Glavni Napajanje

Omlet za par - korak po korak recepti za kuhanje jela za jelo kod kuće uz fotografiju

Parne suđe temelj su prehrambene prehrane. Steamed omlet je bezizlazni izbor za doručak. Način paranja čuva vitamine, okus, boju sastojaka. Hrana se kuha ravnomjerno, ne gori i ne osuši. Uštedjet ćete vrijeme, jer se proizvodi ne moraju preusmjeravati ili miješati. Obožavatelji zdrave prehrane, promatranje prehrane i želeći raznoliti svakodnevni jelovnik, potrebno je savladati pripremu parne omleta. Kuhanje na pari otkriva mnogo tonova okusa i mirisa, zahtijeva mnogo manje soli i začina od kuhanja i usporavanja.

Omlet odresci

Ovo jelo mjesto je kulinarske kreativnosti. Jaja, pomiješana s mlijekom, vrhnjem, jogurtom, juhu ili vodom, dodajte svoje omiljene sastojke. Uz jaja, povrće, meso, sir, pršut, riba savršeno se kombiniraju. Od mješavine jaja možete napraviti čak i desert zraka, dodajući matice, voće i šećer. Nakon što ste naučili kako kuhati normalnu i bjelančevinu omlet za par, možete iznenaditi svoje najmilije sa raznim mogućnostima za doručak ili večeru.

U vodenoj kupelji

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 97 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, za djecu.
  • Kuhinja: francuski.
  • Teškoća: jednostavno.

Kuhani na vodenoj kupki za jednostavni recept, klasični omlet je lagan, nježan, bogat vitaminima u skupini B i folnom kiselinom. Niska kalorijska posuda pogodna je za dijete i djecu stariju od godinu dana. Omela se priprema od minimalnih sastojaka, ne zahtijeva posebne kuhinjske aparate, može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

  • jaje - 5 kom.;
  • mlijeko - 200 g;
  • sol - prstohvat;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  1. Namjestite jaja s maslinovim uljem i solom u zdjelu, posudu ili malu tavu.
  2. Ulijte mlijeko u tanak kap.
  3. Dno velikog volumena posuda je postavljena s tkaninom ili silikonskim sagom, stavite spremnik s mješavinom jaja, prelijte vodu, koja bi trebala stići do sredine zdjelice s omletom.
  4. Kuhajte omlet u tavi u tavi ispod poklopca, u kipućoj vodi 25 minuta.

U multivarijatu

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 89 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, dijeta.
  • Kuhinja: francuski.
  • Teškoća: jednostavno.

Proteinski omlet u multivarijatnom kuhanju lako i brzo. Posuda je napravljena bez žumanjaka, tako da ne sadrži kolesterol. Prikladno za osobe s kardiovaskularnim bolestima, pankreatitisom, gastritisom, ulcerima želuca, uključeno je u proteinske dijete za sportaše, preporučeno od strane nutricionista da se poveća u normalu. Dosljednost spremne omlet od multivarka je prozračna i porozna, a okus je nježan, što će djeca zasigurno voljeti. Savršeno u kombinaciji s squash, steamed, i svježe listova lišća.

  • jaje - 4 komada;
  • mlijeko bez masti - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • maslac - 20 g;
  • sol - 2 prstohvat;
  • kopar, peršin, lisnatog lišća - 1 hrpa;
  • male tikvice ili tikvice - 1 kom.
  1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka.
  2. Kombinirajte bjelančevine s kiselim vrhnjem, postupno sipajte mlijeko, pomaknite do guste pjene dok grinje ne nestanu.
  3. U multivarčastom obliku ulijte ulijte mješavinu proteina.
  4. Namjestite parni način, kuhajte 7-10 minuta.
  5. Šljake čistite, odrežite tanke tanjure - kriške, soli i papra. Kuhajte nekoliko sati.
  6. Poslužite, položite na vrh lišća, pospite sjeckanim zelenilom.

U dvostrukom kotlu

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 138,4 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: grčki.
  • Složenost: srednja.

Želite li sebi i voljenima pamtiti neobično, ukusno i srdačno obrok, ali ne znate kako to učiniti korisnijim? Pripremite nekoliko omleta prema receptu grčkih otoka s maslinama, tendernim sirom i sokom od limuna. S tim istim sastojcima dobit ćete veliku proteinsku parnu omlet, ako odvojite žumanjke od proteina na početku pripreme.

  • jaje - 5 kom.;
  • prirodni jogurt - 120 g;
  • Feta sir - 40 g;
  • trešnja - 5 komada;
  • slatki paprika - 1 komad;
  • špinat - hrpa;
  • bosiljak - hrpa;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
  • masline bez jame - pregršt;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • sol, paprike crno-bijelo, paprika - na prstohvat.
  1. Izrežite rajčicu u trećini.
  2. Masline izrezane u tanke krugove.
  3. Sir i papar napuhuju kocke.
  4. Bosiljak, špinat, poriluk fino usitniti.
  5. Zeleni okus, masline i papar privjesak s dodatkom vode na niskoj toplini 10 minuta.
  6. Jaja ili samo bjelančevine, kombinirajte s jogurtom, sokom od limuna, sojinim umakom, solom, paprikom, bijelom, crnom paprom i laganim umutanjem.
  7. U podmazanom obliku, ostavite lišće s zelenilom maslina, rajčica, sira, ulijte jaja.
  8. Kuhajte na par 25 minuta.

Protein Omelette u pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj obroka: 5 osoba.
  • Kalorična vrijednost posude: 101,8 na 100 g.
  • Namjena: za ručak, večeru, svečani stol.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Složenost: srednja.

Pečena povrćem u peći, proteinski omlet je skladište vitamina i minerala. Ako vam se ne sviđa hrskav kore, isključite sir iz receptu. Zahvaljujući svijetlom, šarenom povrću, lonac ne samo da će biti izvrsno, ali će izgledati jako lijepo. Djeca koja se teško hrane s povrćem neće zanemariti korisno jelo ako se peče u kalupima kolača.

  • jaja - 8 komada;
  • mlijeko - 300 g;
  • brokula - 150 g;
  • Školjke od prokulice - 200 g;
  • smrznuto zelene grašak - 150 g;
  • luk - 1 kom.;
  • paprika slatko crvena, zelena - 1 kom.;
  • mrkva - 1 komad;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • korjenastar;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
  • sol - 3 trzaj;
  • papar crni tlo - prstohvat.
  1. Luk izrezati na pola prstena, mrkve u krugovima.
  2. Stavite povrće na grijanu tavu s maslinovim uljem, nakon 10 minuta dodajte zelene grašak, kuhajte pod poklopcem 5 minuta.
  3. Brokula se razvrstavaju u cvjetove, prokulice s krošnjama izrezane u polovice, paprene kuglice. Kombinirajte s preostalim povrćem u tavi i zajedno pirjati još 5-7 minuta.
  4. Namjestite brkove dok se pjena ne zgusne i udvostruči u volumenu, dodajte mlijeko, sol, papar, ponovo namotajte.
  5. Podmažite oblik maslinovim uljem, položite povrće, ulijte mješavinu bjelančevina i mlijeka, pospite sjeckanim biljem i ribanim sirom.
  6. Peći u zagrijanoj peći na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Vegetarijanska prehrana

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 128 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, dijeta.
  • Kuhinja: europski.
  • Složenost: srednja.

Dijetetski omlet se lako probavlja, daje osjećaj zasićenja, ne šteti slici. Povrće je bogato vitaminima, mineralima i vlaknima, izvorom antioksidansa, podrškom u tonu cijelog tijela. Prirodni jogurt ne dodaje masnoću, već ostavlja delikatan kremasti okus. Pripremite takvu omlet za doručak ili ručak, a naplaćuje se energija i pozitivne emocije za cijeli dan. Poslužite vruće kruhom od cjelovitog pšeničnog zrna

  • jaja - 4 komada;
  • prirodni jogurt - 100 g;
  • tikvice - 200 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • Bugarski papar - 1 kom.;
  • sol - prstohvat;
  • kopar, peršin, bosiljak - jedno svjetlo;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  1. Squash, mrkve i paprike izrezati u kocke, sol, ulijte ulje.
  2. Stavite povrće u zdjelu riže za paru, kuhajte nekoliko minuta.
  3. Odvojite žumanjke od bjelančevina, pažljivo izmiješajte žumanjke soli. U međuvremenu, umočite vjeverice u debelu pjenu, dodajte jogurt. Pomiješajte bijele i žumanjke. Ulijte smjesu u povrće.
  4. Za pola sata, večera za prehranu bit će spremna. Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Dječja omlet u multivarijatu

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 127,5 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, desert.
  • Kuhinja: europski.
  • Teškoća: jednostavno.

Omiljeni slatki deserti mogu biti ne samo ukusni, nego i korisni. Oba se svojstva savršeno kombiniraju u omletu s jabukama, kuhanima za par. Prozračna, delikatna poslastica može diverzificirati dječji meni čim uvede jaja u dječju prehranu. Prilikom pripreme za odrasle ili stariju djecu, dodajte malo ribani đumbira i prstohvat cimeta u jabuke tijekom prženja.

  • jaje - 3 komada;
  • mlijeko - 75 g;
  • jabuke - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • maslac - 10 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • kukuruzno brašno - pola žličice;
  • Vanilin šećer - 5 g;
  • sol - prstohvat;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. l.
  1. Peel jabuke, ukloniti jezgru i izrezati u male kocke, rešetke mrkve na veliku gratet.
  2. Zagrijte tavu s debelim dnom, otopite maslac, lagano smeđu jabuke i mrkve pomiješane sa šećerom.
  3. Pecite jaja s solom i vanilije šećer dok čvrsto pjena, sipati u tanki cjedilu mlijeka, lagano promiješati odozdo prema gore.
  4. Podmažite zdjelu maslacem, stavite jabuke mrkvom, ulijte smjesu jaja.
  5. Postavite u multivarijatnom načinu rada "Parni", kuhajte četvrt sata.
  6. Spremni desert dobivate s rešetkom, stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

S gljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 67 kcal / 100g.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: francuski.
  • Složenost: srednja.

Omlet od proteina do para savršeno se usklađuje s gljivama i filetom ptice. Snažno, ali lagano jelo prikladno je za ručak ili večeru. Za kuhanje u dvostrukom kotlu koristite samo šampinjoni. Ako želite dobiti omlet s gljivama, obavezno provesti preliminarnu toplinska obrada: Kuhati ih za četvrt sata nakon vrenja. Kuhani gljive mogu se pržiti s lukom za 5-7 minuta.

  • jaje - 5 kom.;
  • krem - 4 žlice. l;
  • filet purana, guske ptice ili piletine - 1 dojka;
  • svježi šampinjoni - 5 kom.;
  • grašak smrznut - 2 tbsp. l;
  • sol - 2 prstohvat;
  • papar, Provenceovo bilje - prstima.
  1. Operite filete, suhe, skuhajte paprom, provansalnim biljem, prstohvat soli. Slice tanke trake.
  2. Šampinjoni sitno sjeckani. Kuhajte s pticom nekoliko sati u teglinici ili na roštilju parobrodi četvrt sata.
  3. Pomiješajte vrhnje, bjelanjke i sol sve dok ne postane glatka.
  4. Podmažite zdjelu maslacem, stavite gljive i meso, dodajte grašak i mješavinu proteina.
  5. Kuhajte na par 25 minuta.

Uz rajčicu i sir

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 118.3 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Teškoća: jednostavno.

Rajčica sa sirom klasična je kombinacija talijanske kuhinje, koristi se ne samo u pizzu, već iu zalihama, sendvičima, vrućim jelima i juhama. U smjesi jaja s rajčicama, dodajte bilo koji sir, osim mozzarelle, inače će biti previše vodene. Omlet s rajčicama i sirom - niskokaloričan, ali hranjiv, prikladan za doručak ili večeru, a mješavina talijanskih bilja popunit će jelo mirisima i zdrave supstance.

  • jaja - 4 komada;
  • mlijeko - 100 g;
  • rajčica - 200 g;
  • sir - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • sol - prstohvat;
  • Talijanski bilje - prstohvat.
  1. Izrežite rajčicu na kriške, pršutu s kockicama.
  2. Sir s rešetkom na plitkoj stazi.
  3. Jaja tuku na bujnu pjenu, dodati sol i začin, sipati malo mlijeka, lagano miješati.
  4. Podmažite oblik uljem, stavite rajčicu, šunku, dodajte smjesu jaja, pospite sirom.
  5. Kuhajte pola sata u paru ili u vodenoj kupelji.

Finoća priprema

Steamed omlet će ispasti veličanstveno, topljenje u ustima, nježno, ako promatrate nekoliko jednostavnih pravila:

  1. S netolerancijom na laktozu, mliječni proizvodi mogu se zamijeniti kuhanom vodom, povrćem ili mesnim mesom.
  2. Proizvodi uzimaju samo svježe, jaja starijih od 5 dana neće raditi ispravno, što će utjecati na dosljednost pripremljene posude.
  3. Za jedno jaje ne dodajte više od 1,5 žlice mlijeka ili kreme - optimalni omjer, tako da omlet nije voden.
  4. U mliječne proizvode prelijte u mješavinu jajašca u malim obrocima, stalno miješajući.
  5. Nemojte koristiti mješalicu - masa će se pokazati previše strmom, umotati se s šipkom ili vilicom.
  6. Mlijeko, jaja, popunjavanje sobne temperature, omlet od hladne hrane neće se ustati.
  7. Uključite u omlet dodatnih sastojaka ne više od 50 posto volumena smjese jaja.
  8. Mlijeko od jaja-mlijeka odmah do pare, kao mješoviti sastojci, u suprotnom jelo neće biti prozračno i nježno.
  9. Razlike u temperaturi razorne su zbog sjajnosti. Kako bi se osiguralo da se posuda ne podigne, nemojte zaboraviti na poklopac, nemojte ga podići tijekom kuhanja i 3-5 minuta nakon kuhanja. Pokrijte iznutra maslacem.
  10. Omlet je ukusan u toplom i hladnom obliku, ali se ne pohranjuje dulje vrijeme. Hladno omlet je izvorni dodatak salatama ili juhama.

Omotnica proteina u dvostrukom kotlu

Omotnica proteina u dvostrukom kotlu

Proteinski omlet kuhani u dvostrukom kotlu može postati ukusan i hranjiv doručak za cijelu obitelj. Ovaj omlet će privući one koji slijede svoju figuru. Za pripremu ove jelo trebat će vam vrlo jednostavan set sastojaka i malo vremena.

Sastojci

Faze pripreme

Proteini jaja staviti u zdjelu, posipati prstohvat soli. Pomoću mješalice napunite proteine ​​soli dok se ne formira bujna pjena.

U šlagom proteina ulijte u vodu na sobnoj temperaturi i lagano se pomiješajte sa žlicom ili lopatom, pokušavajući ne precipitirati masu bjelančevina.

Oblik u kojem ćemo pripremiti proteinski omlet, maslac s maslacem. Koristio sam staklenu kalup otporan na toplinu, a to može biti zamijenjen silikonske kalupe, podijelio, koje su dizajnirane za pečenje cupcakes.

Stavite proteinsku masu u oblik.

Oblikujte proteinsku masu prekrivenu folijom i pošaljite ga u paru. Priprema proteina vrlo brzo, nakon 10 minuta može se dobiti.

Proteini omlet kuhana u dvokrevetnoj kotao, proći na tanjur, pritrusit sjeckani zeleni luk ili bilo koje druge biljke i spremna za serviranje.

Recept za protein omlet na dijeti 5

Terapijska tablica №5 je posebno razvijeni sustav prehrane koji ima za cilj normalizaciju jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT), ubrzanje izlučivanja žuči. Glavne indikacije za prehranu su: kronični kolecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Dijeta se smatra uravnoteženom i štedljivom.

Značajke pripreme jela prehrane №5

Kako pravilno pripremiti jela:

  • Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u paru ili multivarhu.
  • Izuzmite hranu koja promiče povećanu sekreciju želučanog soka.
  • Razmažite povrće s grubim vlaknima i čvršće meso. Meso treba biti niske masnoće, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
  • Temperatura hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzijusa. Hladno ili toplo jelo iz prehrane su isključeni - oni iritiraju sluznicu želuca.
  • Dijelovi bi trebali biti mali, jesti svaka 2,5-3 sata.
  • Iz prehrane isključene proizvode bogate purinima, oksidiranim mastima i esencijalnim uljima, kolesterolima i oksalnom kiselinom.
  • Obično u dnevnoj prehrani treba sadržavati 100 g proteina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
  • U prehrambenim posudama treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućine.

Povijest i osobine omleta

Nije poznato kada je omlet bio točno izmislio. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom Carstvu. Njihovo konačno ime bile su jaje u Francuskoj "omlet", što znači "pržena jaja". U Italiji, omlet je bio poznat kao "fritta". U jaja se često dodaju nekoliko sorata sira i povrća, u Španjolskoj - tortilla. Omlet u broju sastojaka više nalikuje tavi, vrlo hranjiv i visoko kaloričan. Omuraysu je omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem riže.

Za prehrambenu verziju omleta, samo se bjelančevine koriste češće. Oni se bolje toleriraju u bolesti gastrointestinalnog trakta. Proteina od jaja je oko 67% ukupne težine jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Prema sadržaju vitamina D, bjelančevina se dobiva samo za riblje ulje. Također protein je izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). U 100 grama proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Savjet nutricionista. Znanstvenici su dugo dokazali da kolesterol iz jaja nije tako strašan. Sastav pilećeg jaja (protein i žumance) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje ometaju taloženje kolesterola. Također sadrži do 14% dnevne proteinske norme, veliku količinu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala i antioksidansa.

Korištenje jaja se ne gubi kada pečenje. Glavni šarm omleta je kratkotrajno grijanje. Dakle, samo 10-15 vitamina uništava se.

Važno! Ljudsko tijelo apsorbira protein od jaja 93,7%. Ako se uspoređuju s drugim proizvodima, riba ima samo 76, a meso - 73%

Sadržaj kalorija omleta ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Parni omlet u dvostrukom kotlu, na vodenoj kupelji, u multivarhu. Omlet odreska kiselim vrhnjem, sirom, gljivama, rajčicama

Omlet je tradicionalno "jutarnje" jelo, izvor lako probavljivih proteina. To je univerzalno, jer ga možete poslužiti za doručak i večeru. Posebno dobar omlet šampinjona. To je korisnije nego prženo u ulju, osim što ima iznenađujuće laganu konzistenciju i poseban ukus. Nije slučajno da je ova varijanta jela od jaja i mlijeka uključena u plan terapeutske i prehrambene prehrane, kao i u omjeru male djece.

Omlet za par je ukusan i sam po sebi, te u kombinaciji s drugim sastojcima. Oni koji se ne boje dodatnih kalorija mogu kuhati s pršutom, sirom, slaninom. Djeca i ljudi koji trebaju prehranu s niskom kalorijskom prehranom trebaju naučiti pripremiti omotnicu s parom povrćem, biljem, sir, mekinje, kiselo vrhnje, brašno, zeleni grašak.

Parna omlet - opća načela kuhanja

Za klasični omlet, prava kombinacija proporcija je vrlo važna. Idealno, mase jaja i mlijeka trebaju biti iste. Prije razbijanja ljuske, jaje treba temeljito oprati hladnom tekućom vodom kako bi se spriječile ulazak čestica prljavštine i pera u njega.

Miješanje jaja i mlijeka, važno je postići savršeno homogenu konzistenciju. U ovom slučaju, dobit ćete najfinije jelo, koju obožavaju mala djeca i osobe koje pate od čira na želucu.

Umjesto kokošjih jaja, možete koristiti prepelicu. U tom slučaju, četiri jaja prepelice zamijenit će jedno obično jaje piletine. Ako se jelo pripremi za dijete, važno je osigurati da beba nema alergiju na bjelanjak.

Da biste pripremili omlet za par, prikladno je koristiti dvostruki kotao ili multivarij s odgovarajućom funkcijom. Ako u kuhinji nema takvih aparata, uspješno će ih zamijeniti vodenom kupelji.

Klasična parna omotnica u dvostrukom kotlu

Za pripremu dvije obroke tradicionalnog omleta za par možete uzeti četiri do pet jaja. Uz pomoć dvostrukog kotla, nije teško kuhati jelo. Ne morate nadzirati proces, ništa neće izgorjeti.

sastojci:

• pet jaja razreda C1 (srednje velike);

Postupak pripreme:

Jaja treba prati i nježno probiti u zdjelu.

Postupno, s tankim strujanjem, prelijte mlijeko, ne šibajući, nego miješajući sastojke.

Ponovite i pomiješajte.

Ulijte smjesu jaja i mlijeka u posudu za paru.

Uključite aparat dvadeset minuta.

Stavite gotovu omlet na tanjure i poslužite.

Parni omlet na vodenoj kupelji

Jednostavan i praktičan način kuhanja pečenog badema, bez parobroda, je korištenje posude kipuće vode. Postoje dva načina kuhanja, možete odabrati najprikladnije.

sastojci:

• nepotpuna čaša mlijeka;

Postupak pripreme:

Prva metoda zahtijeva cjedilo s ravnim dnom. Morate pokupiti posudu s ovim promjerom tako da ga možete čvrsto instalirati.

U tavi umijte vodu tako da ne dosegne dno cjedilo.

Pripremite smjesu omleta kako je opisano u prethodnom receptu.

Spremnik s mješavinom treba staviti u cjedilo, čvrsto pokriti strukturu s poklopcem.

Pripremite omlet dok ne kuhate. Smjesa će se zgusnuti za deset do petnaest minuta.

Druga metoda je još jednostavnija. U tavi morate sipati vodu tako da dostigne polovicu kapaciteta u kojoj će kuhati omlet. Ostaje zatvoriti posudu s poklopcem i kuhati polaganom vatrom dok ne bude spremna.

Protein Omelette Dietary

Omlet, pripremljen samo od bjelančevina, ima posebnu prehrambenu vrijednost. Propisan je za bolesti želuca, poremećaje crijeva i priprema se na vodu ili obrano mlijeko. Takvo jajno jelo može se konzumirati s povišenom razinom kolesterola. Broj sastojaka označen je po posluživanju.

sastojci:

• tri bjelanjka;

•? čašu hladne vode ili mlijeka s niskim sadržajem masnoće;

• žličicu maslaca za oblik;

Postupak pripreme:

Oprati dobro isprati čistom krpom.

Udarite ih čimbenom soli.

Nježno uliti u vodu ili obrano mlijeko, ponovno umuti.

Oblikujte omlet s uljem.

Izlijte smjesu bjelančevina i mlijeka.

Kuhajte u paru ili paru u tavi dok se smjesa ne zgusne (oko petnaest minuta).

Parni omlet "Sjeckani brašno"

Omlet pripremljen na ovaj način je gušći od klasičnog. Brašno omogućava jaje s mlijekom kako bi oblik bolje zadržao. Zdjelu se može uključiti u plan prehrane za bolesti želuca.

sastojci:

• četiri jaja (za dvije porcije);

• dvije žlice bijele brašna;

• žličicu maslaca.

Postupak pripreme:

Kombinirajte jaja, sol i pola mlijeka.

Pripremite klasičnu parnu omlet kao što je gore opisano.

Omlet hladi i nasjeckajte nožem.

Ostavi preostalo mlijeko brašno, lomite grudice.

Stavite sporo vatru i kuhajte umak.

Kada se lagano zadeblja, rasporedite maslac i trake omleta.

Parni omlet u Multivarijatu

Recept je koristan u slučaju da multivaržer ima funkciju parobroda. Ovaj omlet za par pripremljen je vrlo brzo i jednostavno.

sastojci:

• dvjesto mililitara mlijeka;

• žličicu maslaca;

Postupak pripreme:

Isperite dobro isprana jaja s šačicom šipke ili mješalicom.

Ponovno dodajte sol i umutajte.

Ulijte mlijeko i bič za 15-20 sekundi.

Spremnik za izradu parne omlete umočen je komadom maslaca.

U šalici multivarki uliti vodu.

Stavite posudu s omletom u rešetku i kuhajte na parni par dvadeset minuta.

Ako se omlet ne zgusne, uključite aparat još deset minuta.

Omletni muffini s sirom

Ako domaćica ostavi bjelanjake, možete napraviti ukusne i vrlo srdačne muffine s njima od sira. Parni omlet u kalupima nije samo ukusan, već i neobičan, što znači da će djeca zasigurno svidjeti.

sastojci:

• tri bjelanjka;

• tri žlice mlijeka;

• komad kremastog maslaca za oblik;

• dvadeset grama sira.

Postupak pripreme:

Pobijedite s bijelim solima i mlijekom.

Podmažite oblike za muffine.

Ulijte omlet u kalupe.

Stavite buduće "muffine" na policu parobroda.

Držite omlet na par dvadeset minuta.

Dok se smjesa zgusne, rešetkom sira.

Uklonite omlet iz kalupa.

Pospite mrvicama od sira.

Omlet s brojem paprike i kiselim vrhnjem

Korisno povrće je dobro s omletom. Ako dijete ne želi jesti brokule, može ponuditi neuobičajenu i vrlo ukusnu mješavinu mekog kupusa i nježne omekšane pare. Potrebni su vam serijski plijesni za pečenje.

sastojci:

• tri velika "cvijeta" brokula;

• žlicu bijelog brašna;

• dvije žlice kiselog vrhnja;

• malo paprike, papra i soli.

Postupak pripreme

Ubijte jaja s solom dok se ne pojave mjehurići zraka.

Dodajte kiselo vrhnje i brašno, temeljito promiješajte. Ako se ispostavilo previše guste, možete razrijediti 2-3 žlice mlijeka ili vode.

Stavite sol, papar, papriku i druge začine na okus.

Cvjetnica brokule podijeljena je na male dijelove i prelijte kipuću vodu.

Nakon pet minuta, kuhajte kuhanu vodu, rezati kupus što je manje moguće s nožem.

Stavite kiseli kupus na dno kalupa za doziranje.

Sipati smjesu od jabuka i brašna, popunjavajući dvije trećine volumena.

Kuhajte omlet u parobrodu petnaest minuta.

Parna omlet s gljivama

Da biste diverzificirali jutarnji jelovnik, možete pripremiti srpsku omotnicu s gljivama. Mirisna, ukusna jela će razveseliti i dati energiju za cijeli dan. Osim toga, lako može zamijeniti večeru.

sastojci:

• žlica kukuruznog brašna;

• tri žlice zelenog graška;

• žlica soja umaka;

Postupak pripreme

Operite gljive i sitno nasjeckajte.

Mrkva mrvica i izrezati u vrlo male kocke.

Za deset minuta, uzmite gljive i mrkve u dvostrukom kotlu ili u sita iznad kipuće vode.

Jaja i vodu da se protresite, dodajte umak od soje i kukuruzno brašno, opet da sve potrudite.

Gljive i mrkve staviti u kalup za pripremu omlet, dodati zeleni grašak.

Sipati sve s mješavinom jaja.

Kuhajte omlet na nekoliko pola sata.

Parni omlet s rajčicama i sir

Južna, začinjena jela - parni omlet s rajčicama. Može vam pomoći s niskokalorijskim dijetama. Mali lik s visokim kalorijama neće biti ozlijeđen.

sastojci:

• trećina čaše mlijeka;

Postupak pripreme

Svježe isprane i dobro osušene rajčice izrezane na kriške.

Komad sirnog rešetke na finom rešetku.

Jaja tuku s mlijekom i solom sve dok ne postane glatka.

Stavite rajčice u posudu za pripremu, prelijte smjesu od jaja i mlijeka.

Kuhajte dvadeset minuta na paru ili pola sata za par u tavi.

Poslužite, pospite svježe nasjeckanim svježim travom.

Parni omlet - savjeti i savjeti

Za dobivanje klasične kombinacije jaja i mlijeka za omlet, možete koristiti polovicu ljuske kao mjeru. Proporcije su lako zapamtljive: za jedno jaje dvije su takve polovice uzete mlijeko

Ne možete pobijediti jaja s mlijekom i ostaviti kasnije. Omlet ne izlazi veličanstveno. Stoga, trebate ga pripremiti odmah nakon što ste je zamotali smjesu jaja.

Ako dodate previše aditiva (gljiva, šunki, itd.) Na omlet, neće se pokazati veličanstvenim.

Da omlet nije opal, važno je pridržavati se pravila: nemojte otvarati poklopac dok se smjesa ne zgusne i još pet minuta nakon kuhanja. Od oštrog pada temperature i pada.

Uz netoleranciju na laktozu, omlet se može kuhati na vodi.

Parni omlet sadrži mnogo vitamina B, vitamina A i D, kao i vrlo korisnih tvari: selen, kalcij, kalij, lecitin, lutein, željezo. Ako redovito jedete ovo jelo, kosa i nokti uvijek će biti u savršenom stanju, proći će glavobolje, živčani i imunološki sustav biti će ojačani.

Kako kuhati omlet u pećnici - recept s fotografijom

Omlet se može pripremiti ne samo u tavi, nego iu dvostrukom kotlu. Za razliku od prženja, kuhanje na pari jako je potaknuto od strane zdravih prehrambenih navijača. Parne suđe mogu biti uključene u prehranu ne samo odraslih već i djece.

Klasični omlet za par

Za pripremu omleta za parenje trebate 3-4 jaja, 0,5 litara mlijeka, sol - na okus. Jaja se moraju razbiti u duboku zdjelu, dodati sol i pobijediti. Dalje, pažljivo ulijte mlijeko i pomiješajte ga s vilicom.

Šalicu parobroza treba masirati maslacem i uliti u nju jaje s mlijekom. Zatim zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte omlet 20 minuta. Na kraju kuhanja, morate pažljivo ukloniti poklopac, tako da kapljice formirane na njegovoj površini ne ulaze u pripremljenu posudu.

Dijetetski omlet od proteina

Ljudi koji se pridržavaju prehrambene prehrane, možete savjetovati da pripremite omlet od proteina. U ovom slučaju, potrebno je mnogo manje mlijeka nego u prethodnom receptu. Usput, mlijeko se može zamijeniti vodom. Za pripremu omleta od 4 jaja, potrebno je samo 200 ml tekućine.

Jaja treba razbiti, odvojeno od žumanjaka. Žumanjke se mogu koristiti za izradu drugih jela, a proteini trebaju biti dodani solju, tukli vilicom ili mikserom, a zatim unesite mlijeko ili vodu. Dobivena smjesa se izlije u šalicu za parenje i proteinski omlet kuha 15 minuta.

Omlet s povrćem

Za pripremu omlet s povrćem potrebna 4 jaja, 0,5 litara mlijeka, pola mrkve, luk pola 1 paprike, 100 g graška, 50 g sira kriška maslaca, bilje, sol - na okus.

Jaja mora biti pretučena solju i dodati mlijeko. Mrkve treba naređivati ​​na velikom rešetku i sitno isjeckati luk. Uklonite slatki papar od sjemena i izrezajte u male kocke.

Parobrodi mast šalice maslaca, staviti na donje slojeve naribanim mrkve, sjeckani luk, paprika, zatim svježi ili smrznuti grašak i napunite jaja mlijeko u smjesu.

Nasjeckajte sir na grater i posipajte omlet. Na vrhu možete postaviti sjeckani zelje.

Kuhajte omlet u dvostrukom kotlu za 20 minuta. Nakon toga treba staviti na tanjur i poslužiti za stolom. Kada poslužite jelo, možete uliti svježe kiselo vrhnje.

Za pripremu omleta s povrćem, možete koristiti ne samo svježe proizvode, ali i smrznute miješane povrće, koje uključuju brokule, cvjetače, tikvice. Prije kuhanja, ne morate ih odmrzavati. Da biste pripremili više zadovoljavajuće jelo, možete mu dodati ne samo povrće, već i pršut, izrezati u kocke. Kako bi omlet bio gust, možete dodati 0,5 čaša u smjesu jaja i mlijeka. brašno.

Omlet od prepelica

Neki gurmani vole pripremiti omlet u dvostrukom kotlu na temelju prepelica. Ovaj proizvod ne uzrokuje alergije, čak ni kod onih koji su kontraindicirani u korištenju kokošjih jaja. Da biste pripremili ovo jelo, uzmite 16 jajeta i 1 žlicu. mlijeko. Također u omletu možete dodati rajčice, kockice i sol. Vrijeme kuhanja ove posude u dvostrukom kotlu je također 20 minuta.

A oni koji ne dobivaju omlet mogu pogledati virtuoznu majstorsku klasu za kuhanje!

Omlet u dvostrukom kotlu

Na fotografiji, omlet u dvostrukom kotlu, kuhani u dva dijela s proporcionalno smanjenom količinom sastojaka recepture. Posluživala je gotova jela s tostom od kruha od mekinje, masiranog s nerafiniranim ekstra djevičanskim maslinovim uljem prema španjolskoj tradiciji.

Da biste dobili bujnu omlet, jaja s mlijekom i sol su pomiješani dok glatka s redovnim vilica. Udahnite smjesu omleta sa štapićem ili mješalicom, nemojte dodavati soda i drugi prašak za pecivo.

Sastojci

  • Jaja - 5 komada
  • Mlijeko - 1 čašu
  • Sol - okus

Omlet u dvostrukom kotlu - recept

  1. Moja se jaja pažljivo opiru, suše, slomiti, dodati mlijeko, sol.
  2. S vilicom, nježno izmiješajte jaja, mlijeko, sol. Pokreće se miješanje, ali ne i intenzivno, pokušavajući sačuvati strukturu proteinskih molekula. Kako bi se osiguralo da se omlet osvijetli veličanstveno, nije potrebno ševiti sastojke.
  3. Količina sastojaka jela može se proporcionalno povećati i smanjiti na temelju potrebnog broja porcija.
  4. Gotova omletna smjesa ulijeva se u kalup otporne na toplinu (staklo, keramika, metal). Podmazivanje obrasca nije obavezno. Zatvorite oblik poklopca ne smije biti.
  5. Stavili smo toplinski otisak s omletom smjesom na pladanj za pečenje na paru.
  6. Kuhamo omlet u pećnici 15-20 minuta. Vrijeme pripreme jela jajeta odabire se pojedinačno: ovisi o debljini omletne mješavine, snazi ​​parobroda, električnoj mreži kuće.
  7. Poslužimo pripremljenu posudu vruću s pečenim tostima mekog kruha, masiranog s nerafiniranim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, nakon poznate španjolske tradicije.

Raznolikost okusa, boje i teksture antene dat će niz dodataka i njihovih kombinacija. U omletu smjesu možete dodati povrće, zelje, mahunarke, žitarice, krekeri, začini. Promijenite dodavanje okusa na sastojke osnovnog receptora za kiselog vrhnja ili sira.

Proteinski omlet u dvostrukom kotlu, multivar i pećnici. Recepti za prehranu № 5

Proteinski omlet je jednostavno i zdravo jelo. Proteini jaja gotovo ne sadrže kolesterol i mast, ali u njima mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ovo jelo je pogodno za doručak. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti proteinski omlet i ukusno.

Povijest jela

Nešto poput prvog omela pojavilo se u drevnom Rimu. Rimljani su pomiješali jaja s mlijekom i medom, a zatim prženi. Međutim, riječ "omlet" je francuskog podrijetla. Francuski su ga pripremali od jaja, đumbira i začinskog bilja. Ovo jelo se također nalazi u drugim narodima. U Španjolskoj se zove "tortilla" i izraditi je od jaja, krumpira i luk. U Italiji - "fritta". Za punjenje talijani obično uzimaju meso, povrće i sir. Već duže vrijeme u Rusiji, pripremali su se za "svađalicu". Za pripremu ove posude, jaja su pomiješana s kavijarom.

U svakoj je zemlji bilo recept za izradu omleta. Stoga je nemoguće točno odgovoriti tko je to napravio. Gdje god je ovo jelo izumljeno, idealno je za djecu, trudnice, sportaše, ali i za one koji se pridržavaju dijetnog broja 5.

Dijeta №5

Ova dijeta je propisana za poboljšanje izlučivanja žuči, normalizira funkciju jetre i žučnog mjehura. Dijeta № 5 pretpostavlja korištenje uobičajene količine proteina i ugljikohidrata, ali korištenje masti treba smanjiti.

Uzmi hranu pet puta dnevno, dijelovi bi trebali biti mali. Hrana treba biti topla, topla i hladna jela treba izbjegavati. Moramo odustati od prženja, jela se moraju kuhati za par, ispeći ili kuhati. Osim toga, ne možete jesti oštru, masnu, pušenu hranu. Neobrađeno povrće i voće preopterećuju gastrointestinalni trakt, tako da njihova uporaba mora biti smanjena.

Ne možete jesti tijekom prehrane:

  • svježi kruh;
  • konzervirana hrana;
  • grah;
  • masno meso i riba;
  • čokolada i sladoled;
  • mesne juhe;
  • sirovo povrće i voće;
  • gaziranih pića.
  • povrće i mliječne juhe. Bolje je u zamršenom obliku;
  • sušeni kruh;
  • žitarice, osim mlina;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • prerađeno povrće i voće;
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • jaja bez žumance.

Jaja su bolja za jelo kao proteinski omlet. Kuhanje to može biti drugačije, ali najviše prozračno i korisno ispada da bude par. Evo recepata za omlet od proteina.

Klasični recept za par (u dvostrukom kotlu)

Posude kuhane na paru, najkorisnije za zdravlje. Proizvodi nisu izloženi previsokim temperaturama, pa zadržavaju mnoge vitamine i elemente u tragovima. Postupak s parom ne dopušta stvaranje karcinogenih spojeva koji su štetni za zdravlje. Osim toga, ta su jela niske kalorijske, jer ne mogu dodati ulje tijekom kuhanja.

Ovo je jednostavan recept za protein omlet za prehranu broj 5. Kuhajte ga bolje u dvostrukom kotlu. Svakako uzmite svježe jaje. Provjerite njezinu kvalitetu lako. Stavite ga u vodu: svježe jaje ležat će na svojoj strani, na dnu zdjele. Ako stoji u vodi vertikalno ili pluta, tada ovaj proizvod više nije prva svježina.

  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 1 čajna žličica;
  • mlijeko - 120 g;
  • sol.
  1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Ako ne možete odvojiti proteine, prvo pažljivo razbiti jaje u tanjur, a zatim uzeti žumance iz žlice.
  2. Dodajte malo soli i mlijeka proteina.
  3. Dobro promiješajte s vilicom ili miješalicom.
  4. Ulijte smjesu u posudu i stavite je u paru.
  5. Za deset minuta jelo će biti spremno.

Sastav ovog jela uključuje samo glavne sastojke - jaja i mlijeko. Međutim, možete promijeniti proteina pare recept omlet na svoju ruku i dodao svježe bilje ili povrće. Pogodno paprika, cvjetača, tikvice, mahune, špinat, celer, kopar, peršin, bosiljak, cilantro. Izaberite sastojke po vašoj želji i dodajte omlet. Međutim, ne zaboravite da možete koristiti samo one povrće koje su dopuštene uz prehranu.

Omlet recepti u multivarijatu

Uz piletinu

Proteinski omlet za par u multivarcanu može se pripremiti ne samo s povrćem. Možete dodati piletinu ili drugo meso, sir, kiselo vrhnje, morske plodove. Danas ćemo pripremiti ovo jelo s piletinom i paprom. Pileće meso s niskim udjelom mesa veliko je za prehranu, ali ako vam se ne sviđa piletina, uzmite bilo koji drugi slab meso. Na primjer, kunić, govedina, teletina, konjsko meso. Ovo meso sadrži najmanje masnoće.

  • jaja - 6 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • maslac - 1 žlica;
  • Bugarski zeleni papar - ½ kom;
  • piletina - 200 g;
  • zelje, sol.
  1. Pileći komad izrezan na male komadiće.
  2. Zeleni papar izrezan u trake. Ako vam se ne sviđaju duge trake, paprike možete rezati u male kocke.
  3. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Namahnite ih mlijekom i solom.
  4. Ulijte zdjelu višestrukog ulja i stavite piletinu. Podijelite je ravnomjerno kroz čašu.
  5. Dodajte mješavinu jaja i paprika, pomiješajte.
  6. Ulijte smjesu u zdjelu i zatvorite višeslojni poklopac.
  7. Nakon 15 minuta, protein omlet u multivarquetu će biti spreman.

Ako želite bez ulja, ne možete podmazati zdjelu multivarka. Kada poslužite, možete ukrasiti jelo s biljkama.

S tikvicama

Tucukini su dijetalna i zdrava povrća. Ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt i jača srčani mišić. Osim toga, ovo povrće može se pojesti s prehrambenim brojem 5. Ali recept za omlet bjelančevinu pare s tikvicama, koji će biti izvrstan doručak.

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 120 ml;
  • tikvice - 200 g;
  • sol, ulje, zelje.
  1. Squash na velikom rešetku. Ako vam se ne sviđa tikvice, objesite ih na finu gratet. Zatim nećete osjetiti okus povrća, ali vaše tijelo će imati koristi.
  2. Odvojite bijelo od žumanjaka i umutajte.
  3. Dodajte u mliječne bjelančevine, sol, sitno nasjeckane zelje i ponovo namotajte.
  4. Dodajte tikvice u smjesu jaja i pomiješajte sve.
  5. Ulijte smjesu u zdjelu.
  6. Kuhajte omlet 15-20 minuta.

Vjeverica omlet za par u multivarka je vrlo bujna i lijepa, i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu.

Omlet s brokulom u pećnici

Kako kuhati proteinsku parnu omotnicu u pećnici? Nudimo recept s brokuli. Ovaj kupus sadrži mnogo vitamina i minerala. Brokula se bori protiv raka, jača krvne žile, uklanja toksine, jača imunitet. Dakle, omlet s takvim povrćem bit će vrlo koristan.

  • jaja - 3 komada;
  • brašno - 3 žličice;
  • brokula - 4 cvjetnice;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • sol, ulje.
  1. Cvatu brokule kuhajte dvije minute u slanoj vodi.
  2. Odvojite bijele od žumanjaka i umiješajte ih.
  3. Još jednom dodajte kiselo vrhnje, sol, brašno i tuku.
  4. Obrazi za cupcakes ulje i staviti brokule tamo.
  5. Sipati smjesu jaja.
  6. Stavite kalupe u pećnicu i pecite omlet dvadeset minuta na temperaturi od 190 ° C.

Ovo jelo će izgledati vrlo lijepo zbog jarkih zelenih cvjetova brokule. Također, možete pripremiti takav omlet u pećnici samo od jednog proteina, kao u receptu za multivarijat.

Omlet recepti su velika raznolikost. Možete stalno eksperimentirati s sastojcima i odabrati točno ono što vam se sviđa. I to će jelo uvijek donijeti samo dobrobit vašem tijelu. Isto tako, ako gledati svoju težinu, morate ništa bojati, jer je kaloričan sadržaj hrane bez aditiva - samo 118 kcal na 100 g povrće sastojke dodati do previše kalorija. Stoga, sigurno možete koristiti ovo zdravo jelo i ne bojte se dobro!

Proteinski krekirana jaja

Četvrtak, 31. ožujka 2016. godine

Ako ne znate pripremiti bjelančevine omlet za par, danas vam neću samo detaljno reći, nego ću vam i pokazati. Ispada vrlo nježan i prozračan drugi put (i za nekoga također može biti vruće predjelo), koji se može natočiti rastopljenim maslacem. Dajte ovom djevičanskom omletu djeci s svježim povrćem i biljem - zasigurno će vam se svidjeti!

Uskoro će mnoge domaćice otvoriti sezonu uskrsnih kolača, au nekim receptima takvih domaćih kolača postoji prilično velika količina žumanjaka. Zato se na proteinima ne može samo kuhati meringue, merengu ili glazura, već i takav jednostavni i lagani proteinski omlet za par u multivarhu.

sastojci:

Priprema jela u koracima s fotografijom:

Za pripremu finog i prozračnog omleta za par, uzmite bjelanjke, mlijeko, maslac i sol. Općenito, usredotočite se na proporcije: 1 srednji protein (težak oko 25 grama) je 10 mililitara mlijeka (čajna žličica). Trebamo ulje za podmazivanje kalupa, a sol se preporuča da se dobro koristi tako da se otopi u tekućini.

Dakle, bjelanjke s prstohvatom soli trebaju biti pretučene mješalicom ili šipkom. U potonjem slučaju, morate se truditi.

Sve smo pobijedili do stvaranja pahuljaste i stabilne, snježne bijele pjene.

Sada dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi i nježno intervenirati pomoću šipke, žlice ili spatule, pokušavajući ne precipitirati šiljaste bijele boje. Mješalica se ne može koristiti.

Zbog toga će doći do još prozračne, ali blago masne bjelančevine.

Protein omlet, predlažem da kuham na paru u multivarhu u napunjenim silikonskim kalupima, koji se moraju pažljivo podmazivati ​​s mekim maslacem. Stavljamo pripremljene kalupe u posebni umetak za parobrod.

Postavljamo bjelančevinu mliječnu pjenu. Možeš raditi manje od mene, jer će se sve podmiriti i razbiti.

Već 10 minuta kuhamo u multivarhu. Iz naznačene količine sastojaka, dobila sam 14 omotanih proteina, koje sam pripremio u dvije šarže.

Po želji pripremamo pripremljeni omlet odmah nakon kuhanja, zalijevamo rastopljeni maslac.

Ispada se ochne nježna i prozračna jela, koja je osobito popularna kod djece. Pokušajte i vi ste tako jednostavni i ukusni proteinski omlet!

Omlet za par - 6 recepata za kuhanje parne omlete

Omlet za par - hranjiv jelo jaja dolazi iz Francuske. Preporuča se za osobe s gastrointestinalnim bolestima koji se pridržavaju prehrane, kao i za hranjenje djece starosne dobi od jedne godine. Ali to ne znači da potpuno zdrava osoba koja ne dijeta ne može sami sebe maziti ovim laganim i korisnim jelom. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, skupinom B, folnom kiselinom, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ova jela ne sadrži karcinogene, kolesterol i kalorije.

Kako napraviti parni omlet - klasični recept

Klasični recept je najjednostavniji. Ne treba posebni sastojci i kuhinjski aparati. Možete pripremiti takvu omlet na dva načina.

Omlet za par - korak po korak recepti za kuhanje jela za jelo kod kuće uz fotografiju

Parne suđe temelj su prehrambene prehrane. Steamed omlet je bezizlazni izbor za doručak. Način paranja čuva vitamine, okus, boju sastojaka. Hrana se kuha ravnomjerno, ne gori i ne osuši. Uštedjet ćete vrijeme, jer se proizvodi ne moraju preusmjeravati ili miješati. Obožavatelji zdrave prehrane, promatranje prehrane i želeći raznoliti svakodnevni jelovnik, potrebno je savladati pripremu parne omleta. Kuhanje na pari otkriva mnogo tonova okusa i mirisa, zahtijeva mnogo manje soli i začina od kuhanja i usporavanja.

Omlet odresci

Ovo jelo mjesto je kulinarske kreativnosti. Jaja, pomiješana s mlijekom, vrhnjem, jogurtom, juhu ili vodom, dodajte svoje omiljene sastojke. Uz jaja, povrće, meso, sir, pršut, riba savršeno se kombiniraju. Od mješavine jaja možete napraviti čak i desert zraka, dodajući matice, voće i šećer. Nakon što ste naučili kako kuhati normalnu i bjelančevinu omlet za par, možete iznenaditi svoje najmilije sa raznim mogućnostima za doručak ili večeru.

U vodenoj kupelji

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 97 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, za djecu.
  • Kuhinja: francuski.
  • Teškoća: jednostavno.

Kuhani na vodenoj kupki za jednostavni recept, klasični omlet je lagan, nježan, bogat vitaminima u skupini B i folnom kiselinom. Niska kalorijska posuda pogodna je za dijete i djecu stariju od godinu dana. Omela se priprema od minimalnih sastojaka, ne zahtijeva posebne kuhinjske aparate, može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

  • jaje - 5 kom.;
  • mlijeko - 200 g;
  • sol - prstohvat;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  1. Namjestite jaja s maslinovim uljem i solom u zdjelu, posudu ili malu tavu.
  2. Ulijte mlijeko u tanak kap.
  3. Dno lonca velikog volumena laika krpom ili silikonskim mat, stavite posudu u smjesu od jaja, zaliti vodom, koji bi trebao stići na sredini posude omlet.
  4. Kuhajte omlet u tavi u tavi ispod poklopca, u kipućoj vodi 25 minuta.

U multivarijatu

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 89 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, dijeta.
  • Kuhinja: francuski.
  • Teškoća: jednostavno.

Proteinski omlet u multivarijatnom kuhanju lako i brzo. Posuda je napravljena bez žumanjaka, tako da ne sadrži kolesterol. Prikladno za osobe s kardiovaskularnim bolestima, pankreatitisom, gastritisom, ulcerima želuca, uključeno je u proteinske dijete za sportaše, preporučeno od strane nutricionista da se poveća u normalu. Dosljednost spremne omlet od multivarka je prozračna i porozna, a okus je nježan, što će djeca zasigurno voljeti. Savršeno u kombinaciji s squash, steamed, i svježe listova lišća.

  • jaje - 4 komada;
  • mlijeko bez masti - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • maslac - 20 g;
  • sol - 2 prstohvat;
  • kopar, peršin, lisnatog lišća - 1 hrpa;
  • male tikvice ili tikvice - 1 kom.
  1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka.
  2. Kombinirajte bjelančevine s kiselim vrhnjem, postupno sipajte mlijeko, pomaknite do guste pjene dok grinje ne nestanu.
  3. U multivarčastom obliku ulijte ulijte mješavinu proteina.
  4. Namjestite parni način, kuhajte 7-10 minuta.
  5. Šljake čistite, odrežite tanke tanjure - kriške, soli i papra. Kuhajte nekoliko sati.
  6. Poslužite, položite na vrh lišća, pospite sjeckanim zelenilom.

U dvostrukom kotlu

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 138,4 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: grčki.
  • Složenost: srednja.

Želite li sebi i voljenima pamtiti neobično, ukusno i srdačno obrok, ali ne znate kako to učiniti korisnijim? Pripremite nekoliko omleta prema receptu grčkih otoka s maslinama, tendernim sirom i sokom od limuna. S tim istim sastojcima dobit ćete veliku proteinsku parnu omlet, ako odvojite žumanjke od proteina na početku pripreme.

  • jaje - 5 kom.;
  • prirodni jogurt - 120 g;
  • Feta sir - 40 g;
  • trešnja - 5 komada;
  • slatki paprika - 1 komad;
  • špinat - hrpa;
  • bosiljak - hrpa;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
  • masline bez jame - pregršt;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • sol, paprike crno-bijelo, paprika - na prstohvat.
  1. Izrežite rajčicu u trećini.
  2. Masline izrezane u tanke krugove.
  3. Sir i papar napuhuju kocke.
  4. Bosiljak, špinat, poriluk fino usitniti.
  5. Zeleni okus, masline i papar privjesak s dodatkom vode na niskoj toplini 10 minuta.
  6. Jaja ili samo bjelančevine, kombinirajte s jogurtom, sokom od limuna, sojinim umakom, solom, paprikom, bijelom, crnom paprom i laganim umutanjem.
  7. U podmazanom obliku, ostavite lišće s zelenilom maslina, rajčica, sira, ulijte jaja.
  8. Kuhajte na par 25 minuta.

Protein Omelette u pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj obroka: 5 osoba.
  • Kalorična vrijednost posude: 101,8 na 100 g.
  • Namjena: za ručak, večeru, svečani stol.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Složenost: srednja.

Pečena povrćem u peći, proteinski omlet je skladište vitamina i minerala. Ako vam se ne sviđa hrskav kore, isključite sir iz receptu. Zahvaljujući svijetlom, šarenom povrću, lonac ne samo da će biti izvrsno, ali će izgledati jako lijepo. Djeca koja se teško hrane s povrćem neće zanemariti korisno jelo ako se peče u kalupima kolača.

  • jaja - 8 komada;
  • mlijeko - 300 g;
  • brokula - 150 g;
  • Školjke od prokulice - 200 g;
  • smrznuto zelene grašak - 150 g;
  • luk - 1 kom.;
  • paprika slatko crvena, zelena - 1 kom.;
  • mrkva - 1 komad;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • korjenastar;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
  • sol - 3 trzaj;
  • papar crni tlo - prstohvat.
  1. Luk izrezati na pola prstena, mrkve u krugovima.
  2. Stavite povrće na grijanu tavu s maslinovim uljem, nakon 10 minuta dodajte zelene grašak, kuhajte pod poklopcem 5 minuta.
  3. Brokula se razvrstavaju u cvjetove, prokulice s krošnjama izrezane u polovice, paprene kuglice. Kombinirajte s preostalim povrćem u tavi i zajedno pirjati još 5-7 minuta.
  4. Namjestite brkove dok se pjena ne zgusne i udvostruči u volumenu, dodajte mlijeko, sol, papar, ponovo namotajte.
  5. Podmažite oblik maslinovim uljem, položite povrće, ulijte mješavinu bjelančevina i mlijeka, pospite sjeckanim biljem i ribanim sirom.
  6. Peći u zagrijanoj peći na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Vegetarijanska prehrana

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 128 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, dijeta.
  • Kuhinja: europski.
  • Složenost: srednja.

Dijetetski omlet se lako probavlja, daje osjećaj zasićenja, ne šteti slici. Povrće je bogato vitaminima, mineralima i vlaknima, izvorom antioksidansa, podrškom u tonu cijelog tijela. Prirodni jogurt ne dodaje masnoću, već ostavlja delikatan kremasti okus. Pripremite takvu omlet za doručak ili ručak, a naplaćuje se energija i pozitivne emocije za cijeli dan. Poslužite vruće kruhom od cjelovitog pšeničnog zrna

  • jaja - 4 komada;
  • prirodni jogurt - 100 g;
  • tikvice - 200 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • Bugarski papar - 1 kom.;
  • sol - prstohvat;
  • kopar, peršin, bosiljak - jedno svjetlo;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  1. Squash, mrkve i paprike izrezati u kocke, sol, ulijte ulje.
  2. Stavite povrće u zdjelu riže za paru, kuhajte nekoliko minuta.
  3. Odvojite žumanjke od bjelančevina, pažljivo izmiješajte žumanjke soli. U međuvremenu, umočite vjeverice u debelu pjenu, dodajte jogurt. Pomiješajte bijele i žumanjke. Ulijte smjesu u povrće.
  4. Za pola sata, večera za prehranu bit će spremna. Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Dječja omlet u multivarijatu

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 127,5 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, desert.
  • Kuhinja: europski.
  • Teškoća: jednostavno.

Omiljeni slatki deserti mogu biti ne samo ukusni, nego i korisni. Oba se svojstva savršeno kombiniraju u omletu s jabukama, kuhanima za par. Prozračna, delikatna poslastica može diverzificirati dječji meni čim uvede jaja u dječju prehranu. Prilikom pripreme za odrasle ili stariju djecu, dodajte malo ribani đumbira i prstohvat cimeta u jabuke tijekom prženja.

  • jaje - 3 komada;
  • mlijeko - 75 g;
  • jabuke - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • maslac - 10 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • kukuruzno brašno - pola žličice;
  • Vanilin šećer - 5 g;
  • sol - prstohvat;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. l.
  1. Peel jabuke, ukloniti jezgru i izrezati u male kocke, rešetke mrkve na veliku gratet.
  2. Zagrijte tavu s debelim dnom, otopite maslac, lagano smeđu jabuke i mrkve pomiješane sa šećerom.
  3. Pecite jaja s solom i vanilije šećer dok čvrsto pjena, sipati u tanki cjedilu mlijeka, lagano promiješati odozdo prema gore.
  4. Podmažite zdjelu maslacem, stavite jabuke mrkvom, ulijte smjesu jaja.
  5. Postavite u multivarijatnom načinu rada "Parni", kuhajte četvrt sata.
  6. Spremni desert dobivate s rešetkom, stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

S gljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 67 kcal / 100g.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: francuski.
  • Složenost: srednja.

Omlet od proteina do para savršeno se usklađuje s gljivama i filetom ptice. Snažno, ali lagano jelo prikladno je za ručak ili večeru. Za kuhanje u dvostrukom kotlu koristite samo šampinjoni. Ako želite dobiti omlet s gljivama, obavezno provesti preliminarnu toplinska obrada: Kuhati ih za četvrt sata nakon vrenja. Kuhani gljive mogu se pržiti s lukom za 5-7 minuta.

  • jaje - 5 kom.;
  • krem - 4 žlice. l;
  • filet purana, guske ptice ili piletine - 1 dojka;
  • svježi šampinjoni - 5 kom.;
  • grašak smrznut - 2 tbsp. l;
  • sol - 2 prstohvat;
  • papar, Provenceovo bilje - prstima.
  1. Operite filete, suhe, skuhajte paprom, provansalnim biljem, prstohvat soli. Slice tanke trake.
  2. Šampinjoni sitno sjeckani. Kuhajte s pticom nekoliko sati u teglinici ili na roštilju parobrodi četvrt sata.
  3. Pomiješajte vrhnje, bjelanjke i sol sve dok ne postane glatka.
  4. Podmažite zdjelu maslacem, stavite gljive i meso, dodajte grašak i mješavinu proteina.
  5. Kuhajte na par 25 minuta.

Uz rajčicu i sir

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 118.3 kcal / 100 g.
  • Svrha: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Teškoća: jednostavno.

Rajčica sa sirom klasična je kombinacija talijanske kuhinje, koristi se ne samo u pizzu, već iu zalihama, sendvičima, vrućim jelima i juhama. U smjesi jaja s rajčicama, dodajte bilo koji sir, osim mozzarelle, inače će biti previše vodene. Omlet s rajčicama i sirom - niskokaloričan, ali hranjiv, prikladan za doručak ili večeru, a mješavina talijanskih bilja popunit će jelo mirisima i zdrave supstance.

  • jaja - 4 komada;
  • mlijeko - 100 g;
  • rajčica - 200 g;
  • sir - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • sol - prstohvat;
  • Talijanski bilje - prstohvat.
  1. Izrežite rajčicu na kriške, pršutu s kockicama.
  2. Sir s rešetkom na plitkoj stazi.
  3. Jaja tuku na bujnu pjenu, dodati sol i začin, sipati malo mlijeka, lagano miješati.
  4. Podmažite oblik uljem, stavite rajčicu, šunku, dodajte smjesu jaja, pospite sirom.
  5. Kuhajte pola sata u paru ili u vodenoj kupelji.

Finoća priprema

Steamed omlet će ispasti veličanstveno, topljenje u ustima, nježno, ako promatrate nekoliko jednostavnih pravila:

  1. S netolerancijom na laktozu, mliječni proizvodi mogu se zamijeniti kuhanom vodom, povrćem ili mesnim mesom.
  2. Proizvodi uzimaju samo svježe, jaja starijih od 5 dana neće raditi ispravno, što će utjecati na dosljednost pripremljene posude.
  3. Za jedno jaje ne dodajte više od 1,5 žlice mlijeka ili kreme - optimalni omjer, tako da omlet nije voden.
  4. U mliječne proizvode prelijte u mješavinu jajašca u malim obrocima, stalno miješajući.
  5. Nemojte koristiti mješalicu - masa će se pokazati previše strmom, umotati se s šipkom ili vilicom.
  6. Mlijeko, jaja, popunjavanje sobne temperature, omlet od hladne hrane neće se ustati.
  7. Uključite u omlet dodatnih sastojaka ne više od 50 posto volumena smjese jaja.
  8. Mlijeko od jaja-mlijeka odmah do pare, kao mješoviti sastojci, u suprotnom jelo neće biti prozračno i nježno.
  9. Razlike u temperaturi razorne su zbog sjajnosti. Kako bi se osiguralo da se posuda ne podigne, nemojte zaboraviti na poklopac, nemojte ga podići tijekom kuhanja i 3-5 minuta nakon kuhanja. Pokrijte iznutra maslacem.
  10. Omlet je ukusan u toplom i hladnom obliku, ali se ne pohranjuje dulje vrijeme. Hladno omlet je izvorni dodatak salatama ili juhama.

Slični Članci O Pankreatitisa

Dijeta tijekom remisije kroničnog pankreatitisa (bez mehaničkog shchazheniya)

U tom razdoblju, uz dobro zdravstveno stanje, uklanja se značajan dio ograničenja, a asortiman dopuštenih proizvoda i jela postaje mnogo širi.

Manji i izuzetno opasni uzroci boli u gušterači

Temeljito razumjeti razloge zašto gušterača boli, obično samo iskusni liječnik može učiniti. Teško je doći do istinskog izvora svog izvora, a ponekad to zahtijeva ponavljanje različitih ispitivanja i dijagnostičkih postupaka.

Škrob u izmetu - razlozi za njegov izgled u analizi izmeta

Škrob ulazi u ljudsko tijelo zajedno s biljnim vlaknima i celulozom, ali vrlo mala količina škroba u obliku žita ulazi u stolicu. To je zbog činjenice da se škrob cijepa uz pomoć specifičnog enzim amilaze, koji se proizvodi u usnoj šupljini i gušterači.