Glavni Komplikacije

Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama: ukusni korak po korak recepti

To se događa da djeca tvrdoglavo ne vole prva jela, iako su svi porijeklo zalogaj borsch za oba obraza, pokazujući primjer užitka i apetita. Koristite naše savjete, kako kuhati juhu s mesnim okruglicama za brzi korak-po-korak recept, a vi ćete biti prepoznati čak i od najsmješnijih posjeda.

Nešto je smiješno u njima - u tim urednim mesnim kuglama, kuhani u bujonu. Zato to zahtijevaju u ustima i mogu se savršeno družiti s bilo kojom pratnjom - krumpir, riža, kupus, zeleni grašak, vermički i gljive. Na našim stranicama naći ćete vremenski testirane kombinacije za sve ukuse ukusne hrane vašoj ljubljenoj obitelji.

Sve tajne sočnih mesnih okruglica naći ćete na kraju članka, a sada je vrijeme za kuhanje!

Brza navigacija na članak:

Juhu s mesnim okruglicama s rižom i krumpirom

Ovaj recept je korak po korak s fotografijom - besprijekornom klasikom iz našeg djetinjstva.

Oko 35 minuta za kuhanje, hranjivo, jednostavno, poznato od djetinjstva i vrlo malo zamka. Čak će i početna ljubavnica upravljati!

Juha je idealna za svakodnevni život. Muškarci s tradicionalnim pogledima kao prva jela s mesom, privlače djecu oblikom i lakoćom mesnih okruglica.

Na 3 litarskoj posudi trebamo:

  • Krumpir - 5 kom. srednje veličine
  • Mljeveno meso (imamo govedinu) - 350-400 grama
  • Mrkva - 1 kom. srednje veličine
  • Luk - 2 kom. (Mala)
  • Riža - 4 žlice. žlice
  • Sol - okus (imamo 1/3 žličice lijevo)
  • Pepper black ground - za okus
  • List otvora - 2 kom.
  • Omiljeni zelje (imamo peršin)
  • Biljno ulje - za prženje

Kako pripremamo:

Isprati sl u hladnoj vodi - za čistu vodu i ostavi u vodi za dobivanje drugih sastojaka (navlaži riža ne puca prilikom kuhanja).

Stavili smo posudu na štednjak, pustili da kuhamo i smanjili vatru.

Krumpir se izrezuje u male kocke ili kocke - oko 1,5-2 cm.

Mrkice utrljaju na malom rešetku. Luk je sitno sjeckani.

Mi radimo "noktiju programa" - mesne kuglice su nešto manje od oraha. Svitak mijeh okrećemo mokrim rukama.

Savjetujemo vam da s mesom odaberete čajnu žličicu - tada su mesne kuglice jednake veličine.

Stavili smo mesne kuglice u malo kipuće vode. Tijekom probave mesnih okrugla pjena može ustajati: uklonimo je žlicom ili buka.

Nakon 5-7 minuta slabog vrenja, skidanjem pjene, poslati posude od krumpira i riže u posudu (ispraznite vodu u kojoj je natopljen). Kuhajte još 10-15 minuta na maloj toplini s otvorenim poklopcem.

Napunite standardnu ​​pržiti "luk + mrkva" u tavi: zagrijte 1 žlica biljnog ulja, stavite luk, nakon 1 minutu mrkve. Mi ga ugasiti polu-ready (luk zasjeniti, mrkva omekšava).

Juhu ostavite s krumpirom i rižom 15 minuta, pošaljite mu pečenje i dva lisca.

Držimo 10 minuta na umjerenoj vatri, solju, papriku, pospite sjeckanim zelenim listom i uklonimo lijevu listu.

Ukloni iz vatre - tradicionalna juha s mesnim okrugle riže i krumpira!

Kako kuhati juhu od mesnatih juha

Tajne sočanog mljevenog mesa i ukusnih mesnih okruglica, koje se ne kuhaju:

  • Kuhanje sami. Stuff stuffs pomoć, ali je bolje kuhati sami: to čuva sok mesa.
  • Mala rešetka ili moćna mješalica. Na mesnati meso ugrađujemo tanki roštilj pri zakretanju mesa.
  • Ako volimo luk u mljevenom mesu, onda ga uvijimo mesnim mesom i dobro izmiješamo mesnu masu. Na 450-500 grama. meso oko 1 srednje žarulje. Za djecu - čak i manje.
  • Kada ne staviti luk: ako želimo savršeno transparentan bujon. Luk se ponekad pobjeđuje od mesnih okruglica i zamagljuje izvarakom.
  • Dosta soli. Pa mljeveno meso. Omiljeni omiljeni začini za meso.

Ostale zanimljive dodatke za mesne okrugle napitke:

  1. Jaja - 1 kom. na kilogramu mesa;
  2. Kopriva, peršin, bosiljak, češnjak po ukusu;
  3. Manka - 2 žlice. žlice za 500 gr. meso;
  4. Rezan tvrdi sir - 2 tbsp. žlice za 500 gr. meso;
  5. Riža riža - za 500 gr. meso 100 gr. riže;
  6. Sirovi cvjetača - mesni kupus = 4: 1.

Veličina je mala: svakoj igri napravimo nešto manje od oraha.

  • Izrađujemo mesne okrugle mokre ruke.
  • Ako ima puno komponenti u punjenju, prednost je da pobjegne svaku lopticu: prvo se mesna okruglica okreće okruglom obliku, a potom se s naporom nekoliko puta premješta s jednog dlana na drugu.

Kako kuhati najbržu juhu s mesnim okruglicama


Hooray, mo-ro-zil-ka! Profitabilan izbor za zaposlene domaćice - napraviti bilo trpati puno mesne okruglice, zamrznuti ih (polaganje bez kontakta na drvenoj ploči), presavijeni u vrećice i pohraniti u zamrzivač. Bacite takve mesne kuglice u kipuću juhu - izravno iz zamrzivača.

Te iste lopte su prikladne za mini-tefltek pare koji se kuhaju u multivarku - za prehranu ili na izborniku za djecu.

Lijepo i druga ideja - kockice od mesa. Lako je provesti: stavljamo mljeveno meso u ledeni kalup.

Juha s vermikelima i mesnim okruglim jajima - video

Bolje od recept s fotografijom može biti samo video! Druga mogućnost je jednostavna juha s mesnim kuglicama, gdje i figurirani vermičići također pomažu da privuku malo priors na prvo jelo.


Nadamo se da sada nemate pitanja o tome kako kuhati juhu s mesnim okruglicama, a korak po korak recept za klasični prvi tečaj molit će vašu obitelj više od jednom! Bon appetit!

Juha s mesnim okruglicama

Dobar dan. Danas pripremamo juhu s mesnim okruglicama. Ovo je majstorska klasa moje voljene svekrve Lyudmila Vladimirovna.

Kuhati ćemo glavni recept za juhu s mesnim okruglicama, s krumpirom i povrćem. Po želji, možete dodati sve dodatne sastojke na ukus u ovoj juhu. Dakle, u juhu možete dodati makarone, heljde, rižu, mango, ječam ili kukuruz.

Uz žitarice, juhu možete dodati povrće kao što je paprika, gotovo sve vrste kupusa, tikvice, lagano pržena rajčica, kukuruz, zeleni grašak ili grašak.

Možete napraviti sortu i dodati juhu 5 minuta prije završetka kuhanja rešetkane ili izrezati u male kocke rastopljeni sir.

Mesne lopte punjene u juhu

Male apetite mesne kuglice vole i odrasle osobe i djeca. Juha s njima ispada da nije previše masnoća, ali istodobno i prilično bogata i zadovoljavajuća. Velika mogućnost za ručak, pa preporučujemo!

SASTOJCI

  • Mljeveno 400 grama
  • Kruh 2 kriške
    + mlijeka ili vode
  • Žarulja 0,5 komada
  • Češnjak 1 zub
  • Sol Za okus
  • Pepper Za okus
  • Kiselo vrhnje 1 Art. jedan žlica

Korak 1

1. Tradicionalno, mesnice se proizvode samo od mljevenog mesa, ali preporučujem dodavanje kruha. Neće se osjećati, ali istodobno će povećati volumen mljevenog mesa i učiniti ga gustim. Mrkajte kruh u sitne komade i napunite mlijekom ili vodom.

Korak 2

2. U zdjelu stavite mljeveno meso (u ovom slučaju piletinu) i kruh koji je prolazio mesnim mesom. Dodajte polovicu luka tako da su mesne okrugle više sočne. Na primjer, može se prenijeti i mesni meso ili rešetkati na finu ribu.

Korak 3

3. Također vam savjetujem da dodate 1-2 češnjaka češnjaka. Dodajte sol i papar okus, dodajte žlicu kiselog vrhnja. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 4

4. Sa mokrim rukama, formirajte male kuglice mljevenog mesa koje se zatim stavljaju u kipuću juhu.

Korak 5

5. Ovisno o veličini, mesne kuglice kuhaju 5 do 10 minuta. Nakon toga može poslužiti ukusnu juhu na stol.

Juha s mesnim okruglicama

Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama, Svaka ljubavnica mora znati! Nakon kuhanja juhe s mesnim okruglicama ne predstavlja poteškoće i ne traži mnogo vremena, a rezultat je zadovoljavajući i uvijek elegantan za cijelu obitelj. Više informacija o juhu s mesnim okruglicama.

Jučerašnja juha s pilećnim mesnim okruglicama i vermičelima. Priprema se vrlo brzo i lako, uzmite u obzir, preporučujem. :)

Jedno od najomiljenijih prvih jela domaće kuhinje je juha s mesnim okruglicama i rižom.

Jednostavan recept za ukusnu juhu s mesnim okruglicama i povrćem.

Ovo juhe kuhar je učio moja baka kad sam bio vrlo mlad. U principu, ne postoji ništa za podučavanje, što je najvažnije - prisutnost mesnih okruglica. A sekundarne komponente koje koristim su uvijek raznovrsne, koje su pri ruci.

Prekrasan recept za juhu s mesnim okruglicama od mljevenog mesa i sira, s celom i rajčicama.

Volim ukusnu juhu za ručak, a osobito s mesom.

Recept za brzu juhu. Kuhajte juhu s mesnim okruglicama kad nema vremena kuhati juhu. Juhu se može kuhati na juhu i na vodi.

Brza i zadovoljavajuća rižina juha s mesnim okruglicama od svinjetine.

Brza juha s okruglim mesnim okruglicama.

Ne nužno juha od rajčice treba biti crvena. Ako uzmete žute rajčice, juha će imati zlatnu boju. Juha s ugodnom kiselom rajčicom.

Vrlo je popularna kod vlasnika juhe s mesnim okruglicama. I često sam napravio različite verzije ove juhe. To je ukusno, zadovoljavajuće, ukusno i brzo.

Želite li probati recept za ukusnu juhu od sira s mesnim okruglicama? I molim vas :)

Juha s pilećom mesom - za ljubitelje mesa, hranjivih i bogatih juha. Pripremite i nećete požaliti.

Razmnožite svoj svakodnevni jelovnik tako što ćete pripremati juhu s okruglicama od mesa i sira (knedlina) za večeru. Recept će vam se svidjeti jednostavnom.

Lagana i ukusna juha s mesnim okruglicama, koja se mogu kuhati vrlo brzo i hranjivo hraniti obitelj.

Juha s mesnim okruglicama je ukusna i lagana za pripremu juhe, koja je vrlo popularna kod odraslih i djece.

Još jedna verzija ukusne juhe od povrća s mljevenim mesnim okruglicama.

Juha s mesnim okruglicama i cvjetača - recept za jednostavnu juhu od povrća, ali tako ukusna. Pokušajte kuhati..

Volio ju je mnoga juha s mesnim okruglicama i otopljenim kremastim sirom. Bon appetit!

Recept za vrlo ukusnu, gustu talijansku vjenčanu juhu s mesnim okruglicama od mljevenog mesa uz dodatak parmezanskog sira.

Ova juha od povrća pripremljena je na goveđi juhu uz dodatak povrća i mesnih okruglica.

Vrlo juha od djeca - ukusna, svijetla i mirisna. Smiješne kuglice od riže s kurvom samo dodaju juhu. A ako ne otkrijete tajnu, malo će pogoditi da su mesnice bez mesa!

Brza juha s pilećim mesnim okruglicama koja se tek rastopljaju u ustima!

Lenticice su vrlo tipične u turskim prva jela, a mesne kuglice se stavljaju u juhe i na drugo. Volim kombinaciju leća i mesnih okruglica u juhu. Nisu potrebni egzotični i rijetki proizvodi za juhu. Pokušajte i uživajte.

Kuhana juha s mesnim okruglicama i tjesteninom.

Brza juha s mesnim okruglicama idealna je opcija za radnu večer.

Ovdje izmišete sve, samo da biste mogli jesti mlađu juhu. On praktički ne jede ježeve u bijelom umaku. Odlučio je napraviti alternativnu mogućnost - juhu od živica. Ispalo je vrlo ukusna i srdačna dječja juha. Recept s fotografijom nalazi se ispred vas.

Predlažem tradicionalni recept za zamjenu mesnih kuglica za lean meatballs od heljde i gljiva. Pripremite za večeru laganu juhu s mesnim okruglicama i zasigurno će vam se svidjeti!

Tko ne voli juhu s mesom? I s mesnim okruglicama? Jednostavno i brzo možete napraviti juhu za ručak. Samo 45-50 minuta - i juha na stolu.

Talijanska svadbena juha pripremljena je s mesnim okruglicama u multivarhu (slow-cook mode). Sastojci za juhu savršeno se prilagođavaju i savršeno nadopunjuju.

Lagana, ukusna juha s pilećim mesnim okruglicama i tikvicama će biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru.

Zdrava juha s ukusnim domaćim mesnim okruglicama!)

Priprema juhe grahom, bisernim ječmom, povrćem i kuglicama od mesa.

Vrlo ukusna i jednostavna juha s mesnim okruglicama. Sve je bacio u multivarijantan i spreman je.

Zuccini se savršeno kombinira sa svim vrstama povrća i mesa, obogaćujući okus svake jelo. Pripremite juhu s tikvicama i mesnim okruglicama - pokazat će se prehrambenom, jednostavnom, ukusnom i korisnom. Juha s mesom i povrćem priprema se jednostavno i brzo.

Vrlo ukusna juha s mesnim okruglicama i sladoleda, ili, kao što zovemo juha s čokoladom, zeleni borsch.

Kuharimo kod kuće korisnu, ukusnu i laganu pripremu juhe od heljde sa šampinjona i pileće mesne kuglice. Brza juha za cijelu obitelj.

Ukusna, lagana i bogata juha. Juha s pilećim mesnim okruglicama brzo se priprema.

Aintopf (njemački Eintopf - "sve u jednom loncu") - jelo od njemačke kuhinje, koja je debela juha s povrćem, mahunarkama (na primjer, slanutak), mesnim proizvodima. Aintopf zamjenjuje večeru u dva slijeda.

Lagana, korisna juha od heljde s mesnim kuglama od pileća prsa.

Recept za začinsku juhu od đumbira s pilećim mesnim okruglicama i rižom.

Sibirski borsch, unatoč prisutnosti kiselog kupusa, ima vrlo blagi okus. Dostojan predstavnik borska.

Ova juha pripremljena je s mesnim okruglicama i tjesteninom.

Znatna, ali ne i velika kalorijska juha s povrćem i mješavinom žitarica. Pogodno za ljude koji ne žele dobiti tjelesnu težinu, a ne gladuju. I, naravno, za djecu koja vole ovu ukusnu i lijepu juhu s mesnim okruglicama i povrćem!

Kineska riblja juha pripremljena je od mesa od ribe uz dodatak rezance od staklene grah.

Mesne kuglice pripremaju se od svježeg i pušenog haringa. Juha ima ugodan okus riba. Ako ne koristite jaje i uzmite biljno ulje, juha će biti mršava.

Juha od rajčice pripremljena je od svježih rajčica uz dodatak mlijeka. Mesne lopatice vrlo su u skladu s tom juhu.

Ovaj recept se može koristiti kao predložak. Možete dodati neku omiljenu komponentu ili ukloniti nešto što zaista ne želite vidjeti na vašem tanjuru. To sve ovisi osobno o vašem ukusu.

Juha od rajčice napravljena je od povrća s mesnim okruglicama.

Riža juha s mesnim okruglicama pripremljena je uz dodatak celera, kiselog češnjaka i pikantnog umaka od ribe te poslužen s prženim češnjakom i lukom.

Recept za juhu s mesnim okruglicama fenomenalno je jednostavan. Često kuhajte juhu s mesnim okruglicama. Juha s pilećim mesnim okruglicama, krumpir juhu s mesnim okruglicama od svinjetine, juhe s rižom i mesnih kuglica od govedine - razne opcije ograničene su samo vašom maštom. Ukusna juha s mesnim okruglicama i rezancima svakako privlači djecu. Reći ćemo vam kako napraviti juhu s mesnim okruglicama za djecu, tako da je posebno zadivljujuće. Razmnožavanje izbornika ručka pomoći će vam juhu s ribljim kuglama, na primjer, juhu od riže s mesnim okruglicama iz štuka.

Prikladan recept za pripremu juhe s mesnim okruglicama, sigurni ste da ćete pronaći u odgovarajućem dijelu naše web stranice. Ovo je mjesto gdje ćete naučiti kuhati juhu s mesnim okruglicama. Recept s fotografijom će vam reći kako napraviti meso za juhu i kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rezancima.

Kako kuhati mesne okruglice: 20 različitih opcija

Kombinirajte pet vrsta mljevenog mesa i četiri načina kuhanja onako kako želite.

Kako napraviti meatballs

Možete izraditi mesne kuglice od mesa ili ribe. Ove kuglice su dobiveni posebno ukusna ako se miješa dvije ili tri vrste mesa i začinjena sitno nasjeckani luk, češnjak, sol, papar i začine. Većina recepata sadrži jaja i mrvicu kruha.

Također u mesnim okruglicama možete dodati povrće i žitarice kako bi vam jelo bio živopisan.

1. Meatballs

Sastojci

  • 300 g mljevene govedine ili 150 g svinjetine i mljevene govedine;
  • Srednje žarulje;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 1 kokošje jaje;
  • sol, papar - okus;
  • 1 žlica mlijeka u prahu ili vrhnja.

priprema

Peel luk i to fino isjeckati.

U zdjelu, stavite nadjev i dodajte luk na njega.

Izrežite zelje i dodajte nadjev.

Pobijedi kokošje jaje. Sol i papar.

Dobro izmiješajte dobivenu masu tako da je nadjev homogena i nježna.

Da biste još više natopili mesne okrugle i dali im kremasti okus, dodajte 1 žlicu mlijeka u prahu ili vrhnju na punjenje.

Zamjena praha može biti kombinacija maslaca i natopljenog bijelog kruha. 150 g krušne mrvice namoči se u 100 ml vode ili mlijeka 10 minuta. Ispustite višak tekućine i dodajte kruh na zemlju. Zatim pošaljite 30 g maslaca.

Sa mokrim rukama, napravite mljevenu mesnu kuglu. Veličina izabrati po vlastitom nahođenju, ali imajte na umu da je optimalna mesna kugla promjera 2-3 cm.

2. Riblje kugle

Sastojci

  • 300 g fileta bijele ribe bez kostiju;
  • 1 jaje;
  • 2 žlice brašna;
  • sol, papar - okus;
  • 50 g maslaca;
  • mala hrpa zelenog luka.

priprema

Riblji filet mokri s papirnatim ručnikom za uklanjanje viška vlage, nasjeckajte mlinac za mljevenje ili miješalicu. U smjesu dodajte jaje, brašno, sol i papar. Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka. Nasjeckajte maslac na rešetku, isjeckajte zelene luk. Dodajte sastojke na nadjev i ponovno izmiješajte. Od primljenog obraslom obliku mesne kuglice.

3. Pileće mesne kuglice

Sastojci

  • 250 g pilećeg fileta;
  • 1 luk;
  • mali skup korijandera;
  • 100 g bijelog kruha;
  • 75 ml vode ili mlijeka;
  • 1 kokošje jaje;
  • ½ čajne žličice soli;
  • papar - okus.

priprema

Pileći filet opere, uklonite pruge, višak masnoća i izrezati u male komadiće. Luk se oguliti i izrezati na nekoliko komada. Presavijte sastojke u mješalici ili procesoru za hranu i pomaknite se pri prosječnoj brzini od 2-3 minute.

Klinantu ili ostali zeleni dijelovi prati, fino usitniti. Krušna mrvica se upija u vodi ili mlijeku 5-7 minuta, a potom se izvlači kako bi uklonila suvišnu vlagu. Dodajte jaje, omekšajte kruh, korijander, sol i papar na punjenje. Sjeckajte na srednjoj brzini 3-4 minute.

Navlažite ruke vodom i napravite kuglice od mesa promjera ne većeg od 4 cm.

4. Meatballs s povrćem

Sastojci

  • 250 g mesa;
  • 150 g cvjetača;
  • 1 jaje;
  • 20 g đumbira;
  • 1 žlica soje;
  • 2 žlice krušne mrvice;
  • sol - okus.

priprema

Meso (idealno - piletina), pomaknite se u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Isperite cvjetača, odvojite cvjetove, stavite u kipućoj vodi 5-7 minuta. Nakon nekog vremena, ohladi kupus, nasjeckajte u mješalici i stavite je u mljeveno meso. Dodajte jaje, ribani đumbir, soja umak i mrvice. Dobro promiješajte i izbrišite male loptice.

5. Mesne palete s receptom IKEA

Sastojci

  • 1 srednji krumpir;
  • 1 luk;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 40 g krušnog mrvica;
  • 250 g mljevene govedine;
  • 250 g mljevene govedine;
  • 1 jaje;
  • 50 ml mlijeka;
  • sol, papar - okus.

priprema

Kuhajte krumpir, hladno, oguliti i mljeveno s vilicom. Odrežite luk i pržite žlicom maslinovog ulja dok ne postane jasno. Na pire od krumpira dodajte skuta, pržene luk, obje vrste mljevenog mesa, jaja i mlijeko. Sol, papar i dobro promiješajte rukama. Da biste dobili homogenu masu, pobijedite punjenje nekoliko puta. Nakon što formiraju kugle.

Što kuhati s mesnim okruglicama

Mesne kuglice se koriste kao sastojak i kao nezavisna jela. Kuhaju, pržuju, kuhaju, peče.

1. Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama

Sastojci

  • ½ bugarski papar;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 krumpira;
  • Srednje žarulje;
  • 2 ½ litara vode;
  • mesne kuglice od 300 g mljevenog mesa;
  • sol, papar - okus;
  • zelje, kiselo vrhnje - za podnošenje.

priprema

Operite povrće. Izvadite bugarski papar od sjemena i izrezati u male kocke. Samo zgnječite mrkve.

Peel krumpir i slice ih. Sjeckajte luk.

Stavite posudu vode na vatru. Nakon što se voda začini, isključite vrućinu i dodajte luk. Kada se mjehurići ponovno pojavljuju na površini tekućine, stavite mrkve i paprike.

Stavite bujon na kuhanje i bacajte krumpir u lonac.

Nakon 10-12 minuta, nakon kuhanja (otprilike dok voda zavrije s krumpirom), dodati juhu mesne okruglice.

Ako se od mesa razvije bijela pjena, uklonite je. Ako želite dobiti jasnu juhu, najprije kuhajte mesne okruglice 2-3 minute. Zatim izlijte vodu i kuhajte juhu prema receptu.

Juhu s mesnim okruglicama kuhajte 10-12 minuta. Nakon soli, pepe juhu. Zatim uklonite posudu iz vatre, pokrijte i pustite da sjedne 10 minuta, tako da juha bude infuzirana. Poslužite juhu vruću zelenim, kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Takva juha dobra je kao baza. Možete napraviti različite varijacije, dodajući vermičele, biser ječam, rižu.

2. Kako peći okruglice

Podmažite posudu s biljnim uljem. Stavite mesne kuglice i pošaljite ih u grijanu pećnicu na 180 ° C. Pileće i riblje kuglice će biti pečene 20-25 minuta, mesne kuglice - za 30-35.

3. Kako staviti mesne okrugle u umaku od rajčice

Sastojci

  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 2 žlice maslaca;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • 1 srednje žarulje;
  • 5-6 srednje rajčice;
  • 1 čašu vode;
  • 1 ½ žlice šećera;
  • sol, papar - okus;
  • ½ čajna žličica kurkuma;
  • mesne kuglice od 700 g mljevenog mesa.

priprema

Na srednje topline zagrijte biljno ulje, dodajte kremasti i pržite češnjak. Nakon nekoliko minuta, odvojite češnjak, bacajte sjeckani luk u tavu i prođite preko srednje topline 5 minuta. Izrežite rajčice, stavite ih u mješalicu i kašu. Dodajte rajčice, vodu, šećer, sol, papar i kurkuma na luk. Umiješajte i ostavite da vrije 10-15 minuta.

Stavite mesne okruglice u umak od rajčice, tako da vrhovi isprepliću. Pažljivo okrenite kugle i sipajte ih umakom. Nakon kuhanja, pirjati pileće meso 15 minuta, i ribu ili meso - 20-25 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće s umakom od rajčice.

4. Kako pržiti mesne kuglice

Na ovom je receptu priprema poznata švedska mesna kugla IKEA.

Sastojci

  • mesne kuglice od 500 g mljevenog mesa;
  • pšenično brašno;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 2 žlice maslaca.

Za umak od bobica:

  • 50 ml vode;
  • 30 g šećera;
  • prstohvat cimeta;
  • sušeni đumbir;
  • 100 g brusnica ili brusnica.

Za umak od kreme:

  • 200 ml mesnatog bujona;
  • 100 ml mlijeka;
  • 1 žlica brašna;
  • 2 žlice kukuruznog škroba;
  • 2 žlice soje umak;
  • sol, crni papar - okus.

priprema

Mesne lopatice ulijevaju u brašno. U maslinovo ulje ulijte u tavu i dodajte kremasti. U ovoj smjesi, pržite mesne kuglice dok ne budete spremni 10-12 minuta, ne zaboravite li se preokrenuti. Završene mesne čepove izvadite iz topline i pustite da se pere ispod poklopca. U ovom trenutku pripremite umak.

Počnite s bobicom. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, cimet i đumbir. Donesite kuhati. Stavite bobice i dobro ih promiješajte. Pokrijte umak poklopcem i kuhajte 10 minuta, ponekad miješajući.

U drugom tavi, zagrijte meso meso, ulijte u mlijeko i pocrnite. Škroba i brašna, razrijedite s žlicom vode i ući u umaku. Ulijte u umak od soje, sol, papar. Kuhajte dok se ne zgusne preko male vatre.

Takve se mesne kuglice bolje poslužuju s kuhanim krumpirom, prskanjem s umakom od kreme. Posipajte umak od bobica odvojeno.

Meatballs, Kako napraviti meso od mljevenog mesa, mesnih tuljana

Juha s mesnim okrugle dobit će ukusna, mirisna, zadovoljavajuća. Vrijeme pripreme juhe je minimalno. Varijacije okusa juhe s mesnim okruglicama su različite - ovise o sastavu mljevenja i sastojcima koji se nalaze u juhu.

Kako pravilno izraditi mesne okruglice -
opće preporuke

Odgovoriti na pitanje kako napraviti mesne kuglice, definirati svoje vrste:

Vrste mesnih okruglica:

  • meatballs;
  • riblje mesne kuglice;
  • mesne kuglice od peradi.

Opće informacije:

  • U mljevenju se dodaju sitno sjeckani luk i začini, u skladu sa receptom, dopušteno je zelje.
  • Dodavanje mljevenih jaja je moguće, ali juha gubi prozirnost.
  • U mljevenju je moguće dodati natopljenu vodu ili mlijeko u kruh (kruh). Istovremeno, konzistencija nadomjestka postaje elastičnija.
  • Ali uvođenje žitarica ili povrća je neprihvatljivo. Priprema mesa s žitaricama ili povrćem nije mesne okruglice, to su mesne okruglice.

Vrsta obrade mesnih okruglica:

  • Kuhanje u kipućoj vodi, juhu ili juhu.

Ako ste negdje vidjeli recept za "pržene mesne okrugle", tada ću vam odgovoriti - to nisu mesne okrugle! To su male mesne okruglice, kolačići ili kolači, itd... Mesne kuglice samo su kuhane! - u vodi, juhu, juhu.

Kako napraviti meso od smrvljenog govedine recept.

Sjeckanje mesnih okruglica kuhajte. Priprema koja se prodaje u trgovini može sadržavati razne dodatke, mljeveno meso koje se može kupiti na tržištu, bez sumnje pripremljeno od otpada.

Mesne kuglice se proizvode od govedine, svinjetine, janjetine ili iz mješavine različitih vrsta mesa. Na primjer: svinjetina i govedina, govedina i janjetina u omjerima 1: 1 ili u drugim omjerima, na okus.

Međutim, prehrambeni zahtjevi za pankreatitis nameću ograničenja na izbor mesa. Zabranjena svinjetina i janjetina, masni govedina. Pročitajte više informacija o tome što možete jesti s pankreatitisom.

Možete koristiti mršavo govedo, teletinu, kunić. Uz meso mora se ukloniti vezivno tkivo i tetive.

Dolje opisani recept može se koristiti u medicinskoj prehrani za pankreatitis - dijeta br. 5p.

sastojci:

  • Govedina (meso) - 500 g
  • Luk - 42,3 g (1/2 komada srednje veličine)
  • Jaja - 1/3 kom (možete uzeti 1 kom, ne možete staviti jaja)
  • Sol - 10,6 g (1 tsp)

Postupak pripreme:

  1. Meso, dobro oprati, osloboditi tetiva i masti, proći ćemo 2-3 puta kroz meso mlinu.
  2. Luk sitno sjeckani, blanširan (tj. "Napunjen" kipućom vodom).
  3. Kombiniramo mesnu masu, blanširan luk, jaje. Za elastičnost nadjeva možete dodati vodu. Temeljito miješajte.
  4. Od primljenog krilca, formiraju se kuglice veličine s orahom.
  5. Mesne lopte kuhaju u kipućoj vodi, u juhu ili dodaju juhu.
  6. Bon appetit!

Kako pravilno pročitati ispravno napitak za kolače i mesne kuglice >>

mesne okruglice od govedine Kalorični sadržaj 100 g posuđa - 221 Kizmet

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela - mesnice od govedine:

  • Proteini - 26,27 g
  • Masti - 12,63 g
  • Ugljikohidrati - 0,89 g
  • B1 0 mg
  • B2 0.0147 mg
  • C = 0 mg
  • Ca 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako napraviti meatballs od riblje recept

Jela od ribe su vrlo korisna. Riblja jela sadrže vitalne tvari i elemente - fosfor, kalcij, željezo, cink, nezasićene masti i proteini, vitamini B i D.

- Posude od ribe moraju nužno unijeti prehranu dječje hrane, u prehrani ljudi koji vode zdrav stil života.

- Posude od riba s niskim udjelom masnoća, dio su albuminoznih dijeta, u prehrani za rastu.

- Posude od riba dio su brojnih medicinskih dijeta, uključujući pankreatitis. Predloženi recept odgovara broju prehrane 5. Dopustite mi da vas podsjetim da je broj prehrane 5 manje strogi od prehrane br. 5p. Prijelaz iz prehrane br. 5p u dijetu br. 5 provodi se uz odobrenje liječnika za vrijeme trajne remisije.

sastojci:

  • Aljaska pollack - 900 g
  • Luk - 150 g (2 komada srednje veličine)
  • Jaja - 1 komad
  • Sol - 5 g (0,5 žličica)

Postupak pripreme:

  1. Kuhamo filete. Da bismo to učinili, dobro isperemo ribu, uklonimo glavu, pustimo je od kostiju. Koža se ne može ukloniti. Sjeckali smo na komade;
  2. Uz pomoć mesnatog mljevenog mesa prerežemo filete;
  3. Luk sitno sjeckani i blanširan (tj. "Napunjen" kipućom vodom).
  4. Kombiniramo ribu, bjeloočnice, jaje. Za elastičnost nadjeva možete dodati vodu. Temeljito miješajte.
  5. Od primljenog krilca formiraju se kuglice s masom od 15-20 g.
  6. Mesne kuglice od mljevene ribe kuhajte u kipućoj vodi, u juhu ili dodajte juhu.
  7. Bon appetit!

mesne okruglice od riba Kalorična vrijednost 100g jela - 67,79 Kizmet

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela - mesnice od govedine:

  • Proteini - 12,78 g
  • Masti - 1,05 g
  • Ugljikohidrati - 2,41 g
  • B1 0.0124 mg
  • B2 0,2699 mg
  • C = 2,6995 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

U zaključku: Mesne kuglice od mljevenog mesa - to je srce jelo, brzo pripremljeno, to se ispostavilo ukusnim. Ukoliko uključite mesne kuglice u svoju prehranu, to će vam omogućiti da uštedite puno vremena: u jednom danu - kuhajte šlag, oblikujte mesne kuglice i zamrznite ih, pretpakirajte ih u pakiranu paketu. Na dan kada ih želi kuhati, uzmite jedan od paketa i

  • Kuhajte juhu s mesnim okruglicama. Uskoro će biti objavljeni recepti dijetalnih juha

ili kuhati mesne okrugle i poslužiti kao nezavisno jelo:

  • na primjer, umakom umakom od bekamela je dobro prilagođen;
  • s pire krumpirom;
  • s povrćem.

Juha s mesnim okruglicama

Jednostavna, brza i nevjerojatno ukusna juha s mesnim okruglicama omiljena je "prva" za mnoge. Kuhajte ga kao jednostavnu vodu i meso, ribu ili juhu od povrća. Za mljeveno meso koristite sve vrste, jetru, ribu, pa čak i povrće. Sve ovisi o osobnim preferencijama i dostupnim proizvodima.

Juha s mesnim okruglicama - korak po korak recept s videom

Videotip korak po korak jasno će pokazati kako kuhati juhu s mesnim okruglicama na juhu od povrća. Priprema ne traži puno vremena, a rezultat će oduševiti svoje najmilije. Glavna stvar je pripremiti sve potrebne proizvode i točno slijediti video upute.

  • 1,5-1,7 litara vode;
  • 2 srednje mrkve;
  • 1 luk;
  • 1 kralježnica pastrča;
  • 2 velika krumpira;
  • sol, paprika, ležaj;
  • 2 češnjaka;
  • 1 tbsp. maslac.

Za mesne okruglice:

  • 200 g mljevene govedine;
  • mala glava luk;
  • sol, papar.

Priprema:

Juha s mesnim okruglim pločama s višestrukim izborom - fotoaparat korak po korak

Pripremiti juhu s mesnim okruglicama u multivarku je još lakše. Izgleda da je stvarno dijetetski, ali istodobno bogat.

  • 200 g pilećeg fileta;
  • 1 luk;
  • 1 mala mrkva;
  • 4 krumpir;
  • 4 žlice sirova riža;
  • pola sirovog jaja;
  • sol, usamljeni list.

Priprema:

  1. Polovica luk lagano nasjecka, mrkvu narašuju velike, krumpir bez oguliti rezati na slučajnim kriške.

2. U višestruki sloj sipajte 3,5 litara vode, postavite način rada "parobrod" i svejedno posipajte sve rezano povrće. Nakon kuhanja, pričekajte još 5 minuta i ulijte temeljito ispranu rižu.

3. Prolazite zajedno s preostalom polovicom žarulje kroz meso mljevena mesa s finom rešetkom. Dodajte mljeveno jaje (ne možete to učiniti bez njega), sol i papar za okus. Dobro ga pobijedite i formulirajte male mesne okruglice.

4. Nakon 10 minuta, nakon polaganja riže za jednu sitnicu da snize ćufta juha, posolite ga kušati, stavi lavrushku i pirjati još 30 minuta u „gašenje” ili „juha”.

Kako kuhati juhu s mljevenim mesnim okruglicama

Nikad ne kuhajte juhu s mesnim okruglicama i ne poznajete sve suptilnosti kuhanja ovog jela? Nije važno! Korak-po-korak upute će vam reći o svim nijansi.

  • 300 g čistog bez kostiju i vene vene;
  • 1 tbsp. mamac;
  • 3 -4 krumpira;
  • 2 mala luka;
  • 1 mrkva;
  • 2 češnja češnjaka;
  • lisnati list, sol, crni mljeveni papar.

Priprema:

  1. Da biste napravili posebno osjetljive i ukusne mesne kuglice, koristite mljeveno meso samo od vlastite pripreme. Da biste to učinili, rotirajte meso u mlinu za mljevenje strogo uz finu rešetku ne manje od 2 puta.
  2. Dodajte jedan sitno sjeckani, ribani ili također žarulju kroz meso mlinu.
  3. Umiješajte, dodajte mango, sol i malo crne mljevene paprike. Usput, dodavanje jaja nije potrebno. Prvo, mesne kuglice su premale da se raspadaju, a drugo, jaje će ih učiniti teže. Treće, juha od jaja je blago mutna.
  4. Ostavite mince za bubrenje manga oko 15-20 minuta. Nakon toga, dobro ga tukli (nekoliko puta pokupite, podignite ga i bacite natrag u zdjelu silom).
  5. Oblikujte članke od veličine od oraha do male trešnje, stavite ih na tanjur i pošaljite u hladnjak.
  6. Ulijte vodu ili bujon u tavu. Kuhati i smanjiti krumpir izrezati u male kocke.
  7. Nasumice odrežite luk i mrkvu. Po želji, pržite do zlatnog ulja ili odmah bacajte u kipuću juhu.
  8. Jednom kada krumpir bude gotovo kuhani, jednu po jednu donju jednu okruglicu. (Za intenzivnijeg okusa, proizvod se može lagano pržiti u ulju). Važno: prije oznake, stavite vatru na minimum, to će izbjeći zamagljivanje juha.
  9. Nakon polaganja mesnih kuglica, pirjati juhu još 7-10 minuta. Sve su mesne okrugle površine.
  10. Na kraju, iscijedite u češanj čaše i, po želji, dodajte sve dostupne zelje.

Juha s pilećim mesnim okruglicama

Za mesne okruglice prikladan je svako mljeveno meso, uključujući piletinu. Da bi juha bila zadovoljavajuća, možete dodati heljde, rižu, rezance ili vermikele.

  • 300 g pilećeg mesa;
  • 2-3 krumpira;
  • glava luka;
  • mrkva;
  • češnjak od češnjaka;
  • neki zeleni;
  • ulje za prženje;
  • sol, papar.

Priprema:

  1. Stavite 2 litre vode u tavu i stavite je na vatru.
  2. Dok voda curi, oguliti povrće. Krumpir izrezan na male komadiće, mrkva s tankim slamkom, na bilo koji način odrezati luk.
  3. Nakon što se voda začini, umočite krumpir u nju.
  4. Mrkve pržite u kremu ili biljnom ulju dok mekano i odmah stavite u kipuću juhu.
  5. U pileći mljeveno meso (možete koristiti oba gotova i samouvjerena) dodajte sjeckani luk, sol i papar. Sa mokrim rukama, nabacite iste veličine kuglica.
  6. Jedan po jedan, spustite mesne okrugle u lonac s lagano kuhanom juhu i kuhajte još 15 minuta.
  7. Češnjak i ljekovito bilje melenko sjeckajte, pospite velikom solju i paprom, lagano utrljajte sve sastojke s ravnom stranom noža. Dobivena masa napuni spremnu juhu.
  8. Nakon sljedećih 1-2 minuta isključite vrućinu i ostavite da se jelo neko vrijeme zadrži.

Juha s mesnim okruglicama i rižom

Riža juha s okruglicama okreće se bogatim i bogatim. Sjeckano meso, kao i riža, možete koristiti bilo koji. Kao osnova, možete uzeti juhu.

  • 1/2 tbsp. riže;
  • 2,5-3 litara vode;
  • 600 g mljevenog mesa;
  • 4-5 krumpira;
  • mrkva;
  • par glava lukova;
  • prstohvat currya ili kurkuma;
  • sol;
  • za prženje ulja.

Priprema:

  1. Dodajte sol i papar, dodajte jedan isjeckan luk, dobro pobijedite i mokrim rukama formirajte male mesne okrugle.
  2. Kuhajte vodu ili juhu.
  3. Operite rižu u nekoliko vode, ogulite krumpir i izrežite ih u male komadiće.
  4. Stavite pripremljenu rižu i krumpir i kuhajte nakon kuhanja oko 10-15 minuta.
  5. Drugi žarulja i mrkva čiste, rezati nasumično i brzo pržiti u ulju dok mekano i lagano zlato.
  6. Premjestite prženje u laganu kipuću juhu, tamo također pošaljite jedan komad mesnih okruglica.
  7. Nakon 10 minuta, sol po okusu, kap kapljica začina i ugasite vatru.

Soup recept s mesnim okruglicama i vermičelima

Za ljubitelje tjestenine je prikladnija juha s mesnim okruglicama i rezancima. Kuhanje je također jednostavno i brzo.

  • 300 g mljevenog mesa;
  • jaje je sirovo;
  • 2 žlice krušne mrvice;
  • 100 g tankih vermikela;
  • 2-3 krumpira;
  • jedan mrkva i žarulja;
  • okus soli, papra i drugih ukusnih jela.

Priprema:

  1. U mljevenom mesu dodajte jaje i kekse. Temeljito miješajte i obeshrabrujte.
  2. Redovito mokri ruke u vodi, slijepe male mesne okrugle.
  3. Stavite vodu na vatru. U ovom trenutku, četkom povrće. Izrežite krumpir u kocke (prema veličini mesnih okruglica), lukom - četvrtastim prstenovima, mrkvom - slamkom.
  4. U kipućoj vodi, pošaljite krumpir i pržite mrkve i luk u ulju. (Po želji, sve povrće može biti napunjeno u sirovom obliku, juha je mršavije i prehrambene).
  5. 10 minuta nakon polaganja krumpira stavite pečenu i pripremljene mesne kuglice ranije.
  6. Nakon sljedećih 10 minuta dodajte tanki vermikeli, soli po okusu i nakon drugog kuhanja, ugasite vatru.
  7. Ostavite da se juha skuhati najmanje 10-15 minuta kako bi vermielli mogli "dosegnuti", ali ne i probaviti.

Ukusna juha od sira s mesnim okruglicama - detaljni recept

Juha od juhe s mesnim okruglicama vrlo je neobična u izgledu, ali užasno je ukusan okus. Za njegovu pripremu bit će dodan samo dva, rastegnuti sir od strogo dobre kvalitete u osnovni popis proizvoda.

  • 400 g mesa (svinjetina, govedina);
  • 5-6 krumpir;
  • žarulja je prosječna;
  • mala mrkva;
  • 3 litre vode;
  • ulje za prženje;
  • papar, sol, laurushka;
  • 2 prerađeni sir.

Priprema:

  1. Meso se pomakne u mlinu za mljevenje, dodati sol na nadjev i pobijediti. Umotajte ruke s malim, jednolično velikim kuglicama.
  2. Stavite lonac vode na vatru, i čim se kuhati, posipajte malo i umočite narezane krumpire slučajnim kriškama.
  3. U tavi za toplinu ulje (vrhnje ili povrće po volji). Nanesite narezanu četvrtinu s prstenima lukova i naribanom mrkvom.
  4. Pržite povrće do zlatnog. Zatim stavite mesne okruglice u tavu i, vrlo lagano, a ne previše često miješajte, lagano ih pržite 5 minuta.
  5. Stavite tavu u tavu, gdje su krumpiri već kuhani.
  6. Izrežite sireve u sitne kocke i tamo ih raspodijelite. Dobro se podigne, tako da se sir brzo razbio. Dosolite i sezoni na okus.
  7. Kuhajte još 10-15 minuta, na kraju ne zaboravite dobiti lišće.

Kako kuhati juhu od krumpira s mesnim okruglicama

Juhu od krumpira ne mora se kuhati na mesnoj bujici. Dovoljno je baciti mesne okruglice u nju i učinak će biti isti, a vrijeme će biti nekoliko puta manje.

  • 500 g mljevene govedine;
  • 3 žlice krušne mrvice;
  • 5-6 krumpir;
  • veliki mrkva;
  • srednja žarulja;
  • par lisnatog lišća;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. U gotovom svinjskom mlaku, dodajte krušne mrlje, malo soli i papra. Pomiješajte i pomiješajte srednje veličine mesne kuglice.
  2. Kuhajte vodu (oko 3 litre). Sipati krumpir u lonac.
  3. Mrkva i luk očistiti, samovoljno rezati. Pržite dok lagano zlato u biljnom ulju ili sirovi ne pošaljete juhu.
  4. Nakon sljedećeg kuhanja, spustite mesne kuglice. Lagano izmiješajte kako biste spriječili oštećenje i nastavite kuhati 15-20 minuta.
  5. Približno 5 minuta prije kraja procesa, baciti u laurushku kipuću juhu.

Juha s mesnicama za djecu - vrlo koristan korak po korak recept

Ako odlučite kuhati juhu s mesnim kuglicama za malu (do godinu dana) bebe, pomoć će vam poslužiti sljedeći recept, što upućuje na izradu kuglica od kuhanog, a ne sirovanog mesa. Najbolje je koristiti teletinu ili puricu.

  • 650 ml vode;
  • 100 g mesa;
  • prosječan mrkva;
  • 2 krumpir;
  • par prepelica;
  • mali luk.

Priprema:

  1. U prahu napunite proizvoljnu količinu vode. Čim se kuha, umočite komad dobro opranog mesa. Kuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta.
  2. Kuhajte meso na tanjur i ostavite malo ohladiti. Možete koristiti bujon za izradu jela "odraslih".
  3. U čistom tavi sipati u vodu za juhu. Nakon kuhanja spustite slamnati mrkvu i sitno sjeckani luk.
  4. Nakon 10 minuta dodajte krumpir, izrezati u male kocke. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.
  5. U ovom trenutku, kuhajte meso s miješalicom. Dodajte jaje jaja, malo soli. Umiješajte male mesne kuglice.
  6. Kada krumpir bude posve kuhano, bacajte mesne okrugle čaše i malo kuhajte.
  7. Nakon što su proizvodi pojavili, sol i papar juha i kuhajte najviše par minuta.
  8. U pripremljenoj juhu, spustite laurushku, pokrijte poklopac i potopite par minuta. Tada biste trebali izbaciti list u zaljevu.

Recept - juha s ribljim kuglama

Neobična riblja juha s mesnim okruglicama od ribe će zadovoljiti sve članove kućanstva. A kuhanje nije gotovo teže nego obično. Za kuhanje, možete uzeti i običnu vodu i već spremnu ribu ili juhu od povrća.

  • 2,5 litara vode;
  • 3-4 krumpira;
  • srednja glava luka;
  • mrkva su mala;
  • hrpa kopra;
  • ležaljka;
  • sol.

Za mljeveno meso:

  • 400 g fileta riba;
  • 3,5 tbsp. krušne mrvice;
  • 1 jaje;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Riblji filet (bolje je uzeti pollock, oslić, ketu ili losos) zakrenuti u mlinu za mljevenje ili odrezati s miješalicom. Dodajte sol, začini, sitnice i jaje. Pomiješajte se u homogenoj masi, lagano mučite i mokrim rukama formirate male loptice.
  2. U lonac za kuhanje, kuhati vodu, dodati ga i napuniti narezane krumpir i ležaljke.
  3. Nakon još 3-5 minuta, u sporo bujnom juhu, umočite riblje kugle i kuhajte sve zajedno oko 15 minuta.
  4. Mrkva s lukom i čist, i izrezati na tanke trake. Pržite povrće u ulju na svjetlo zlato ili odmah pošaljite u sirovom obliku, po želji.
  5. Nakon 5 minuta lagano kuhanja, dodajte sol, papar i sitno sjeckani kopar. Nakon još nekoliko minuta, isključite plin i pustite da juha kuhate najmanje 15 minuta.

Rajčica juha s mesnim okruglicama

Izvorna juha od rajčice s mesnim okruglicama u ljetnim mjesecima najbolje se pripremaju od svježih rajčica. Zimi, svježe rajčice mogu biti zamijenjene za 2-3 žlice. tijesto od rajčice.

  • 2 litre vode;
  • 5 srednjih rajčica;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • 3-4 krumpira;
  • 2 srednje glave luk;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 1 jaje;
  • 2-3 komada jučerašnjeg kruha;
  • mlijeko;
  • sol, zelje, mljeveni papar.

Priprema:

  1. Slice jučerašnjeg kruha (bez kore) sipajte hladnim mlijekom i ostavite 5-10 minuta.
  2. Razbijte jednu glavu luka s nožem ili miješalicom.
  3. Dodajte ga zajedno s kruhom i jaje stisnutim u mljeveno meso, Salt it i dobro ga pobijediti. Slijepe kugle veličine oraha.
  4. Kuhajte vodu u tavi i sezoni krumpirom, izrezati u kocke ili kocke. Nakon još pet minuta, smanjite mesne okrugle.
  5. Druga žarulja nasumično je nasjeckana i pržena do meke u ulju. (U zimskoj verziji juhe, dodajte tijesto rajčice na luk, prelijte malu bujon i gulaš 5-10 minuta ispod poklopca.) Prenesite pečenje u juhu.
  6. Uz rajčicu, oguliti i rešetati meso na velikom rešetku ili nasjeckati miješalicu. Slično tome, učinite s češnjakom i biljem.
  7. Stavite drobljeni proizvodi u juhu (krumpir bi trebao biti potpuno spreman, inače će ostati čvrst) i kuhati sve zajedno za još 10-15 minuta.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

Ljeti, uvijek želite nešto posebno lako i korisno, ali ne manje ukusno i zadovoljavajuće. Najbolje je za ljetnu juhu s povrćem i mesnim okruglicama. U zimskoj verziji posuđa možete koristiti smrznuto povrće.

  • 300 g mljevenog mesa;
  • 100 g cvjetača;
  • 100 g brokula;
  • 3 žlice zelene grašak;
  • par krumpira;
  • glava luka;
  • prosječan mrkva;
  • maslac za pečenje;
  • začini i sol;
  • 3 litre vode.

Priprema:

  1. Sjeckajte krumpir s debelim slamkama, lukom - četvrtastim prstenovima, mrkvom - tanke kriške.
  2. Kuhajte vodu, malo dodajte i smanjite pripremljeno povrće.
  3. Mince umrijeti sol, odbaciti i oblikovati male loptice.
  4. Nakon 15 minuta nakon utovara povrća spustite jedan komad mesnih okruglica.
  5. Pripremite cvjetače i brokule dijeljenjem ih u male cvjetnice.
  6. Čim juha s mesnatim kuglama kuhati 5-7 minuta, stavite obje vrste kupusa i zelenog graška.
  7. Nakon 10-15 minuta blage kipuće, pred-sol vruće jelo za okus i sezonu sa svojim omiljenim začinima.
  8. Nakon sljedećih 5-6 minuta isključite vatru.

I na kraju, vrlo zanimljiva juha s mesnicama na talijanskom receptu, koja kombinira najneobičnije proizvode.

Juha s mesnim okruglicama

Ako je netko iz djetinjstva glasovao za najbolju juhu, 99% ljudi vjerojatno bi zvala juhu s mesnim okruglicama! Razgovarajmo o tome kako poboljšati savršenstvo?

Juha s mesnim okruglicama vole sve, čak i one koji u načelu ne vole prva jela! To je univerzalni ručka obrok, koji je teško biti zarobljeni: ako čekate da posjete prijatelje svoje djece, ako je to potrebno kako bi nahranio dječake i djevojčice djevojke, ako je ručka zabegut prijatelje - chat i jesti, kuhati juhu s meatballs, ne možete pogriješiti!

5 razloga za kuhanje juhe s mesom za ručak

1. ukusno
Trebate li kakve dodatne komentare kad svi znaju da je juha s mesnim okruglicama samo ukusna? Općenito ste upoznali barem jednu osobu koja se nije svidjela ovom jelu (samo ne pretjerujte, a priori smo pričali o homo sapiensima koji su suosjećali s prvim jelima)? Ne? To je ista stvar.

2. Brzo
Pripremite nekoliko kilograma punjenja i uzmite djecu s umjetničkim modeliranjem - testirana je praksa: dijete dobiva samo savršene kuglice kugle. Nakon što je sve mljeveno meso odloženo na mesne kugle, širite kruglišu na ploču ili ploču pokrivenu normalnom plastičnom vrećicom i zamrznite. Nakon 2-4 sata možete izvaditi paket tako da mesne kuglice ostanu iznutra. I voila - na dohvat ruke uvijek ćete imati gotove kuglice od mesa, zahvaljujući kojima možete kuhati juhu za 15 minuta bez dodjele vremena za mljeveno meso i proizvodnju mesnih okruglica.

3. Korisno
Juhe - općenito, stvar je korisna, a ako ih kuhate bez uobičajenog teškog i bogatog juha na kosti, pa čak i bez masiranja, nećete dobiti cijene. Vi i juha. Nije hrana, već pilula vitamina.

4. Djeca vole, odrasli su nostalgični
Pa, vidiš, juha s mesnim okruglicama neka vrsta djetinjstva. Ukusna, zabavna, smiješna, bezbrižna. Sjednite kako želite iznad tanjura, pokupite mesne kugle, isjeckajte krumpir. I sanjati o nečemu što je dobro - kako ćete odraste i postati astronaut, na primjer. Ili odjednom izmisliti vremenski stroj u starosti, i vratiti se u godinama kada je juha s meatballs još mama kuha za Vas kada ne možete tražiti najbolje recepte za ukusan ručak, kada je sve bilo jednostavno i jasno....

5. Proračun
Da, to je proračun: pregršt mljevenog mesa - to je najskuplja stvar koja će biti u tavi. Ako je potrebno još više ekonomski, uzmite pola brzine otkucaja srca i plijesni ne od mesnih okruglica, nego grašaka. Općenito, jedna od najjeftinijih juha. Lijepo također!

Kako kuhati mesne kuglice

Kako napraviti meso za juhu

  1. Ispunite ustajale bijele kruške s toplim mlijekom.
  1. Meso je vitko rezano i, zajedno s vlažnim kruhom, prolazimo kroz meso za mljevenje. Činimo to dva puta, ili čak tri puta, kako bi postigli homogenu konzistenciju.
  1. Fino usitniti luk i zelje, mi ih slati zajedno s soli i začina za punjenje.
  1. Mi tuku jaje i, šaljući ga na punjenje, miješamo tijesto tijesta.
  1. Mi temeljito zamijesimo, stvaramo grumen. I sada 10 puta bacamo ga u zdjelu, dodajući mljeveno meso od sjeckane gustoće mesa.
  1. Izrađujemo kuglice veličine oraha ili manje, masirane ruke s biljnim uljem ili ih navlažimo vodom.
  1. Takav priprema mesnih okruglica može se odmah staviti u posao ili zamrznuti i paketi od 10-15 komada u zamrzivaču.

Recept za majestic mesnate kuglice

Namočimo kruh od kruha u mlijeku, zgnječimo ga do gustog stanja. Pomiješajte mljeveno meso i "gruel" i pustite da prođe nekoliko puta u mljevenju mesa. Solim i papar. Sve, ništa više za dodavanje.

Ljubitelji juhe s mesnim okretima tvrde da mogu jesti za doručak, ručak i večeru. Naravno, pretjerujem - svaki dan jesti isto jelo, čak i većina ljubljeni, brzo dosadi, međutim, pod uvjetom kreativnog pristupa pitanju, moguće je, možda, zapravo kuhati prestižni juha s meatballs, recimo, svaki drugi dan. Glavna stvar je fantasizirati i isprobati nove i nove mogućnosti. I oni mogu biti - tama je tamna! Ovdje vam se približava 10 jednostavnih recepata juhe s mesnim okruglicama. Nakon što ste odabrali jedan od njih, obratite pažnju da se mesne kuglice ne moraju kuhati od čistog mesa - možete koristiti klasični recept ili bilo koje druge čija su opća načela dani gore.

10 recepata juhe s mesnim okruglicama

1. juha s mesnim okruglicama i rastopljenim sirom

Sjeckani sir - proračunsko sredstvo za oplemenjivanje je prilično jednostavno, govorimo iskreno, okus juhe s mesnim okruglicama. Zašto ne?

sastojci:
250 g mljevenog mesa;
1 mrkva;
1 luk;
3 srednje veličine krumpira;
20 g maslaca;
1 sirevljeni sir;
2,5 litara vode ili bujona;
sol, zelje, papar na okus.

Od mesa mljevenih mesa - manja, ljepša.

Istodobno, otopimo maslac u tavi i lagano punićemo luk izrezan u male kocke. Dodajte ribani mrkva, nakon nekoliko minuta - krumpir, zgnječen u kocke. Napunite vodom (bujonom), iskuhajte, bacajte mesne kuglice, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne bude spreman - oko 20 minuta. Na kraju dodajte ribani sir, miješajući, čekajući, dok se potpuno ne otopi u vodi.

Prije posluživanja dodajte crni papar i zelje.

Po želji, ista juha može se kuhati u obliku krema - za to je potrebno da biste dobili gotove mesne okruglice iz tave, pyurirovat preostalim sadržajem tavi, a zatim se vratite na juhu mesnu okruglicu. Još malo više problema, još više originalnosti.

2. juha s mesnim okruglicama i domaćim rezancima

Pa, nije juha, to je čudo! U jednoj tavi - što god želite: sočne mesne okruglice, domaće tjestenine i mekan i mirisni povrća juhu i osjetljivu miris lovorov list... Nije juhu i savršenstvo !. Naravno, morat ćemo se malo složiti, ali to je vrijedno.

Povrće za juhu čist, stavite u tavu, ulijte vodu, pustite da kuhate, smanjite vatru na minimum. Kuhajte ispod poklopca oko 30 minuta, zatim neka malo ohladi bujon, a zatim filtrira kroz sito. Povrće se baca.

Dok juha kuha, pripremite rezanci - u zdjelu dovoljne veličine, lagano tukli jaje i sol s vilicom, dodajte 50 g brašna, pomiješajte. Na radnoj površini se proširila još 60 grama brašna - maslac od jaje-brašna. Mi gnječemo elastično, glatko tijesto, ako je potrebno, ulijevanje brašna malo. Ostavite 10 minuta, a zatim ga izvucite u tanki sloj proizvoljnog oblika i izrezajte na trake do 5 cm širine. Izlijemo pruge s brašnom, dodajte jedni drugima. Sjeckali smo rezance, "raspršujući" rezane ostatke tijesta na radnoj površini.

Juha. Svježe mljeveno meso formiranje kuglica promjera od 1-1,5 cm. U tavi uliti povrća juha, dovesti do kuhati, bacamo mrkvu, narežite na tanke kriške. Širimo mesne okrugle, a zatim odmah poslije kuhanja - domaćih rezanaca i listova. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati oko 7-10 minuta dok rezanci nisu spremni.

Poslužite s zelenilom.

3. recept za juhu s mesnim okruglicama i heljinom

Ne može se reći da je to najklasnija verzija juhe s mesnim okruglicama, ali ima puno pravo na postojanje - zdravo, zdravo i ukusno. Takva juha zasigurno će privući ljubitelje heljde.

sastojci:
250 - 300 g mljevenog mesa;
2 kriške bijelog kruha;
2 velika krumpira;
1 mrkva;
1/3 šalice heljde;
2 litre vode ili bujona;
2 tbsp. l. biljno ulje;
sol, papar, zeleni okus.

Kruh je izliven s toplom vodom, stisnut i pomiješan s mljevenim mesom dok se ne odori. Obrađujemo mesne loptice veličine oraha.

U loncu s debelim dnom zagrijte biljno ulje. Luk je oguljen, izrezan u male kocke što je više moguće, bačen u lonac i ostavljen minimalnom vrućinom - dok je prozirna i mekana. Nakon toga, dodajte mrkve, rešetkani na finu gratet. Stavili smo sokove heljde. Dobro promiješajte, zagrijavajte heljde (otvorite njezin miris), zatim stavite kockice s krumpirom u lonac i ulijte juhu (kipuću vodu). Nakon kuhanja, dodajte mesne kuglice, smanjite toplinu i kuhajte dok svi sastojci ne budu spremni (obično ne više od 20 minuta), na samom kraju reguliramo sol paprirom, po želji dodamo zelenu boju.

Ukusno s kruhom na brašnu heljde ili heljde.

4. Juha s mesnim okruglicama i rižom

sastojci:
300 g svježeg govedine;
1/2 tsp. hmelja-suneli;
1/2 tsp. paprika;
1/4 tsp. granulirani češnjak;
3 srednje veličine krumpira;
1 velika mrkva;
1/2 šalice riže;
3 litre vode ili bujona;
2 tbsp. l. biljno ulje ili 25 g maslaca;
sol, papar, zelje, lisnati list do okusa.

Svježe mljeveno meso pomiješano je s začinima, stvaramo male mesne kuglice.

Izaberite tava od debelih zidova, zagrijte maslac i pustite da se luk izrezuje u kocke. Na kraju, dodajte mrkve, donijeti je do mekoće. Bacamo krumpir - također kocke. Ulijte opranu rižu, uliti vodu ili bujon. Skuhajte, bacajte mesne kuglice u posudu, list za uši, smanjite vatru i kuhajte sve dok ne budete spremni - oko 20 minuta. Prije posluživanja, dodajte sol, papar, zelje za okusom.

5. juha s mljevenim mesnim okruglicama

Vrlo dijetna, vrlo lagana, vrlo bezalkoholna juha! Prikladno za one koji gledaju svoju figuru i one koji se brinu o pravilnoj prehrani djece i onih koji iz jednog ili drugog razloga razmišljaju o ljekovitoj prehrani. Usput, ako su svi gore navedeni razlozi prošli, pokušajte svejedno: okus ove juhe je toliko nježan da je jednostavno nemoguće ne osjećati ljubav prema njoj.

sastojci:
300 g svježeg piletina;
2 tbsp. l. krupica od krupice;
3 srednje veličine krumpira;
1 mrkva;
1 velika šaka vermikela;
3 litre vode ili bujona;
25 g maslaca;
sol, papar, zelje, lisnati list do okusa.

Pileći filet je uvijen kroz meso mljevenje, malo soli, pomiješano s grizom, formiraju se mesne kuglice veličine oraha.

U loncu s debelim dnom rastopimo maslac, wesser do nježnosti, luk, rešetamo i dodamo nariban mrkvu. Nakon nekoliko minuta ulijte zdrobljeni krumpir. Ulijte u vodu (bujon), ponesite kuhati, zatim bacajte mesne okruglice i list za uši i smanjite vatru na minimum. Kuhati juhu s nježnim ključanja dok kuhani - oko 20 minuta, a zatim dodajte vermicelli, kuhana još nekoliko minuta, a na kraju dodamo sol, papar i začine. Mi služimo odmah. Tu juhu ne treba zagrijavati, pokušajte kuhati onoliko koliko možete jesti u isto vrijeme - vermicelli, stojeći u juhu, nabubri i postaje nered.

6. Recept za juhu od povrća s mesnim okruglicama

Ne juha, nego kaleidoskop s bojama! Crvena, žuta, zelena, narančasta - svijetle povrće vrtlog u prekrasnom plesu, a glazba koja prati to zvuči nevjerojatno: jedan-dva-tri, žlica čudo, jedan, dva, tri, čak i malo, jedan-dva-tri, to će biti ukusno, jedan-dva-tri, samo držite!

sastojci:
250 g svježeg mljevenog mesa;
3 srednje veličine krumpira;
1 velika mrkva;
1 slatka paprika;
3-4 cvatnje cvjetača;
2-3 cvatnje brokula;
2 rajčice;
1 šaku grah šparoga;
3 litre vode ili bujona;
2 tbsp. l. biljno ulje;
sol, papar, zeleni okus.

Od mljevenog mesa formiraju se male kuglice od mesa - ne više od 1 cm u promjeru.

Sva povrća je izrezana u male komadiće - kocke, krugove, pruge. U loncu s debelim dnom zagrijavamo ulje, bacamo povrće i prolaze do mekog. Dodajte mesne okruglice, malo više istaknemo, ulimo vodu, kuhamo, popržimo solju, dodamo zelje i ugasimo vatru. Stajati malo ispod poklopca, a zatim sipati na tanjur i služiti. Ukusno je s kiselim vrhnjem.

7. Juha s mesnim okruglicama "Ježevi"

I takva mogućnost, naravno, poput djece - ne samo da će moja majka kuhati juhu s mesnim okruglicama, tako da će u njemu živjeti smiješni "ježevi"! Pa, tko će sve prvi pojesti, koliko su dali?

sastojci:
250 grama punjene teletine;
1/3 šalice dugog zrna riže;
1 mrkva;
3 krumpira;
1 luk;
20 g maslaca;
začini, bilje, soli po okusu;
2 litre povrća ili vode.

Svježe mljeveno meso pomiješano s rižom, stvaramo precizne kuglice promjera 1-2 cm, a ne više.

U tavi s debelim dnom rastopiti maslac i brzo, povremeno tresući posudu, popržite mesne okruglice do zlatno smeđe male - morate „brand-novi” ježevi otvorene, ali ne ispasti.

Mrkve se čiste, tri na gratet, stavljaju u tavu. Dodajte krušne krumpiriće. Cijela žarulja (može biti nepročišćena - ljuska će vam dati juhu ugodnu zlatnu boju). Stavimo vodu ili bujon, dovodimo juhu u kuhanje, smanjimo toplinu i kuhamo sve dok krumpiri nisu spremni. Uklonimo luk iz posude, nemojte zaboraviti da po želji dodate soli i začinsko bilje i ulijte na tanjure.

8. Juha od rajčice s mesnim okruglicama

Vrlo svjež okus juhe! Rajčica, neugodna, razigrana. Ljeto u tanjur, luksuz u žlici. O kuglicama nemojte zaboraviti - pretvoriti juhu u remek-djelo.

sastojci:
300 g svježeg govedine;
2 kg svježe rajčice (može se zamijeniti konzerviranim rajčicama u vlastitom soku);
1 tsp. suhi oregano;
100 ml suhog bijelog vina;
3-4 češnja češnjaka;
2 glava luka;
3 tbsp. l. maslinovo ulje;
300 ml krema s niskim sadržajem masti;
sol, papar, bosiljak po okusu.

Rajčice, stavite u posudu za pečenje, a zatim stavimo oguljeni češnjak i stavimo u pećnicu 40 minuta, temperatura je 180 stupnjeva.
Iz punjenja formiraju se male kuglice od mesa.

Luk izrezan u male kocke, prolazimo u tavi u maslinovom ulju. Kad luk postaje mekana i prozirna, dodamo mesne kuglice, istaknemo vino, ulijemo u vino, kuhamo oko 5-7 minuta uz minimalnu toplinu.

Pečene rajčice su uklonjene s kože, umijene vilicom ili mješalicom, dodajte masu na luk. Skuhajte, ulijte u kremu, dodajte sol, papar, oregano. Isključite vatru. Slušamo s krušnim mrvicama ili suhim vrećicama od baguettea.

9. Juha od krumpira s mesnim okruglicama

Zasićena, debela, kremasta - od takve juhe nećete odbiti, čak i ako je bez mesnih okruglica. A ako je s njima? Ako s njima, dakle, računajte, zbog stola nećete izaći! Prvo - jesti ćete se bez prestanka, a zatim - doći do vaših osjetila iz gluttony.

sastojci:
4 velika krumpira;
200 ml krema s niskim sadržajem masti;
2,5 litara juha ili vode;
300 g mljevene govedine;
25 g maslaca;
1 luk;
1 mrkva;
sol, muškatni oraščić, papar, zeleni okus.

Iz punjenja izrađujemo male kuglice od mesa promjera do 1 cm.

Na maslacu lagano koračite luk, dodajte mrkve, kocke krumpir, ulijte u vodu i kuhajte povrće do kraja. Trljamo se s miješalicom, vratimo posudu u vatru i stavimo mesne okrugle. Kuhajte oko 5 minuta, ulijte u kremu, nježno promiješajte, dodajte sol i začine, odmah poslužite. Ugodno je s krekeri. Nije loše, ako se posuti ribanom parmezanom.

10. juha s mesnim okruglicama u multivarhu

Za one koji su prijatelji s multivarijatom, juha od mesnatog mesa bit će potpuna i bezuvjetna pobjeda: ne samo da neće biti potrebna za pripremu posebnih napora, tako da će se savršeno ispasti!

sastojci:
250 g mljevenog mesa svinjskog mesa;
2 krumpir;
1 mrkva;
1 glavu luka;
1 bugarski papar;
3 tbsp. l. kiselo vrhnje;
2 litre vode ili bujona;
sol, papar, hops-suneli, zeleni okus.

Očisti smo krumpir, izrežemo ih u kocke, stavimo ih u zdjelu multivarka. Tu također - mrkve, luk i paprike, izrezati u male kocke.

Od mljevenog mesa čine male mesne kuglice. Stavili smo ih u zdjelu multivarca preko povrća. Dodajte kiselo vrhnje, začini, soli po okusu, sipajte vodu ili juhu. Izlagamo program "juha", uključujemo multivark.

Poslužite s zelenilom.

10 ideja o tome kako promijeniti recept juhe s mesnim okruglicama

  1. Pokušajte prije nego što dodati mesne okruglice u tavi lagano popržite ih na maslacu (ili u mješavini maslaca i suncokreta) - ova jednostavna radnja ne samo da će napraviti novi okus bilješke na uobičajeni jelo, ali i dati lijep zlatni smeđu juhu.
  1. Riža, heljda, rezanci ili vermičići - sve je to poznato i vrlo očekivano. I isprobate nestandardni potez - kuhajte juhu na bisernom ječmu, kukuruznim grožđem, zobeno brašno ili nekom drugom neočekivanom krilom.
  1. A ako borsch (to ne smeta - crvena ili zelena) će biti s mesom, to će biti juha previše?
  1. Zeleni grašak, grah, leća - ne mislite li da mahunarke zaslužuju kuhati juhom s mesnim okruglicama? Nemojte se bojati eksperimenata, već je od njih rođen kulinarski remek-djelo.
  1. Usput, želite li isprobati riblje kugle? Juha s takvim kuglicama bit će vrlo neočekivano i ukusno.
  1. Korabica, cvjetača, brokula, kombinirati savršeno s komponentom mesa, a ako je to komponenta će biti u obliku mesnih okruglica, kupus može biti korisno za hranjenje bilo koje dijete.
  1. Ako niste stran istočnih utjecaja u kuhanju, pokušati kuhati juhu s meatballs na kineskom stilu - dodajte juhu i umak od soje, poriluk je neobično i šareno.
  1. A što je s juhom s mesnim okruglicama u litavskom? Umjesto bujona, trebate uzeti mlijeko. Odlučite?
  1. Usput rečeno, Rassolnik je prilično prikladna opcija da se izvrši u novoj ulozi. Nemojte ljutiti kiseli krastavci, a takva juha s mesnim okruglicama postat će hit u vašoj obitelji.
  1. Uz mesni eksperiment? Osim klasičnih opcija s svinjetinom i govedinom možete kušati konjsko meso ili janjetinu. Pa, ili nutri. Zec. Općenito, bilo koji egzotičan je dobrodošao.

Prekrasne i raznovrsne večere, prekrasne juhe i puno zanimljivih jela s mesnim okruglicama!

Slični Članci O Pankreatitisa

Koji čaj mogu piti s pankreatitisom pankreatitisa

Pancreatitis je bolest koja zahtijeva dugotrajno liječenje i produljeno pridržavanje određenog režima za piće i prehrane. Dijeta - jedna od komponenti terapije za pankreatitis.

Enema u pankreatitisu

Čišćenje klistir u pankreatitisu stavlja se uz pomoć šalice Esmarch. To je spremnik (2 litre) sličan gumenom grijaču s cijevom, slavinom i vrhom. Za ovaj postupak upotrijebite slabu juhu kamilice, kalendule ili yarrow.

Zašto se trgne u trbuhu i kako se nositi s neugodnim bolestima

Mogući uzrociU medicini postoji nekoliko čimbenika koji pridonose buku u abdomenu, koji se može zvučati daljinski (na daljinu): povećana aktivnost u želucu; jačanje kontraktilne funkcije želučanog mišića; opstruktivne promjene i potres crijeva; nadutosti.