Glavni Napajanje

Što je kelima - korak po korak recepte za kuhanje od mesa, peradi, jetre ili ribe s fotografijom

Većina domaćica zna kuhati mesne kuglice - mesne kuglice za dodavanje juha ili služiti kao zasebno jelo. Knels su također i mesne okrugle s posebnim, ovalnim oblikom. Jela europske kuhinje, pripremljena od različitih vrsta mesa, ribe ili povrća, mljevenog mesa i poslužena vrućom, s ukrasom, zelenilom i bijelim umakom. S obzirom na tehnologiju pripreme, baza za izbjeljivanje je tekućina, ali dok kuha, zadržavaju svoj oblik i ne raspadaju.

Koljena - što je to

Konobu Kneli, koja je dolazila iz zapadne Europe, posebno je pripremljena riba, meso ili biljne kuglice (mogu imati oblika oblika ili jajeta). Riječ "knel" u prijevodu s francuskog znači "šunka" ili "mesna okrugla", ali nije sigurno koja je zemlja u kojoj su počeli kuhati prvi. Poljaci smatraju njihovo nacionalno jelo. Gotove knedle poslužuju se za drugu, ili se dodaju juhama kao hranjiv dodatak.

Od tradicionalnih mesnih okruglica, knitters se razlikuju ne samo u njihovom duguljastom obliku. Krunica je napravljena za njih puno više tekuće konzistencije, nemoguće je oblikovati svoje ruke. Dodavanjem bjelanjka, mlijeka ili vrhnja, ove knedle okusa vrlo osjetljive, i mnogo manje kalorične (samo mršav meso ili riba se koristi za kuhanje).

Kako kuhati

Noževi od piletine, ribe ili mljevenog mesa su kolači pripremljeni prema posebnoj tehnici. Ove crijeva, u pravilu, ne kuhaju, ali kuhaju u kipućoj vodi (juhu) ili u vodenoj kupelji. U sastavu mljevenog mljevenog mljevenog mljevenog mljevenog mljevenog mljevenog mesa potrebno je uključiti pretučeno jaje, krušnu mrvicu natopljenu mlijekom, prelijte u kremu ili kiselo vrhnje. Zahvaljujući dodavanju tih sastojaka i upotrebi miješalice pri miješanju mljevenog mesa, ispravna baza treba biti tekućina, nježna u okusu, lagana i prozračna u konzistenciji.

Budući da tekućina dosljednost mljeveno da se formira quenelle prije kuhanja pomoću posebnih kalupa ili žlicu okrugli, zbog onoga što se dobiva neobične izduženi oblik mesne okruglice. Koliko je moguće da se bolje pripremi za korištenje dvokrevetnoj kotao ili multivarku s funkcijom za kuhanje za par, u ovom slučaju, vrlo ukusne prehrane jela. Preporuča se kuhati za djecu koja u većini slučajeva jedu bolje od običnih prženih krekera.

Recept za bodež

Sve metode kuhanja canola su prikladne za prehranu ili dječju hranu. Tijekom kuhanja ulje se ne koristi, a mesne kuglice nisu pržene, tako da u pripremljenoj posudi ima mnogo manje kancerogenih i hranjivijih hranjivih tvari. Tradicionalno, nadjev za ove mesne okruglice od ribe low-fat sorti (fit bakalar, štuka, smuđ, vrsta bakalara, iverak, oslić), piletine ili puretine, kao i govedina, teletina ili zeca. Postoje veganski recepti na osnovi mljevenog mesa od povrća ili žitarica.

Knelovi se poslužuju kao punopravni drugi, s gljivama, povrćem, žitaricama, tjesteninom. Najbolji prilog za pileće knedle je riža, za meso pirjan kupus ili pečeni krumpir, za ribu - špagete ili pire krumpir. Prije posluživanja, ulijte jelo s kiselim vrhnjem ili bilo koji umak, sezoni s peršinom, koparom, bosiljakom ili korijandrom.

Pileći zglobovi

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj obroka: 4 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 560 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: poljski.
  • Teškoća: jednostavno.

Tradicionalni pileći noževi poslužuju se s povrćem, rižom, tjesteninom, pirećim krumpirom. Kao umak, upotrijebite kiselo vrhnje, rastopljeni maslac ili lagani bijeli umak, kao što je Béchamel. Pripremljen za ovu receptu knedle je pogodan za dodavanje juha od piletine ili povrća. Što je elastično mljeveno meso, to je manje vjerojatno da će se mesne okrugle raspasti tijekom procesa vrenja.

  • filet piletine - 0,5 kg;
  • mlijeko (voda) - 1 staklo;
  • jaje od piletine - 1 komad;
  • kruh od pšeničnog brašna - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Pileći filet kroz mljevenje mesa ili nasjeckajte s miješalicom.
  2. Krušna mrvica namoči u mlijeku, dodati smjesu do dobivenog punjenja.
  3. Rezultirajuća masa šipke, postupno uvodeći u njega bjelanjak. Dodajte sol.
  4. Iz gotove baze, formirajte okrugle ili ovalne okruglice, kuhajte ili kuhajte par minuta 5-7 minuta.

Od govedine

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 630 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: poljski.
  • Teškoća: jednostavno.

Knels iz mljevenog mesa pripremaju se malo duže nego povrće, piletina ili riba, zbog produljenja vremena kuhanja. Umjesto govedine, teletine ili zečjeg mesa mogu se koristiti. Svinjetina, janjetina ili bilo koji drugi masni meso za izradu tih mesnih kuglica nije prikladan. Prije posluživanja, pospite ljekovitim biljem možete umakati gotove knedle s bilo kojim umakom ili vrhnjem. Osim soli, mljeveno meso, ako se želi, dodaje se crna ili crvena paprika i drugi začini.

  • govedina - 800 g;
  • mlijeko (voda) - 400 ml;
  • bjelanjak - 2 kom.;
  • Maslac - 2 tbsp. l.
  • jedan komad pšeničnog brašna - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Ulijte u kruh mlijeka (ili vode). Goveđi pulp pomicati kroz meso mljevenja, pomiješati s mrvica kruha, još jednom pomicanje, samljeti kroz sito.
  2. Izbjegavajte rezultirajuću masu miješalicom, dodavajući sol, mlijeko. Uništite bjelanjke i unesite posljednji.
  3. Kuhajte knedle, ulijte rastopljeni maslac prije posluživanja.

Govedina s rižom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Posluživanje: 4 osobe.
  • Kalorična vrijednost posude: 690 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: poljski.
  • Teškoća: jednostavno.

Kada dodate rižu kašu u govedinu filet, jelo pokazuje da je više kaloričan i zadovoljavajući. Osim žitarica, prije kuhanja možete dodati mekani sir (npr. Sir) na mesne ili piletke knedle. vrijeme toplinske obrade se doda u mljevenog mesa i drugih biljnih sastojaka praktično nepromijenjene, mesnih drže u kipuću vodu dok se dobije plutaju na površini (u prosjeku dolazi kuhanje 5-10 minuta).

  • govedina pulpa - 600 g;
  • riža - 60 g;
  • krem - 220 ml;
  • bjelanjak - 2 kom.;
  • Maslac - 2 tbsp. l;
  • list - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Isperite rižu, kuhajte do pola kuhane.
  2. Pripremite mast - odmažite odreske od dvije strane; prolaze kroz meso za mljevenje, samljeti se kroz sito. Unesite natopljenu krušnu pulpu, bijeljenu bjelanjku, vrhnje, ponovno kružite kroz meso za mljevenje i brusite kroz sito.
  3. Pomiješati s rižom, umutiti s miješalicom.
  4. Ulijte vodu u posudu tako da tijekom kuhanja pokriva oblikovane mesne kuglice na pola. Žlicu, u obliku knedla, položiti dobivenu masu, kuhati na laganoj vatri dok ne budete spremni (15-20 minuta). Još jedna mogućnost je da ih peći u pećnici na temperaturi od 180-200 ° C za 15-20 minuta.

Riba je hranjena

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj obroka: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 465 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: poljski.
  • Teškoća: jednostavno.

Riba kneli za par - brzo jelo, s osjetljivim okusom i niskom kalorijom. Za pripremu svježe ribe s niskim udjelom masti: bakalar, pollock, koplje, kolje, kelj, hake, šuga, štuka, šaran. Možete kupiti gotove kitove, ili samostalno čistiti i izrezati trupla ribe. Poslužite se bolje s rižom ili drugim žitaricama, krumpirom u stilu zemlje sa zelenim grašak ili šampinjoni. Kao punjenje, tartar, kiselo vrhnje ili bilo koji bijeli svjetlosni umak.

  • riblji filet - 500 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • jaje od piletine - 1 komad;
  • bijeli kruh - 120 g;
  • riblja juha - 250 ml;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Riblji filet pomaknite mesni mesarski aparat dvaput pomoću najmanjih rešetki.
  2. Namočite kruh u mlijeko, pomiješajte s mljevenim mesom, prelijte mlijeko i bjelanjak, sol. Namjestite mjehur s mješalicom dok ne dobijete elastičnu tijesto (tijekom kuhanja čvorovi su glatki i ne rastavljaju se).
  3. Kuhajte juhu. Koristeći dvije desertne žlice, oblikujte knedle, prebacujući nadjev od jednog do drugog. Stavite ga u tanjur ili na poseban oblik za parenje, držite vruću juhu 15-20 minuta.

Od purana

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Kalorična vrijednost posude: 690 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: francuski.
  • Teškoća: jednostavno.

Koljena iz purećeg mesa postaju nježna i sočna, ako u pripremi mljevenog mesa zamjenjuju vrhnje s vrhnjem. Poslužite ih s pečenim krumpirom ili pirjenim kupusom, umakom i svježim biljem. Oblikovanje knedla je prikladnije uz pomoć dviju desertnih ili stolnih žlica. Ove neobične mesne kuglice izvrsne su za dodavanje povrća, juha od sira, mesa ili pileća juha.

  • purica filet - 400 g;
  • krema - 1 staklo;
  • jaje od piletine - 1 komad;
  • list - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • začini - okus.
  • Fileti peradi prati, uklanjajte filmove, prolaze mesni mesar dva ili tri puta.
  • Namočite mrvicu kruha u mlijeko ili vrhnje. Odvojite bjelanjak i žumance.
  • Dodajte vrhnje, kruh, tukli bjelanjak u mljevenim stvarima, promiješajte, rastopite kroz sito, sol, dodajte začine.
  • Kuhajte čvorove dok ne budete spremni (sve dok knedle dođu na površinu vode).

Recept za grliće jetre

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Kalorična vrijednost posude: 570 kcal.
  • Svrha: za drugo.
  • Kuhinja: poljski.
  • Teškoća: jednostavno.

Goveđa i piletina jetre koriste se za izradu kuka iz jetre. Prije nego što pretvorite jetru kroz meso mljevenju, morate ukloniti iz nje višak gorčine. Da biste to učinili, mora se držati u mlijeku 20-30 minuta, nakon uklanjanja filma, vene i posuda (prije uklanjanja filma, jetra se može opekliti kipućom vodom). U mljeveno meso nužno dodati luk.

  • piletina jetre - 500 g;
  • luk - 1 kom.;
  • mrkva - 1 komad;
  • Pileće jaje - 2 kom.;
  • pšenično brašno - 2 žlice. l;
  • sol - 0,5 tsp;
  • paprika ili druge začine - okus.
  1. Ispiranje jetre, uklonite film. Peel luk i mrkve. Pomaknite se s jetrom kroz meso mlinu.
  2. Dodajte jaja, sol, miješalica, postupno uvodite brašno. Temeljito pomiješajte punjenje, dodajte začini.
  3. Oblikujte knedle, stavite ih u sjemenku i kuhajte knedle za nekoliko 15-20 minuta. Druga je mogućnost peći ih u pećnici na temperaturi od 150-180 ° C 15-20 minuta.

Kako kuhati

Noževi od ribe, mesa ili piletine pripremaju se prema istoj tehnologiji. Prvo, popunjavanje je napravljeno uz dodatak mlijeka, vrhnja i bjelanjaka, a zatim se stvaraju knedle i kuhaju na jedan od sljedećih načina:

  1. U kipuće vode u tavi - mesne okrugle vode u vodu, a nakon površine na površini kuhaju 3-5 minuta.
  2. U kipućoj vodi u tavi - voda u tavi se izlije tako da kada umakne knedle na dno, ona ih pokriva na pola puta. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
  3. Na paru (ili u vodenoj kupelji) kanali su položeni u posebnom obliku ili u cjedilo i držani na tavi s kipućom vodom ili bujonom 10-15 minuta. Ne trebate okretati mesne okrugle,
  4. U dvostrukom kotlu ili u multivarhu, u parnom načinu rada. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​uređaja, u rasponu od 20 do 35 minuta.

Još jedan mogući način kuhanja jela je pečenje u pećnici. U tu svrhu pergament papira u nizu tavi, mljeveno položio i oblikuju u okruglice pomoću dvije žlice (nadjev ne držati ih namočenom u mlijeko ili vodu). Pećnica se zagrijava na 180-200 ° C, pečene mesne kuglice 15-20 minuta dok se ne stvori kora.

Kuhanje se može piti ne samo na vodi nego i na juhu. Ova se opcija koristi u pripremi povrća od krumpira. Brod se kasnije može koristiti kao temelj za kuhanje bilo koje juhe, a okus krumpira je zasićeniji. Poslužite ih kao pomoćno jelo na bilo kojem jelu od mesa ili ribe, s kiselim vrhnjem ili pikantnim umakom.

Riblji balsam

proizvodi:

  • Riblja filet - 200 gr.
  • Slice bijelog kruha
  • Jaja - 1 kom.
  • Mlijeko - 4 žlice.
  • Sol - prstohvat
  • tSP maslac.

Knels su kuglice (slične ribljim okruglicama) od mljevenog mljevenog mesa s whipped whites. Sjeckano meso za meso, ribu, piletinu ili čak povrće. Posuda je vrlo nježna i prikladna za djecu od 1 godine. Samo kneeli mogu biti pripremljeni za djecu s viškom težine.

Foto recept riba knelley:

1. Pripremite potrebne proizvode. Za kneley moguće je koristiti različite vrste riba, ali je najbolja morska riba bijele masti.

2. Riblji filet kroz mljevenje mesa s malim rupama. Nakon ribe okrećemo kruh koji je natopljen mlijekom.

3. Protein jednog jaja se ulijeva u pjenu i dodaje se ribama koje su ranije bile uvijene i kruhom. Priznajemo.

4. Lagano promiješajte mljeveno meso.

5. Mi oblikujemo male kugle mokrim rukama i prestanemo kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ako je nadjev premalen, možete ga staviti u lonac vode s žlicom.

6. Nakon 10-15 minuta kugle će biti spremne.

7. Poslužite u toplom obliku maslacem.

Na bilješku:

  • Riblji kanali ne mogu se samo kuhati u vodi, već i pare.

quenelle

quenelle

quenelle - ovo jelo, od peradi, mesa ili ribe. Kako odabrati meso, ribu ili perad za quenelle pročitajte ovdje

Na ovoj stranici naći ćete recepte koljena:

Svi recepti odgovaraju prehrani br. 5p - s pankreatitisom, odnosi se na prehranu proteina, izvrsno za dječju hranu. Knels se priprema za par, poput - o tome više...


Steaming - Knels

kuhanje quenelle za par - Takvi su zahtjevi medicinske i prehrambene prehrane.

Koristim tri opcije kuhanje quenelles (ili druga jela) za par. Čitajte i odaberite najbolje za vas:

Opcija 1 - bacamo u kipuću vodu. Nakon što se knelosi pojave, kuhajte još pet minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i biljem.
Opcija 2 - ulijte malo vode u tavu, postavite haljine, nadopunite vodu, tako da su haljine polako skrivene vodom. Kuhamo 15 minuta.
3 opciju - u višesmjernoj boji. Širili smo čvorove (ostale proizvode) u podmazanom spremniku. U tom slučaju ulijte dvije čaše tople vode. Izaberite način rada višesmjernog pokrova: "Para za paru", vrijeme - 20 minuta.

Pileći zglobovi

sastojci:

  • piletina - 500 g.
  • mlijeko - 150 ml
  • list - 50-60 g
  • jaja -1pcs
  • sol na okus.

Tehnologija pripreme:

  1. Pulpa liste natopljena je mlijekom (može biti u vodi).
  2. Pileći komad izrezan na male komadiće i zgnječen miješalicom.
  3. Za pileći mast, dodajte jaja, kruh, maslac i nastavite miješati s miješalicom. Masa bi trebala biti elastična, poput paste.
  4. quenellekuhamo za par -kao što je gore opisano
  5. Mi služimo quenelle na stol sa bočnom jelom, na primjer - pire od povrća ili s biljem, kiselo vrhnje, maslac.

Napomena: Ako nema miješalica, upotrijebite meso za mljevenje. Filtar se dvaput pomakne, a rešetka se koristi za mljevenje mesa. Nakon što se sastojci kombiniraju, ponovno pomaknite mesni meso.

Goveđi noževi

sastojci:

  • govedina - 500 g
  • list - 50 g
  • Mlijeko 3,2% - 150ml (3/4 šalice)
  • jaja - 1 kom
  • maslac - 10 g (1 tbsp)
  • sol - okus

Tehnologija pripreme:

  1. Pulpa liste natopljena je mlijekom (može biti u vodi).
  2. Meso dvaput prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom.
  3. Dodamo kruh na nadjev i ponovno prolazimo kroz meso mlinu.
  4. Dodajte mlijeko, bijelo jaje bijelo (po receptu, ali stavljam ga zajedno s žumance). Pozdravit ćemo.
  5. quenellekuhamo za par -kao što je gore opisano
  6. Mi služimo quenelle na stol s ukrasnim krumpirom, mrkvom ili ciklusom, kuhanim ili prženim povrćem, kuhanom rižom.

Goveđi noževi s rižom

sastojci:

  • govedina - 500 g
  • riža žitarica - 50 g (2 tbsp)
  • Mlijeko 3,2% - 150ml (3/4 šalice)
  • maslac - 30 g (1 tbsp, nešto više)
  • sol - okus

Tehnologija pripreme:

  1. Riža dobro isprati, kuhati kašu, cool.
  2. Meso dvaput prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom.
  3. Dodat ćemo rižu rižu na punjenje i ponovo ćemo proći mesni mesar, po mogućnosti dvaput.
  4. Dodati ćemo mlijeko, sol. Pobijedili smo. Pobunili smo se kako bi mljeveno meso bilo elastično, tako da buduće kuglice budu glatke i lijepe i ne raspadaju se tijekom toplinske obrade.
  5. quenellekuhamo za par -kao što je gore opisano
  6. Budući da quenelle tu je riža, a zatim služio quenelle kao nezavisno jelo, bez ukrasa. Možete sipati kiselo vrhnje, umak, dopuštenu prehranu ili rastopljeni maslac. Bon appetit!

Riblji balsam

preporučuje se: niske masnoće vrsta riba - štuka, bakalar, navaga, icefish, grbavica, grbavica, čašica, oslić, koplje.

Sastojci:

  • sitna riba, filet - 300 g
  • kruh - 20 g
  • mlijeko - 50 ml (1/4 šalice)
  • bjelanjka - 1 kom
  • maslac - 10 g (1 tbsp)

Tehnologija pripreme:

  1. Pulpa liste natopljena je mlijekom (može biti u vodi).
  2. Prolaze riblji filet mesnim mesom s finom rešetkom.
  3. Dodajte krušku za punjenje ribe i ponovo prođimo meso za mljevenje, po mogućnosti dvaput.
  4. Dodati ćemo mlijeko, sol. Pobijedili smo. Pobunili smo se kako bi mljeveno meso bilo elastično, tako da buduće kuglice budu glatke i lijepe i ne raspadaju se tijekom toplinske obrade.
  5. quenelle kuhati u kipućoj vodi ili kuhamo za par -kao što je gore opisano.
  6. Poslujemo ribe knelove s maslacem, umakom od mlijeka, umakom od vrhnja. Možete poslužiti s ukrasom žitarica ili pirećim krumpirom.

Koljena riba kuhana od štuka

sastojci:

  • štapić (ili šljunka) - 320 g
  • mlijeko - 120 g (1/2 st)
  • pšenično brašno - 20 g (2 žličice)
  • jaje - 1 komad
  • Maslac - 20 g (2 žličice)

Tehnologija pripreme:

  1. Kuhamo ribu - uklonimo kosti i kožu, izrezati na komade i prolazimo kroz meso mlinu.
  2. Osušite posudu u tavi (ne koristite ulje)
  3. Dodajte mlijeko i sol da biste dobili gusti mliječni umak, ohladite ga.
  4. Mi dodamo umak od mlijeka i jaja na ribu, pomiješajte temeljito.
  5. Oblikovali smo se od kuglica za punjenje s masom od 20-25 g - ovo je poluproizvodni proizvod.
  6. Stavili smo ih u tavu i sipali vruću vodu. Kuhamo znati od štuke do spreman, ne dopuštajući nasilno kuhanje.

Bon appetit!

Kuhanje u višespojnom polju - Ostali recepti

Riblja knellets (meatballs) - recept za djecu iz godine

Ribice (poput ribljih mesnih okruglica) na bilo koji ukrasni recept za djecu od godinu dana. Dob: 1+

  • Riblja filet - 200 gr.
  • Slice bijelog kruha
  • Jaja - 1 kom.
  • Mlijeko - 4 žlice.
  • Sol - prstohvat
  • tSP maslac.

Knels su male kuglice (slične ribljim mesnim kuglama) od mljevenog mljevenog mesa s whipped whites. Sjeckano meso za meso, ribu, piletinu ili čak povrće. Posuda je vrlo nježna i prikladna za djecu od 1 godine. Samo kneeli mogu biti pripremljeni za djecu s viškom težine.

1. Pripremite potrebne proizvode. Za kneley moguće je koristiti različite vrste riba, ali je najbolja morska riba bijele masti.

2. Riblji filet kroz mljevenje mesa s malim rupama. Nakon ribe okrećemo kruh koji je natopljen mlijekom.

3. Protein jednog jaja se ulijeva u pjenu i dodaje se ribama koje su ranije bile uvijene i kruhom. Priznajemo.

4. Lagano promiješajte mljeveno meso.

5. Mi oblikujemo male kugle mokrim rukama i prestanemo kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ako je nadjev premalen, možete ga staviti u lonac vode s žlicom.

6. Nakon 10-15 minuta kugle će biti spremne.

7. Poslužite u toplom obliku maslacem.

Na bilješku: Riblji kanali ne mogu se samo kuhati u vodi, već i pare.

LiveInternetLiveInternet

-Tagovi

-kategorije

  • šalovi i kape (192)
  • Engleski (3)
  • Bit ćemo prekrasni (422)
  • slapovi (34)
  • vezenje, primjene, patchwork (393)
  • pletenje (695)
  • ukrasne boce (19)
  • decoupage - (118)
  • dizajn apartmana, dnevnog boravka (616)
  • Vraćanje kući (238)
  • uređenje zavjesa (63)
  • Život izvanrednih ljudi (172)
  • zdravlje (2677)
  • vagine, trombi, srce (42)
  • vitaminske mješavine, koktele. (16)
  • pritisak (31)
  • HLS (7)
  • katarakte. (8)
  • kašalj (45)
  • ljekovito bilje (10)
  • Masaža. (6)
  • Nacionalni recepti (845)
  • poboljšanje gimnastike protiv starenja (54)
  • oporavak (888)
  • Osteokondroza, zglobovi. (57)
  • pankreatitis, želudac (21)
  • Jetra (17)
  • recepti za dugovječnost, poboljšanje zdravlja, savjeti (63)
  • dijabetes melitus. (5)
  • vježbe Bubnovsky. (1)
  • štitnjača (20)
  • igračke od papira (30)
  • Proizvodnja kutije i košara (133)
  • proizvodnja vrećica (394)
  • izrada cvijeća, lukova, leptira (501)
  • Umjetnost (21)
  • Casanova (1)
  • kožne slike (10)
  • Podne prostirke (119)
  • Razni tepisi (63)
  • Kompik (382)
  • lutke i razne igračke (1456)
  • Mk o stvaranju tekstilnih lutki (42)
  • CULINARY (4664)
  • palačinke, kajgana (228)
  • korisno znati (4)
  • Pečenje kruha u pećnici (24)
  • desert, voće, stolni ukras, žele (342)
  • zamrzavanje (18)
  • limenke (134)
  • konzerviranje, konzerviranje (204)
  • bomboni (145)
  • majoneze, umaci (71)
  • mikrovalna pećnica (14)
  • mliječni proizvodi (92)
  • sladoled (56)
  • Mesna jela (378)
  • Izbornik Nove godine (10)
  • povrće, povrće, žitarice s povrćem (241)
  • Prvi tečajevi (63)
  • pite, pecivo, kolačiće, zlato (427)
  • pizza (18)
  • recepti za d / multivarove (106)
  • Recepti za kruh i pecivo (62)
  • ribe, plodovi mora (263)
  • Salate od voća (11)
  • salate, užina (279)
  • kolačići b / kolači (181)
  • kolači (672)
  • bundeva (32)
  • kuhinjske posude i sve ostalo d / kuhinje (380)
  • Svijet životinja (57)
  • mudre misli (444)
  • Glazba. movies.audiobooks (629)
  • nacionalni parkovi (5)
  • neobično - sa svijetom u niti (272)
  • Nova godina i Božić (335)
  • Rekreacija (10)
  • Uskrs (197)
  • Pisanje blogova (34)
  • savjeti d / život-čist, mine, primjenjuju (452)
  • jastuci (462)
  • Pravoslavlje (312)
  • Priroda (88)
  • parabole, anegdote, humor (horoskop) (792)
  • psihologija, kalendar mjeseca (504)
  • razno (291)
  • Sportski grimaces (1)
  • stihovi (715)
  • papuče, staze, obuća, savjeti za njegu (239)
  • Zgodan komunalije (253)
  • Filozofija (64)
  • Arhiva fotografija (67)
  • umjetnici (32)
  • Cvjetni raj (212)
  • šivanje (1504)
  • posteljina (18)
  • bluze, tunike, majice (50)
  • hlače (6)
  • za djecu (16)
  • posteljina (13)
  • umjetnost odijevanja, modni svijet (60)
  • koža, krzno (5)
  • jakne, kaputi, kišni ogrtači (15)
  • šivanje stopala (7)
  • MK za promjenu odjeće (65)
  • haljine (19)
  • posteljina (15)
  • materijali za amortizere (2)
  • savjeti za šivanje (118)
  • pokrivači, organizatori (22)
  • suknje (6)

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-statistika

Riba kneli - dijetna hrana sa bolesnom gušterom

Kad je moja kćer bila mala djevojčica, često sam joj kuhala haljine za haljine, a sad se sjećam o njima i odlučila tražiti dobre recepte i to sam pronašla. MilaYa__Lyudmila:

Koljena su dio dječje i prehrambene hrane zbog njihovih prehrambenih i fizičkih svojstava. Mincemeat za knelilla je sličan cimetu, ali je mnogo nježniji u njegovoj dosljednosti.

preporučuje se: niske masnoće vrsta riba - štuka, bakalar, navaga, icefish, grbavica, grbavica, čašica, oslić, koplje.

Sastojci:

  • sitna riba, filet - 300 g
  • kruh - 20 g
  • mlijeko - 50 ml (1/4 šalice)
  • bjelanjka - 1 kom
  • maslac - 10 g (1 tbsp)

Tehnologija pripreme:

Pulpa liste natopljena je mlijekom (može biti u vodi).

Izrežite filete ribu kroz meso za mljevenje s finom rešetkom.

Dodajte dugi kruh na ribu i ponovno prolazite kroz mljevenje mesa, po mogućnosti dva puta.

Dodajte mlijeko i sol. Borite se. Premlaćivanje je neophodno kako bi mljeveno meso bilo elastično, tako da buduće žlijezde budu glatke i lijepe i ne raspadaju tijekom toplinske obrade.

quenelle kuhati u kipućoj vodi ili parenje: sljedeće su načini kuhanja na odresku.

Poslužite riblje knele s maslacem, umakom od mlijeka, umakom od vrhnja. Možete poslužiti s ukrasom žitarica ili pirećim krumpirom.

Kako kuhati kelly za par? Steaming je zahtjev medicinske i prehrambene prehrane.

Opcija 1 - niža u kipućoj vodi. Nakon što se knelosi pojave, kuhajte još pet minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i biljem.

Opcija 2 - ulijte malo vode u tavu, stavite čvorove, dodajte vodu, tako da su čvorovi pola skriveni vodom. Kuhajte knedle za nekoliko 15 minuta.

3 opciju - u višesmjernoj boji. Postavite čvorove (ostale proizvode) u podmazani spremnik. U tom slučaju ulijte dvije čaše tople vode. Izaberite način multivarijata: "Para za paru", vrijeme - 20 minuta.

Koljenice ribe kuhane od grmlja

sastojci:

  • Šljunčani štapić - 320 g
  • mlijeko - 120 g (1/2 st)
  • pšenično brašno - 20 g (2 žličice)
  • jaje - 1 komad
  • Maslac - 20 g (2 žličice)

Tehnologija pripreme:

Pripremite ribu - uklonite kosti i kožu, izrezajte na komadiće i prolazite mesnim mesom.

Osušite posudu u tavi (ne koristite ulje)

Dodajte mlijeko i sol. Uzmi umak od gustog mlijeka, ohladi.

Dodajte umak od mlijeka i jaja na ribu, temeljito promiješajte.

Oblikovanje iz kuglica za punjenje masa od 20-25 g je poluproizvodni proizvod.

Stavite knedle u tavu i dodajte vruću vodu. Brew kneli do spreman, ne dopuštajući nasilan kuhati.

Noževi s lososom

  • 500 grama lososa (bez kože, bez kostiju)
  • 2 jaja (protein)
  • sol, bijeli papar - okus
  • 150 ml dvostruke vrhnje
  • Limene kriške - za ukrašavanje
  • grančice peršina - za ukrašavanje
  • Za umak od šparoga:
  • 90 ml suhog bijelog vina
  • 250 grama svježeg šparoga (bez šumskih dijelova)
  • 300 ml dvostruke vrhnje

Pripremite uklanjanje: Odbacite meso od lososa, bjelanjaka, soli i papra na hranu u procesoru za hranu do homogene mase.

Ne možete dobiti previše čvorova u tavi odjednom. Potrebno je izvaditi čvorove, izvaditi ih i zagrijati dok se drugi pripreme.

U kombinaciji prelijte u kremu, pomiješajte ih.

Prebacite smjesu u veliku posudu, pokrijte i držite u hladnjaku 2 sata.

Uzmite mali lonac, ulijte vodu, sol i popucajte na mirno kuhanje.

Zatim počnite oblikovati i pripremiti čvorove. Da biste to učinili, potrebno je uranjati žlicu od deserta u kipuću vodu, a zatim skupljati žlicu ohlađene mješavine.

Potom uzeti drugu toplu vlažnu žlicu od deserta i formirati ovalni. Ponovite isto s preostalom smjesom.

Umočite malu količinu kelly u kipuću vodu i kuhajte 6-10 minuta dok ne postanu čvrsti kada ih pritisnete.

Dalje, kuhajte šparoge u tavi s kipućom slanom vodom 3-5 minuta, sve dok ne postane nježna. Odvlažite, odrežite i odložite glavu šparoga. Oni su korisni za ukrašavanje.

Pomiješajte malu količinu vina i šparoga, sve dok ne postane glatka.

U tavi, kuhajte kremu 4 minute, dok se ne zgusne.

Umiješajte kremu.

Ulijte umak na tanjure, stavite čvorove na vrh.

Možete ukrasiti šparogama, limunovim komadima i grančicama od peršina.

Postoji i recept za losos:

Koljena za ribu

Kad sam prvi put čuo riječ kneli, povezao sam je s knelijem. No, ispostavilo se da su to tek tekući kapci (ili knedli) od mljevenog mesa. Evo kako kuhati knedle riba.

SASTOJCI

  • Riba 500 grama
    file
  • Kruh od 100 grama
  • Krema 0,5 stakla
  • Jaja 1 komad
  • Zeleni okus
  • Sol, papar, začini Za okus

Korak 1

Za početak smo odrezali kruh od oko 100 grama kruha. Tko god to želi. Moguće je više, moguće je manje. A netko možda želi staviti rižu umjesto kruha. Ovo je također dobrodošlo. Kruh natopljen kremom, kefirom ili mlijekom.

Korak 2

Čistimo ribu od vage i kostiju. Iz nje odabiremo čisto meso. Rezali smo u komadiće i mljeveno u mljeveno meso. Također smo stavili u meso mljevenju komad kruha natopljenom u vrhnje. Možete koristiti miješalicu. Koristio sam mljevenje mesa.

Korak 3

Izrežite plitke zelje. Prebacujemo iz ribe i kruha u zdjelu. Idemo u jaje. Tamo ostavljamo zelje. Možete dodati nasjeckani češnjak i luk. Sve sol i papar. Dobro ga miješamo.

Korak 4

Kuhajte vodu u tavi. Kada se pojave mjehurići, uzmite žlicu, iscijedite nastalu nadjev i ispustite u kipuću vodu. I tako - žlicu za žlicom, sve dok ne završi s mesom. Morate to učiniti brzo, tako da sve bude ravnomjerno kuhano. Uzmite pomoć djece!

Korak 5

Varnatsya kneli 10-15 minuta. Čim se prokuha, gas se smiri. Kuhani su zbog niske topline. U juhu možete baciti povrće, krumpir itd. Dobijte veliku juhu! A juhu možete poslužiti odvojeno, začinima s biljem. Izvadimo knitters iz tava, vodimo ih umakom kisele gorušice ili one koju volimo. Pospite koprom. Bon appetit!

Ribe. Za djecu od 1 godine

Riblja filet - 200 gr.
Slice bijelog kruha
Jaja - 1 kom.
Mlijeko - 4 žlice.
Sol - prstohvat
tSP maslac.
Knels su kuglice (slične ribljim okruglicama) od mljevenog mljevenog mesa s whipped whites. Sjeckano meso za meso, ribu, piletinu ili čak povrće. Posuda je vrlo nježna i prikladna za djecu od 1 godine. Samo kneeli mogu biti pripremljeni za djecu s viškom težine.
1. Pripremite potrebne proizvode. Za kneley moguće je koristiti različite vrste riba, ali je najbolja morska riba bijele masti.

2. Riblji filet kroz mljevenje mesa s malim rupama. Nakon ribe okrećemo kruh koji je natopljen mlijekom.

3. Protein jednog jaja se ulijeva u pjenu i dodaje se ribama koje su ranije bile uvijene i kruhom. Priznajemo.

4. Lagano promiješajte mljeveno meso.

5. Mi oblikujemo male kugle mokrim rukama i prestanemo kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ako je nadjev premalen, možete ga staviti u lonac vode s žlicom.

6. Nakon 10-15 minuta kugle će biti spremne.

7. Poslužite u toplom obliku maslacem.

Riblji kanali ne mogu se samo kuhati u vodi, već i pare.

Podijelite ove zanimljive informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!

Riblji balsam

Sastojci

2 komada bijelog kruha,

2 tbsp. l. maslac,

priprema

Riba je rezati na fileta (možete kupiti file odjednom), ručica brusilica, dodajte namočenu kruh vrhnja (vrhnje ostatak dodati ribi), a mogu se miješa dovoljno tekući nadjev, tukli ga, tako da on ne raspadne. U višenamjenskom kipu vode na programu "Varka" ili "juhu" i dvije žlice u obliku duguljastih kolača i uranjati u kipuću vodu. Dopustite im da šapuću za 5-7 minuta, a zatim izvadite buku.

Također ih možete staviti u podmazanu čašu multivarka i malo pržiti, ali još uvijek trebate sipati vodu gotovo na vrh pragove i omogućiti da kuhate.

Koljena su prehrambeni proizvod. Za razliku od ostalih proizvoda od sjeckanog mesa, izrađeni su od poluproizvodnog mljevenog mesa, žlice. I obično su kuhani.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Koljena s sirom

Koljena s sirom Sastojci: 1 kg krumpira, 200 g brynza, 2 čaše brašna, 1 jaje, 2 žlice. žlice maslaca ili masti, 1 tbsp. Žlica krušnog mrvica Priprema: Peeled krumpir u oguliti, prolazi meso mljevenja i staviti na brodu, pospite brašno.

Kulis iz šikara

Quenelle za nataknuti Sastojci: grgeča file - 300 g ribe bujon - 300 g mlijeko - 150 g, heljda - 4 žlice. žlice, protein - 1 jedinica, peršin i celer korijena -. 1 komad, mrkva -. 1 kom., luk - 1 jedinica, sol vkusu.Sposob kuhanje heljda izdvojiti, ispere i.

Goveđi noževi

Goveđi nož Vrijeme kuhanja 30 min Broj dijelova: 4 Sastojci: 0,4 kg govedine, 4 kriške bijelog kruha bez korica, 2 jaja, 4 žlice. žlice mlijeka, 1 žlica. jedna žlica maslaca, 5 grančica kopra, sol. Način pripreme: Kruh natopljen mlijekom, stisnut i stavljen u

quenelle

Kleči Rolls oguliti, zgnječiti, sipati topla krema. Kada se ohladi, obrišite. Isprati omekšano ulje brašnom, žumanjcima, ribanim sirom, kolačem s kremom, ubrizgati bijeljene proteine, sol; stavite u hladnjak. Donje, zgrabite pola čaja

Noževi iz ribe

Koljena od ribe Sastojci: 200 grama ribe, 2 komada bijelog kruha, 4 žlice krema, kruh natopljen kremom. Riblji fileti i kruh mokro nadjev, jasno žlicu u posudu i staviti na nauljenu tavu kao knedle, prelijte hladnom vodom (1/2 šalice) i

Curd Knelves

Mladog sira okruglice Sastojci: 350 g, 200 g sira syrkovoy mase, 80 g šećera, 1 mango, breskve 3, 200 g klubniki.Dlya ukras: 200 g maline, 1 žlice. l. šećer. Prolazite sir kroz sito, postavljen na zdjelu, pritiskom na desertnu žlicu. Dodajte sir sirni sir, 60 g šećera i

Noževi iz ribe

Koljena od ribe Sastojci: 200 grama ribe, 2 komada bijelog kruha, 4 žlice krema, kruh natopljen kremom. Riblji fileti i kruh mokro nadjev, jasno žlicu u posudu i staviti na nauljenu tavu kao knedle, prelijte hladnom vodom (1/2 šalice) i

Curd Knelves

Mladog sira okruglice Sastojci: 350 g, 200 g sira syrkovoy mase, 80 g šećera, 1 mango, breskve 3, 200 g klubniki.Dlya ukras: 200 g maline, 1 žlice. l. šećer. Prolazite sir kroz sito, postavljen na zdjelu, pritiskom na desertnu žlicu. Dodajte sir sirni sir, 60 g šećera i

Ribe i mesne pletenice

Ribe i mesni čvorovi 1. Za ribe knelley koristili su jednu ljepljivu, ne vrlo koščanu i mršavu ribu (šiljak, šiljak, šiljak, itd.). Za meso ne uzimaju se samo fileti, već i meso, odrezane od nogu i krila. Iako je sinewy, ali nakon drobljenog mesa

Riblji balsam

Riba kuglira 400 grama ribe, 1 žlica. žlica brašna, 3 grašak crnog papra, 7 grašaka slatkog papra, 1 mali luk, 1/2 bijelog kruha, 1 žlica. žlicu ulja, 2 jaja, muškatni oraščić, sol, svježi štip, šiljak, šiljak i sl., operite, uklonite kosti, sol, ulijte

187. NUTRITION KNELS

187. Pike quenelles štuke 1 kg, 1 kriška kruha bez kore, 2, 1 bjelanjak šalice mlijeko ili vrhnje? žličica soli, 1 šalica bijele sousa.Podgotovlennuyu Pike smanjiti po duljini, ukloniti kosti, kože, uklanjanje tijelu rez u komade, dodati namočen u mlijeku i okrugli 2

Noževi iz ribe

Koljena od ribe Sastojci: 200 grama ribe, 2 komada bijelog kruha, 4 žlice krema, 1 tbsp. l. maslac, 100 ml vode. Kruh umočiti u kremu, zatim pustiti ribu i kruh proći kroz meso mljevenja, nokauti u lonac za žlice s žlicom i stavi ga na podmazan tava u obliku

Goveđi noževi

Quenelle govedine Ingredienty0,4 kg mljevenog govedina, 4 kriške bijelog kruha (bez kore), 2 jaja, 4 žlice mlijeka, 1 žlica maslaca, 5 grančica kopar sol.Sposob prigotovleniyaHleb natopljen mlijeka, stisnuti i staviti u mljevenog, Kisela sol, dodati

Riblji balsam

Riblje knele Komponente Riblja filet - 300 g Bijeli kruh - 50 g Mlijeko - 0,25 šalica Krem - 0,25 čaša Jaja - 2 kom. Maslac - 2 žlice soli - na okus. Način kuhanja Kruh umočiti u mlijeko i lagano stisnuti. S ribom koža se uklanja, a tijelo se preskače tri puta

Riblji balsam

Riblje knele Komponente Riblja filet - 300 g Bijeli kruh - 50 g Mlijeko - 0,25 šalica Krem - 0,25 čaša Jaja - 2 kom. Maslac - 2 žlice soli - na okus. Način kuhanja Kruh umočiti u mlijeko i lagano stisnuti. S ribom koža se uklanja, a tijelo se preskače tri puta

Koljena za ribu

Kneel fish Komponente Riblja filet - 300 g Slice bijelog kruha bez korica - 50 g Mlijeko - 0,25 šalica krem ​​- 0,25 šalice Jaja - 2 kom. Maslac - 2 žlice soli - kušajte. Način kuhanja Kruh umočite u mlijeko i iscijedite. Riba prolazi mesačem

Riblji balsam

proizvodi:

  • Riblja filet - 200 gr.
  • Slice bijelog kruha
  • Jaja - 1 kom.
  • Mlijeko - 4 žlice.
  • Sol - prstohvat
  • tSP maslac.

Klekanje je lopta mljevenog mesa s whipped whites. Sjeckano meso za meso, ribu, piletinu ili čak povrće. Posuda je vrlo nježna i prikladna za djecu od 1 godine. Samo kneeli mogu biti pripremljeni za djecu s viškom težine.

1. Pripremite potrebne proizvode. Za quenelle mogu koristiti različite vrste riba, ali je najbolji pristup nije bijela mast more ryba.2. Riblji fileti kroz mljevenje mesa s finom mrežom. Iza torzije ribe natopljene u mlijeku hleb.3. Jedno jaje sobem u pjenu i dodati upletena prije ribu i kruh. Prisolim.4. Lagano miješati farsh5. Će formirati male kuglice s mokrim rukama i uzeti kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ako vodenog nadjev, možete je prenijeti u lonac vode uz pomoć lozhki.6. Nakon 10-15 minuta knedle su spremni.

7. Poslužite u toplom obliku maslacem.

Parne hrtve

Parne hrenovke nisu samo vrlo ukusne, nježne, ali također korisne. Uostalom, jela kuhana na paru, u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine. Ove riblje kuglice lako se mogu dati čak i maloj djeci, kao i jesti same sebe, potpuno bez brige za njihovu figuru.

Pike noževi

  • šljiva - 1000 g;
  • fileti od morske bass - 700 g;
  • fileti od bakalara - 700 g;
  • luk - 4 kom.;
  • mrkve - 5 kom.;
  • jaje - 5 kom.;
  • šećer u prahu - 3 tsp.
  • sol - 1 čajna žličica;
  • tepisi - 1 tbsp. žlica;
  • voda 170 ml;
  • paprika, bijeli papar - po okusu.

Za pripremu quenelle pare cijelu ribu očistiti, oprati, odvoji se od kostiju i isjeckati miješalica ili uvrtanje kroz mljevenje mesa dok ne postane glatko. Zatim uzmite mrkvu i luk, očistite i okrenite se zajedno s ribom. Nakon toga prebacujemo pripremljeni krilni umetak u veliku zdjelu. Ovdje dodamo pileća jaja i sve dobro izmiješamo. Zatim posipajte malo soli i šećera i nastavite dobro promiješati dok je mljevena riba potpuno homogena i glatka. Postupno, tanki cjevovod prelijte u smjesu ledeno hladne vode, dodajte matzo i ponovo pažljivo izmiješajte. Mincemeat bi trebao biti vrlo gust, kao rezultat, tako da se male ovalne identične riblje kuglice mogu zasljepljivati.

Zatim uzmite 2 posude, popunite ih do gotovo pola hladne vode. U svakom dodamo mali luk izrezan u male kocke i malu mrkvu. Ako želite, možete bacati ljuštene kože iz ribe u tavi kako biste juhu davali intenziviranijim okusom. Pa pospite sve s pikantnom paprikom, stavite sol, šećer u prahu i papar okusite. Nakon toga, dovesti sve do punog kuhanja, smanjiti vatru na minimum i kuhati 10 minuta.

Zatim s mokrim rukama uzmite malo ribe i oblikujte male loptice, presavijte ih na drvenu podlogu. Zatim ih nježno bacite u kipuće juhe, nemojte u potpunosti pokriti posudu s poklopcem i kuhati sve 2 sata tijekom niske topline. Nakon toga, ostaviti ribe loptice u tavi s juha za oko 10 minuta, a zatim ih pažljivo stavite u zdjelu i Sapne, pažljivo naprezanje preko gaza, prelijte juhu preko kuhanih quenelles riba tako da se lagano ih pokrije. Dopustimo da se jelo posve ohladi, pospite ljekovitim biljem i poslužite ga na stolu.

Slični Članci O Pankreatitisa

Hiperfunkcija pankreasa: uzroci i posljedice bolesti

Gušterača igra najvažniju ulogu u normalizaciji svih metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Hiperaktivnost ovog organa često ukazuje na prisutnost opasnih tumora.

Kako uzimati laneno ulje u pankreatitisu

Gušterača se smatra najvažnijim organom, čije djelovanje pod utjecajem stresnih situacija, neuravnotežene prehrane, loših navika. Prateći ovaj bolni sindrom boli, povraćanje, mučnina.

Je li upotreba listova leptira korisna u pankreatitisu?

Pacijenti se pitaju je li moguće pojesti lišajni list u pankreatitisu. Da bismo bolje zamislili ovu bolest, trebate ukratko opisati što funkcionira gušterača, jer je pankreatitis upala ovog organa.