Glavni Simptomi

Meatballs - 8 najboljih recepata mesnih kuglica za juhu ili vruće

Mesne okruglice od mljevenog mesa, recept od kojih možete odabrati neko od niže navedenih prijedloga, će transformirati karakteristike okus prvog ciklusa, ili postati jedan od najboljih dodataka za krumpir prilog, da se kaša, tjestenina, ako je pitanje njih sos.

Kako izraditi mesne kuglice od punjenja?

Pripremite mesne kuglice od osnovnog mesa od mljevenog mesa, pogotovo ako poznajete glavne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih kuglica:

  1. Sjeckano meso može se koristiti od mesa jedne vrste ili, idealno, iz kombinacije nekoliko sorti.
  2. Često se baza mesa nadopunjuje za nježnost s natopljenim kruhom, a za začinsko luka, češnjak i začine.
  3. Za okrugle mesa dobro je zadržao oblik, meso spremno mljeveno pažljivo se tuku, podižući i bacajući natrag u zdjelu.

Kako napraviti meso od mljevenog mesa za juhu?

Najbolja opcija za pripremu aromatičnih bogatstvo juha će meatballs domaće nadjev, koji može biti izrađena od svinjskog i goveđeg mesa u jednakim omjerima, ili pomoću jednog komponentnog osnovi. Od tog iznosa dobivenih proizvoda mesne okruglice dijela, dovoljan za punjenje vruće pivo od dvije litre juhe.

  • mast - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • maslac - 30 g;
  • sol, crni papar.
  1. Pripremite mast, zakvačite meso mesnim mesom.
  2. Na isti način, pročišćena žarulja je tlo.
  3. Dodajte meki maslac u masu, dodajte sol, papar, pomiješajte i obeshrabrujte.
  4. Sakupljena je čajna žličica mljevenog mesa, kotrlja se u obliku kuglica, koja se dodaju u juhu i kuhaju 7 do 10 minuta.

Recepti od mesnatog mesa s mljevenim umakom

Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne kuglice od piljevine mljevenog mesa i umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarski sastav i čini ga manje kaloričnim. Jogurt će savršeno nadopuniti ukrasu krumpira, riže, heljde i savršeno prilagođen za kuhanu tjesteninu.

  • piljevina - 400 g;
  • jaje - 1 komad;
  • luk - 2 komada;
  • mrkve i slatke paprike - 1 kom.;
  • Gruzijski adzhika i tijesto od rajčice - 1,5 tsp svaki;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 šalice;
  • ulje - 50 ml;
  • brašno - 1,5 tsp.
  • papar, sol.
  1. Sjeckano meso pomiješano je s jajima, lukom i začinima, nastalo iz nastale mase žbuke.
  2. Sipajte luk s mrkvom, dodajte sjeckani papar, preostali sastojci s popisa, odrežite umak i pustite da kuhate.
  3. Punjene mesne kuglice iz pilećeg sjemenke i pirjane 20 minuta.

Mesna mesna okrugla mesa - recept

Mesne kuglice mljevenog mesa, čiji će recept naći ćete u nastavku, izrađeni su od govedine. Neobičan ukus i originalnost jela dodati će osnove cedrovine i tvrdog sira. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku takvih, možete uzeti bilo koji drugi proizvod pikantnim okusom i čvrstom strukturom. Nakon što potrošite sat, možete hraniti ukusnu hranu od četiri.

  • mljevena govedina - 800 g;
  • krušne mrvice - 3 šalice;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • borovih orašastih plodova - ¼ šalice;
  • umak od rajčice - 4 šalice;
  • jaja - 1-2 komada;
  • češnjak zubi - 3 komada;
  • Rešetkani sir, sjeckani peršin i brašno - ½ šalice;
  • sol, papar, ulje za prženje.
  1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orasima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
  2. Sezonirajte masu, ukrašavajte okrugle proizvode, odbaci ih u brašno i pržite u ulju.
  3. Ulijte mesne kuglice iz mljevenog mljevenog mesa s umakom i pušiti 30 minuta pod poklopcem.

Mesne kuglice s mljevenim mesom i rižom receptom

Nadalje, kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčicu ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda bit će 4 punopravna dijela.

  • umak - 800 g;
  • riža - 1 staklo;
  • jabuka - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • luk - 3-4 komada;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • juha - 1 1;
  • vrhnje - 200 ml;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • sol, papar, ulje.
  1. Punjenje se miješa s žaruljom, ribanom jabukom, jajima i kuhanom rižom.
  2. Masa sezona, formiraju okrugle billets od nje, staviti ih u lonac.
  3. Prolazite preostalim povrćem, dodajte brašno, tjesteninu, kremu, sipajte juhu, bacajte začini i pustite da kuhate.
  4. Pecite mesne kuglice s mljevenim mesom i rižom i saute za 25-30 minuta.

Mesnice od punjenja puretina

Mesne okruglice od purećeg mesa, recept koji je opisan u nastavku, biti ukusna, ne samo, ali zbog svojstvima mesa je još uvijek koristan i hranjiv. Mogu se staviti u juhu ili staviti u umak na odabranu osnovu, po želji, pržen u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na vašem stolu.

  • umak od purana - 800 g;
  • jaje - 1 komad;
  • luk - 2 komada;
  • sjeckani bilje - 1,5 tbsp. žlice;
  • umak - 1 l;
  • sol, papar, ulje.
  1. Pomiješajte krilca s lukom, jaja, zelenila, sezona.
  2. Ukrasite okrugle billets, prelijte ih umakom.
  3. Rastezite mesne kuglice od puretina mljevenog mesa 25-30 minuta.

Mesne lopatice od mesa svinjskog mesa

Priprema mesne okruglice od mljevenog mesa, recept koji je naveden u sljedećim smjernicama, možete napraviti prosušen prilog više sočan i ukusan, dodajući da je ne samo hranjiva i hranjiv proizvodi od mesa, ali i velikodušno začinjen umak. Nakon što potrošite oko sat vremena, možete pripremiti obrok za četvero.

  • mljeveno svinjetina - 800 g;
  • luk - 2 komada;
  • češnjak - 1 zub;
  • krušne mrvice - 1 staklo;
  • mrkva - 1 komad;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • krem i umak od rajčice - 1 čašu;
  • juha - 1 1;
  • sol, papar, začini, maslac, zelje.
  1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
  2. Sezonsku masu, izradite praznine, stavite ih u brašno i smeđe.
  3. Sipajte luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, bujon, začini.
  4. Pržite uloške u kontejneru.
  5. Rastezite mesne kuglice od svinjskog mesa i umak 30 minuta.

Mesna mesna mesa

Mesne lopatice od ribljih prerađevina, čiji je recept jednostavan za primjenu, oduševit će obožavatelje ribljih jela. Proizvode karakterizira visoka nutritivna vrijednost uz niski sadržaj kalorija. Često su upuhane u umaku od rajčice ili rajčice uz dodatak ribanog ili sjeckanog povrća. Priprava od 4 serviranja trajat će 50 minuta.

  • mljevena riba - 700 g;
  • mrvica bijelog kruha - 150 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • jaje - 1-2 komada;
  • rajčice - 700 g;
  • tikvice (opcionalno) - 200 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
  1. Skuhano meso pomiješano s natopljenim mlijekom, kruhom, jaje i lukom.
  2. Doda se drugi Passe luk i mrkve u ulju, izlizane rajčica, tikvice, češnjak, začini, protushivayut 10 minuta.
  3. Dlačice su izrađene, spuštene su u umak i ukusne mesne kuglice tlo su 20 minuta.

Mesnice u mljevenom mesu

Priprema mesnih kuglica od mljevenog mesa u ovom slučaju razlikuje se od prethodne termičke obrade proizvoda. Nakon registracije, pečeni proizvodi su pečeni u pećnici u punoj pripremljenosti uz dodatak umaka, koji se može napraviti prema preporukama receptima ili dizajniran na svoj način. Cijeli proces neće trajati više od sat vremena.

  • umak od mesa - 1 kg;
  • jaje - 1 komad;
  • kolač - 1/3 kom.;
  • luk - 2 komada;
  • češnjak - 3 zuba;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • juha - 1 1;
  • sol, papar, ulje, začini.
  1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog kruha, pripremite obradke, stavite ih u kalup i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
  2. Sipajte luk s češnjakom, dodajte tjesteninu, juhu, začini, kuhajte i ulijte proizvode u obliku.
  3. Pecite jelo još 15 minuta.

Meatball meatballs - recept s fotografijom, kako kuhati u peći s ukrasom riže i umakom od gljiva

opis

Mesna mesna mesa možete jednostavno i brzo dovoljno kuhati kod kuće. U ovom trenutku nećemo kuhati mesne okrugle, nego pržiti u tavi, nakon čega će srdačna i rumena mesna kuglica pasti u pećnici. Ova metoda kuhanja doprinosi poboljšanju kvalitete okusa jela i njegovih korisnih svojstava. Pored samih mesnih okruglica, kao dodatnu jelo kuhamo običnu rižu koja će savršeno nadopunjavati i razrijediti bogat okus govedine. Također pripremamo vrlo mirisni umak od gljiva za meso od goveđeg mesa.

Korak po korak i vrlo detaljan recept s donjim slikom pokazat će vam kako kuhati mesne kuglice od govedine u tavi i ispeći ih u pećnici. Također će vam reći što je potrebno za izradu umaka.

Ali prije, još nekoliko riječi! Da biste napunili meso od marelica raznolikijih i zasićenih po ukusu, dodati ćemo smjesu vrhnja i krušnog mrvica, sušenog koroma, začina i mineralne vode. Pažljivo zamiješani i pretučeni, takvo mljeveno meso postat će izvrsna baza za nevjerojatno ukusne i ukusne mesne kugle.

Počnimo uskoro stvoriti ukusno europsko jelo za večeru!

Sastojci


  • Mesna govedina
    (500 g)

  • luk
    (2 kom.)

  • Pileća jaja
    (1 kom.)

  • Kiselo vrhnje
    (2 žlice)

  • Biscuit krušne mrvice
    (2 žlice)

  • Mineralna voda
    (1/2 šalice)

  • Riža riže
    (1 staklo)

  • šampinjoni
    (200 g)

  • Pšenično brašno
    (2 žlice)

  • češnjak
    (2 prongs)

  • voda
    (1,5 šalice)

  • Crni papar u prahu
    (na okus)

  • Sušena sušena
    (na okus)

  • Hrana sol
    (na okus)

  • Biljno ulje
    (za prženje)

Koraci za pripremu

U ovoj količini kuhane vode razrijedimo potrebnu količinu kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi. Tamo dodamo mrvice kruha i pažljivo pomiješamo sastojke zajedno. Punjenje se može kupiti spremno ili samostalno izraditi od svježeg govedine. Dodajte u zdjelu s mljevenjem potrebne količine sjeckanog luka. Dodajte i sastojcima suhog koroma s okusom, sol i crni mljeveni papar. Provalimo u zdjelicu jedno kokošo jaje, ulijemo pripremljenu mješavinu kiselog vrhnja i mineralne vode. Temeljito pomiješajte i prebijte mast na stanje homogene mase.

Obrazac iz dobivenog punjenja mokrim rukama, okruglim mesnim okruglicama. Zagrijavamo tavu s nekoliko žlica bilo kojeg biljnog ulja, postavimo oblikovane kugle na dno i doslovno za 2-4 minute pržimo ih srce s obje strane na matu koru.

Podignite odgovarajući vatrostalni kalup, stavite sve pržene mesne kuglice na njezinu dnu, maskirajte njihovu površinu istim biljnim uljem i pošaljite je u pećnicu. Zagrijte pećnicu unaprijed na 200 stupnjeva i ispeći mesne kuglice 15 minuta. Tijekom roštenja mesnih okruglica, kuhajte rižu do spreman i zatim ga preklopite u cjedilo.

Češljevi češnjaka se zatvaraju s ravnom stranom noža. Čistimo i pržimo u biljnom ulju. Zatim uklonimo češnjak, a na dnu posude postavimo isprane i čiste gljive izrezane na tanke ploče.

Preostali luk su rezani vrlo fino i staviti u tava za već dovoljno pržene gljive. Nastavite pripremati sastojke sve dok ne postanu mekani i čisti luk. Gljivama i lukovima dodamo ulje na koje su pečene mesne okrugle. Također dodajte malo vode i brašna. Temeljito pomiješajte sastojke, pržite ih do guste, sol i papar okusite, dodajte još vode ako je potrebno. Stavite umak u kuhanje.

Poslužimo jelo na sljedeći način: položili smo nekoliko mesnih okruglica na tanjur, sipali ih umakom od gljiva i stavili zdjelicu riže na stranu.

Goveđih mesnih okruglica pržene u tavi i pečene u pećnici, spremne!

Goveđih mesnih okruglica s umakom od mlijeka

Protein bogat mesom za rastući djetetovo tijelo nije samo neophodan, već i koristan. U mesu se nalaze vitamini, željezo, aminokiseline, fosfor.

Što i kada uvesti meso prvo, svaka majka mora sama odlučiti, jer svaki dijete je individualan. Najviše hipoalergenski su kunić i puretina. Tada dolazi govedina, teletina (neki stručnjaci vjeruju da naprotiv) i piletina.

Do godine dijete je već sretno jesti ne samo pire meso pire krumpir, ali i drugih jela od mesa. A čak i starije od ovoga napunjeno je mesnim okruglicama s mliječnim umakom.

Sastojci za recept

  • mljeveno meso - 400 grama
  • bijelog kruha - nekoliko kriški
  • mlijeko - 4 žlice. žlice
  • jaje - 1
  • maslac - 1 čajna žličica
  • luk - pola
  • sol

Sastojci umaka

  • brašno - 2 žličice.
  • mlijeko - 150 ml
  • maslac - 1 čajna žličica

Kako kuhati mesne okrugle meso za bebu

    Čak i ako imate pripremljenu mast, okrenite ga bar još jednom, tako da je meso homogeno, a mesne su mekane i nježne. Dodajte luk na punjenje i podebljano (mljevenje mesa ili miješalica). Čak i ako kuhate bebu, luk ne povrijedi.

Izrežite kruh na komade kruha, izrežite mrvicu u male kocke, preklopite ga u zdjelu, umotajte jaje i ulijte u mlijeko. Umiješajte kako bi kockice kruha bile tekućine.

Zatim dodajte nadjev, koji se ponovo miješaju - tako da će mljevenja biti više odjednačena nego ako samo dodate i zgnječite mrvicu. Završiti mljeveno meso i miješati.

Fry pan, lonac ili lonac s maslacem. Od mljevenog mesa, napraviti male (nema više oraha) mesne okrugle i staviti u zdjelu (položiti kratke razmake jedni od drugih).

Ulijte vodu na pola mesnih okruglica.

Stavite na srednju vatru kako bi voda prokuhala. Nakon toga pokrijte poklopac, smanjite toplinu na minimum i kuhajte 7-10 minuta.

Napravi umak. Lagano smeđi brašno. Ulijte, dobro mljeveno brašno, mlijeko (poželjno je da je vruće). Moguće je ukloniti lonac od vatre za vrijeme infuzije mlijeka.

Dodajte ulje. Umiješajte i pustite kuhati uz stalno miješanje.
Ulijte u mesne okruglice. Pecite dok se umak ne zgusne (7 minuta).

Za posluživanje mesnih okruglica, pomaknite napitak umakom. I iako su ukusni i sobna temperatura, još uvijek hranite bebu toplo.

Za mesne okruglice mesnatih kuglica stane slaba govedina ili teletina. Ukusna i ugodnija će se pojaviti, ako dodate malo (oko trećine) piletine mljevenog mesa.

Umjesto luk, možete koristiti bijeli dio poriluka, okus koji je mekši.

Goveđeg mesa u umaku od rajčice

Sastojci

  • Minced Primebeat - 250 grama
  • Sjeckano meso od mršavih goveda - 250 grama
  • Luk - 1 kom.
  • Breadcrumbs - 1/2 šalice
  • Rajčice pelati (u vlastitom soku) - 2 limenke
  • Chili prah - 1 kom (mljeveno u mortu)
  • Oraščić - 1/2 tsp.
  • Rosemary - 1 grana
  • Kadulja ostavlja - nekoliko stvari
  • Limun oguliti - okusiti
  • Žumanjka jajeta
  • Sol, crni papar

Ne želimo vam ponuditi prekomplicirani recept. Mesna mesna okrugla mesa u umaku od rajčice - jednostavna jela, topla, zadovoljna i poznata nam od djetinjstva.

Mesne mesne kuglice za bebu

Siguran sam da s ovim jednostavnim receptom za meso od goveđeg mesa za dijete, čak i početnici mogu svladati. Jelo se ispostavlja vrlo ukusno i zadovoljavajuće - odrasli i mali gurmani će vam se svidjeti!

SASTOJCI

  • Govedina 300 grama
    poželjno je izrezati, ali možete i spremni
  • 1 komada od luka
  • Mrkva 1 komad
  • Jaja 1 komad
  • Kruh 2 kriške
  • Mlijeko 5 Art. žlice
  • Slika 0.3 Naočale
  • Začini Za okus

Korak 1

1. Baton umočen u toplo mlijeko. Meso se prolazi mesnim mljevenjem zajedno s pola žarulje. Zatim je također poželjno samljeti u miješalici, - za djecu koju radimo!

Korak 2

2. Preostali luk i mrkva sitno sjeckani, i pržite u povrću ili maslacu.

Korak 3

3. Za mljevenje dodamo vrlo temeljito ispranu rižu, kao i jaje i natopljeni kruh s ostacima mlijeka. Mi umiješamo, dodamo začini i oblikimo mesne okrugle. Prosijite preko tava, i na maloj vatri ispod poklopca, pirjite dok ne budete spremni. Ako je potrebno, dodajte malo vode.

Korak 4

4. Ovdje se ispostavlja takva ljepota! Imati lijep apetit za vas i vašu djecu!

Mesna mesna mesa

SNAP

Sastojci

Mljevena govedina - 800 g

Luk - 1 kom.

Češnjak - 2 kriške

Temeljni korijander - 1 tbsp.

Jaja od piletine 1 kom.

Krušne mrvice - 3 komada l.

Sol, papar - okus

Kremasti umak:

Krema 20% - 100 ml

Svaki zalogaj - 250 ml

Luk - 0,5 kom.

Pšenično brašno - 1 tbsp.

Sol, papar - okus

  • 192 kCal
  • 30 min.

Proces kuhanja

Predlažem pripremanje tenderske juneće mesne listiće za večeru. Govedina - izvor visoko kvalitetnih bjelančevina i željeza, koji doprinose zasićenju stanica tijela s kisikom. Stoga, danas imamo korisnu večeru). Mesne lopte sugeriraju pečenje u pećnici ili kuhanje u dvostrukom kotlu. Dakle, neće biti podebljano, korisno. I pripremite umak tako da meso ne izgleda suho.

Za pripremu mesnih okruglih mesa pripremit ćemo proizvode prema popisu.

Mast smo stavili u zdjelu, dodati ćemo joj luk i češnjak, slomiti u miješalica. Solim, papar. Dodat ćemo zemljani korijander, jaja i mrvice kruha.

Dobro smo miješali nadjev. Dodat ćemo mlijeko (vodu, krema s niskim udjelom masnoće) u mast i ponovno se miješamo. Punjenje će biti prozračno.

Iz goveđih mljevenih mesnih okruglica izrađujemo govedinu i stavimo ih na lim za pečenje prekrivenu folijom. Na taj način čuvamo pladanj za pečenje, ne mora se oprati. Veličina mesa je po vašem izboru. U pravilu, oni bi trebali biti mali, malo više od oraha, ali sam nalepila kao dva oraha :)

Pecimo mesne kuglice od govedine u pećnici na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Zapravo, nakon određenog vremena, mesne kuglice su spremne, mogu se jesti. Ali ja sam kuhala umak od kreme za njih.

Dakle, dok su mesne peke pečene, napravimo umak.

Sjeckajte luk lagano, pržite 1 žlica. suncokretovo ulje dok ne postane mekano. Dodajte brašno i bujon, intenzivno se miješajte s šipkom tako da nema grudica. Stavili smo plin i kuhali 2-3 minute. Mješavina se malo gusti.

Ulijte u kremu, promiješajte.

Dodajte pesto, dobro promiješajte. Solim, papar. Zagrijte 1 minutu. Umak je spreman.

U međuvremenu, gotove i mesne kuglice. Rasporedite ih u umaku s umakom, zagrijte 1 minutu.

Mesne lopatice od mljevenog mesa spremne su za posluživanje.

S mesnatim mesom poslužujemo vruće, posuti ljekovitim biljem. Za bočnu jelo - pire krumpir, kuhani krumpir, riža.

Goveđi, mesnati

Što mogu reći? Tako je ukusno. Osjetljive, sočne mesne kuglice i taljenje u ustima. Ukusan.

Za ručak - ukusne mesne kuglice s omiljenim bočnim jelom. Što još treba?

Mesne lopatice od teletine. U kravama od mljevenog mesa dodaje se jaje, mlijeko, sjeckani bilje i začini.

Mesne lopatice u švedskom (švedske mesne kuglice) pripremljene su od mljevenog govedine i pržene u tavi. Ukusne mesne kuglice poslužuju se u kremastom umaku.

Nemojte biti previše lijen da kuhate domaće mesne kuglice s umakom od vrhnja - njihov je ukus dostojan vremena provedenog. Tradicionalno, švedske mesne kuglice poslužuju se s pire krumpirom i brusnicom.

Pečenje s mesnim okruglicama prema armenskom receptu. Mesne lopatice od govedine se kuhaju i poslužuju u vrućem pikantnom umaku od rajčice.

Juicy nježne mesne kuglice u hrskavoj hranidbi.

Mesne palete savršeno nadopunjuju jela od krumpira i tjestenine.

Kyfta je jelo od mesa (u stvari, ogromne mesne kuglice) vrlo je čest u Kavkazu. Recept kyufty je prilično drevni i svaki narod Bliskog Istoka može se pohvaliti vlastitom verzijom kuhanja. Danas vam nudimo kuhanje zajedno s nama kuftu u armenskom.

Mesne lopte u umaku od rajčice - tradicionalno jelo za mnoge nacionalne kuhinje. Predloženi recept za mesne okruglice u umaku od rajčice pripada gruzijskoj kuhinji.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com, zaštićena su sukladno važećim zakonima. U bilo kojoj upotrebi materijala web mjesta, hiperveza na www.RussianFood.com je obavezna.

Web administracija nije odgovoran za rezultat primjene navedene recepte, njihove metode proizvodnje, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa, što postavljene linkove i za sadržaj oglasa. Administracija web-lokacije ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Ostanite na web mjestu, slažete se s pravilima stranice za obradu osobnih podataka. SLAŽEM

Mesna mesna okrugla mesa u umaku, kao u vrtiću

Još jedan recept u riznici vrtićke hrane. Jednostavno: sastojci su minimalni, rezultat svih koji su zadovoljni.

Nemojte zaboraviti da dijelovi nisu namijenjeni odraslima, već za malu djecu dobi vrtića.

Ukupno vrijeme kuhanja iznosi 1 sat i 0 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 40 minuta
Trošak - vrlo štedljivo
Kalorični sadržaj po 100 grama je 160 kcal
Posluživanje - 8 obroka

Kako kuhati mesne kuglice od govedine, kuhane u umaku, kao u vrtiću

Sastojci:

Govedina - 400 g
Baton - 80 g
Mlijeko - 130 g
Maslac - 15 g
Mlijeko - 240 g za umak
Pšenično brašno - 10 g za umak
Maslac - 10 g za umak
Sol - okus
Šećer - za okus

Priprema:

Tehnološka karta br. 4. Popis i sastav proizvoda za mesne okruglice.

Opis tehnologije proizvoda za kuhanje (mesne kuglice).

Zbog toga se preporučuje posipanje lopatice. U mene, koliko ili koliko ja shvaćam (a ja ne razumijem), kao kao tijelo stražnjeg dijela. To je, u teoriji, čvršće, ali, reći ću vam, kada se meso nekoliko puta uvijalo mesnim mljevenjem, još uvijek postaje dovoljno nježno. Samo u komadiću mesa ne smije biti nikakvih vena, masti, jer dijete nije nepoželjno (barem kažu tehnologija i nutricionisti).

Naravno, ako postoji prilika za kupnju scapula, a zatim slijedite upute tehnološke karte - to shvatite točno zato što moje meso, ili bolje, meso ovog dijela govedine, nije baš najcjelotvornija, već prilično čvrsta i "mršava".

Prvo, natapajte list. Trebao bi biti ustajao (možete ga malo unaprijed odabrati i ostaviti na kuhinjskom stolu za sušenje). Zašto je točno upaljeno? Kažu da svježi kruh daje ljepljivost kolača. Reći ću ti tajnu, učinio sam to svježim - nisam primijetio ništa posebno.

O oguliti. Ako govorimo o izgorjelim koricama, onda da, bolje je ih izrezati. Ako je kolač u redu, onda ih nikad nisam odrezao. To je jedna stvar, to je kada unosite kruh, a zatim samo miješajte sve, pomiješajte ruke s mljevenim mesom - u ovom slučaju mogu se osjetiti komadi kore, pa ih je bolje odrežiti. U našem slučaju, sve će biti uvrnuto u mljevenju mesa i neće ostati trag od njih.

Zatim operite meso pod tekućom vodom, uklonite filmove i izrezujte vene. Zatim je izrežite na komadiće i prolazite kroz meso za mljevenje.
I sad miješamo mljeveno meso s natopljenim kruhom (neizreagirano mlijeko, ako ga ima, također se baziramo u mljevenom mesu) i opet, sve zajedno, prolazimo kroz meso mlinu.
Nakon toga, svinjska smjesa postane nježna i istodobno ljepljiva.

Dodajte 15 grama maslaca i ponovno promiješajte.

Formiranje. Tehnološka karta kaže da približna težina mesnih okruglica treba biti 10-15 grama. Budući da oblik i veličina okusa nisu posebno pogođeni, dopustio sam da ih učinim malo težim. Ne mnogo, veličine dobrog oraha, toliko puno u 25.
Sa mokrim rukama uzmite nadjev i oblikite naše mesne okruglice.

I sada stavite široku posudu (moj promjer - 28 centimetara) na vatru, bacajte sve mesne okrugle i. sipati vode gramove tako 70. Nema prženja! Uvijek sam, dok sam stvorio, kipuću vodu u čajnik i ulijevao kipuću vodu.
Zatvorite čvrsto poklopac, napravite malu vatru i stavite ga na pet minuta. I za to vrijeme ćemo napraviti umak.

Kao što to rade u vrtu, prema tehnologiji: prosijati brašno, sipati u rastopljeni maslac i prolaznik (pržiti), miješajući sve vrijeme, sve do zlatno smeđe. Nakon malo hlađenja i pojedinačno početi sipati i miješati s vrućim mlijekom.
Ovo nije jednostavan način jer bez vještine najvjerojatnije neće dobiti umak, nego hrpu tijesta.

Reći ću ti kako ja radim. Tehnologija će se promijeniti, ali okus neće trpjeti mnogo, ali proces će biti pojednostavljen.
Toplina, na primjer, u mikrovalnoj, mliječnoj. Nemojte kuhati, samo neka bude vruća.
U tavi, stavite maslac i stavite na malu vatru.

U šalicu umiješajte brašno s malom količinom mlijeka (grama 50), tako da nema grudica. Dodajte malo mlijeka i ponovno promiješajte. Bit će to nešto poput male količine palačinke. Pa, sada je sigurno miješati cijeli posao s ostatkom mlijeka i uliti ga u lonac za ulje. Poželjno malo pojačajte i kuhajte, miješajući, sve dok se zadebljanje svjetla. Kao rezultat, kuhar će biti oko par minuta nakon što se sve kuha. Dodajte nekoliko čir na sol i štipak šećera. Pokušajte umak na ukus i po potrebi ga prilagoditi.

Umak je spreman. Samo u slučaju, procijedite ga kroz sito. Ako se stvaraju grudice, ostat će u sita i ne trebaju se grumenice.

Otvorite tavu s mesnim okruglicama i ravnomjerno ih napunite umakom.

Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne budete potpuno spremni. Budući da su proizvodi mali, i mljeveno meso je prilično brzo, po mom mišljenju, dovoljno i pet minuta (više su već pripremljeni bez umaka). Ali, zapravo, mogu pretpostaviti da su pirjani još 20 minuta, ili još više, jer vole biti sigurni.
Osobno sam kuhala u umaku 10 minuta i, naravno, već su bili potpuno spremni.

Poslužite mesne okrugle s umakom. Ako vam se svidjelo zadnje puno, savjetujem mu odmah da povežem svoj broj za jedan i pol puta, jer će ispariti po redu.
Za ukrase bilo što - to može biti i pire krumpir, riža, heljda i tjestenina.
Rekao bih da se od određene količine sastojaka dobiva oko 4 obroka, tj. Obitelj, gdje je otac, majka i dvoje djece.
Uživajte u apetitu!

Recept za mesne kuglice od govedine

Meatball meatballs na švedskom: korak po korak recept

Mesne lopatice ili mesne kuglice su male kuglice kuhane u umaku. Pripremite ih prema tradicionalnom skandinavskom receptu, u umaku od mliječnih napitaka. Govedina se može zamijeniti za piletinu ili puricu.

  1. Rucno meso izrežite u mljeveno meso ili ga mljeveno u mljevenju mesa.
  2. S kruhom izrežite kore i umočite u mlijeko, dodajte nadjev.
  3. Dobro nasjeckajte luk ili ga namjestite.
  4. Pomiješajte meso s lukom, sol i pustite da se kuglice ne ruše. Da biste to učinili nekoliko puta sa silom baciti vrećicu mljevenog mesa u zdjelu.
  5. Roll malo loptice i pržiti ih u suhom tava s ne-stick premaz do crvene.
  6. Pripremite umak. Rastopljeni maslac u tavi, pržite brašno dok ne postane meka nijansirana sjenila. Ulijte preko vrhnja, dodajte muškatni oraščić i papar. Otopiti juhu i kuhati 3-5 minuta, ako je potrebno, slanu otopinu.
  7. Ulijte mesne okrugle umakom i pirjati ih 25-35 minuta pod poklopcem zbog niske topline. Možete staviti tavu u prethodno zagrijanu pećnicu. Tada će vrijeme kuhanja biti najmanje 40 minuta.

Poslužite ih s rižom ili pireg krumpirom. U umaku možete dodati prstohvat suhih bijelih gljiva za okus. Mesne kuglice mogu biti pržene, ali odmah stavite u duboki oblik i pecite u pećnici.

Mesni mesni proizvodi od mesa

Većina odrezaka govedine su niske masnoće i prehrambene. Iz takvog popunjavanja lako je kuhati korisne mesne kuglice za par. Mogu se dati djeci tijekom godine.

  • filet govedine - 0,4 kg;
  • mlade tikvice - 0,4 kg;
  • mekinje - 1 žlica;
  • sol - 0,5 tsp;
  • bijeli mljeveni papar - prstohvat;
  • lišće - 1 kom.
  1. Govedina govedina u mljevenju mesa, ako kuhate za dijete, dvaput ga preskočite.
  2. Zecchini rešetke na finu grater, staviti u sita i stisnuti s rukama.
  3. Izmiješajte govedinu, ribani tikvice i mekinje. Molim te, solju. Dijelovi za djecu ne bi trebali biti bačeni, a odrasle sezone s paprom.
  4. Oblikujte mesne okrugle limenke, stavite ih u posudu za paru ili na posebnom roštilju u multivarhu. Ako želite dobiti sočan jelo, stavite sloj folije ispod njih.
  5. Razbiti lisnato list na nekoliko komada i posipati loptice na njima.
  6. Koliko kuhati mesne kuglice od govedine za par ovisi o njihovoj veličini, to su manje lopte, brže će biti spremni. Obično traje oko 20 minuta.

Poslužite steamed meatballs sa svježim povrćem ili heljda.

Mliječne govedine ili teletine su jednostavna jela i dijetalna jela. Mogu se zamrznuti, a zatim dodati u juhu ili pripremiti brzu večeru za cijelu obitelj.

POČETNA BRUŠKA PRIRODNE PLOČE

Danas ću vam reći kako kuhati pola sata ukusne i sočne mesne kuglice, koje savršeno odgovaraju i riži i bilo kojoj tjestenini. A ako dodate omiljeni umak na mesne okrugle, mesne okrugle će postati još ukusnije.

Mesna mesna mesa

Da biste napravili meso od govedine trebat će vam:

sastojci:

  • Goveđa mljevenja - 500 g
  • 2 komada kruha
  • Češnjak - 2 češnja
  • Svježi nasjeckani peršin
  • Mirisana parmezana - ¼ šalice
  • Mlijeko - 2 žlice
  • Jaje - 1 komad
  • Sol i papar

Kuhanje mesnih kuglica od govedine

Priprema za kuhanje. Za to, stavite peršin i češnjak u miješalicu i pobijedite ga. Ponovno dodajte sir i umutajte. Sljedeći korak je dodatak kruha s kockicama, šišanje i dodavanje mljevenog mesa. Na posljednjem mjestu morate dodati mlijeko, jaja, sol i papar.

Ako ne želite koristiti miješalicu, trebate rezati kruh u kocke, rešetkati sir, iscijediti češnjak, nasjeckati peršin i miješati sve sastojke. Dodajte jaja i mlijeko u smjesu. A na posljednjem mjestu dodamo nadjev. Svi sastojci trebaju se temeljito miješati s vilicom ili rukama.

Vidi također: Juha s mesnim okruglicama

Od primljenog krilca potrebno je kotrljati kuglice i pržiti ih u tavi 7-9 minuta, do trenutka kada naše kuglice postanu smeđe.

Slični Članci O Pankreatitisa

Soufir od mesa - 6 najboljih receptura za jelo od mesa

Meso jelo je idealno jelo za zdravo prehrambeno i dječja jela. Njegov uravnoteženi sastav i odgovarajuća toplinska obrada bez višak masnoća i karcinogeni koristit će samo tijelo, pridonoseći umjerenom zasićenju bez gravitacije u želucu i svim negativnim posljedicama.

Kako liječiti pankreatitis zauvijek?

Ljudi koji su se ikad susreli s upalom gušterače zainteresirani su za pitanje: je li moguće liječiti pankreatitis? Podmuklost bolesti se sastoji u prekomjernoj proizvodnji enzima gušterače, koji procesiraju stanice organa.

Pošten izbor antibiotika za akutni i kronični pankreatitis kod odraslih osoba

Pancreatitis je skupina bolesti probavnog sustava, u kojem se opaža upala gušterače. Ovo tijelo izlučuje probavne enzime i proizvodi inzulin, hormon koji je odgovoran za metabolizam ugljikohidrata u tijelu.