Pancreatitis je upala jednog od najznačajnijih probavnih organa, odnosno gušterače, koji sudjeluje u procesu digestiranja hrane. Stoga je dijeta s pankreatijskim pankreatitisom možda glavni lijek koji nije lijek za liječenje upale.

Uz bol u gušterači, ne morate uvijek odmah otići na operaciju, ponekad je lako.

Ograničenja u prehrani smanjuju teret na upaljenim organima, omogućujući vam da smanjite količinu sokova gušterače potrebne za probavu hrane. Budući da se odmara, vraćaju se funkcije gušterače oštećene.

Pankreatitis uzrokuje: simptome

Teško je precijeniti ulogu ovog organa u procesu digestiranja hrane. Enzimi proizvedeni od strane gušterače osmišljeni su da razgrađuju proteine, kao i ugljikohidrate i masti u tankom crijevu za naknadnu probavu od strane tijela. Uz fermentaciju, željezo proizvodi hormone, sudjelujući u razmjeni energije.
Sok od gušterače ima alkalni okoliš. U slučaju da je njegov odljev, iz jednog ili drugog razloga, teško, enzimi preokrenu svoje destruktivno djelovanje protiv same gušterače, pridonoseći njegovoj upali. To, prije svega, vodi do pogoršanja probave, a potom i uništavanja tog organa.
Uzroci pankreatitisa su vrlo različiti, na primjer:

• zlostavljanje alkohola;
• zarazne bolesti;
• trauma;
• genetska predispozicija;
• alergije;
• banalna prejedanje.

Dakle, imati povijest takve bolesti kao i pankreatitis može osobu bilo koje dobi, bez obzira na način života, prisutnost loših navika, razina tjelesne aktivnosti.
Simptomatski pankreatitis, ovisno o obliku (akutni ili kronični) je raznolik, što komplicira dijagnozu.

Pankreatitis nije rečenica. Iz dugogodišnjeg iskustva mogu reći da puno pomaže.

Simptomi pankreatitisa mogu biti:

• akutna bol;
• nadutost;
• promjena boje sclera očiju;
• povraćanje i mučnina;
• obezbojenje kože;
• povećanje temperature;
• gubitak svijesti.

Prisutnost ovih simptoma također može ukazivati ​​na prisutnost drugih bolesti koje ne dopuštaju pacijentu samostalno postavljanje dijagnoze i samozapaljivanje. Odugovlačenje u ovom slučaju je štetno za upaljeno tijelo. Ako se pojave ti simptomi, svakako se obratite stručnjaku za potpunu dijagnozu.

Prehrana za pankreatitis tijekom pogoršanja

Budući da je gušterača aktivna u vrijeme probave, prva stvar koja treba ispraviti kada se simptomi upale javljaju kao hrana. Nakon primitka rezultata pregleda liječnika i potvrde dijagnoze, pacijentu je propisana prehrana za pankreatični pankreatitis, približan izbornik koji će biti dani u nastavku.
Ograničenje prehrane za pankreatitis prvenstveno ovisi o stupnju ove bolesti. Razlikuju se sljedeće faze:

1. pogoršanje kroničnog oblika ili akutne upale;
2. razdoblje oporavka;
3. remisija.

Kako smiriti gušterača kod kuće

U slučaju akutne upale pomoći će:

potpuni odmor za vrijeme akutne boli;
led na zoni upale (poželjno boca vruće vode s hladnom vodom);
gladi najmanje 3 dana.
Potpuna apstinencija od hrane tijekom tog razdoblja omogućit će gušteraču da se smiri, da zaustavi proizvodnju enzima, i time smanjuje akutnu, ponekad nepodnošljivu bol.
U prvim danima dopušteno je konzumiranje samo sljedećih pića i proizvoda:
slabi čaj bez šećera;
juha od dogrose;
mineralna voda bez plina;
u iznimnim slučajevima, kada je dopušteno puštanje gladi, sušenje ili kekse u obliku keksa u minimalnim dozama.

Dijeta s upalom gušterače

Izlazak iz kratke gladne prehrane treba biti postupno. Tijekom ovog perioda, pacijentu se preporučuje održavanje štedljivog ishrane.
razdoblje
Proizvodi za autorizaciju

3 - 5 dana
Nezaslađen čaj, zobena juha, juha od povrća.

5 - 7 dana
Začinjeno pire krumpir s pari mrkve i krumpira. Porridges na vodi (osim za ječam, biser i proso).

7 - 10 dana
Pate od parne bijele ribe s niskim udjelom masnoća.

Od 10. dana
Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti, puding od svježeg sira.

Sva hrana treba postupno uvesti, primijetivši odgovor tijela na novi proizvod. Imajući kronični oblik pankreatitisa, poželjno je potpuno napustiti zabranjenu hranu. To se gotovo nikada neće vratiti na bolne osjećaje u budućnosti.

Dijeta u pancreatic pankreatitis. Izbornik uzorka za tjedan

Ako postoji upala, vaš će liječnik preporučiti poseban izbornik. Mi ćemo vam dati izbornik koji se može pratiti u nedostatku preporuka specijalista. Treba napomenuti da se osnovna načela prehrane odnose na terapeutsku prehranu broj 5.

Pravila prehrambene prehrane u pankreatitisu bez pogoršanja
Osnovna dijeta trebala bi se sastojati od niske masnoće riba i niske masnoće mesa (govedina, piletina, puretina, teletina, kunića).
Sve žitarice moraju biti kuhane na vodi i samo kuhali krupice malo razrijediti mlijeko.
Od masti, preferira se maslac u malim količinama. Dodajte ga posudama neposredno prije upotrebe, ne podvrgavajući se toplinskoj obradi.
Dijeta mora sadržavati mrkve, cvjetača, krumpir, slatko voće, kao i morske plodove, nusproizvode od mesa, jaja, orašasti plodovi, med. Jaja ne smije biti teško kuhana.
Dijeta treba promatrati barem šest mjeseci nakon stupnja pogoršanja.

Savjet! Najčešći uzrok pankreatitisa je zlouporaba alkoholnih pića pa je prije svega preporučljivo isključiti alkohol iz prehrane. Također prestanite pušiti.

Zabranjena hrana s popisom pankreatitisa

Preporuča se isključivanje sljedećih proizvoda iz prehrane pacijenta tijekom trajanja prehrane:

• masno meso i bogat bujon;
• kobasice, konzervirana hrana i dimljeni proizvodi;
• grah (grah, grašak);
• svježi kruh, crni kruh, vrećice, pržene pite, pizza;
• kaša: ječam, biser ječam, kukuruz;
• mliječni proizvodi s visokim sadržajem masti i masnih sireva, kao i cijelo mlijeko;
• margarin;
• masti;
• bijelog kupusa, patlidžana, rotkvica, sorrela;
• sladoled;
• čokolada;
• majoneze;
• jak čaj i kava;
• kiselo voće i sokovi od njih.

To su samo neke zabranjene hrane, općenito, izvan upotrebe, sve je isključeno: slano, masno, dimljeno, slatko, hladno, kiselo, slatko. Svi takvi proizvodi izazivaju proizvodnju velikog broja enzima, povećavajući teret na upaljenim organima.
Ograničenja u ishrani u pankreatitisu uzrokovana su potrebom olakšavanja rada upaljenog organa. Produljeni odmor, uvjetovan posebnom prehranom, vratit će funkcije ovog organa i vratiti pacijenta u normalne uvjete postojanja.
Dakle, ključ uspješnog oporavka je obvezna prehrana za pankreatični pankreatitis. Približan izbornik prehrane koji se sastoji od tjedan dana, uzimajući u obzir sva gore navedena pravila prehrane, je kako slijedi.

Prehrana s pancreatitisom izbornik za svaki dan

utorak:
Doručak je rižina pudinga, sirovi sir, kruh, zobena juha.
Drugi doručak - kuhani i sjeckani povrće, čaj s dogresom.
Ručak - hrenovane riblje knedle, kuhana riža, čaj uz dodatak umjetnog zaslađivača (dopušteno je konzumiranje).
Snack - sušenje, kompozicija dopuštenog voća.
Večera - juha od pire od preporučenog povrća, curd pudinga.
Prije odlaska u krevet - fermentirano pecivo mlijeko ili kefir (1 tbsp.).

četvrtak:
Doručak - lonac od skuhanog sira s voćem i bobičastim plodovima, kompozicija dopuštenog voća ili suhog voća.
Drugi doručak - kuhana heljda s mlijekom i maslacem, pečenom jabukom, čajom sa zamjenom šećera.
Ručak - kolači od purana ili kunića, kuhani krumpir, cvjetača ili brokule), zobena juha.
Snack - puding riže, čaj.
Večera - kuhana ribana riža, kuhana riža, kuglica od dopuštene mesa ili ribe.
Prije spavanja - skuhano mlijeko ili neki drugi proizvod od kiselog mlijeka (1 artikl).

četvrtak:
Doručak - rižina s jogurtom i dopušteno voće, čaj.
Drugi doručak - vapno povrće, sirovi sir, croutons, juha od dogrose.
Ručak - pire od juhe od mrkve i bundeve, mesnatih kuglica od govedine ili drugog dopuštenog mesa s rižom, voćnog napitka od dopuštenih bobica.
Poslijepodnevni snack - ribani mrkva s jogurtom.
Večera - tavi s ladicama, jabuka s pečenim sirnim sirom.
Prije odlaska u krevet - skuhano mlijeko ili kefir (1 tbsp.).

utorak:
Doručak - kekse, bobica.
Drugi doručak - zobeno brašno na vodi s mlijekom i maslacem, krekeri od pšeničnog kruha, komadiće voća i bobica.
Ručak - pari i sjeckani povrće (tikvice, krumpir), pečeni puretina, juha divlje ruže.
Snack - natopljen suhe marelice.
Večera - juha - pire od povrća, tanjur od svježeg sira s slatkom jabukom, jogurtom.
Prije odlaska u krevet - fermentirano pecivo mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvod (1 artikl).

petak:
Doručak - svjež sir s voćem ili bobičastim plodovima, voće ili sušeno voće.
Drugi doručak - proteinski omlet za par s tikvicama, krekeri, čaj.
Ručak - pečena i sjeckana bundeva, kuhana i mljevena govedina, juha divlje ruže.
Snack - kekse ili sušenje, čaj.
Večera - tijesto s malo masnoće, odjeveno grčkim jogurtom, pečenom jabukom.
Prije odlaska u krevet - skuhano mlijeko (1 artikl).

subota:
Doručak - peciva ili sušenje, sok od povrća.
Drugi doručak je zobena kaša na vodi s maslacem, sirom i čajem.
Ručak - govedina stroganoff od niske masti govedine, kuhane heljde, zobene marmele.
Snack - 1 uglađena slatka jabuka.
Večera s bakalenom s povrćem, salatom od šljiva i jabukama.
Prije odlaska u krevet - fermentirani mliječni proizvod (1 artikl).

nedjelja:
Doručak - griz mlijeka i maslac, čaj.
Drugi doručak - proteinski omlet za par s cvjetača, krutonima, bobičastom mliječi.
Ručak - juha od povrća s rižom, ribljim kelanima, juhu divlje ruže ili bobica.
Snack - salata od plodova mora i slatkih jabuka.
Večera - steamed steak, pire od bundeve, pečena jabuka.
Prije odlaska u krevet - fermentiran (1 tbsp.).

Napomena: nakon nekog vremena (oko mjesec dana) dijeta, hrana se ne može brusiti.

Ovo je jednostavna i povoljna dijeta za pankreatitis pankreasa. Uzorak uzorka koji se daje može biti promijenjen od pacijenta u okviru općih prehrambenih zahtjeva za takvu bolest, uzimajući u obzir popis zabranjenih proizvoda.
Unatoč poštivanju prehrane, neophodno je da se pacijentova prehrana mijenja i utvrdi. Prema receptu liječnika, moguće je uzeti dodatne pripravke koji sadrže enzime i vitamine.

Savjet! Količina hrane navedena u izborniku može se povećati ovisno o individualnim karakteristikama i načinu života pacijenta, ali ne i puno, ukupna jednokratna količina hrane ne smije biti veća od 300-400 g.

Uz proizvode navedene u izborniku potrebno je popiti 2 litre vode dnevno. To može biti jednostavna kuhana voda, ali bolje je preferirati mineralnu vodu, na primjer, "Narzan", "Essentuki", "Borjomi".
Na prvi pogled, izbornik prehrane je prilično strog, ali nije tako, prilično je neobičan zbog nedostatka kobasica, slatkiša i drugih stvari koje svi vole. Poštivanje nekih ograničenja u prehrani nadoknađuje nedostatak novih napada bolesti.

Pojedinosti prehrane u slučaju smanjene funkcije gušterače u djece

Da, i djeca pate od takve bolesti kao i pankreatitis, usprkos nježnoj dobi. Problemi s gušteračom kod djece obično su uzrokovani netočnostima u hrani ili trovanju hranom, kao i nekim upalnim bolestima.

Poremećaj žlijezde kao rezultat tih podražaja naziva se reaktivni pankreatitis. Ta je dijagnoza uobičajena kod djece.
Glavna prehrambena ograničenja i pravila za organiziranje tablice za djecu s pankreatitisom (u akutnim i kroničnim oblicima) gotovo su identični onima za odrasle. Apsolutni tabu odnosi se na proizvode kao što su:
brza hrana;
velika većina slatkiša (posebno s visokim sadržajem konzervansa, boja i drugih sintetičkih aditiva);
dimljeno i začinjeno.
Uz ovaj oblik bolesti, broj zabranjene hrane značajno je smanjen, na primjer, u prehrani može biti dodan:

• masno meso i juhu;
• neka gazirana pića;
• čokolada;
• kiselo voće;
• kobasice.

Glavna stvar za uvođenje takvih proizvoda postupno, praćenje reakcije tijela, ako postoje bolovi, mučnina i drugi simptomi karakteristični za pankreatitis, proizvod je dugo isključen.
Najvažnije je da dijete jede prema svojoj dobi, preporuča se da ne "maziti" dijete s zabranjenom hranom do 3 godine.

Vrlo loša bolest, ali moj prijatelj me savjetovao o liječenju pankreatitisa, osim onoga što mi je liječnik propisao.

Što možete jesti uz pogoršanje pankreatitisa

Oštar pojas bol u gornjem dijelu trbuha zrači na leđa, sniženi tlak, povećan broj otkucaja srca, oslabiti mučninu i povraćanje - sve simptome upale gušterače, teške bolesti, poznatiji kao pankreatitisa. Disfunkcija gušterače je ispunjen s neugodnim posljedicama, uključujući i rizik za razvoj dijabetesa, pa čak i rak, pa se problem ne može ignorirati.

„ER” tijekom pogoršanja pankreatitisa treba mirovanje i potpuni odmor, hladni oblozi na gornjem dijelu trbuha, kao i dobro odabrani dijetu koja će omogućiti važan organ probavnog sustava privremeno ne sintetizira enzime, i malo „odmoriti”. To će pomoći gušterači da vraća normalno funkcioniranje brže i vratiti pacijenta dobro.

Što možete jesti uz pogoršanje pankreatitisa

Prehrana u različitim fazama pogoršanja pankreatitisa

Kako bi olakšalo cjelokupno stanje, preporučuje se korak po korak, koji je podijeljen u tri faze, a uključuje razdoblje posta, postupno uvođenje određenih vrsta hrane u dijetu i glatki prijelaz na punu prehranu.

Početna faza

Glavno načelo prehrane u prvim danima "akutnog" razdoblja je potpuno odbijanje hrane. Pacijentu je dopušteno piti samo mineralnu vodu bez plina (za suzbijanje izlučivanja želučanog soka), slabog čaja ili slabe juhe dogge. To će osigurati istovar gastrointestinalnog trakta i spriječiti razvoj komplikacija i napredovanje upalnog procesa.

Nježna dijeta za akutni pankreatitis

Dok se uzrok pogoršanja ne ukloni, treba nastaviti razdoblje gladi - često je potrebna 2-3 dana za ublažavanje stanja. U posebno teškim slučajevima, ovaj način prehrane treba nastaviti od tjedan dana do mjesec dana, ali u takvim situacijama osoba treba hospitalizaciju i medicinsku pomoć.

Dijeta u pogoršanju kroničnog pankreatitisa

Razdoblje poboljšanja

Uz poboljšanje stanja pacijenta, kada simptomi bolesti počnu blijedjeti, dopušteno je postupno dopuniti prehranu s određenom hranom i pićima.

Dopuštena i zabranjena hrana u pankreatitisu

Odabirom izbornika trebate razmotriti nekoliko važnih točaka:

• treba se pridržavati načela frakcijske prehrane (jesti male obroke 5-7 puta dnevno u jasno definiranom vremenu);
• Nije neophodno nasilno pomagati pacijenta (bolje je lagano pomaknuti vremenski raspored unosa hrane do pojave apetita);
• jednako važan čimbenik rizika je prejedanje (dnevna norma hrane (uzimajući u obzir pijana tekućina) ne bi trebala prelaziti 2,5 kg);
• hranu treba poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi;
• posuđe se može kuhati ili kuhati u paru i mora imati jednaku konzistenciju (može se obrisati u mješalici);
• hrana treba biti bez masti kako bi se izbjegla funkcionalna napetost gušterače;
• broj kalorija može varirati od 500-1000 kcal dnevno (ovisno o općem stanju pacijenta i njegovom fizičkom naporu).

Kako jesti s pankreatitisom

Prvenstveno, mlinu je protrljao juhe, tekuće i polutekuće mrlje na vodi, povrće, poljupce i kompote. U kombinaciji s liječenjem lijekova moguće je postići što brže pozitivnu dinamiku u stanju bolesnika.

Stupanj slabljenja pogoršanja pankreatitisa

Kada uklonite većinu simptoma bolesti, možete proširiti opseg prehrane. Međutim, ne treba zaboraviti da prehrana treba pomoći ublažavanju gušterače, kao i smanjiti lučenje želuca. Hrana se također treba uzimati u malim obrocima u intervalima od najviše 4 sata. Osim toga, tijekom tog perioda preporučuje se povezivanje konzumacije folne kiseline i vitamina A, B1, B2, B12, C, PP i K, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Ovlašteni proizvodi za pankreatitis

Glavni izbornik trebao bi sadržavati:

• mršavih riba i kuhana piletina, mesa kunića, teletine i purana;
• sluzne juhe i tekuća kaša kao ukras (osim za mljeveno i biserno ječam);
• sušeni plodovi zemlje, natopljeni vodom (s minimalnim sadržajem kalorija u njima postoje mnoge tvari korisne za normalizaciju probavnog trakta);
• krumpira, repa, mrkve, tikvice, bundeve, cvjetača u kuhanom, pečenom ili lomljenom obliku;
• bjelanjka;
• kefir i dijetalna krastavac;
• suhe kekse.

Dopušteni i zabranjeni sirevi u pankreatitisu

Glavni pića je bolje koristiti mineralne vode (negazirana) ili nezaslađen čaj i slatke voćne napitke, žele, svježe sokove i želea, razrijeđen s vodom (u omjeru 1: 1). Postupno možete ući u svježe voće i povrće (osim rotkvica, lukova i češnjaka). Glavna stvar je ne popuniti ih biljnim uljem, vrhnjem ili majonezom. Također je dopušteno jesti kruh.

Savjet! Preporučljivo je jesti jučer kruh, ili prije posluživanja, kriške svježe sušene u pećnici.

Što isključiti iz prehrane

Kako bi se isključio prijelaz akutnog pankreatitisa u kroničnu fazu, potrebno je napraviti popis ograničenja hrane, izbjegavajući proizvode koji stimuliraju aktivnu gušteraciju i uzimajući u obzir individualnu netoleranciju.

Zabranjena hrana u pankreatitisu

Iz dnevne prehrane treba potpuno ukloniti:

• maslinovo meso, lard i neke vrste riba (trulje, losos, som, šaran, baldahin), kao i kavijar;
• svinjetina i ovčja mast;
• raženi kruh;
• mesne prerađevine (kobasice, peciva, kobasice, kobasice, itd.) i dimljeni proizvodi;
• konzervirana hrana, kiseli krastavci, marinade;
• oštriji začini, začini i začini;
• neke vrste povrća (rotkvica, pastrva, rotkvica, luk i češnjak, kao i kupus, gljive i mahunarke s visokim sadržajem grubog vlakna);
• kiselo voće;
• naranče, limuna, mandarina i drugih agruma;
• kandirano voće;
• ispareno mlijeko;
• ostakljenih sireva i masnih vrhnja;
• gaziranih i kava napitaka;
• čokoladnih proizvoda, kolača, kolača, keksa, marmelade, karamela, slatkiša i slatkiša.

Što je zabranjeno jesti u prvom tjednu nakon pogoršanja pankreatitisa

Savjet! Od brze hrane (pržene krumpiriće, vruće piliće), čips, suhe korice, slane oraha, bolje je odbiti zauvijek, kako bi se izbjegle pogoršanja bolesti.

Osim toga, trebali biste ograničiti uporabu alkohola (ne samo jakih pića, ali i low-alcohol koktela). Alkohol može izazvati grč iz sfinktera Oddi (ventilni uređaj koji osigurava kretanje enzima u crijevima, a istodobno ne dopušta da probavljena hrana napusti). Nakon usvajanja "vrućeg" ventila ne može se otvoriti pravovremeno, a probavni sok će biti blokiran u kanalima, što će uzrokovati akutni napad i neugodne posljedice.

Popis proizvoda s pankreatitisom

Približni dnevni meni za pogoršanje pankreatitisa

Stroga prehrana nije presuda. Od dopuštenih proizvoda možete pripremiti puno ukusnih i zdravih jela. Prije nego što stvorite uravnoteženu prehranu za svaki dan, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i uzeti u obzir sve svoje preporuke. No, ako nije moguće kontaktirati stručnjaka, orijentacijski izbornik, u kojem se prikupljaju svi potrebni proizvodi u prihvatljivim dozama i preporučeno vrijeme prijema, olakšat će taj postupak.

Savjet! Tijekom pripreme hrane, ne možete slane hrane. Dopušteno je dodati malo soli u hranu neposredno prije posluživanja, ali njezin volumen ne smije prijeći 10 grama dnevno.

Tijelo će trebati vremena da se oporavi od pogoršanja, tako da je dijeta s pankreatitom poželjna promatrati dugo razdoblje (od 6 do 12 mjeseci), strogo se pridržavajući svih preporuka i savjeta liječnika.

Dijeta u prvom tjednu nakon pogoršanja pankreatitisa

Jela s pankreatitisom

Napad pancreatitisa ne bi smio postati prepreka pozitivnim emocijama. A ako se bol povukla, možete se obratiti pacijentu sa ukusnim jelima koje se kuha isključivo unutar granica prihvatljivih normi i deklarirane prehrane.

Korisno voće u pankreatitisu

Da biste to učinili, nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata korisno je.

1. Osjetljivo pileće juhe (miješajte kuhano meso peradi s proteinima i kuhajte u obliku pare. Ako želite, piletina se može zamijeniti teletinom).
2. Ukusna lonac od rezanaca (uzeti 30 grama tjesteninom, sir i mlijeko, sir trljati s kuhanim rezancima, ¼ jaje umutiti mlijeko, svi mješoviti, dodajte šećer po ukusu, staviti u kalup i peći).
3. Jagode desert (1 tučeno protein miješati sa šećerom u prahu i vanilije, vanjskom žlicu i niže u kipuću vodu kako bi se dobilo kapljice, ukrašavanje im debeli jagoda žele, izlivena u čaše).
4. Zrazy smuđ file (400 g riblji file nadjev 100 g bijelog štapa potopiti u članku 0.5 mlijeka, iscijediti, trljati i dodati tučeno proteina ;. Sve umiješati u homogenu masu, malo prisolit, žlicom formirati i ispustite zrazy u kipućoj vodi 15-20 minuta).

Terapeutski izbornik za pankreatitis

Korištenje popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda, svoje recepte možete nadopuniti vlastitim nalazima. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, pacijent ne samo da može zadovoljiti apetit, već i puno pozitivnih emocija, što je važno za uspješan ishod liječenja.

zaključak

Dijeta je osnova složenog liječenja pankreatitisa, a stroga usklađenost s njim omogućava vam brže rješavanje bolesti. Najmanje odstupanje od odabranog tečaja može negativno utjecati na ishod liječenja, jer svaki pogoršanje dovodi do vezivnog ožiljka u područjima upale, tako da je žljezdanog tkiva, normalno obavlja svoju funkciju u gušterači istječe. Kao posljedica toga, proizvodnja enzima se smanjuje, a probavni procesi su poremećeni.

Dijeta za kronični i akutni pankreatitis

Osim hranjivih ograničenja, uspjeh rehabilitacije u velikoj mjeri ovisi o načinu života pacijenta, razumnoj tjelesnoj aktivnosti i odbijanju loših navika. To će pozitivno utjecati ne samo na aktivnost gušterače, već i na rad svih tjelesnih funkcija, a što je najvažnije, izbjeći će ponovljene napade.

Prehrana bolesnika s pankreatitisom

Dijeta u pankreatitisu jedna je od prvih i osnovnih mjera koje se uzimaju nakon dijagnoze. Cilj mu je smanjiti patnju povezanu s upalom i osigurati najmanje iritaciju želučane sluznice. Proizvodi trebaju biti pravilno pripremljeni - bez dubokog prženja, pečenja dok ne bude crna tamna kora. Samo kuhani, pari, pečeni bez masnoće ulaze u izbornik prikazan u upalu gušterače.

Posebno za bolesnike s pankreatitisom stvorena je prehrana br. 5p: prva varijanta se koristi tijekom akutnog tijeka bolesti, a druga se koristi kao osnova prehrane u kroničnom obliku.

Ova dijeta stvara uvjete potrebne za osiguravanje normalnog rada gušterače i doprinosi:

• snižavajući iritirajući učinak na žučni mjehur;
• sprečavanje akumulacije masti u stanicama jetre i gušterače;
• smanjiti iritaciju probavnog trakta.

Dijeta za akutni pankreatitis

Tijekom akutnog tijeka bolesti i kao prehrane za pogoršanje pankreatitisa, prikazana je prva verzija tabele 5p.

Osnovna načela prehrane su kako slijedi:

1. maksimalno uključivanje polu-tekućih i zemčastih namirnica u izborniku;
2. Izbjegavanje potrošnje hrane i pića vrlo niske ili visoke temperature, ona bi trebala biti unutar 20-50 ° C;
3. Česti obroci (od 6 do 8 puta dnevno) obroci u malim obrocima (oko 300 g svaki).
4. Na dan tijela prima oko 40 grama masti, 600 grama proteina i 250 grama ugljikohidrata.
5. Potrošnja soli je ograničena na 7-10 g, a traženi volumen tekućine za piće treba biti oko 2 litre.

Važno!
Zbog svoje niske energetske vrijednosti, koja varira od 1500 do 1700 kcal, i nepotpuno udovoljavanje normama unosa hranjivih sastojaka, dijetu se ne preporučuje dulje od tjedan dana.

Dijeta za akutni pankreatitis - opis približnog izbornika za tri tjedna

Prvi tjedan počinje obično s dva dana štrajka glađu, tijekom kojeg možete piti samo vodu. Poželjno je da je to malo mineralizirana alkalna voda, koju treba konzumirati 1 staklo 5 puta dnevno. Izlazak iz ovog režima trebao bi biti nakon što se simptomi postupno smanje, počevši od jednostavnih krekera (ne više od 50 grama dnevno), juha od divlje ruže ili zob.

Izbornik od 3 do 5 dana

doručak - Galette keksi, čaj.
Jutarnji snack- sušeni kruh s zobenom bujonom.
ručak - juha od povrća s pire, bez dodane masti, juha od dogrose.
Popodnevni snack - Kissel s slatkim voćem.
večera - krupica, kuhana na mlijeku i vodi.
Večernji snack - kreker s čajem.
U ovoj fazi nutritivna vrijednost ne smije biti veća od 800 kcal. Masti se potpuno isključuju, proteini se skraćuju na 15 g dnevno, a količina potrošenih ugljikohidrata nije veća od 200 g.

Trebali biste znati!
Za pacijente s akutnim pankreatitisom je vrlo korisno zobeno brašno, posebno pripremljeno od proklijanih žitarica.

Dijeta od 6 do 15 dana

doručak - Pumpkin puding, steamed.
Jutarnji snack - sirovi sir u masnoćama u obliku juha, čaja.
ručak - juha s rižom, piletinom i mrkvom, protein omletom.
Popodnevni snack - žele od voća ili soka od bobičastog voća.
večera - sušak od mesa, ribani zobeno brašno s čajnom žličicom maslaca, čajem.
Večernji snack - čašu kefira (ako se podnosi) s čajnom žlicom meda.
U drugom tjednu med je dodan na jelovnik i do 10 grama masti dnevno. Volumen proteina raste do 50 grama i ugljikohidrata - do 250 g. Dnevna kalorična vrijednost je već 1000 kilokalorija.

Dijeta za pogoršanje pankreatitisa 16-25 dana

doručak - pire rižu rižu, kuhani na vodi, sirovi sir s malo masnoće, čaj.
Jutarnji snack - mousse od jabuka bez oguliti.
ručak - juha s maslinastim ječmom s maslinastim kuglicama, juhu od tikvica, bujon divlje ruže.
Popodnevni snack - Gljiva s voćem i bobom.
večera - vermicelijeva lonca, peciva od mesa, čaj.
Večernji snack - 50 g suhe šljive.
Od trećeg tjedna prehrana s pankreatitisom raste u nutritivnoj vrijednosti: do 350 g ugljikohidrata, 60 g proteina, 20 g masti i više od 1.000 kcal.

Savjet!
Mogućnost zdravog doručka je jedna žlica brašna od heljde, koja se unosi na čašu kefira.

Dijeta za kronični pankreatitis

Ova verzija tabele za liječenje br. 5p može se koristiti dulje vrijeme. Uz umjerenu energetsku vrijednost prehrane unutar 2400-2700 kilokalorija, dijeta je bogata svim vitalnim tvarima. Dijeta u razdoblju remisije pankreatitisa karakterizira visok sadržaj bjelančevina potreban za izgradnju novih stanica i jačanje gušterače. Njegov volumen trebao bi biti oko 140 g, a najveći dio dolazi od proteina životinjskog podrijetla. Približna količina ugljikohidrata u prehrani - 300 grama i masti - ne više od 80 g.

Važno!
Povrće i voće bogato vlaknima treba tretirati toplinom prije jela.

Dijeta za kronični pankreatitis omogućuje upotrebu sljedećih proizvoda:

lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna;
teletina, dijetalna perad i zečji meso;
riba (po mogućnosti rijeka);
bjelanjak;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
termički obrađena jela od krumpira, tikvica, cvjetače, mrkve, bundeve i repa;
žitarice (zob, heljda, krupica, riža);
rezanci;
crni, zeleni čaj, bujon divlje ruže, komad slatkog voća i bobica;
ne-kiselih vrsta jabuka, krušaka, marelica;
uglavnom kremastog i malo biljnog ulja.

Proizvodi koji se ne preporučuju za remisiju pankreatitisa:

alkohol;
meso od mesa, gljiva ili ribe;
borsch s sorrel, juha od kupusa s kiselim kupusom;
nusproizvodi, lardo;
dimljeni proizvodi;
proizvodi s viškom soli;
Svinjetina, patka, guska i ribe masnih sorti;
žumanjak jaja od kokošjeg jaja;
svježi i prženi proizvodi od brašna, pečenje;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
rotkvica, češnjak, zeleni luk, čorba;
gljive, grah;
začinsko začini, ketchup;
kava, kakao.

Dijeta pankreatitis - uzorak uzorka izbornika

utorak:
doručak - omlet od proteinskog para, kašuti od heljde, kava od cikorije.
Jutarnji snack - puding od svježeg sira, čaj.
ručak - krumpir koji je ukrašen ribljim mesom i umakom "Beshamel", juhu divlje ruže.
Popodnevni snack - Berry žele.
večera - zobena kaša, hrenovke od mesa, kompoziti od marelica.
Večernji snack - čašu niske masnoće kefir.

četvrtak:
doručak - krupna kaša na razrijeđenom mlijeku, kekse s keksima, čaj.
Jutarnji snack - kolači od vapnenog sira s kiselo kiselo kiselo vrhnjem, kava iz cikorije.
ručak - juha od krumpira s piregom krumpirom od kunića, pirjane tikvice i komade od kruške.
Popodnevni snack - pečena jabuka, čaj.
večera - lonac iz cvjetače, sušak ribe, čaj.
Večernji snack - Prunes.

četvrtak:
doručak - kašu riže s kavom od marelica, čajem.
Jutarnji snack - albumen omelets, zobena kaša.
ručak - bundeva juha, pire krumpir, kompot.
Popodnevni snack - kolačići, voćni žele.
večera - lonac krumpira i ribe, pire od mrkve, čaj.
Večernji snack - neiskrena krekera, kefir.

utorak:
doručak - pire od mrkve i jabuke, biskvitni kekse, čaj.
Jutarnji snack - desert iz kalciniranog svježeg sira, napunjenog jogurtom.
ručak - kuhana teletina, juha od povrća, kompot.
Popodnevni snack - albumen omlet, izvarak sušenog voća.
večera - riža riža s bundom, pečena ispod mliječnih umaka, čaj.
Večernji snack - jogurt.

petak:
doručak Zobena kaša, obučena maslacem, čaj s tijestom od marelica.
Jutarnji snack - tanjur s mrkvom, kava od cikorije.
ručak - juha od krumpira, riblji kolač, cvjetača, šalica u mješalici, čaj.
Popodnevni snack - pečena jabuka, juha divlje ruže.
večera - pileće mesne kuglice, salata s kuhanom repa, kompot.
Večernji snack - jogurt.

subota:
doručak - slatkiši, juhe od kruške, čaj.
Jutarnji snack - curd desert s dodatkom ksilitola.
ručak - uho, kuhana riba, pire krumpir.
Popodnevni snack - slatko voće jelo.
večera - kolač od mesa, riža riža, kefir.
Večernji snack - kolačići s čajem.

nedjelja:
doručak - omlet od šparoga, kruška od krušaka, čaj.
Jutarnji snack - vitki mannik, kava od cikorije.
ručak - pirjana riba, heljda juha, bujica divlje ruže.
Popodnevni snack - plod i bobica.
večera - tanjur od krumpira i pileća prsa, začinjen jogurtom s niskim udjelom masti, kompotom.
Večernji snack - jogurt.

Korisna hrana i ishrana prehrane u pankreatitisu tijekom pogoršanja

Vjeruje se da je u liječenju pankreatitisa, posebno u vrijeme pogoršanja bolesti, važno pridržavati se prehrambenog režima. Ključni zadatak ovog događaja je smanjiti aktivnost gušterače. Da bi se postigao ovaj učinak, stvoren je specifični kompleks prehrane, nazvan dijeta 5n (prema Pevzneru): standardna dijeta ili opcija, kada se sva hrana obrađuje u kaši (pire).

Utrljana dijeta je propisana u vrijeme pogoršanja bolesti, za vrijeme najtežeg razdoblja bolesti. Sva propisana jela daju pacijentu u vrlo zgnječenom obliku, prema stanju pire krumpira.

Zahtjevi prehrane 5p

• Količina kalorija potrošena je 1800 jedinica dnevno;
• Za masti se osigurava dnevni dodatak od najviše 60 g, 80 g proteina, 200 g ugljikohidrata, ne više od 10 g soli i pola litre tekućine;
• Dnevna norma elemenata u tragovima: magnezij - 500 mg, kalij - 4 g, kalcij - 1 g, željezo - 30 mg, fosfor - 2 g, natrij - ne više od 4 g;
• Sastav vitamina sastoji se od: vitamina B1 - 1,8-2,5 mg, vitamina A - 1,5 mg, može se zamijeniti beta-karotenom u istoj dozi vitamina C - 100-150 mg, vitamina PP - 19 mg,

Hrana treba lako probaviti pa dijeta s pogoršanjem pankreatitisa uključuje smanjenje unosa ugljikohidrata, odbijanje masti i potrošnju proteina životinjskog podrijetla. U prvom tjednu egzacerbacije, sol bi trebao biti uklonjen iz prehrane.

Za točnu raspodjelu prehrane dnevno, obratite se tablicama preporučene i zabranjene hrane u pankreatitisu. I također imaju informacije o sastavu dopuštenih proizvoda.

Važno!

Što možete jesti i piti tijekom pogoršanja

• Nisu jaki čaj, razrijeđeni mlijekom ili dodavanjem limuna; ne koncentrirani sokovi, kompote na temelju sušenog voća ili svježeg voća, koncentrati se mogu razrijediti vodom; mlijeko; Vazelin; alkalna, mineralna voda. Piće ne smije sadržavati šećer. Možete koristiti zamjenu za šećer.
• Sladokusac s malo masnoće, puding, fermentirani mliječni proizvodi s 0-1% masti.
• Žitarice s viskozitetom: zobene pahuljice, riža, ječam i pšenica (ograničeno).
• Prva su jela na bazi povrća, sa škrobnim povrćem - mrkvom, krumpirom, bundom, tikvicama. Možete dodati tjesteninu, kašu.
• Maksimalno 2 jaja dnevno, a samo dio proteina, dopušteno je samo polovica jednog žumanjka jajeta.
• Nije masno meso životinja i ptica, riba s niskim udjelom masnoća.
• Vermicelli i tjestenine svih vrsta i sorti.
• Svo povrće je visoko u škrobu.
• Kruh nije svjež, kekse, samo od pšeničnog brašna, duge biskvitne kekse.
• Maslac je ograničen na 30 g, povrće - 15 g dnevno.
• Ripe bobice, voće.

Što ne možete jesti tijekom pogoršanja

• Koncentrirani sokovi, kompoti, pića iz grožđa, kava, jak čaj, soda.
• Svježi kruh iz bilo koje vrste brašna, maslaca i lisnatog tijesta.
• Proizvodi na bazi mlijeka s udjelom masti većim od 2%, jogurti s konzervansima, proizvodnja mliječnih proizvoda.
• Bilo koji prvi tečaj na mesnoj bujici, mlijeku ili ribi.
• Fried, kuhana jaja.
• Dimljeni, oštri i masni razredi mesa, ribe, te konzervirane hrane, kobasice.
• Bilo kakve mahunarke, biserno ječam, proso, sve labavo vrste žitarica.
• Gljive u bilo kojem obliku, povrće - rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kupus.
• Slatkiši, džemovi, džemovi, čokolada.
• Bilo konzervansa, boja, začina.
• Kontraindicirana uporaba alkohola.

Važno je znati! Imajući popis dopuštenih proizvoda nije cijela dijeta. Vrlo je važno pravilno zagrijavati i mehanički obrađivati ​​te proizvode, kao i uzimati hranu prema režimu.

Dijeta 5n u vrijeme pogoršanja uključuje jedenje kuhane, pečene hrane ili kuhane za par. Pečena i pirjana, marinirana hrana - strogo je zabranjena. Neki povrće i voće najbolje jedu sirovo, ali samo u obliku pire krumpira.

Važne informacije! Sva kuhana hrana treba biti topla, povrće i voće - na sobnoj temperaturi, ne možete jesti mnogo vruće ili hladne hrane.

Za kuhanje, najbolje je koristiti Teflon posuđe ili plijesni izrađeni od stakla otpornih na toplinu koja ne zahtijevaju podmazivanje površine masnoćom.

Drugi važan aspekt u promatranju ove prehrane je režim prehrane. Ovdje ćemo govoriti o broju i vremenu unosa hrane. Cjelokupna dnevna stopa treba biti podijeljena na 5 ili 6 prijema, a interval će biti prosječno 2 sata između obroka.

Požaraje pankreatitisa je vrlo neugodan i bolan fiziološki proces, koji je popraćen mnogim nuspojavama. Stoga je prva dva dana pacijentu propisana glad. Cjelovita isključenost hrane dopuštala je samo korištenje alkalne, ne-karbonirane vode na 1,5 litara dnevno. Od trećeg dana započinje recepcija ošišane, štedne hrane, u malim obrocima.

Sklapanje izbornika za exacerbations

Prilikom sastavljanja izbornika prehrane za pacijenta tijekom pogoršanja pankreatitisa, trebali bi biti dostupni sljedeći podaci: popis proizvoda koji su dopušteni i korisni, kalorijska tablica, tablica mikronutrijenata i vitamini u hrani. Ovo je prilično opsežna informacija, ali na internetu ti podaci su slobodno dostupni - oni će pomoći u skladu s prehrambenim zahtjevima.

Više nego vođena kompilacijom izbornika prehrane:

1. Svaki obrok trebao bi završiti piće.
2. Prvi doručak je lagan. Pekarski proizvod s malim udjelom proteinske hrane bit će savršena kombinacija za početak dana.
3. Drugi doručak trebao bi biti hranjiv, može uključivati ​​ribu ili meso jelo, povrće i voće.
4. Ručak počinje s prvim jelom s kruhom, nadopunjuju se bilo koja bjelančevina, voće i piće.
5. Snack je lagani zalogaj. Možete jesti voće, pudinge, sir, tanjur.
6. Za večeru, najbolje je poslužiti kombinaciju mesa s ukrasom, malo kruha ili keksa. Na kraju, može biti povrće, voće i piće.

Tijekom obroka pacijent mora slušati svoje osjećaje, regulirati dijelove i sadržaj prehrane na temelju njegovog stanja. Nemojte snažno pojesti dio ili prisiliti da jedete određeni proizvod. Kako bi se olakšalo tjelesno stanje, emocionalni ostatak pacijenta također je važan. Pojačanje pankreatitisa je razlog za opuštanje, a ne prisiljavanje vašeg tijela.

Već treći dan ingestije bolesnik se osjeća bolje. Dijeta u kombinaciji s unosom lijekova propisanih od strane specijalista, pomaže bolovima da se smanji, počinje regeneracija stanica gušterače. Nakon tjedan dana možete otići na standardni izbornik prehrane 5p. U prehrani ulaze u fine i odrezane proizvode, postupno očistiti pire krumpir i obrisana jela.

Važni proizvodi za ubrzanu rehabilitaciju

Tijekom pogoršanja pankreatitisa važno je pomoći tijelu da obnovi metaboličke procese, kako bi se ustanovilo funkcioniranje gušterače.

Važno je znati! Pancreatitis može lako izazvati dijabetes u nedostatku odgovarajućeg liječenja i neusklađenosti s prehranom.

Repa pomaže u borbi s pogoršanjem pankreatitisa. Ovaj proizvod sadrži tvari, osobito jod, koji su važni za proces regeneracije žlijezde. Nutricionisti preporučuju prvi tjedan u razdoblju pogoršanja pankreatitisa za upotrebu pire krumpira iz kuhane repe na 1 sat prije doručka na 200 g.

Đumbir je odavno korišten kao koristan proizvod u mnogim zdravstvenim sektorima. Kada se gušterače pogorša, preporuča se jesti đumbira suhom ili svježom u obliku žbuke. Na prazan želudac jednu žlicu prije doručka.

Jagode koje sadrže vitamin C, koji se mogu akumulirati u tijelu, korisni su kod pankreatitisa. Umjerena količina u sezoni zrenja plodova će biti i profilaksa i pomoći već bolesnom organizmu. Od voća i bobičastog voća, još uvijek možete dodijeliti granat, slatke jabuke, trešnje. Umjerena količina tih proizvoda dovest će u tijelo korisne elemente koji pomažu vratiti bolesno tijelo.

Korisni video: Dijetna hrana s pankreatitisom

zaključak

Dijeta ima važnu ulogu u liječenju pankreatitisa, tijekom razdoblja pogoršanja ili remisije. Strogi pridržavanje pravila prehrambene receptije pomoći će vratiti normalno funkcioniranje gušterače i ublažiti bočne probleme.

Kako jesti s pankreatitisom: korisna i zabranjena hrana, dijeta

Pod pankreatitisom se razumije drugačije u etiologiji upalnog procesa u tkivu gušterače (PZ). Jedna od temeljnih funkcija je stvaranje probavnog sokova gušterače koji je potreban u normalnom činu digestiranja hrane koja je stigla.

Drugi važan zadatak je hormonska funkcija - proizvodnja i kontrola inzulina i glukagona. Bez sudjelovanja prostate, zdravo djelovanje probave nije moguće. Što možete jesti s pankreatitisom? Kakvu hranu mogu jesti s pankreatitisom?

Idealno, osoba stvara dijetu za pankreatitis. Pri izboru liječnik je vođen kriterijima:

• težini tijeka pankreatitisa,
• etiologija njezinog podrijetla,
• netoleranciju dijela hrane,
• prisutnost popratnih bolesti,
• sklonost okusu.

Kako jesti u pankreatitisu i njegovoj pogoršanju?

U akutnom pankreatitisu ili dekompenzaciji postojećeg kroničnog pankreatitisa (CP), potreban je poseban pristup. Što mogu jesti s pankreatitisom? Za prve dane, propisana je glad, sprječavajući i pojavu i miris hrane. Liječenje se obavlja u bolnici, kreće se u krevet, a popraćen je pregledom liječnika.

Princip: hladna glad - mir!

Mogu li piti s pankreatitisom? U prva tri dana, tekućina se nadoknađuje intravenoznim putem, a zatim unese vodu. Glavna cesta, primitak korisnih komponenti i vode, prepoznat je kao intravenozna.

Razdoblje gladovanja s akutnim pankreatitisom može varirati od jednog dana do rijetke do 20. Međutim, prijenos u prehranu kroz usta trebao bi se dogoditi što je ranije moguće.

Načelo dijetalne terapije: dijeta se uvodi korak po korak, popis proizvoda se postupno proširuje i količina korisne hrane je povećana.

Konzistencija posuđa je polu-tekućina ili umjereno tekućina. Hrana je prethodno mehanički praškasta, temperatura obrađena i hranjena na toploj temperaturi.

Sve to pomaže u normalizaciji pogođenih funkcija. Regulira rad tijela i proizvodi terapeutski učinak:

• uklanjanje sindroma boli,
• regulacija precijenjenog enzima,
• uklanjanje opijenosti.

Korisni proizvodi

Odobreni proizvodi za pankreatitis grupirani su u popis. Što možete jesti s pankreatitisom?

1 stupanj. Podešava se na smanjenju izbornika albuminoze i hrane koja sadrži masnoće, uvođenju ugljikohidratne hrane:

• Dijeta se sastoji od vodenih prasica, juha od žitarica, pire od heljde, rižinog zrna, zobene pahuljice.
• Povrće je prisutno u prehrani u obliku juha od povrća, krumpira i pire krumpira, povrća mousses, mrkve i bundeve, soje.
• Voće se prezentira u obliku polu-tekuće žele, jabuke i kruške i soka. Mogu li jesti voće sirove? Svježe voće nije dopušteno, jer aktivira fermentacijsku mikroflora u crijevu, a zatim uzrokuje nadutost i oticanje, kao i povećanje labavog stolice.
• Slatki čaj nije jaka, crunches ili bagels nekoliko komada dnevno, kruh suši, jučer, pšenica, suhe kekse Marija.

2 stupnja. Unos hrane koja sadrži proteine, počevši od lako probavljivih:

• Bijela jaja: mekano kuhano jaje, omlet od proteina s parom.
• Pire od mesa od mršavih sorti mesa (govedina, puretina, kunić, teletina, piletina).
• Riba kvasac od mršavih vrsta riba (šuga, meso, filetići, školjkaši, školjkaši, pollock fileti).
• Proizvodi mliječne kiseline: polu-tekući lean curd, polu-tekući kefir. Mogu li jesti mliječne proizvode? Mlijeko se ubrizgava u pripremljenu posudu ili kuha s njom.

Faza 3. Unos hrane koja sadrži masnoću, iz malih količina.

• Kremno prirodno ulje (72% -82%) stavljeno je prije posluživanja, počevši od 2 grama i do 20 grama dnevno.
• Povrće rafinirano ulje od 2 grama do 15 grama dnevno.

Zabranjeni proizvodi

U pankreatitisu, tkivo prostate je oštećeno. Dijeta smanjuje proizvodnju sokova gušterače. Postoje proizvodi s pankreatitisom, koji pojačavaju stvaranje sokova gušterače, zabranjeni su tijekom tog razdoblja.

Što se ne može jesti s pankreatitisom?

• Hrana pripremljena od mesa životinja i ribe, pod pritiskom.
• Ispunjeni masni lukovi od gljiva, ribe ili mesa (trupac ovna, svinjski filet, filet patka i guska, jeset, sevrugie filet, som, šaran).
• Dimljena ili sušena hrana, meso ili riba.
• Dimljeni kobasice, jetra i krvne kobasice.
• Pekarski proizvodi, svježe pečeni, mekani, pečeni kolačići - su kontraindicirani.
• Očuvani proizvodi.
• Začini, začini, proizvodi s velikom koncentracijom ekstrakata (luk, češnjak), kečap, majoneza, gotovi umaci, uključujući senf i papar ili ocat.
• Jake vrste čaja, crna kava, zakiseljeni sokovi, gazirana voda, energetska pića.
• Alkohol i alkoholna pića. Stroga zabrana! Alkohol povećava proizvodnju sokova gušterače i mijenja svoj biokemijski sastav, što negativno utječe na gušteraču. Štetni učinak utječe na susjedne organe: jetru, dvanaesnika, žučnog mjehura, želuca, sfinktera Oddija, plovila, živaca.

Kako stanje prostate normalizira, regresija pritužbi, stabilizacija laboratorijskih veličina, opcije prehrane se razlikuju, a količina primljene hrane povećava. U tjedan dana uvođenje prehrane broj 5. Preporuča se primati supstitucijsku fermentoterapiju.

Dijeta №5

Dijeta №5 (sparing) za Pevzner, dekodiranje prehrane:

• U mastu izrezane prehrane (50 grama), ugljikohidrata (200 grama), proteina (80 grama) dovoljna je za dobne potrebe. Energetski intenzitet je 1500-1800 kcal. Dijeta se isporučuje s vitaminima PP, C, B, A.
• Hrana se priprema i kemijski se obrađuje, tla, prosipa gašenje ili obradu pare. Smetnje u hladnom stanju isključene su.
• Pod zabranom, začinjeno i začinjeno jelo, prošlo prženje.
• Limena soli iznosi do 6 grama dnevno, minimalni sadržaj proizvoda koji sadrže kolesterol i proizvodi koji uključuju vatrostalne masti.
• Temperaturni raspon je od 20 do 55 stupnjeva.
• Pijte tekućine do 2 litre dnevno.
• Dijeta je ista, često i malo, do 6 puta dnevno.

Popis proizvoda:

Kada je pankreatitis, što možete jesti? Popis proizvoda sastoji se od proizvoda biljnog i životinjskog svijeta. Pruža korisne elemente, razinu ugljikohidrata i vitamina, proteina, masti i elemenata u tragovima, ispunjava navedene zahtjeve, energetski vrijednu prehranu.

• Juhe - zobene povrće ili mesne juhe, uz dodatak dopuštenih žitarica.
• Povrće su prisutni u prehrani u obliku ponekog povrća juha, krumpir, tikvice pudinge, kremama, povrće, mrkva ili bundeva kaše, soje ili karfiol.
• Voće se prezentiraju u obliku polu-tekućih poljubaca, sokova od jabuka, kruške od kruške. Pečene jabuke, isključujući kisele vrste, kompote.
• Pire od mesa od mršavih sorti mesa (govedina, puretina, kunić, teletina, piletina). Riba kvasac od mršavih vrsta riba (šuga, mesa šunka, bakalarni fileti, školjkaši, pollock fileti). Obrada pare, kuhanje, pirjanje je dobrodošlo.
• Jaje - jajašca.
• Pekarski proizvodi - jučer kruh, suhi kruh, kekse Marija, krekeri.
• Mlijeko i kiselo mlijeko - mlijeko u pripremljenim jelima, ne jako kiselim sir, ne vrlo kiselo kefir.
• Kava na pola mlijeka ili vode - heljda, zob, riža.
• Pijenje - voda je čista, kuhana, mineralizirana voda još uvijek slaba, čaj, voćni sokovi, voćni napici.

Ako slijedite prehranu, trebali biste ukloniti sljedeće proizvode iz izbornika:

• Povrće koje sadrži grubo vlakno (repa, rotkvica, rutabaga, luk, zelena salata, češnjak, crveni i bijeli kupus, sladoled i rotkvica) ograničeni su.
• Povrće u svježem stanju i voće nije dopušteno.
• Svježe pečeni pekarski proizvodi, slatki slatkiši, čokolade.
• Jake vrste kave i čaja, alkohola, pića koja sadrže alkohol.
• Svi konzervirani proizvodi.
• Dimljeni meso, ribe i kobasice.
• Mjestve - grašak, grah, grah, leća.
• Začinjeni proizvodi, začini, majoneza, ketchup, umaci.

Prehrana kada je bolan pogoršanje HP-a

Prehrana sa smanjenom pogoršanjem HP-a važno je za:

• postići remisiju,
• obnavljanje funkcije žlijezda i njezina funkcija,
• poticanje mehanizama popravka i ozdravljenja,
• rehabilitacija drugih organa,
• jačanje imuniteta.

Sljedeći niz prehrane uzima u obzir povećane troškove u proteinima i osigurava dnevnu stopu u hrani koja sadrži ugljikohidrate, vitamina i minerala. Daljnji niz štedljivih prehrana br. 5 do br. 5 P.

Proširena dijeta broj 5 P Pevzner s pankreatitisom, dekodiranje prehrane:

• Rehabilitacija funkcija prostate, zaštita susjednih probavnih organa, smanjenje tonusa žučnog mjehura.
• Podrška za povišenu razinu proteina, razina ugljikohidrata i masti, naprotiv, je minimizirana.
• Mehaničko drobljenje i kemijski konzerviranje prehrane.
• Način rada napajanja zahtijeva se djelomično do šest puta dnevno.
• Hrana je tlo, pečena ili parna.
• Temperaturni raspon je od 20 do 55 stupnjeva.
• Broj masnoća -80 grama, proteina-120 grama, ugljikohidrata-300 grama, energetska vrijednost-2600 kcal, tekućina za piće do 2 litre dnevno.

Popis proizvoda:

Fading pogoršanje pankreatitisa, što možete jesti? Moguće je sa prezentiranom listom proizvoda sa zdjelom i povrćem s pankreatitisom.

Skup proizvoda sličan je popisu za pogoršanje, širenje prehrane u obliku:

• Juhe od povrća (osim crvenog i bijelog kupusa).
• Povrće su prisutni u prehrani u obliku krumpira i squash složenaca, soja, grašak, grah, zelena, lonac od cvjetača.
• Voće se prezentira u obliku polu-tekućih poljubaca, lonaca s žitaricama, bez kože. Pečene jabuke, isključivanje kiselih sorti.
• Pire od mesa od mršavih sorti mesa. Riba pire od mršavih vrsta riba. Kuhanje, kuhanje, pecivo, pečenje s žitaricama i povrćem dobrodošli su.
• Krumpir žitarice na pola mlijeka ili vode - heljda, biser ječam, Herkul, riža.
• Piti - izvarak od dogrose, crni ribizni morsi.
• Sir je lagan, bez aditiva, liječnika kobasice, svježeg povrća, tjestenine, špageta, vermičela.
• Bilo da je moguće kod soje gušterače? Moguće je iu slučaju nepodnošljivosti bjelančevina na životinje prebaciti na soje.
• Možda uključuju setove nekih začina: vanilije, kolača, muškatnog oraščića, klinčića, češera, cimeta.

Ova dijeta se promatra za 3 mjeseca, umjereno širi dijetu i količinu potrebne hrane. Svrha supstitucije fermentoterapije, za istovar, s hranom. Ako se otkrije kvar u probavi, vraćaju se na prethodnu fazu.

Jesti u remisiji nakon akutnog pankreatitisa i CP

Ciljevi prehrane tijekom ovog razdoblja su kako slijedi:

• Prevencija recidiva,
• Ispravak deficita u prehrani,
• profilaksu napredovanja HP-a.

Dekodiranje pokazatelja prehrane:

• Energetski intenzitet 3000 kcal ostaje frakcijska i česta hrana.
• Zahtjev za proteinom je precijenjen u rasponu od 90 do 120 grama dnevno.
• Prava količina ugljikohidrata je do 400 grama.
• Potreba za mastima smanjuje se na 60 grama.
• Tablica prehrane 5 prema Pevzneru.
• Metoda prerade primjenjuje bivši, uništava samo grubo-vlakno povrće i tvrdi tip mesa. Vruće i pušenje zabranjeni su.
• Zabranjena hrana je ponovno zabranjena, uključujući i obilje ekstrakata i kiselina, visoko kaloričnu mesu i ribu.
• Posuđe i povrće nemaju smisla da ih samljeti jesti na uobičajeni način. Dopuštene su mušice, juhe, juhe od mlijeka. Zobena kaša s povrćem ili mesom, pilaf u raznim promjenama, tjestenina, špageti, vermikeli.
• Mesni proizvodi su tlo, komadići ili sjeckani, filetići peradi bez kože.
• Kobasica kuhana, liječnik ili dijetalna, kobasica dijeta, lean i nestling pršut.
• Plodovi mora u zajednici sa povrćem, jednostavnim salatama, ribom, pečenim povrćem.
• Povrće se koristi u obliku jednostavnih salata, vinaigrettes, u zasebnoj pirjanoj ili s drugim proizvodima. Kiseli kupus postaje dostupan.
• Jučerašnji ražnjić je dopušten, pečenje s punjenjem nije napravljeno od tijesta.
• Od slatkiša, pekmaka, meda, marmelade su dopušteni. Dio šećera je zbog zaslađivača.
• Kuhani umaci su dozvoljeni na kiseli vrhnje, mlijeko, povrće i voćni sok od bobičastog voća.
• Povrće i čaj dodaju se napitcima koji se konzumiraju.

Izvođenje dijeta smanjuje rizik od ponovne pojave pankreatitisa, smanjuje rizik od komplikacija, inhibira pogoršanje bolesti i produljuje remisije, pruža raznovrsna prehrana produžuje život u dobroj kvaliteti. Dijetu odabire dijetetičar, uzimajući u obzir pojedinačne indekse svake osobe i karakteristike bolesti. Posavjetujte se sa stručnjakom.