Glavni Simptomi

Prehrambeni omlet - kako se kuhati po receptima s fotografijom u paru, u tavi, peći i višesmjernoj boji

Nakon što ste naučili pripremiti omlet od jela, uvijek ćete dobiti ukusno i niskokalorično doručak, bazirano na jajašima. Posuda je vrlo korisna za tijelo, hranjiva i dobro se zadovoljava. Poznavajući različite recepte za kuhanje, možete svakodnevno moliti svoju obitelj novom izvedbom poznatog omleta. Pročitajte koje će metode moći napraviti ovaj ukusni dijetni jelo.

Je li moguće jesti omlet na prehrani

Žene koje žele izgubiti težinu i pažljivo pratiti njihov lik, često nisu sigurne jesu li moguće u svoje jelovnike staviti jaja. Da biste dobili odgovor na to pitanje, morate razumjeti sastav proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata, vode. Kalorični sadržaj jednog komada srednje veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari koje su tako bogate žumanjkom.

Postoji omlet na dijeti je dopušteno, osobito ako je protein. Posuda je pogodna za bilo koji obrok, uključujući večernja jela. Obvezni uvjet za kuhanje je točan izbor metode toplinske obrade. Omela su kuhana na paru, u višesmjernoj i mikrovalnoj pećnici. Prženje u tavi nije previše slično. Poželjno je dodati minimalnu količinu ulja ili potpuno isprati bez njega.

Što je dijetetski omlet?

Ovo je naziv jela od jaja ili samo bjelančevina, vode ili obrano mlijeko. Dijetetski omlet je nisko kaloričan obrok koji je pogodan za doručak, kao i za punu večeru ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebao biti učinjeno u paru, u multivar ili pećnici, masti koriste u minimalnoj količini. Ovisno o receptu, povrće, voće, sir i ostali proizvodi mogu se dodati u dijetu. Glavni uvjet je da su niske kalorije.

Kako kuhati dijetetski omlet

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Prvo, proizvodi su pripremljeni. Za pripremu omiljene prehrane, jaja se tuku s vilicom, šipkom ili miješalicom s mlijekom ili vodom, sol do homogene mase. Stavlja se u posudu za pečenje ili u tavu za pečenje. Postoje i načini obrade u multivarstu i paru. Zapamtite neke tajne za dobivanje uspješnog jelovnika:

  1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odustati.
  2. Kiseli kalorijski omlet ostavite gotovo prije samog prekida i dodajte malo.
  3. Nemojte stavljati majoneze, masne kisele vrhnje. Ako želite to učiniti stvarno dijetom, nemojte koristiti ništa osim laganog zdravih povrća i zelenila.
  4. Izbjegavajte recepte brašna i krupice. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
  5. Ako kuhate jaja za večeru, nemojte ga napraviti s žumanjcima.
  6. Što više pažljivo iscijedi vjeverice, to će sjajnije što će se posuditi. Ako to učinite loše, onda će biti izgleda od palačinke.
  7. Napravite omlet ujutro, izrezati u dijelove, staviti jedan u kontejner i uzeti je sa sobom na posao. Dobit ćete koristan i hranjiv snack.

Protein omlet za prehranu

  • Vrijeme pripreme: 10-12 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Okus proteina omlet za nekoliko prehrambenih namirnica privući će djecu. Radi dosljednosti, izlazi jednostavno nevjerojatna: porozna, prozračna. Količina kalorija u ovoj posudi je minimalna, pa čak i na najstrožoj prehrani sigurno možete priuštiti posluživanje ili dva. Zapišite u receptima knjige, kako kuhati omlet za par. Svakako će vam se svidjeti ovaj divan lagani obrok.

  • jaja - 4 komada;
  • sol - nekoliko štipanja;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • maslac - 20 g;
  • mlijeko s minimalnim udjelom masti - 125 ml.
  1. Prije nego što napravite parnu omlet, oblažite bjelanjke.
  2. Salt ih, ulijte u mlijeko i pažljivo pobijediti ih napraviti veličanstven bijeli šešir.
  3. Nježno unesite kiselo vrhnje bez zaustavljanja da se promiješa.
  4. Kuhajte vodu, pripremite jela za parnu kupelj.
  5. Kalup ili posuda prikladna za pržene jajašca, ulja s maslacem, ulijevaju masu tamo.
  6. Stavite radni dio na kadu i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Poslužite jelo s namirnicama, ukrašeno sjeckanim peršinom. Ako želite, možete dodati začini koji vam se sviđaju.

Proteinski omlet u mikrovalnom tijelu

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Kalorična vrijednost jela: 276 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Varijanta proteina omlet u mikrovalnoj pećnici je vrlo popularna kod ljudi koji vole brze i zdrave hrane. Vrlo je lako to učiniti. Zbog prisutnosti rajčice u receptu rajčice je nevjerojatno ukusna, s laganim kiselo. Za posluživanje ovakve omiljene prehrane mora biti vruće, ukrašeno svježim biljem. Recept je tvrdi sir. Možete uzeti bilo što, ali bolje je pronaći Parmezan.

  • bjelanjka - 4 kom.;
  • sir - 50 g;
  • mlijeko - 75 ml;
  • rajčica - 1 mala;
  • sol, kopar.
  1. Dobro promiješajte kako biste pobijedili bijele, postupno dodavajući mlijeko.
  2. Rajčica je oprana kipućom vodom i skinula kožu s njom. Izrežite na male kocke ili kriške.
  3. Nasjeckajte nekoliko stabljike kopra.
  4. Dodajte rajčicu i zelje u dobro izmiješanu smjesu jaja. Lagano sol.
  5. Utrljajte sir veliki.
  6. Mješavina proteina stavlja u mikrovalnu pećnicu s prosječnom snagom od 6-8 minuta.
  7. Prije posluživanja posipajte posudu s ribanim sirom.

Protein Omelette u pećnici

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 465 kcal.
  • Svrha: prehrana.
  • Kuhinja: talijanski.
  • Složenost pripreme: medij.

Proteinski omlet u pećnici je dijetalna jela. Dostojan je mjesta čak i na blagdanskom stolu jer izgleda jednostavno nevjerojatno. Dodano je puno svježeg povrća, pa su pržena jaja pravi izvor vitamina. Ako želite napraviti vašu prehranu ne oslabiti, ali raznolik, pročitajte što omlet za večeru za mršavljenje učiniti.

  • zeleni grašak (smrznut) - 0,2 kg;
  • jaja - 12 komada;
  • Školjke od lisica - 260 g;
  • sol - 4 prstohvat;
  • bijela žarulja - 1 komad;
  • peršin - mala hrpa;
  • mljeveni crni papar - 2 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. l;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • mlijeko - 0,4 litre.
  1. Isprati sva povrća, sušiti s salvama. Izrežite polovice kupusa, luk - tanke četvrtaste prstene i slame od papra.
  2. U tavi zagrijte malo nagnutog ulja. Osušite luk da se omekša. Nakon nekoliko minuta, stavite grašak. Pecite ispod poklopca 5 minuta.
  3. Prosijite kljove. Miješati i kuhati još 5 minuta.
  4. Namjestite vjeverice sa soli, postupno dodavajući mlijeko, na kraju papra.
  5. U masi jaje-mlijeka stavite nasjeckane zelje.
  6. Prenesite sve povrće u kalup. Napunite mješavinom mlijeka i jaja.
  7. Stavite u pećnicu, zagrijavajte do 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetetski omlet u multivarijatu

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 195 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: francuski.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon što ste pripremili dijetetski omlet u multivarhu, pružit ćete vam zadovoljavajući i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U mješavini višestrukih jaja dobro se podiže, postaje bujno i visoko. Predviđeno je stavljanje recepta u jelo za jelo na rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarske paprike ili tikvice.

  • jaja - 3 komada;
  • papar, sol;
  • mlijeko - 45 ml;
  • maslac - 1 tsp;
  • rajčica - 1 medij;
  • bosiljak - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Podmazivanje multicasta s uljem.
  2. Oprati rajčicu, sušiti i izrezati u male kocke. Postavite multivarčere u zdjelu. Isušite sjeckani bosiljak.
  3. Uključite "Fry" način i kuhajte povrće zelenim travom 7-10 minuta dok je poklopac otvoren.
  4. Temeljito pobijediti jaja, postupno ulijevajući mlijeko na njih. Izlijte nastalu mješavinu povrća i pomiješajte.
  5. Sol i papar. Pospite ribanog sira (ruke možete slomiti).
  6. Postavite "Pečenje" 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite antenu okrećući ga pomoću velike ravne ploče. Poslužite vruće, ukrašavajući svježe bilje.

Omlet bez ulja

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 315 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Ako imate domaću tjesteninu s dobro nepropusnim premazom, možete napraviti odličan omlet bez ulja. Izgleda nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje su toliko bojali svi mršavi ljudi. Ako želite diverzificirati recept, možete dodati sirovo malo povrće, povrće koje vam se sviđa u prehrani. Ovo kajgana jaja mogu se poslužiti i za doručak i večeru.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • mlijeko - 4 žlice. l;
  • sol, papar;
  • soda - prstohvat.
  1. Pomiješajte bijelce malom količinom soli. Postupno dodajte mlijeko, na žlicu.
  2. Uđite u masu sode. Sol i papar. Još jednom, dobro umetnite.
  3. Očistite posudu s neželjenim slojem na srednje topline.
  4. Na nju dodajte smjesu od jaja i odmah pokrijte poklopcem.
  5. Nakon nekog vremena, smanjite vatru na minimum. Ne otvarajte poklopac.
  6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite s nasjeckanim peršinom.

Omlet recept u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 612 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: europski.
  • Složenost pripreme: medij.

Izvorni recept za omlet od prehrane u tavi vrijedi uzeti u obzir sve pristaše zdravih niskokaloričnih obroka. Ovo jelo idealno je za doručak ili ručak. U sastavu ima povrće: luk, plava, rajčica, bugarski papar. Ako ne koristite nešto s tog popisa, možete ga izuzeti ili zamijeniti. Na primjer, kada pripremite jelo za dijete, dodajte samo rajčice i sve.

  • bjelanjka - 16 kom. (ili 8 cijela jaja);
  • papar, sol;
  • špinat - 200 g;
  • pram Jalta - 2 komada;
  • rajčica - 8 kom.;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • patlidžan - 2 kom.
  1. Isperite sva povrća hladnom vodom i osušite. Četkajte ih i izrežite sve iste male kocke.
  2. Odrezati špinat.
  3. Podijelite smjesu biljaka u dvije jednake polovice. Jedan od njih pržite nekoliko minuta na suhoj tavi.
  4. Bijele valove u veličanstvenoj pjeni s solom. Pepper, možete dodati one začinima koji vam se sviđaju.
  5. Prelijte proteinsku pjenu u prženo povrće i odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na laganoj vatri. Kad se masa skupi na vrhu, lagano položite drugu polovicu povrća.
  7. Zatvorite i kuhajte još par minuta.
  8. Poslužite, izrežite na sitne komade ili namotajte list.

Omlet povrća

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 427 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: grčki.
  • Složenost pripreme: medij.

Nakon doručka s povrćem omletom, dobit ćete napajanje živahnosti i dobrog raspoloženja za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i privlače sve ljude koji vole svjetlo, ali ukusnu hranu. To je napravljeno u pećnici, a ne u tavi, tako da sadrži minimalnu količinu kalorija. Začini u prehrambenoj posudi mogu dodati bilo što, što je najvažnije, ne postići okus svježeg povrća.

  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol, začin, papar;
  • jaja - 4 komada;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • tikvice - 0,4 kg;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • Poriluk - 1 matičnjak;
  • brokula - 0,4 kg.
  1. Operite povrće, suho. Četkajte mrkvu, tikvice i paprom iz sjemena. Sva povrća izrezana u male kocke iste veličine.
  2. Stavite suhu posudu na vatru. Kada zagrije, pržite mrkve, tikvice, paprike i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
  3. Dodajte brokule. Izlijte malo vode, stavite je na pet minuta.
  4. Premjestite povrće na posudu za pečenje.
  5. Namjesti jaja i sol. Postupno dodajte mlijeko. Kad masa postane bujna, prelijte, dodajte začin.
  6. Ulijte smjesu jaja u kalup za povrće.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U nju stavite jelo za jelo i kuhajte na četvrt sata. Nekoliko minuta prije isključivanja, pospite s ribanim sirom.

Omlet s svježim sirom

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Posluživanje: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 296 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Dijetetski omlet s kravljem sirom može biti uključen u čak i dječju prehranu, jer je pripremljen od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prženo je u tavi s dodatkom maslinovog ulja, ali ako je vaš ima sloj koji ne pritije, onda ga uopće ne možete podmazati. Posluživanje takvog jelo mora nužno biti vruće, uz komad kruha od cjelovitog zrna i šalicu aromatičnog biljnog čaja.

  • bjelanjka - 6 kom.;
  • sol, začini;
  • ne-masti krdo - 0,4 kg;
  • maslinovo ulje - 1 tsp;
  • koromač i peršin - pola snopa;
  • zelena luk - 10 pera.
  1. Oprati i sušiti zelje, luk.
  2. Proteini se utrljaju u bujnu pjenu s malo soli. To možete učiniti sa vilicom, ali je prikladnije koristiti šipku ili mikser. Dodajte sir. Sezone.
  3. Odrezati zeleni luk i pomiješati s maslinom od jajeta.
  4. Zagrijte tavu. Podmažite ga malom količinom maslinovog ulja.
  5. Ulijte maslac od jaja u tavu, odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na minimalnoj vatri 10 minuta. Uklonite s ploče. Još nekoliko minuta, držite ga ispod poklopca.
  7. Poslužite jelo za jelo u posudi za posluživanje, posuto s nasjeckanim biljem.

Omlet u pakiranju

  • Vrijeme pripreme: 45 minuta.
  • Služe: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 168 kcal.
  • Svrha: prehrana, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Složenost pripreme: medij.

Napravite zanimljivu omiljenu prehranu u paketu koje ne možete samo kod kuće, već i "na terenu". Može se lako kuhati lončićem i vatrom. Krekirana jaja su prozračna, doslovno se topi u ustima. Za proces kuhanja morat ćete koristiti čiste guste celofanske vrećice, na kojima ne postoji nikakva oštećenja, inače će masa jajeta jednostavno uliti u vodu.

  • jaja - 6 kom.;
  • sol;
  • mlijeko - dvije trećine stakla;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • papar, sol.
  1. U velikoj tavi ulijte malo više od pola vode i stavite na štednjak da kuhate.
  2. Namjesti jaja i sol. Kada masa postane bujna i prekrivena pjenastom kapom, počnite sipati malo mlijeka.
  3. Utrljajte sirom sitno. Uđite u masu jaja, pomiješajte. Žitarica i papar.
  4. Na dubokoj ploči ili šalicu stavite na dvije vrećice tako da formiraju vrećicu. Sipati smjesu jaje-sir.
  5. Nježno skupljajte rubove paketa, vezu ih s papirnatom trakom ili samo čvorom.
  6. Stavite predobu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Recept za protein omlet na dijeti 5

Terapijska tablica №5 je posebno razvijeni sustav prehrane koji ima za cilj normalizaciju jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT), ubrzanje izlučivanja žuči. Glavne indikacije za prehranu su: kronični kolecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Dijeta se smatra uravnoteženom i štedljivom.

Značajke pripreme jela prehrane №5

Kako pravilno pripremiti jela:

  • Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u paru ili multivarhu.
  • Izuzmite hranu koja promiče povećanu sekreciju želučanog soka.
  • Razmažite povrće s grubim vlaknima i čvršće meso. Meso treba biti niske masnoće, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
  • Temperatura hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzijusa. Hladno ili toplo jelo iz prehrane su isključeni - oni iritiraju sluznicu želuca.
  • Dijelovi bi trebali biti mali, jesti svaka 2,5-3 sata.
  • Iz prehrane isključene proizvode bogate purinima, oksidiranim mastima i esencijalnim uljima, kolesterolima i oksalnom kiselinom.
  • Obično u dnevnoj prehrani treba sadržavati 100 g proteina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
  • U prehrambenim posudama treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućine.

Povijest i osobine omleta

Nije poznato kada je omlet bio točno izmislio. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom Carstvu. Njihovo konačno ime bile su jaje u Francuskoj "omlet", što znači "pržena jaja". U Italiji, omlet je bio poznat kao "fritta". U jaja se često dodaju nekoliko sorata sira i povrća, u Španjolskoj - tortilla. Omlet u broju sastojaka više nalikuje tavi, vrlo hranjiv i visoko kaloričan. Omuraysu je omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem riže.

Za prehrambenu verziju omleta, samo se bjelančevine koriste češće. Oni se bolje toleriraju u bolesti gastrointestinalnog trakta. Proteina od jaja je oko 67% ukupne težine jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Prema sadržaju vitamina D, bjelančevina se dobiva samo za riblje ulje. Također protein je izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). U 100 grama proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Savjet nutricionista. Znanstvenici su dugo dokazali da kolesterol iz jaja nije tako strašan. Sastav pilećeg jaja (protein i žumance) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje ometaju taloženje kolesterola. Također sadrži do 14% dnevne proteinske norme, veliku količinu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala i antioksidansa.

Korištenje jaja se ne gubi kada pečenje. Glavni šarm omleta je kratkotrajno grijanje. Dakle, samo 10-15 vitamina uništava se.

Važno! Ljudsko tijelo apsorbira protein od jaja 93,7%. Ako se uspoređuju s drugim proizvodima, riba ima samo 76, a meso - 73%

Sadržaj kalorija omleta ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Proteinski krekirana jaja

Četvrtak, 31. ožujka 2016. godine

Ako ne znate pripremiti bjelančevine omlet za par, danas vam neću samo detaljno reći, nego ću vam i pokazati. Ispada vrlo nježan i prozračan drugi put (i za nekoga također može biti vruće predjelo), koji se može natočiti rastopljenim maslacem. Dajte ovom djevičanskom omletu djeci s svježim povrćem i biljem - zasigurno će vam se svidjeti!

Uskoro će mnoge domaćice otvoriti sezonu uskrsnih kolača, au nekim receptima takvih domaćih kolača postoji prilično velika količina žumanjaka. Zato se na proteinima ne može samo kuhati meringue, merengu ili glazura, već i takav jednostavni i lagani proteinski omlet za par u multivarhu.

sastojci:

Priprema jela u koracima s fotografijom:

Za pripremu finog i prozračnog omleta za par, uzmite bjelanjke, mlijeko, maslac i sol. Općenito, usredotočite se na proporcije: 1 srednji protein (težak oko 25 grama) je 10 mililitara mlijeka (čajna žličica). Trebamo ulje za podmazivanje kalupa, a sol se preporuča da se dobro koristi tako da se otopi u tekućini.

Dakle, bjelanjke s prstohvatom soli trebaju biti pretučene mješalicom ili šipkom. U potonjem slučaju, morate se truditi.

Sve smo pobijedili do stvaranja pahuljaste i stabilne, snježne bijele pjene.

Sada dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi i nježno intervenirati pomoću šipke, žlice ili spatule, pokušavajući ne precipitirati šiljaste bijele boje. Mješalica se ne može koristiti.

Zbog toga će doći do još prozračne, ali blago masne bjelančevine.

Protein omlet, predlažem da kuham na paru u multivarhu u napunjenim silikonskim kalupima, koji se moraju pažljivo podmazivati ​​s mekim maslacem. Stavljamo pripremljene kalupe u posebni umetak za parobrod.

Postavljamo bjelančevinu mliječnu pjenu. Možeš raditi manje od mene, jer će se sve podmiriti i razbiti.

Već 10 minuta kuhamo u multivarhu. Iz naznačene količine sastojaka, dobila sam 14 omotanih proteina, koje sam pripremio u dvije šarže.

Po želji pripremamo pripremljeni omlet odmah nakon kuhanja, zalijevamo rastopljeni maslac.

Ispada se ochne nježna i prozračna jela, koja je osobito popularna kod djece. Pokušajte i vi ste tako jednostavni i ukusni proteinski omlet!

Omlet proteina za par s pankreatitisom

Omlet - popularno jelo, način kuhanja koji ima veliku količinu. No, sa pankreatitisom, samo se nekoliko vrsta omela može uključiti u izbornik. Omlet bjelančevina za parenje je najbolja opcija za omlet s pankreatitisom, koji se može jesti čak iu akutnim razdobljima ove bolesti.

Sastojci

  1. Jaja od piletine - 2 komada;
  2. Mlijeko je 1/3 šalice.

recept

Razvalimo jaja u zdjelu.

Ručno razdvojite žumanjke.

Stavimo mlijeko. Umiješajte (ne mokrite) bjelanjke i mlijeko.

Dobivena masa se ulijeva u plastiku ili staklenu posudu.

Kapacitet je zatvoren poklopcem (ne vijujte poklopac, već ga jednostavno prekrite iznad).

U dubokoj tikvici prelijevati vodu - toliko da se ne uranjaju u posudu za vodu s mlijekom bjelančevina i mlijeka (razina vode treba biti razina s razinom jajašca).

Dno lončanice prekriveno je ručnikom kako bi se dno spremnika zaštitilo od paljenja ili pucanja.

Voda u loncu za kuhanje dovodi do kuhanja, uronimo u nju posudu s mlijekom, pokriti posudu s poklopcem.

Vatra se smanjuje, tako da voda ne kuha previše nasilno i ne prska preko rubova spremnika.

Kuhamo omlet 20-25 minuta.

Izvadimo posudu i ohladi smo gotove proteinske omlete.

Prednosti jela

Proteinski parne omlet je dijetalna jela bogata životinjskim bjelančevinama, koja zadovoljava sve kriterije prehrane za pankreatitis.

Moguća oštećenja antene

Proteinski omlet za parenje s pankreatitisom potpuno je siguran. Može biti uključen u hranu svaki dan ili svaki drugi dan.

S akutnim pankreatitisom

Proteinski omlet za parenje može se ući u izbornik od 4. do 5. dana bolesti - bez soli i ulja.

Kod kroničnog pankreatitisa

Tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa albumin omlet je dopušten 2-3 dana nakon ublažavanja akutnih simptoma. U fazi remisije u omletu možete dodati sol i maslac (krem ili povrće).

Procjena usklađenosti prehrane kod kroničnog pankreatitisa tijekom remisije: 10.0

Procjena sukladnosti prehrane u akutnom pankreatitisu: 10.0

O autoru materijala

Pedijatar i dječji endokrinolog. Obrazovanje - pedijatrijska škola Državnog sveučilišta u Zagrebu. Radim od 2000. godine, od 2011. godine - pedijatar u dječjoj poliklinici. Godine 2016. položila je specijalizaciju i dobila certifikat o pedijatrijskoj endokrinologiji, a od početka 2017. godine primam priznanje za osiguranje kvalitete.

komentari

Faza remisije je kada nema boli ili po kojim kriterijima je ova faza određena? Ja, na primjer, nemam bolova, ali dijagnoza je kronični pankreatitis, može se vidjeti u coprogramu, što pokazuje da ima puno neutralnih masti.

Dopustite mi da citiram izvod iz znanstvenog rada dr Zhukova EN, Odjel za bolnice terapiju Omsk medicinske akademii.Opublikovano u „ruskom Gastroenterology magazina” №1 / 98 remisiji, velika većina kriterija nije pogoršanje bolesti. Tijekom tog razdoblja dijagnoza kroničnog pankreatitisa može se izvesti samo ako postoji: 1. naznaka povijesti kroničnog pankreatitisa; 2. Promjena ultrazvuka - povećana echomolarnost i heterogenost strukture gušterače; 3. Pozitivni pokazatelji coprograma za prisutnost steatorrhee i kreatora; 4. Smanjenje enzimske funkcije gušterače pomoću različitih testova (proserin, pancreosimin, Lund, itd.). Stoga, u nedostatku boli, steatorrhoea u coprogramu je prihvatljiva.

Proteinski omlet u dvostrukom kotlu, multivar i pećnici. Recepti za prehranu № 5

Proteinski omlet je jednostavno i zdravo jelo. Proteini jaja gotovo ne sadrže kolesterol i mast, ali u njima mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ovo jelo je pogodno za doručak. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti proteinski omlet i ukusno.

Povijest jela

Nešto poput prvog omela pojavilo se u drevnom Rimu. Rimljani su pomiješali jaja s mlijekom i medom, a zatim prženi. Međutim, riječ "omlet" je francuskog podrijetla. Francuski su ga pripremali od jaja, đumbira i začinskog bilja. Ovo jelo se također nalazi u drugim narodima. U Španjolskoj se zove "tortilla" i izraditi je od jaja, krumpira i luk. U Italiji - "fritta". Za punjenje talijani obično uzimaju meso, povrće i sir. Već duže vrijeme u Rusiji, pripremali su se za "svađalicu". Za pripremu ove posude, jaja su pomiješana s kavijarom.

U svakoj je zemlji bilo recept za izradu omleta. Stoga je nemoguće točno odgovoriti tko je to napravio. Gdje god je ovo jelo izumljeno, idealno je za djecu, trudnice, sportaše, ali i za one koji se pridržavaju dijetnog broja 5.

Dijeta №5

Ova dijeta je propisana za poboljšanje izlučivanja žuči, normalizira funkciju jetre i žučnog mjehura. Dijeta № 5 pretpostavlja korištenje uobičajene količine proteina i ugljikohidrata, ali korištenje masti treba smanjiti.

Uzmi hranu pet puta dnevno, dijelovi bi trebali biti mali. Hrana treba biti topla, topla i hladna jela treba izbjegavati. Moramo odustati od prženja, jela se moraju kuhati za par, ispeći ili kuhati. Osim toga, ne možete jesti oštru, masnu, pušenu hranu. Neobrađeno povrće i voće preopterećuju gastrointestinalni trakt, tako da njihova uporaba mora biti smanjena.

Ne možete jesti tijekom prehrane:

  • svježi kruh;
  • konzervirana hrana;
  • grah;
  • masno meso i riba;
  • čokolada i sladoled;
  • mesne juhe;
  • sirovo povrće i voće;
  • gaziranih pića.
  • povrće i mliječne juhe. Bolje je u zamršenom obliku;
  • sušeni kruh;
  • žitarice, osim mlina;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • prerađeno povrće i voće;
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • jaja bez žumance.

Jaja su bolja za jelo kao proteinski omlet. Kuhanje to može biti drugačije, ali najviše prozračno i korisno ispada da bude par. Evo recepata za omlet od proteina.

Klasični recept za par (u dvostrukom kotlu)

Posude kuhane na paru, najkorisnije za zdravlje. Proizvodi nisu izloženi previsokim temperaturama, pa zadržavaju mnoge vitamine i elemente u tragovima. Postupak s parom ne dopušta stvaranje karcinogenih spojeva koji su štetni za zdravlje. Osim toga, ta su jela niske kalorijske, jer ne mogu dodati ulje tijekom kuhanja.

Ovo je jednostavan recept za protein omlet za prehranu broj 5. Kuhajte ga bolje u dvostrukom kotlu. Svakako uzmite svježe jaje. Provjerite njezinu kvalitetu lako. Stavite ga u vodu: svježe jaje ležat će na svojoj strani, na dnu zdjele. Ako stoji u vodi vertikalno ili pluta, tada ovaj proizvod više nije prva svježina.

  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 1 čajna žličica;
  • mlijeko - 120 g;
  • sol.
  1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Ako ne možete odvojiti proteine, prvo pažljivo razbiti jaje u tanjur, a zatim uzeti žumance iz žlice.
  2. Dodajte malo soli i mlijeka proteina.
  3. Dobro promiješajte s vilicom ili miješalicom.
  4. Ulijte smjesu u posudu i stavite je u paru.
  5. Za deset minuta jelo će biti spremno.

Sastav ovog jela uključuje samo glavne sastojke - jaja i mlijeko. Međutim, možete promijeniti proteina pare recept omlet na svoju ruku i dodao svježe bilje ili povrće. Pogodno paprika, cvjetača, tikvice, mahune, špinat, celer, kopar, peršin, bosiljak, cilantro. Izaberite sastojke po vašoj želji i dodajte omlet. Međutim, ne zaboravite da možete koristiti samo one povrće koje su dopuštene uz prehranu.

Omlet recepti u multivarijatu

Uz piletinu

Proteinski omlet za par u multivarcanu može se pripremiti ne samo s povrćem. Možete dodati piletinu ili drugo meso, sir, kiselo vrhnje, morske plodove. Danas ćemo pripremiti ovo jelo s piletinom i paprom. Pileće meso s niskim udjelom mesa veliko je za prehranu, ali ako vam se ne sviđa piletina, uzmite bilo koji drugi slab meso. Na primjer, kunić, govedina, teletina, konjsko meso. Ovo meso sadrži najmanje masnoće.

  • jaja - 6 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • maslac - 1 žlica;
  • Bugarski zeleni papar - ½ kom;
  • piletina - 200 g;
  • zelje, sol.
  1. Pileći komad izrezan na male komadiće.
  2. Zeleni papar izrezan u trake. Ako vam se ne sviđaju duge trake, paprike možete rezati u male kocke.
  3. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Namahnite ih mlijekom i solom.
  4. Ulijte zdjelu višestrukog ulja i stavite piletinu. Podijelite je ravnomjerno kroz čašu.
  5. Dodajte mješavinu jaja i paprika, pomiješajte.
  6. Ulijte smjesu u zdjelu i zatvorite višeslojni poklopac.
  7. Nakon 15 minuta, protein omlet u multivarquetu će biti spreman.

Ako želite bez ulja, ne možete podmazati zdjelu multivarka. Kada poslužite, možete ukrasiti jelo s biljkama.

S tikvicama

Tucukini su dijetalna i zdrava povrća. Ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt i jača srčani mišić. Osim toga, ovo povrće može se pojesti s prehrambenim brojem 5. Ali recept za omlet bjelančevinu pare s tikvicama, koji će biti izvrstan doručak.

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 120 ml;
  • tikvice - 200 g;
  • sol, ulje, zelje.
  1. Squash na velikom rešetku. Ako vam se ne sviđa tikvice, objesite ih na finu gratet. Zatim nećete osjetiti okus povrća, ali vaše tijelo će imati koristi.
  2. Odvojite bijelo od žumanjaka i umutajte.
  3. Dodajte u mliječne bjelančevine, sol, sitno nasjeckane zelje i ponovo namotajte.
  4. Dodajte tikvice u smjesu jaja i pomiješajte sve.
  5. Ulijte smjesu u zdjelu.
  6. Kuhajte omlet 15-20 minuta.

Vjeverica omlet za par u multivarka je vrlo bujna i lijepa, i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu.

Omlet s brokulom u pećnici

Kako kuhati proteinsku parnu omotnicu u pećnici? Nudimo recept s brokuli. Ovaj kupus sadrži mnogo vitamina i minerala. Brokula se bori protiv raka, jača krvne žile, uklanja toksine, jača imunitet. Dakle, omlet s takvim povrćem bit će vrlo koristan.

  • jaja - 3 komada;
  • brašno - 3 žličice;
  • brokula - 4 cvjetnice;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • sol, ulje.
  1. Cvatu brokule kuhajte dvije minute u slanoj vodi.
  2. Odvojite bijele od žumanjaka i umiješajte ih.
  3. Još jednom dodajte kiselo vrhnje, sol, brašno i tuku.
  4. Obrazi za cupcakes ulje i staviti brokule tamo.
  5. Sipati smjesu jaja.
  6. Stavite kalupe u pećnicu i pecite omlet dvadeset minuta na temperaturi od 190 ° C.

Ovo jelo će izgledati vrlo lijepo zbog jarkih zelenih cvjetova brokule. Također, možete pripremiti takav omlet u pećnici samo od jednog proteina, kao u receptu za multivarijat.

Omlet recepti su velika raznolikost. Možete stalno eksperimentirati s sastojcima i odabrati točno ono što vam se sviđa. I to će jelo uvijek donijeti samo dobrobit vašem tijelu. Isto tako, ako gledati svoju težinu, morate ništa bojati, jer je kaloričan sadržaj hrane bez aditiva - samo 118 kcal na 100 g povrće sastojke dodati do previše kalorija. Stoga, sigurno možete koristiti ovo zdravo jelo i ne bojte se dobro!

Omlet bjelančevina pare

za prehrambenu prehranu koristite svježe kokošje jaja. konzumiraju se kuhanim mekanim kuhanjem (3,5 minuta), u vrećici (5 minuta) ili tvrdo kuhano (8-10 minuta). Prije kuhanja jaja treba prati hladnom vodom. Pivo jaje umočene su u hladnu vodu, što olakšava uklanjanje ljuske i sprječava zelenkasto bojenje žumance.

od sirovih jaja, pare ili prženog omela, pripremaju se jaja. omlet su od jaja i mlijeka. za pečene jaje omlet 1 zadužen 15-20 g mlijeka za paru ili pečena - 40- '50 tučeno jaje mase i zajedno s mlijekom, se izlije u pleh, zauljenih i peče u pećnici ili pržene u vatru.

Omotnice od jajeta mogu se puniti mesom, povrćem, rižom.

Korak po korak za recept proteina Omlet

Protein Omelette - koristan i ukusan jelo. Moja je obitelj jako voljela jesti za doručak. Još jedna omlet pomaže kad je vrijeme za večeru. A za one koji slijede lik, to će biti jednostavno nezamjenjivo.

Protein Omelette u pećnici

Kako odabrati sastojke

  • mlijeko udovoljava količini masti većoj od 2,5%.
  • sir može biti bilo koji prema vašem ukusu.

Proces kuhanja

  1. mrkve izrezati u velike komade.
  2. luk izrezati na pola prstena.
  3. povrće prolazimo na suncokretovo ulje 10-15 minuta.
  4. U bjelančevinama dodajte sol i pomiješajte s miješalicom dok ne postane bijela zračna pjena.
  5. kupus položiti na povrće i kuhati još 7-8 minuta.
  6. Izlijemo na proteine mlijeko i umutiti.
  7. Finje nasjeckajte peršin i kopar. Dodajte paprike i paprike kopar s peršinom.
  8. miješati proteinsku masu s povrćem i stavite na pečenje.
  9. Šaljemo je u pećnicu (180 stupnjeva, 20 minuta).
  10. Sir tri na žbunju i suzama.
  11. Poslali smo u pećnicu za drugu 10 minuta.

Kako pripremiti omlet od bjelanjka (recept s špinom u tavi)

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Trebat će nam pržiti tavu.
  • proteini - 6 komada;
  • sir - 60 grama;
  • mlijeko - 90 ml;
  • špinat - 7-8 letaka;
  • sol;
  • mljevene paprike.

Proces kuhanja

  1. Izlijemo na proteine sol i mljevenu papriku.
  2. Udahnite vilicom na minutu.
  3. Izlijevanje mlijeko i malo više šišuti.
  4. Posudu za prženje s suncokretovim uljem i izlijevanje proteinske mase.
  5. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 3-4 minuta.
  6. sir tri na žbunju, špinat fino rezati.
  7. Širimo se u sredini omlet špinat i sir.
  8. Pažljivo zamotajte omot s dvije strane.
  9. Pokrijte i pripremite drugu 3-4 minuta.

S tim što se poslužuje proteinski omlet:

  • s kiselim vrhnjem;
  • sa svježim povrćem;
  • s kravlji sir;
  • s prirodnim jogurtom.

Proteinski omlet u mikrovalnom tijelu

  • Vrijeme kuhanja: 7 minuta.
  • Trebat će nam mikrovalna pećnica, corolla i posuđa za mikrovalnu pećnicu.
  • protein - 1 komad;
  • mlijeko - 1 žlica;
  • sol;
  • mljevene paprike.

Proces kuhanja

  1. umutiti umotati proteina prije pojave jake pjene.
  2. sipati sol i mljevenu papriku.
  3. Izlijevanje mlijeko i miješati.
  4. Stavili smo ga u posuđe za mikrovalnu pećnicu.
  5. Stavili smo mikrovalnu pećnicu (800 W, 2 minute).

Proteinski omlet za par u multivarijatnom obliku

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Trebat će nam multicasta i plijesni za omlet.
  • proteini - 6 komada;
  • sir 3% - 160 grama;
  • Sir, niske masnoće - 100 grama;
  • kopar - 1 snop;
  • sol;

Proces kuhanja

  1. Cottage Cheese mljeti kroz sito
  2. proteini tuku ga solom.
  3. Tri Sirena na finoj ribari. kopar izrezati vrlo sitno. Pomiješajte sve sastojke. Stavili smo ga u obrazac.
  4. Uključite opciju višesmjernog pretraživanja "Para za paru" (12 minuta).

Omletna proteinska para (recept)

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Trebat će nam multivarka, mikser i 8 silikonskih kalupa za kolače.
  • proteini - 4 komada;
  • mlijeko - 40 ml;
  • maslac - ½ žlica;
  • sol;
  • mljevene paprike;
  • kopra i peršina - 4 grane.

Proces kuhanja

  1. Pomaknite se u šlag s solom dok se ne pojavi prozračna bijela pjena.
  2. U redu kopra i peršina.
  3. Stavimo mlijeko, sipati papriku, kopar i peršin.
  4. Pažljivo izmiješajte lopata. Silikonski plijesni su podmazani maslacem. Stavili smo omlet u kalupe.
  5. Uložili smo kapacitet za multivar. Kuhamo za par u multivarhu 10 minuta.

Dobar savjet

  • Mlijeko u omletu može biti zamijeniti kiselo kiselo kiselo vrhnje.
  • Pripremite omotnicu proteina vodena kupelj.
  • zelenilo dodajte svoj ukus.

Protein Omelette - Video Recept

Slijedite vezu i pogledajte detaljan videozapis o kuhanju proteina omlet u pećnici.

Omlet bjelančevina pare

Posuđe od jaja

Koje se jela jaja mogu pojesti s gušterače ?

Sve ostala jela su isključena, unatoč činjenici da se jaja obično smatraju prehrambenim proizvodom.

Naime, ne može jesti:

  • jaja kuhana tvrdo kuhana, mekano kuhana ili u vrećici,
  • omlet s sirom, rajčicom ili drugim povrćem,
  • pržena jaja i pržena jaja.

protein dijeta 5p sadrži u svojoj prehrani ukusna i zdrava jela - omlet bjelančevina pare.

recept omlet proteinske pare ima niži sadržaj masti i ugljikohidrata. Proteini, pak, sadržani su u povećanom omjeru. Dijeta br. 5p odobrena je od Ministarstva zdravstva i Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti.

Kako kuhati bjelanjak bijelog omela


Protein dijeta Br. 5p ograničava potrošnju cjelovitih jaja, osobito kontraindiciranih jaja, kuhano i prženo. Jajašca jaja mogu se jesti po stopi od 1/2 dnevno u sastavu jela. Omlet bjelančevina pare kuhati bolje bez žumanjaka.

sastojci:

  • Jaje - 2 komada
  • Mlijeko - 120 g (nešto više od 1/2 st)
  • Maslac - 10 g (1 tsp)

Recept za kuhanje:

  1. Uzmite zdjelu i odvojite bjelanjke (proteini i žumanjci ne mogu se odvojiti, ali to je već dijeta broj 5, bez "n", dopušteno je u prehrani s pankreatitisom u remisiji)
  2. Dodajte malo mlijeka, malo soli
  3. Ako želite dodati zelje na omlet, izrezati zelje i dodati smjesu.
  4. Udarajte s vilicom, šipkom ili miješalicom (stvarno, netko, to jest!)
  5. Izlivena smjesa ulijemo u posudu za doziranje, koju postavljamo u parobrod.

(Ako nemaju dvostruku kotla, smjesa se prelije u posudu s neljepljivim prevlake. Ako ne, onda se može pomicati s debelim dnom, na primjer od lijevanog željeza. Omlet mogu se pripraviti i na vodenoj kupelji)

Proći će 10-15 minuta i omotnica je spremna!

Vijeće. Ako napravite omlet u tavi, pazite da ne izgara. Da biste to učinili, slijedite uvjete:

  • Kuhajte posudu na maloj toplini;
  • Nemojte napraviti omlet iz velikog broja jaja. Da biste ga doveli do spremnog, to će potrajati dugo i može izgorjeti.

Bon appetit!

Kalorični sadržaj od 100 grama jela omletava proteinsku paru - 128,42 kcal

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav jela na 100 g proizvoda:

  • proteini - 6,95 g
  • masti - 10,16 g
  • ugljikohidrati - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet osjetljiva i vrlo bujna

Šteta je što ovaj recept nije uključen u popis jela za pankreatitis.

Tehnika kuhanja ove posude je nestandardna. No, to je neobičan način kuhanja koji omogućuje omotanje bujne, prozračne i nježne.

sastojci:

  • jaja - 5 komada
  • mlijeko - 200 ml (1 staklo)
  • sol -1/2 ts.lozhki
  • maslac -50 g (2 tbsp)

Kako kuhati omlet:

  1. Pećnica se predgrijava na 200 stupnjeva;
  2. U jaja, dodajte sol i pomiješajte s mlijekom, nošenjem nije potrebno;
  3. Mješavina jaja i mlijeka će se uliti u staklenu plijesan;
  4. Stavili smo staklenu formu na pladanj za pečenje s visokim udubljenjima ili u metalnom kalupu iznad staklenog kalupa;
  5. U metalnom obliku vode, razina vode trebala bi doseći sredinu staklenog kalupa;
  6. Stavili smo smjesu jaje-mlijeko u pećnicu, vrijeme - 30 minuta;
  7. Mi ćemo uzeti staklenu formu s mješavinom iz vodene kupelji i ostaviti je na rešetki u pećnici još 5 minuta. Da bismo stvorili ukusnu crvenu koru na površini omleta, stavili smo komade maslaca na vrh gotovo pripremljene omleta.

Parni omlet s mesom

Znamo da je klasični omlet od jaja i mlijeka. Svoj izbornik možete diverzificirati dodavanjem receptura bilo koji sastojak, na primjer, sira ili zelje (kopar, peršin, bosiljak).

Omletna para s mesom odgovara prehrani br. 5p s pankreatitisom - brzo se priprema, ispada ukusna, pročitajte recept ovdje >>

Pitam se: Gdje je točno izmislio omlet je nepoznat. Postoji legenda koja kaže da je Sveti rimski car iz dinastije Habsburg, Josip (1678-1711), uzimajući izgubljen u lovu, gladan. Otišao je u kuću siromaha. Seljak koji ga je upoznao nije izgubio glavu i pružio visoku večeru gostima od onoga što je imao. Umiješala je jaja u zdjelu, dodala mlijeko, pekla i poslužila je za stolom. Josip je volio večeru i uputio sudskom kuharu da uzme ovaj recept u svojoj prehrani. A kuhar je poboljšao ovaj recept. Posuda je postala popularna diljem Europe. Ali ime je primljeno u Francuskoj - "omlet" - pržena jaja.

U Aziji je omlet izumio japanski. Japanski omlet uključuje sastojke riže. Također daje zanimljivu dijetalnu jelo.

U Italiji, omlet se zove "fritta". Dodatni sastojci za klasičnu omlet za nas su meso, povrće i sir. Češće se miješaju nekoliko vrsta sira (na primjer, mozzarella, cheddar i ricotta)

Recepti za kuhanje proteina Omelette s fotografijom

Omlet, koji se sastoji od nekih proteina, je malo neuobičajeno za sva jela, ali istodobno vrlo ukusna. ali bjelančevinast Nutricionisti vrlo poštuju omlet. Karakterizira ga smanjen sadržaj masti i ugljikohidrata, a proteini, naprotiv, daje višak.

Ovo jelo će odgovarati i odraslima i djeci, a općenito sve one koji su kontraindicirani u prehrani cijela jaja, pržene i tvrdo kuhane. Ova omlet može se pripremiti u pećnici, u tavi, u dvostrukom kotlu. Čak i ako nemate posljednje kod kuće, reći ćemo vam kako napraviti parnu omlet bez nje kod kuće.

Značajne činjenice o omletu: nije sasvim jasno gdje i kada se jelo pojavilo pod ovim naslovom. Postoji legenda koja govori kako je rimski vladar, izgubljen u lovu, bio gladan. Cesta ga je dovela do kuće prvog siromašnog muškarca koji je, bez neugodnosti, postupao s glavnim gostom na ono što je u njegovoj kući. Pročitajte više: Kuhanje japanskih omeljenih recepata.

Pileća jaja se miješaju u zdjelu, dodaju mlijeko i peče u pećnici. Car je jako volio ovo jelo i zapovjedio je sudskim kuharima kuhati u palači. Tijekom vremena, majstori kuhanja poboljšali su ovo recept, dodajući nove komponente na njega. Ubrzo je cijela europska omlet postao vrlo popularan, a posebno se zaljubio u stanovnike Francuske i Italije. Također je poznat u Aziji, narod zemlje izlazećeg sunca dopunjuje ga rižom.

Proteinski omlet za doručak

Slažem se, s vremena na vrijeme postoji situacija u kojoj nakon proizvodnje jela imate proteina. Na primjer, nakon pečenja. Što želite kuhati od njih? Mozak ne dolazi ništa drugo, ne računajući Gogol-Mogul ili meringue. Mi ćemo vam reći najsvježiju ideju za vas: zašto ne pripremiti divno, lagano, topiće usta bjelančevinast omlet?

sastojci:

  • 30 ml mlijeka
  • maslac - 20 grama
  • 5-6 proteina
  • sol, začini
  • zelenilo

Način proizvodnje:

  1. Birajte bijelce u upornoj pjeni. Zatim ravnomjerno, u nekoliko dijelova, prelijte mlijeko, sol, pospite začinima.
  2. Zeleni, bolje koromač, fino narežite nožem i dodajte tijesto tijesta. Dobro promiješajte.
  3. U posudu za prženje otopite komad maslaca, a zatim izlijte smjesu proteina ovdje.
  4. Pecivo je omlet oko 3 minute s jedne strane i istim brojem iz drugog.
  5. Bolje je pokriti tavu s poklopcem, tako da se proteini pokazuju veličanstvenima. Kad omlet postaje ružičasta, stavite je na tanjur, podijelite u dijelove i poslužite se za stolom.
  6. Kiselo vrhnje, majoneza ili neki umak od vrhnja će odgovarati.

Slatki omlet od bjelanjaka u pećnici

Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovaj recept - to će biti pravi trag za majkama koje se brinu o hranjenju vlastitih beba i želeći svoj doručak ukusan, hranjiv i drugačiji. Teško je vjerovati, ali omlet može biti slatko. Recept će također biti potreban za ljude koji se brinu za zdravlje ili za one koji gube na proteinskoj prehrani. Omela se može kuhati u pećnici s najmanjim količinama ulja, a zatim u njoj neće biti masnoće.

sastojci:

  • ? čašu jamice jagode ili marelica
  • bjelanjka - četiri komada
  • šećer - dvije žlice
  • maslac - čajna žličica
  • slatki prah - jednu žlicu

Način proizvodnje:

  1. U gustu državu umutite vjevericu s bjelanjcima. Dodajte šećer i pola čaše voća ili bobičastog zametka.
  2. Budući da će omlet biti mali i osmišljen za dvije osobe, uzmite mali oblik za pečenje. Pokrijte ga uljem, prenesite u njega puno marmelade i proteina i pošaljite je u pećnicu. Temperaturni standard - tisuću osamsto C, vrijeme u pećnici - 20-25 minuta.
  3. Nakon izrade, izvadite list za pečenje, podijelite omlet na dijelove, obilno pospite slatkom praškom.
  4. Poslužite ovo jelo sa slatkom kiselim vrhnjem, jogurtom, umakom od vanilije ili vrućim mlijekom.

Omlet od proteina s povrćem i sirom

Omotnica, kuhana u pećnici, i samo pržena u tavi, kao i obično - jest, kako kažu, dva različita jela. A razlika između njih je vrlo značajna. Ako nikada niste kuhali omlet u pećnici, svakako isprobajte ovo recept. Uvjeravamo vas da ćete u budućnosti često načiniti jelo na ovaj način.

sastojci:

  • 4 jaja
  • maslac - čajna žličica
  • 30 ml mlijeka
  • brašno - jednu žlicu
  • rajčica - 5 komada
  • slatki papar - jedan komad
  • lišće lišća - nekoliko komada
  • zelenilo
  • sol i tamni papar
  • tvrdi sir - 50 grama

Način proizvodnje:

  1. Bijele valjke vilicom ili mikserom. Kada se masa značajno povećava volumen i zgušnjava - dodajte malo mlijeka, lagano napunite brašnom, sezom soli, dodajte začine.
  2. Stavite proteinski tijesto na lim za pečenje prekriven papirom i stavite pečeni u pećnicu petnaest minuta na temperaturi od 100 osamdeset C.
  3. recept Ova omlet sadrži povrće, jer je trenutak da ih kuhamo. Zato odrežite polovice rajčica i slatke paprene trake, ne zaboravite ukloniti sjeme i rep.
  4. Dobro nasjeckajte noževe zelje. kada omlet će biti spremna i umjereno pečena, dobiti je, s jedne strane postaviti punjenje povrća i zelenila, pokriti drugu stranu - kao u sendviču.
  5. Pospite sa ribanim sirom na vrhu i držite u pećnici oko 5 minuta dok se sir ne počne topiti.
  6. Izrežite ovu omotnicu u nekoliko komada za posluživanje i poslužite je na stolu na pločama s lišćem salate, ukrašavajući granje zelenila. Ova omletnica, kuhana u pećnici, savršeno se podudara s rajčicom ili soka od povrća.

Omotnica s dijetnim parom

Ako ste suočeni s situacijom u kojoj je potrebna štednja, tada će jedno od najpoželjnijih jela biti omlet od bjelančevina, kuhani za par. Upotreba je idealna za kašu heljde u vodi bez ulja - onda dobivate dio aminokiselina potrebnih za osobu koja jede. Recept ovog omela bit će potreban od onih ljudi koji se moraju ograničiti na prehranu. Može se kuhati u dvostrukom kotlu, ili možete napraviti parnu kupku u tavi i ispariti.

sastojci:

  • 3 bjelanjka
  • 50 ml vode
  • prstohvat soli
  • maslac - 10 grama
  • 1 mala biljna srž

Način proizvodnje:

  1. U stanje jake pjene, umotajte vjeverice uz umutku, dodajte vodu, sol. Podmažite malu staklenu ili glinenu plijesan s uljem i ostavite da kuhate u paru manje od petnaest minuta.
  2. Proteinska masa treba zgušnjavati. Ako se oblik pretvorio u najdublje, omlet se ponekad mora miješati. Na kraju dodijeljenog vremena za vruće jelo stavite malu kocku maslaca, koja se odmah otopi i daje omletu neobičnu nježnost i kremasti miris.
  3. Paralelno, ovdje, u dvostrukom kotlu, pripremite biljnu srž za par: samo je odrežite i prekrižite u kontejner. Poslužite s omletom.

Omlet bez žumanjaka s kukuruzom

Dobro rješenje za doručak ili ručak je omlet u dvostrukom kotlu. Uobičajeno jelo jaja je uvijek korisno i vrlo ukusno. No, mnogi ljudi ne mogu jesti žumanjke jer imaju visoku kalorijsku vrijednost i sadrže puno kolesterola. Također s vremena na vrijeme postoji alergija na žumance. Ali uvijek postoji metoda pridržavanja prehrane i istodobno ne sudjelovati u vašem voljenom jelu. Nudimo Vam mogućnost pripremanja omotne pare. A ako točnije, predstavljamo vam na razmatranje fascinantan recept za omeljeni protein s kukuruzom.

sastojci:

  • mlijeko - dvije stotine ml
  • brašno - jednu žlicu
  • konzervirano kukuruz - jedan lonac
  • 5 jaja
  • sol, začini
  • zelenilo

Način proizvodnje:

  1. Recept ovog jelo dizajniran je posebno za stvaranje kulinarskog remek-djela u dvostrukom kotlu.
  2. Stoga, unaprijed, pronađite oblik prikladan za kuhanje u vašem parom, maskirajte ga maslacem. U zasebnoj zdjeli, malo bičajte jaja, kada se mase povećava volumen i zgušnjava, dodajte mlijeko, sol i lagano unesite žličicu brašna.
  3. Ulijte u kuhani oblik za preradu pare. Otvorite staklenku kukuruza, stavite ga u cjedilo, kako biste ispustili višak tekućine. Zatim stavite u isti oblik, gdje već čeka mekušku. Pošaljite svoje buduće remek-djelo i za 20 minuta u parobrodu sve će biti spremno. Kada ga dobijete, nemojte zaboraviti ukrasiti s nasjeckanim zelenilom.
  4. Omlet pripremljen bilo kojom metodom - u tavi, u pećnici ili u paru - jedna je od najuspješnijih mogućnosti za doručak ili ručak.
  5. Također se može koristiti kao pravi jelo za bilo koju vrstu prehrane, osobito ako ima stroga ograničenja. Iako je ova jela niska kalorija i ne sadrži puno masti, to je prilično gusta, nosi energiju i daje sitost cijelog dana.

Proteinski omlet s patlidžom u višenamjenskom obliku

Potrebni sastojci:

  • jaje - 3 komada;
  • luk - 1 kom.;
  • Bugarski papar - 1 kom.;
  • patlidžan - 80 g;
  • mlijeko 2,5% - 100 ml;
  • maslac - 10 g;
  • sol - okus.

Proces kuhanja:

  1. Prvo pripremite povrće. Isprati patlidzan, suhu i izrezati u male kocke. Peel luk, isprati i izrezati na male trgove. Izvadite bugarski papar od sjemena, isperite i izrezajte u male trake.
  2. Odvojite žumanjke od proteina i stavite proteine ​​u poseban spremnik. Dobro izmiješajte s mješalicom i ulijte toplo mlijeko. Pospite solom i donesite konzistenciju debelom pjenom.
  3. Podmažite zdjelu multivarke maslacem i ulijte smjesu bjelančevina. Dodajte sjeckano povrće i pokriti. Uključite "pečenje" i kuhajte omlet dvadeset minuta.
  4. Čim se program automatski isključi, uzmite omlet od zdjele, podijelite u dijelove i poslužite ga na stolu, ukrašavajući svježe bilje. Imati lijep apetit za vas.

Omotnica proteina s maslinama u multivarijatnom obliku

Potrebni sastojci:

  • mlijeko 2,5% - 40 ml;
  • jaja - 5 kom.;
  • masline bez jame - 40 g;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • sol - okus.

Proces kuhanja:

  1. Otvorite staklenku maslina, iscijedite tekućinu i izrežite masline malim prstenovima. Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelančevina. Stavite vjeverice u malu posudu i bič s mješalicom.
  2. Mlijeko se malo zagrijava i dodati vjevericama. Opet opet šum. Sada podmažite zdjelu multivarka s biljnim uljem i ulijte pripremljenu mješavinu bjelančevina.
  3. Pokrijte i podesite način "pečenja" na dvadeset minuta. Kuhajte posudu 15 minuta, zatim otvorite poklopac i stavite u masline. Okupite se po vašem ukusu. Pomiješajte drvenom lopaticom i nastavite kuhati dok se program ne isključi.
  4. Nakon isteka vremena, izvadite omlet od gotovih proteina, podijelite u dijelove i poslužite. Ako želite, možete ukrasiti sa svježim zelenim lišćem. Pročitajte više: Lazy Manty kuhanje recepata.

Omotnica proteina u višekomponentnom parnom stroju

Potrebni sastojci:

  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 10 g;
  • mlijeko - ½ šalica;
  • svježe zelje - okus;
  • sol - okus.

Proces kuhanja:

  1. Odvojite žumanjke od bjelančevina i umiješajte vjeverice u zasebnu posudu, koristeći mikser ili miješalicu. Sada ulijte u toplom mlijeku i umutajte ponovno dok ne dočekate bujnu konzistenciju.
  2. Možete dodati svježe svježe bilje po želji, ako vam se sviđa, prije nego ga mlakati. Posipajte solom i temeljito promiješajte dobivenu masu.
  3. Spremna proteinska masa izlijeva se u poseban spremnik za parobrod i stavlja ga u multivar. Pokrijte i pustite Steamer program petnaest minuta.
  4. Nakon isteka vremena stavite pripremljeni omlet na ploče i poslužite je na stolu.

Slični Članci O Pankreatitisa

Jednostavni recepti za gušterače gušterače

Ljudi s dijagnozom pankreatitisa trebaju se pridržavati pravilne prehrane tijekom ostatka života. Ali to ne znači da se osoba mora ograničiti na sve i jesti ne ukusno.

Zašto se bol pojavljuje u lijevom hipohondrijumu?

Bol u lijevom hipohondriju je vrlo uobičajena, jer je simptom mnogih bolesti.Da bi se utvrdilo koja vrsta bolesti to signalizira bol u lijevom hipohondrija, moramo prvo dijagnosticirati prirodu boli, jer bol može biti od nekoliko tipova, na primjer, tup, rezanje, šivanje i bolan.

Mogu li jesti orahe s pankreatitisom

Nuts su od velike vrijednosti za ljudsko zdravlje, jer sadrže mnoge korisne elemente. Ali oni se moraju koristiti s posebnom pažnjom, osobito ako osoba pati od pankreatitisa.