruće, ukrašeno svježim biljem. Recept je tvrdi sir. Možete uzeti bilo što, ali bolje je pronaći Parmezan.

  • bjelanjka - 4 kom.;
  • sir - 50 g;
  • mlijeko - 75 ml;
  • rajčica - 1 mala;
  • sol, kopar.
  1. Dobro promiješajte kako biste pobijedili bijele, postupno dodavajući mlijeko.
  2. Rajčica je oprana kipućom vodom i skinula kožu s njom. Izrežite na male kocke ili kriške.
  3. Nasjeckajte nekoliko stabljike kopra.
  4. Dodajte rajčicu i zelje u dobro izmiješanu smjesu jaja. Lagano sol.
  5. Utrljajte sir veliki.
  6. Mješavina proteina stavlja u mikrovalnu pećnicu s prosječnom snagom od 6-8 minuta.
  7. Prije posluživanja posipajte posudu s ribanim sirom.

Protein Omelette u pećnici

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 465 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Složenost pripreme: medij.

Proteinski omlet u pećnici je dijetalna jela. Dostojan je mjesta čak i na blagdanskom stolu jer izgleda jednostavno nevjerojatno. Dodano je puno svježeg povrća, pa su pržena jaja pravi izvor vitamina. Ako želite napraviti vašu prehranu ne oslabiti, ali raznolik, pročitajte što omlet za večeru za mršavljenje učiniti.

  • zeleni grašak (smrznut) - 0,2 kg;
  • jaja - 12 komada;
  • Školjke od lisica - 260 g;
  • sol - 4 prstohvat;
  • bijela žarulja - 1 komad;
  • peršin - mala hrpa;
  • mljeveni crni papar - 2 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. l;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • mlijeko - 0,4 litre.
  1. Isprati sva povrća, sušiti s salvama. Izrežite polovice kupusa, luk - tanke četvrtaste prstene i slame od papra.
  2. U tavi zagrijte malo nagnutog ulja. Osušite luk da se omekša. Nakon nekoliko minuta, stavite grašak. Pecite ispod poklopca 5 minuta.
  3. Prosijite kljove. Miješati i kuhati još 5 minuta.
  4. Namjestite vjeverice sa soli, postupno dodavajući mlijeko, na kraju papra.
  5. U masi jaje-mlijeka stavite nasjeckane zelje.
  6. Prenesite sve povrće u kalup. Napunite mješavinom mlijeka i jaja.
  7. Stavite u pećnicu, zagrijavajte do 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetetski omlet u multivarijatu

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 195 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: francuski.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon što ste pripremili dijetetski omlet u multivarhu, pružit ćete vam zadovoljavajući i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U mješavini višestrukih jaja dobro se podiže, postaje bujno i visoko. Predviđeno je stavljanje recepta u jelo za jelo na rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarske paprike ili tikvice.

  • jaja - 3 komada;
  • papar, sol;
  • mlijeko - 45 ml;
  • maslac - 1 tsp;
  • rajčica - 1 medij;
  • bosiljak - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Podmazivanje multicasta s uljem.
  2. Oprati rajčicu, sušiti i izrezati u male kocke. Postavite multivarčere u zdjelu. Isušite sjeckani bosiljak.
  3. Uključite "Fry" način i kuhajte povrće zelenim travom 7-10 minuta dok je poklopac otvoren.
  4. Temeljito pobijediti jaja, postupno ulijevajući mlijeko na njih. Izlijte nastalu mješavinu povrća i pomiješajte.
  5. Sol i papar. Pospite ribanog sira (ruke možete slomiti).
  6. Postavite "Pečenje" 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite antenu okrećući ga pomoću velike ravne ploče. Poslužite vruće, ukrašavajući svježe bilje.

Omlet bez ulja

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 315 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Ako imate domaću tjesteninu s dobro nepropusnim premazom, možete napraviti odličan omlet bez ulja. Izgleda nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje su toliko bojali svi mršavi ljudi. Ako želite diverzificirati recept, možete dodati sirovo malo povrće, povrće koje vam se sviđa u prehrani. Ovo kajgana jaja mogu se poslužiti i za doručak i večeru.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • mlijeko - 4 žlice. l;
  • sol, papar;
  • soda - prstohvat.
  1. Pomiješajte bijelce malom količinom soli. Postupno dodajte mlijeko, na žlicu.
  2. Uđite u masu sode. Sol i papar. Još jednom, dobro umetnite.
  3. Očistite posudu s neželjenim slojem na srednje topline.
  4. Na nju dodajte smjesu od jaja i odmah pokrijte poklopcem.
  5. Nakon nekog vremena, smanjite vatru na minimum. Ne otvarajte poklopac.
  6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite s nasjeckanim peršinom.

Omlet recept u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 612 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: europski.
  • Složenost pripreme: medij.

Izvorni recept za omlet od prehrane u tavi vrijedi uzeti u obzir sve pristaše zdravih niskokaloričnih obroka. Ovo jelo idealno je za doručak ili ručak. U sastavu ima povrće: luk, plava, rajčica, bugarski papar. Ako ne koristite nešto s tog popisa, možete ga izuzeti ili zamijeniti. Na primjer, kada pripremite jelo za dijete, dodajte samo rajčice i sve.

  • bjelanjka - 16 kom. (ili 8 cijela jaja);
  • papar, sol;
  • špinat - 200 g;
  • pram Jalta - 2 komada;
  • rajčica - 8 kom.;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • patlidžan - 2 kom.
  1. Isperite sva povrća hladnom vodom i osušite. Četkajte ih i izrežite sve iste male kocke.
  2. Odrezati špinat.
  3. Podijelite smjesu biljaka u dvije jednake polovice. Jedan od njih pržite nekoliko minuta na suhoj tavi.
  4. Bijele valove u veličanstvenoj pjeni s solom. Pepper, možete dodati one začinima koji vam se sviđaju.
  5. Prelijte proteinsku pjenu u prženo povrće i odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na laganoj vatri. Kad se masa skupi na vrhu, lagano položite drugu polovicu povrća.
  7. Zatvorite i kuhajte još par minuta.
  8. Poslužite, izrežite na sitne komade ili namotajte list.

Omlet povrća

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 427 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: grčki.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon doručka s povrćem omletom, dobit ćete napajanje živahnosti i dobrog raspoloženja za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i privlače sve ljude koji vole svjetlo, ali ukusnu hranu. To je napravljeno u pećnici, a ne u tavi, tako da sadrži minimalnu količinu kalorija. Začini u prehrambenoj posudi mogu dodati bilo što, što je najvažnije, ne postići okus svježeg povrća.

  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol, začin, papar;
  • jaja - 4 komada;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • tikvice - 0,4 kg;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
  • brokula - 0,4 kg.
  1. Operite povrće, suho. Četkajte mrkvu, tikvice i paprom iz sjemena. Sva povrća izrezana u male kocke iste veličine.
  2. Stavite suhu posudu na vatru. Kada zagrije, pržite mrkve, tikvice, paprike i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
  3. Dodajte brokule. Izlijte malo vode, stavite je na pet minuta.
  4. Premjestite povrće na posudu za pečenje.
  5. Namjesti jaja i sol. Postupno dodajte mlijeko. Kad masa postane bujna, prelijte, dodajte začin.
  6. Ulijte smjesu jaja u kalup za povrće.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U nju stavite jelo za jelo i kuhajte na četvrt sata. Nekoliko minuta prije isključivanja, pospite s ribanim sirom.

Omlet s svježim sirom

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Dijetetski omlet s kravljem sirom može biti uključen u čak i dječju prehranu, jer je pripremljen od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prženo je u tavi s dodatkom maslinovog ulja, ali ako je vaš ima sloj koji ne pritije, onda ga uopće ne možete podmazati. Posluživanje takvog jelo mora nužno biti vruće, uz komad kruha od cjelovitog zrna i šalicu aromatičnog biljnog čaja.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • sol, začini;
  • ne-masti krdo - 0,4 kg;
  • maslinovo ulje - 1 tsp;
  • koromač i peršin - pola snopa;
  • zelena luk - 10 pera.
  1. Oprati i sušiti zelje, luk.
  2. Proteini se utrljaju u bujnu pjenu s malo soli. To možete učiniti sa vilicom, ali je prikladnije koristiti šipku ili mikser. Dodajte sir. Sezone.
  3. Odrezati zeleni luk i pomiješati s maslinom od jajeta.
  4. Zagrijte tavu. Podmažite ga malom količinom maslinovog ulja.
  5. Ulijte maslac od jaja u tavu, odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na minimalnoj vatri 10 minuta. Uklonite s ploče. Još nekoliko minuta, držite ga ispod poklopca.
  7. Poslužite jelo za jelo u posudi za posluživanje, posuto s nasjeckanim biljem.

Omlet u pakiranju

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 168 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Složenost pripreme: medij.

Napravite zanimljivu omiljenu prehranu u paketu koje ne možete samo kod kuće, već i "na terenu". Može se lako kuhati lončićem i vatrom. Krekirana jaja su prozračna, doslovno se topi u ustima. Za proces kuhanja morat ćete koristiti čiste guste celofanske vrećice, na kojima ne postoji nikakva oštećenja, inače će masa jajeta jednostavno uliti u vodu.

  • jaja - 6 kom.;
  • sol;
  • mlijeko - dvije trećine stakla;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • papar, sol.
  1. U velikoj tavi ulijte malo više od pola vode i stavite na štednjak da kuhate.
  2. Namjesti jaja i sol. Kada masa postane bujna i prekrivena pjenastom kapom, počnite sipati malo mlijeka.
  3. Utrljajte sirom sitno. Uđite u masu jaja, pomiješajte. Žitarica i papar.
  4. Na dubokoj ploči ili šalicu stavite na dvije vrećice tako da formiraju vrećicu. Sipati smjesu jaje-sir.
  5. Nježno skupljajte rubove paketa, vezu ih s papirnatom trakom ili samo čvorom.
  6. Stavite predobu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Omlet od proteina u pećnici

U kokošjim jajima sve "loše" kolesterol uglavnom je koncentrirano u žumanjcima. Stoga, ako ih odvojite i pripremite omlet od nekih proteina u pećnici ili paru, to će se pokazati prehrambenim i vrlo korisnim. Biti će svima korisnici koji vode zdrav stil života, vole jesti pravu hranu ili prehranu na temelju pada višak težine ili neke bolesti.

Također želim predložiti da pročitate korisni članak iz kojeg ćete naučiti što možete i ne možete jesti ako je bolesni organ uklonjen. Pročitajte hranu nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Ali čak i ako ste apsolutno normalna zdrava osoba, nemojte izgubiti težinu i nemojte se truditi, doista će vam se svidjeti ukusna prozračna proteinska omela kuhana u pećnici. Pokušajmo.

  • proteini kokošjih jaja - 3 komada,
  • mlijeko - 50 ml (1 snop),
  • sol - po vašem ukusu,
  • maslac - 5 g (za podmazivanje kalupa),
  • kiselo vrhnje - malo manje od žličice za desert.

Kako kuhati pečeni omlet od bjelančevina:

1. U jaja, odvojite proteine ​​i žumanjke. Proteini ulijevaju izravno u posuđe, u kojima ćete miješati smjesu omleta. Budući da žumanjci uopće nisu potrebni, možete ih primjenjivati ​​po vlastitom nahođenju (dodajte mljeveno meso ili upotrijebite za izradu različitih umaka).

Priprema omleta u pakiranju u kipućoj vodi:

1. Na isti način kao u prvoj verziji, umiješajte bjelanjke s mlijekom. Ali, ako postoje konvulzije, onda bič s vodom. Sol, u takvim slučajevima, također se ne dodaje.

2. Sada uzmite uobičajenu plastičnu vrećicu za hranu, ulijte rezultirajuću smjesu u nju. Vezu, ostavljajući prostor u pakiranju, jer će omlet tijekom kuhanja povećati volumen.

3. Spustite vrećicu u tavu s kipućom vodom, kuhajte 15-20 minuta.

4. Izvadite paket iz posude i otvorite je dok ne izađe druga para, a omot se malo ohladi, stavite na tanjur i jede.

- možete pripremiti proteinski omlet ne samo u pećnici i vrućoj vodi, već u mikrovalnoj pećnici, u tavi, u multivarhu;

- u omletu smjesu možete dodati vlastitom ukusu sitno nasjeckani zeleni peršin, bosiljak, špinat, kopar, cilantro;

- ljubitelji akutnih i gorućih mogu napraviti takvu omlet s dodatkom mješavine mirisnih paprika;

- Omelets prehrambenih proteina može ukrasiti čak i romantičnu večeru, dodati je prije pečenja sitno sjeckanih crvenih paprika i zelenih lukova. Posuda se ispostavlja ne samo ukusnim i korisnim, već i nevjerojatno lijepim i svijetlim;

- bit će vrlo lijepo, ako spremni omlet od jedini proteina koji će služiti na tanjuri ukrašen svježim listovima lišća.

Svi vaši recepti će biti uključeni ovu stranicu.

Pritisnite gumb da ne izgubite recept! Objavite u društvenoj mreži u sekundi!

Dijeta 5. tablica

Opis je aktualan 2017/06/01

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Terapijska hrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač dijetetike MI Pevsner vjeruje da je prehrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapeutske metode liječenja i razvio je 15 dijetnih tablica. Medicinska dijeta za nasljedne bolesti povezanih s oštećenjem asimilaciju tvari, jedini je način liječenja jedan je od ključnih - s dijabetes melitus, gojaznost, bolesti probavnog trakta. U drugim slučajevima, njegovo poštivanje sprečava komplikacije i napredovanje bolesti. Brojni sustav prehrane, koji je obvezan za sve ustanove u zdravstvu i sanatoriji, dijetalna kantina, odobreno je.

Terapijska dijeta (prehrana) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, poznavanju uloge hranjivih tvari, ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i osobitosti probave u bolesnoj osobi. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj prehrani bolesnika.

Dijeta №5, Tablica 5 o Pevzneru preporučuje se za različite bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je propisana za kronični kolitis s konstipovan i kronični gastritis bez izraženih kršenja. Može se reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćim tablicama, na temelju kojih su stvorene mnoge vrste, koje će se raspravljati u nastavku.

Wikipedia nudi opis prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u referentnim knjigama o dijetetičkoj. U njima se daju karakteristike glavne tablice i njegove varijante, ovisno o stupnju bolesti (egzacerbacija, oporavak, trajna remisija). Vrste prehrane u jednom ili drugom stupnju isključuju mehanička i kemijska nadražujuća sredstva, a također osiguravaju prisustvo popratnih bolesti.

5. prehrambena tablica omogućuje kemijsko protresanje jetre punom prehranom, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. Kod bolesti jetre prikazana je nježna dijeta koja doprinosi normalizaciji njegove funkcije i istovremeno poboljšava izlučivanje žuči. Jaki kemijski iritanti su eterična ulja, ekstrakti, pa su isključeni iz prehrane. Meso, sušena i dimljena hrana štetna su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Slab učinak osigurava parna ili kuhana jela od drobljenog mesa i povrća.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probavlja) sol (6.10 g) ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purina. Uricna kiselina u velikim količinama u jetri životinja, meso mladih životinja i ptica, pekarski kvasac, dimljeni sprat, srdele, tune, papaline, haringa, losos kavijar, losos, suše bijele gljive, dimljene jegulje, skuša, škampi, dagnje. Svi su oni isključeni iz prehrane - tako, ovo dijeta hipoksalne kiseline.

Povećan je sadržaj vlakno, pektini i lipotropne tvari (stoga se zove lipotropno) su nezamjenjivi amino kiseline, koji se nalaze u govedini, low-fat ribi. Oni su bogati soje, sirutke, mlaćenice i heljde. Lipotropne tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje holesterol u posudama. Lipotropno djelovanje ima celulozu, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin. Posljednje tri tvari sadržane su u biljnim uljima (kukuruz, laneno ulje, suncokret i drugi).

Posuđe se priprema s roštiljem, kuhanim ili pečenim, što omogućava kemijsko protresanje jetre. Isključena je priprema proizvoda prženjem. Posuđe ne obriše (samo žilavo meso i grubo povrće). Obvezno je osigurati frakcijsku hranu, koja doprinosi redovitom izljevu žuči. Kalorični sadržaj hrane je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Korištenje soli je ograničeno, tekućinu treba piti unutar 1,5 litara.

Jedan od ključnih proizvoda je lean meat i njegov veliki izbor - govedina, piletina, puretina, teletina i čak i niske masnoće svinjetine. Ribe se preporučuju jesti mršav, do 3 puta tjedno. Sastav vegetacije je također vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje često jedemo, kao i ne-kiseli kiseli kupus. Važno je da su voće i bobica riješeni u bilo kojem obliku.

  • masno meso, pržena hrana, dimljeni proizvodi, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, škriljevci, kobasice, masti, masti za kuhanje;
  • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i propadanje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako pacijent slabo podnosi);
  • stimulanse izlučivanja (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slani, kiseli proizvodi);
  • ekstrakti (bujice od mahunarki, riba i gljiva, meso);
  • proizvodi s esencijalnim uljima (repa, rotkvica, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
  • kiselo voće (citrusi, kiselinski oblici šljiva, brusnice);
  • krem, masna i kisela krasta;
  • kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, slastice s kremom.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • kruh ili pecivo;
  • vegetarijanske juhe s ostavljena povrća i juha s kuhanim žitarice (riža, ječam, zob, heljde) brašna i povrća za punjenje juhe i mesna jela ne prolaznik;
  • nemasno meso i ribu, dopušteno je korištenje ptice komadom u pečenom obliku;
  • niske masnoće kuhane, parne ribe (s komadom i u obliku mljevenog mesa);
  • mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i podebljani sir;
  • proteinski parne omlete, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u obroke;
  • žitarice iz žitarica: riža, heljde, zobene pahuljice, zobene pahuljice, kuhane na vodi i napola s mlijekom;
  • kuhani tanki vermikeli;
  • povrće u kuhanom i pirjanom;
  • zrelo voće (pečeno i sirovo), žele, sušeno suho voće;
  • meda, šećera, mliječne marmelade, marmelade, marmelade, marmelade;
  • maslac u posudama (20 grama dnevno);
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuziju ružičastih kukova.

Dijeta 5. stol s kolecistitima

kroničan kolecistitis najčešća patologija s popisa bolesti u kojima je prikazana ova tablica. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, no važan je uzrok i stagnacija žuči i promjena u sastavu. Stoga, s ovom bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju odljeva žuči - to su mekinje, povrće, voće, bobice. Bran je kuhala i dodavala 1-1,5 cm. l. tri puta dnevno. Korisna cjelovita žitarica, morski kelj i suho voće. Kako bi se smanjila razina holesterol kukuruz, suncokret i maslinovo ulje fosfolipidi, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Prehrana za kolecistitis ovisi o stupnju bolesti. U prvim danima s pogoršanjem s ciljem maksimalnog potresanja, gastrointestinalni trakt je potpuno gladan. Pacijentu je dopušteno uzimati samo tekućine: slabi čaj, razrijeđene sokove, bujice divlje ruže. Imenuje se 3 dana Dijeta №5В, Bez ikakvih mehaničkih i kemijskih podražaja. Preporuča se za vrijeme boravka pacijenta na strogom odmoru kreveta (4-5 dana).

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova), smanjenja proteina (do 80 g) i količine masti. Hrana se priprema bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku hranu (najmanje 5 puta) i uzeti male količine hrane. Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal osigurava korištenje tekućine (do 2,5 l / dan).

  • Lagano je trljao hranu na vodu i bez maslaca.
  • Ljuštene juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice).
  • Tekućina pire kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
  • Pire krumpir, žele, sokovi od povrća.
  • Malo kasnije, oni uvode naribano kuhano meso (malo), skuhani sir s niskom masnoćom, pileći ribu.
  • Kruh pšenice ili krekeri.

Nakon 10 dana pacijenti se prenose tijekom 1-2 tjedna Dijeta 5A. Izvan pogoršanja postoji umjereno protresanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije žuči, što je prikazano u Tablici br. 5. U prehrani, masti (osobito vatrostalne masti) su nešto ograničene. Posuđe se kuha kuhanim, pari, već pečenim, bez kora. Budući da prehrana s kolecistitima u fazi remisije ima za cilj umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, odjeveno s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Velika količina vlakana (zbog korištenja žitarica, povrća i voća), što je neophodno u prisutnosti konstipacije.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jaki holetski proizvod. S bolovima i pojavom gorčine u ustima, što se može pojaviti uz uporabu jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

Dijeta № 5 može se primijeniti do 1,5-2 godine.

Dyskinesija žučnih kanala često su pratilac gastroduodenita i kolecistitis. Karakterizira se kršenjem tonusa ili motoričke funkcije sustava izlučivanja žuči. Ovisno o prekršajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetska (povećani ton i povećana motorna sposobnost) i hipotoničko-hipokinetički (slab motor i oslabljeni ton žučnih kanala).

Pravilna prehrana s diskinezijom omogućuje vam izbjegavanje napada i sprečavanje kolelitijaze. Dijeta za ova dva tipa sadrži opća pravila:

  • Jedite male dijelove (150 grama) i (5-6 puta).
  • Promatrajte 3-4 sata.
  • Da biste večerali 3 sata prije sna, koristite laganu hranu (kefir, voće).
  • Izbjegavajte uzimanje hladnih ili vrlo toplih jela.
  • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, širenje).

Uz hipomotorsku diskineziju dopušteni su proizvodi koji potiču pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh.

U hiperkomotornoj diskineziji, naprotiv, isključuju se proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, bujon i gazirana voda.

Dijeta №5 s kolelitijazom

Prehrana za kolelitijazu tijekom razdoblja remisije ne razlikuje se od gore navedenog. U tom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. S kamenjem u žučni mjehur, ograničenja se odnose samo na uporabu žumanjaka - samo 0,5 zujalica po zdjelici, zabranjene probavljive masnoće. Biljna ulja su dopuštena u količini koja ne uzrokuje napadaje.

Zbog topografske blizine, općenitost opskrbe krvi i inervacije, s LCB i kolecistitima, gastroduodenalni sustav, gušterača (kronični pankreatitis) i crijeva.

Kada se koristi kombinirana patologija kod pankreatitisa i kolecistitisa Tablica №5П. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. Kada je cholecystopancreatitis, ekstraktivne tvari (juha kupusa, mesa i ribljeg juha) i gruba vlakna povrća nužno su ograničene. Sva jela se poslužuju u mljevenom ili parnom obliku. Dijeta se propisuje 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Dogodilo se da glavna bolest prati gastroduodenit. Simptomi ovise o stupnju bolesti, a liječenje nužno uključuje prehrambenu prehranu. S gastroduodenitisom u akutnoj fazi, hrana je propisana unutar Tablica broj 1. Dijetaji imaju mnogo zajedničkih: oni isključuju jela - uzročnici uzročnika želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekućinom ili šljivanom, kuhanom i naribanom. Isključuje prijem hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvice, grah, rotkvice, šparoga), voće s grube kože (gooseberries, smokve, ribizle, grožđe), integralni kruh, kao i grube žilav mesa, peradi i ribe kože.

Vrlo često, 5. Pevzner gastritis u fazi remisije, jer osigurava kemijsko sjenčanje sluznice. Osim toga, bijeli kupus i kukuruz su isključeni, poput povrća s grubim vlaknima i uzrokujući nadutost. Ne preporučuje se voćni ječam, kukuruz, ječam i mljevo žitarice, masno mlijeko, vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko.

Ako postoji gastritis u akutnoj fazi u kombinaciji s kolecistitima, kao i sa čir na želucu, posebno u jakom sindromu boli Tablica №5. Smatra se štedljivom jer se hrana priprema bez soli, poslužena samo pirećim juhama, juhe i pire krumpira.

Dijeta № 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da nije uvijek konzervativno liječenje učinkovito. S čestim pogoršanjem kolecistitisa, u prisutnosti komplikacija (purulentni, flegmonovski kolecistitis), kao i kod LCB, ne može se izbjeći uklanjanje žučnog mjehura. Prehrana je važna komponenta postoperativnog perioda oporavka. Nakon 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehrani uvesti kefir, nezaslađeni čaj, ljubiti u obrocima ne više od 0,5 šalica s periodicnošću od 3 sata.

Postoperativni dijeta širi na 3-4 dana - dozvoljeno čestih obroka (do 8 puta dnevno) u dijelovima 150 grama: voda ribani juhe, pire krumpir (Polutekući), kodirani bjelanjaka, gumiran kuhana riba, voćni želei. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj s šećerom. Petoga dana uvode se keksi i kruh suhog pšenice. Tjedan dana kasnije naselili izlizane žitarice (heljda, zob), pomicana kuhano meso, niske masnoće sir i juha od povrća. Nakon toga se pacijent može prenijeti na Tablica № 5A, malo kasnije - na stolu broj 5. Recepti će biti dani u nastavku.

Bolest jetrene jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s inzulinskom rezistencijom, zbog čega se akumulira jetra trigliceridi s formiranjem masnih hepatocita, što na kraju dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitisa). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno je otkriven biokemijskim istraživanjem i ultrazvukom. Karakteristično povećanje aktivnosti ALT, AST i alkalna fosfataza, povećanje bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemije. U nekim pacijentima, dijabetes melitus.

Uz masnu jetrenu hepatocitu preporučuje se smanjenje tjelesne težine, što se postiže prehranom i vježbom. Pacijenti bi trebali slijediti prehranu tablice br. 5, ali osim toga gojaznost morate smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Smanjenje težine za 5-10% podrazumijeva smanjenje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenoraegalija i pomaže smanjiti steatoza. Sigurno je izgubiti težinu od 1500 grama tjedno.

  • Isključenje maslaca, margarina, životinjske masti i uporabu proizvoda s polinezasićenim LC (morski plodovi, riba, biljna ulja, perad, masline, orasi, ako to dopušta potreba za energijom).
  • Smanjenje unosa kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključenje kavijara, žumanjka, žira, smokava, masnih mliječnih proizvoda i masnog mesa.
  • Isključenje jela pripremljenih prženim i duboko prženim.
  • Obogaćivanje hrane s vitaminima (voće, artičoka, artičoka u Jeruzalemu, poriluk).
  • udijabetes melitus - Isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među urođenim funkcionalnostima bilirubinemia, Gilbertov sindrom prvo dolazi. Vjeruje se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Razlog je kršenje obveza bilirubin, koji je naslijeđen. Nema drugih patoloških promjena u jetri. Čimbenici koji izazivaju povremeni porast bilirubina u krvi su infekcija, preopterećenje, prijem sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilate. U nekim se slučajevima prvi puta pojavljuje u razdoblju oporavka hepatitis A.

Učinak gladi vrlo je izražen u ovoj bolesti - zabilježeno je povećanje razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom dijetnom stolu i prevencija velikih razdoblja unosa hrane. Također je neophodno promatrati dostatno vodeno opterećenje kako bi se spriječilo zadebljanje žuči i da se dodatno koristi u topljivosti masti vitamini i mikroelemenata.

Posebna važnost virusa hepatitis C među ostalim je hepatitis povezan s povećanjem infekcije populacije virusom. Postoji manifestiraju oblici infekcije hepatitis - (ikteričan i anicteric oblika) i prisutni simptomi hepatitisa (proširenje jetre, intoksikaciju, asteničnih stana i dispeptički sindromi), a bez simptoma oblikom nema prigovora i simptomi povezani s hepatitisom. Asimptomatski oblik je najčešći i gotovo nije dijagnosticiran. Akutni hepatitis završava oporavkom ili formira kronični hepatitis različitih stupnjeva aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i pothranjenost značajno ubrzavaju napredovanje lezija parenhimije jetre i predodređuju nepovoljni ishod bolesti. u hepatitis C (za sve oblike) pacijenti moraju slijediti prehranu - Tablica br. 5, au slučaju pogoršanja procesa - № 5.

Potrebno je potpuno napustiti proizvode koji sadrže konzervanse i bojila, masne sorte mesa i ribe. Tijekom cijelog života neprihvatljivo je jesti prženu hranu i alkohol. Prehrana za hepatitis C bi trebala biti podijeljena, podijeljena na 5-6 prijem.

Ispod nije tablica proizvoda, već popis proizvoda i jela koji će vam pomoći da razumijete što možete, što ne možete jesti u ovoj tablici ishrane za sve gore navedene bolesti.

vrsta

  • Tablica №5A - Stvara maksimalni ostatak jetre, propisan je za akutne hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi naknade.
  • 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptički ulkus bolest i gastritis, koji su kombinirani s hepatitisom ili kolecistitisom.
  • 5P - za kronično pankreatitis u fazi oporavka ili iz pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje uzbudljivost žučnog mjehura, sprečava želudac, jetru i crijeva.
  • 5 ha - hypoallergenic dijeta, koja se uzima kao osnova za tablici baze №5, ali dodatno eliminira sve plodovi mora, riba, kavijar, jaja, sira, sladoleda, paprike, kiseli krastavci, kiseli kupus, kikiriki, sezam, lješnjaci, sjemenke suncokreta, agrumi, jagode, marelice, breskve, maline, grožđe, šipaka, ananas, dinja, more krkavine, kivi voće, krupica i pšenice žitarica, punomasno mlijeko, voćni napitci s okusima, kolači, schokolad, marshmallows, bombona.
  • 5SCH - sindrom postkolekystektomije s dostupnosti duodcnitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. Osigurava maksimalno tresti probavni organi i smanjuje izlučivanje žuči.
  • 5g ili 5 L / W - imenovan s hipotenzijom žučnog mjehura s pojavama stagnacije žuči i u stanju nakon kolecistektomija s stagnacijom žuči u jetri. Dijeta je usmjerena na povećanje izlučivanja žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5P - s damping sindrom nakon resekcije za čireve.

svjedočenje

U kojim je bolestima ova dijeta propisana?

  • akutan kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kroničan hepatitis bez pogoršanja;
  • kolelitijaza u remisiji;
  • u ciroza jetre (pod uvjetom da nema jetrene insuficijencije);
  • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo na povrće, uz dodatak žitarica, vermičela i povrća. Možete kuhati borsch i juhu, mlijeko i voćne juhe. Povrće za punjenje juhe ne može se pržiti.
  • Pivo kruha (brašno I i II), s dobrom podnošljivosti - raženi kruh. Kako bi se spriječilo oticanje crijeva, kruh mora biti ustajao. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog keksa, pečenim proizvodima s mesom, kravljem siru, jabukama i kekse s niskim udjelom masti.
  • Koristite mršavo govedo, teletinu, kunić, piletinu. Može se kuhati i onda peći, poslužiti s komadom ili sjeckanom.
  • Kakvu vrstu ribe mogu koristiti? Dopuštene mršave ribe (bakalar, plavi čimpanz, žutac, navaga, pollock, štuka, šaran, pakao) možete napraviti salate od kuhanog plodova mora i ribe punjene povrćem.
  • Ribu se poslužuju u kuhanom i pečenom obliku.
  • Preporučeno jaje - omlet ili mekano kuhano. Žumanjci su ograničeni ili uklonjeni s LCB.

Svježa salata od povrća

Mliječni proizvodi su slabo masni: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko je, kao slabo podnošljivo, dodano samo u obroke. Možete pecati svježi sir u svom prirodnom obliku iu sastavu limenki.

  • Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin na jela. Kremasti (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koju žitaricu u obliku žitarica, kao aditiv juhama i kasetama.
  • Povrće se konzumira u pečenim, kuhanim i pirjanim (osim sorrela, rotkvica, špinata, rotkvica, gljiva, češnjaka). Možete napraviti salatu svježeg povrća s maslacem i vinaigrettima. Dopušteni ne-kiseli kiseli kupus, pire od zelenih grašaka, kvasca od tikvica, povrtna gulaš. Kopar i peršin dopušteni su od začina.
  • Za sva jela od mesa i povrća možete pripremiti kiselo vrhnje, povrće i mliječne umake, pa ih je moguće peći.
  • Voće i bobice trebaju biti ne-kisele, konzumiraju svježe u obliku komadića i poljupca.
  • Od slatkiša dozvoljeno je marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Preporuča se piće: stolna voda bez plina, slaba čaj, sokovi od povrća, juha mekinje, infuzija kukova.
  • Slični Članci O Pankreatitisa

    Kako je dijagnosticiran rak pankreasa?

    U većini kliničkih slučajeva raka gušterače (PCA) može se dijagnosticirati na temelju simptoma, samo u kasnijim fazama razvoja, često dovodi do smrti. Ovo je jedna od najagresivnijih vrsta onkologije.

    Proizvodi za pankreatitis

    Štetni i korisni proizvodi za pankreatitis znaju što vam je potrebno ako ste iskusili što je upala gušterače. Načela prehrane za pankreatitis, popis proizvoda, prehrambeni liječnik vam detaljno govori o tome.

    Korak-po-korak recept s foto curd mrkva casserole u pećnici

    Krušna sojina-mrkva je niskokalorična jelo (samo 160 kcal) i preporučuje se djeci i svima koji uživaju u jelu zdravih. U tom slučaju brzo se priprema taverna s mrkvom u pećnici, ima živahni okus, koji možete uživati ​​bez straha za lik.