Glavni Prevencija

Dijeta 5p stol, što može, što ne može (tablica), izbornika za tjedan dana

Dijeta 5n ima za cilj smanjenje opterećenja na probavnom sustavu. Prije svega, to je gušterača i žučnjak. Zbog osobitosti prehrane smanjuje se mehanička i kemijska iritacija želuca i crijeva.

Glavni razlog za koje je propisana dijeta 5P - kronični pankreatitis, bez pogoršanja, odnosno u fazi raspadanja simptoma. Ako slučaju pogoršanje kroničnog pankreatitisa, pacijent prvo propisana dijeta 5a i prenese u medicinske tablice broj 5p nakon uklanjanja simptoma upale.

Glavne značajke tablice za liječenje 5p

Budući da prehrana ove prehrambene hrane treba štedjeti, to je prilično ograničeno u ugljikohidratima i mastima. Prije svega, dijeta koristi minimalni šećer. Za jedan dan možete konzumirati najviše 30 grama šećera, uključujući sve što je u sastavu.

Proteinski proizvodi mogu se konzumirati u velikim količinama kako bi dobili potrebnu količinu dnevno: 100-120 grama proteina. Od tih, polovina pripada proteinima životinjskog podrijetla. Norma za ugljikohidrate je 300-350 grama. Ova stopa uključuje šećer. 70 grama masti, od čega 15 grama biljnih masti - ograničeno na terapeutsku prehranu. Kalorični sadržaj dnevnog obroka iznosi 2500 kal.

Kao iu svim prehranama od kurativne prirode, 5n dijeta za pankreatitis je, prije svega, frakcijska dijeta, - male obroke svaka 2-3 sata. Također je važno pridržavati se režima napitaka i piti do 1,5 litara vode dnevno, isključujući tekućinu u juhama i kompotima.

U prehrani tablice 5n značajan broj ograničenja. Nije dopušteno jesti pržene, slane, marinirane, konzervirane hrane. Fizzy napitci, alkohol i jaka crna kava su potpuno isključeni.

Pod zabranom pada one proizvode koji uzrokuju kemijsku i mehaničku iritaciju želuca, gušterače, žučnog mjehura. Da biste saznali više o onome što je moguće i što nije dopušteno na tablici prehrane 5n, pogledajte tablicu dopuštenih proizvoda.

Tablica 5n prehrane: što možete učiniti (tablica)

Dijeta dijeta je znatno ograničena, tako da bi izbornik tjedan dana koristite informacije iz tablice. U njemu ćete naći sve proizvode koji su dozvoljeni za uporabu tijekom razdoblja remisije kroničnog pankreatitisa.

Značajke jela za kuhanje za stolom 5p

Prehrana broj 5n temelji se na korištenju proizvoda koji imaju koristi tijelu. Kako bi ta dijeta doista spasila probavne organe, potrebno je znati značajke kuhanja za pacijente s kroničnim pankreatitisom. Gotovo sve kuhamo u slomljenom i pire obliku.

Juhe ove prehrane trebaju biti isključivo vegetarijanci. Prednost se daje juhu-pire od dopušteno povrće i žitarice. U pripremljenim juhima možete dodati žličicu ulja ili žličice kiselog vrhnja.

Što se tiče žitarica, to bi trebalo biti sluzav, kuhana kaša. Na hrani tabličnog broja 5n zabranjeni su rastreseni kikosti, jer stvaraju dodatno mehaničko opterećenje na gastrointestinalnom traktu.

Priprema mesa, peradi, provodi se uz kuhanje u vodi ili paru. Preferirajte namirnice koje koriste mljeveno meso, kao što su kolači ili pariška mesna kuglica. Ako je meso tvrdo, treba ga poslužiti u obliku pire od mesa. Cijeli komad može se poslužiti s mekom ribom ili piletinom.

Na dijeti s kroničnim pankreatitisom ne smije jesti povrće u sirovom obliku. Kako bi se smanjilo kemijsko opterećenje na gušteraču, povrće se kuhati u vodi ili paru i tlo na zemlju. Možete staviti i povrće.

Izbornik uzorka

Budući da je prehrana u prehrani prilično ograničena, teško je zamisliti raznovrstan izbornik. Ali to je moguće postići ako svakodnevno koristite standardne recepte, ali promijenite njihove osnovne sastojke. Isti žitarice i povrće pire krumpir ne može se ponoviti 3-4 dana. Uz to, dopušteni su i mliječni proizvodi od kojih možete kušati razne ukusne jela za stol 5p.

  • Doručak: zobena kaša od voćnog kaše, domaći jogurt.
  • Ručak: lijen vareniki semisweet, čaj s mlijekom.
  • Ručak: juha-pire od cvjetače, sladoleda, tjestenina, bujon divlje ruže.
  • Snack: squash, pire od mrkve, kompot, biskvit keks u malim količinama.
  • Večera: taverna sira, kefir.

Recepti jela

Riba je pirjana s povrćem

Ovo jelo je pogodno za stol 5p za ručak ili večeru. Ribu s povrćem pripremaju se brzo i jednostavno, a ispada ukusna i vrlo korisna.

  • filet od riba s niskim udjelom masti - 500 gr;
  • suncokretovo ulje;
  • tikvice;
  • cvjetača;
  • mrkva;
  • kopar;
  • sol.

Isprati filete i izrezati na male komadiće. Također nasjeckati tikvice, mrkva, utrljati na ribež ili kineski štapići za hranu, rastavljati cvjetača u florets. Izlijte malu količinu suncokretovog ulja u lonac ili tava za prženje. Kada se posudu grije, stavite komadiće ribe na nju i ulijte u malu količinu vode. Dodajte mrkve i kuhajte 10-15 minuta, redovito miješajući.

Zatim dodajte rezano povrće. Usput, ne ograničavajte jelo na nekoliko povrća. Možete dodati i drugo povrće, dopušteno na dijeti br. 5p. Na isti način, možete napraviti ovaj jelo svaki dan s drugim vrstama riba i povrća.

Pecite ribu s povrćem još 10-15 minuta ispod poklopca. Ako trebate dodati više vode u proces, ulijte potrebnu količinu u posudu. Prije posluživanja, posolite jelo i pospite malom količinom kopra za miris.

Pumpu od bundeva u tablici prehrane 5p može se kuhati kao glavno jelo i kao desert. Štoviše, ako dodate pire od kaše, onda možete napraviti juhu-pire.

Peel bundeva i izrezati u kocke. Dalje, kuhajte u vodi 20-25 minuta. Voda u kojoj je bila kuhana, ne izlije, jer je potrebno za razrjeđivanje pire ili juha.

Nakon zavarivanja bundeve, namazajte je sa mješalicom ili vilicom dok se ne pojavi glatki, kvasni oblik. Zatim razrijedite dobivenu masu, ako je previše gusta.

Da biste napravili slatki pire krumpir, dodajte malo slomiti slatke plodine. Za jelo ukusno, malo pospite i posipajte koprom.

Dijeta 5 s pankreatitisom

Pancreatitis (upala gušterače) - teška debilitating bolest, koja se javlja u akutnom i kroničnom obliku. Medicinske mjere ne djeluju bez prehrambenog pristupa hranjenju bolesnika, pridržavajući se osnovnih pravila kuhanja i prehrane.

Opći zahtjevi uključeni su u preporuke za uporabu u tablici broj 5 pankreatitisa, sastavljenog prema klasifikaciji M.I. Pevzner za bolesnike s oštećenjem jetre, žučnim kanalima (hepatitis, kolecistitis, diskinezija), gušterača koje sadrže modifikacije za postoperativni tretman. Međutim, tijek bolesti ima svoje osobitosti, njihova važnost mora se uzeti u obzir prilikom izrade individualnog izbornika prehrane 5p (za pankreatitis) tjedan dana.

Ciljevi terapijske prehrane

Bez obzira na čudesna rješenja koja se pacijentu daju pacijentu u patologiji pankreasa intravenski, ne mogu zamijeniti hranjive tvari koje dobivaju hrana, oni se uvijek koriste u vrlo ograničenom vremenu. Akutni upalni proces u pankreasu zahtijeva maksimalno uklanjanje iz probavnog procesa za normalizaciju funkcija.

To se postiže potpunom gladom i zabranom pijenja 1-2 dana. Liječnik koji provodi liječenje provodi poseban postupak za usisavanje sadržaja dvanaesnika i želuca sa sondom, tako da nikakav iscjedak ne nadražuje žlijezdu. Kao posljedica izgladnjivanja, moguće je blokirati pretjeranu sintezu enzima i proces samouništenja parenhima organa.

Naknadna snaga treba:

  • normalizirati sekrecijsku aktivnost;
  • Pobrinite se za intenzivno izlučivanje žuči u poremećajima žučnog mjehura;
  • utječe na jetru da aktivira metabolizam masti i akumulira glikogen;
  • Osigurati optimalnu količinu bjelančevina, vitamina i elemenata u tragovima za potporu stvaranju energije potrebne za oporavak;
  • odgoditi razvoj vlaknastog tkiva (važno za kronični pankreatitis);
  • stimulira opći i lokalni imunitet.

Glavna načela koja zahtijevaju dijete 5 u pankreatitisu

Da biste vratili funkcije gušterače, trebate:

  • isključiti proizvode koji potiču oslobađanje sokova gušterače (masno meso i riblji proizvodi, kuhani i svježi kupus, gljive);
  • mijenjati omjer hranjivih tvari konzumira povećanjem količine proteina (nemasno meso, riba, sir) do 150 g dnevno, smanjuje unos masti na 70-80 grama, ugljikohidrata ograničenja na 300-350 g (osobito probavljivih šećera, med);
  • slijedite pravila kuhanja;
  • za kontrolu volumena jednostrukog hranjenja, da ne dopuštaju jednokratnu prejedanje, težina svakog jela ne bi smjela prelaziti 150 g;
  • Promatrati način djelomičnog napajanja do šest puta dnevno (za tri sata);
  • Sve promjene trebaju biti koordinirane s liječnikom na temelju rezultata kontrolnih studija.

Koje značajke kuhanja preporučuju prehranu 5?

Pravila prehrane za pankreatitis zabranjuju pržene i pušene posude, gotove proizvode. Ne možete hraniti pacijenta ukiseljeno i slano povrće, konzerviranu hranu (uključujući sokove). Budući da su masti oštro ograničene, žlicu maslaca stavlja se izravno na tanjur. Dopušteno je koristiti ključanje, pečenje, gašenje, parno kuhanje prehrambenih proizvoda.

Povrće se ne može prelaziti u tavu, sitno se rezati ili usitniti, kuhati. Unos soli ograničen je na 10 g dnevno (norma od 12-15 g). Kod kuće je bolje izmjeriti dvije žličice i staviti solju na stolu kako bi salivirala iz tog iznosa tijekom dana, a tijekom procesa kuhanja ne koristi se sol.

Zabranjeno je koristiti začinsko začini (paprika, senf, hren), ketchup, majoneza, umaci za punjenje gorivom. Oni su zamijenjeni biljnim uljima u ograničenim količinama. Postoje posuđe samo topla, kategorički kontraindicirana vruća i hladna temperatura, kao snažan poticaj probavnog sustava. Dijeta 5p u pankreatitisu, za razliku od tablice broj 5, trebala bi se sastojati od jela tekuće konzistencije. Svi proizvodi su prethodno uvijeni ili gumirani.

Indikacije za prehranu 5p

Preporuča se dijeta br. 5p tijekom dvotjednog razdoblja nakon perioda natašte u akutnom pankreatitisu i sljedećeg pogoršanja kroničnog. To bi trebalo omogućiti postupni "izlazak" probavnih funkcija iz "ne-radnog" režima i obnavljanje organa za prijenos na puni broj tablice 5.

U prijelaznom razdoblju spriječeno je maksimalno tresti gušterača, želudac, crijeva, refleksna stimulacija probavnih sokova i proizvodnju žuči.

Što je uključeno u dnevni sastav oblika Sn?

Sva ograničenja, sastav svakodnevnog jelovnika treba osigurati dovoljno kaloričnog sadržaja, vitamina, povećani sadržaj pektina, lipotropnih tvari. Prosječni intenzitet energije prehrane odgovara 1700-2500 kcal.

Ugljikohidrata pao tijekom prvih dana i 50 g (postupno povećava u fiziološkim normama, ali šećer ne više od 30 g), 70 g masti (maslaca oko 30 grama po danu, biljno ne više od 15 ml po zdjelici), proteini sadrže dominantna komponenta u izborniku (100 g). Sastav varira ovisno o trajanju i težini akutne faze pankreatitisa.

Obvezne sastojke soli vitamina i soli hrane:

  • retinol i tiamin 10 mg svaki;
  • askorbinska kiselina 150 mg;
  • riboflavin 2 mg;
  • nikotinska kiselina 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • natrij 3 g;
  • magnezij 0,5 g;
  • željezo 0,03 g,
  • kalcij 0,8 g.

Sve korisne komponente odgovaraju određenom sadržaju proizvoda pa je važno pokušati kombinirati i koristiti različite dopuštene kombinacije. Oni pružaju ne samo osobine okusa, nego i trajnost terapeutskog učinka.

Dopušteni proizvodi

Prvih dana, nakon režima posta, pacijentu je dozvoljeno samo juhe od povrća sa žitaricama, žele s bobica malo zaslađenom, parni omlet, bujon divlje ruže. Svakih 2-3 dana dijeta se širi. Mala masnoća i riba koriste se za pripremu ne bujice, već parne mješavine od mesa.

Puderi se prvo pripremaju na vodu, a zatim na razrijeđenom mlijeku, polu-tekućini od zobi, heljde, rižine žitarice, manga. Kruh sorti pšenice dopušten je tek sušen (jučer), sitni krušni mrvice, možete jesti nezaslađene suhe kekse (kekse). Jednom dnevno - mekano kuhano jaje ili kao omlet od parne.

Povrće se doda juhama, kuhano i mljeveno. Do kraja tjedna uvedeni su mliječne juhe, kuhani vermičići, pirjani ili pečeni jabuke bez kože, namazani skuhani sir s niskom masnoćom. Od voća i bobica, bolje je kuhati žele, sokovi bez šećera. Koncentrirani svježe stisnutu sok se pere u pola prokuhanoj vodi.

Proizvodi koji nisu preporučeni

5n dijeta uključuje mnoga ograničenja. Popis uključuje:

  • svježe tijesto, kruh od raženog brašna;
  • slastice i kulinarske proizvode s vrhnjem;
  • alkohol u bilo kojem obliku, jak čaj, kava, gazirana pića;
  • hladna jela (sladoled), vrući čaj;
  • bogate juhe mesa i ribe;
  • Dimljene kobasice, kobasice, poluproizvodi;
  • pića iz kiselog mlijeka (kefir, jogurt, aran);
  • riblji kavijar;
  • rotkvica, repa, rotkvica, špinata i roda;
  • jela od gljiva i kupusa;
  • začinsko začini;
  • masline i marinade;
  • mlijeko i proizvodi od njega s visokim udjelom masti;
  • konzervirana riba, mesni proizvodi, povrće i sokovi;
  • naranče i mandarine, sok od grožđa;
  • proizvodi brze hrane, razni čips, orašasti plodovi, krekeri sa začinima.

Kako dijeta ovisi o trajanju pogoršanja?

Dijeta 5p je namijenjena postupno širenju prehrane, ovisno o razdoblju od početka bolesti. U prva 3 dana nakon gladne prehrane dopušteno je jesti malo i djelomično do 6-7 puta dnevno. Za pacijenta pripremite tekuću mljevenu kašu na vodi. Dajte polovici vegetarijanske ljušturne juhe bez soli, žele, bujona divlje ruže.

Neki nutricionisti također preporučuju izlučivanje crnog ribizla. Možete malo zasladiti piće. Kategorički zabranjuje sve što uzrokuje sokogonnoe akciju (sol, masti, začini, kupus). Četvrti dan, sadržaj kalorija se povećava na 600-800 kcal. Količina proteina raste do 15 g, ugljikohidrata - 200 g.

Od petog dana do kraja tjedna, sadržaj kalorija raste i doseže 1000 kalorija. Jela su povezani masti (maslac, 10 g), proteini mogu se povećati na 40 g, ugljikohidrati - do 250 g vegetarijanska juha se unose u izborniku, kuhana kaša strmiji, ali bez mlijeka, povezivanje pire kuhano meso, riba krokete i mesne okruglice, pare kotletima.

Dopuštena su povrtna krumpira od krumpira, mrkve, svježeg sira, mljevenog jabuke. Uz bujon divlje ruže, svježe razrijeđeni sokovi, sok od brusnica se dodaje piću. Od devetog dana sadržaj kalorija iznosi 2000 kcal. U izborniku dijeta 5n povećava se udio masti (20 g), proteina (60 g), ugljikohidrata (300 g). Jednokratni dijelovi postaju veći.

Kuhanje se nastavlja bez soli. Jednu žlicu biljnog ulja dodaje se ploči s pripremljenom posudom. Nakon dvadesetog dana od početka bolesti, dijeta se znatno širi. Dopušteno je koristiti 40 g masti, 100 g proteina, moguće je unijeti ugljikohidrate u fiziološku normu (400-450 g). Nastavite mljevenje i brisanje posuđa, kuhajte bez soli ili pecite.

Pacijent fed: pire juhe žitarica, tekući porridges (heljda, zobi, a ne preporučuje riža i griz), biljna pire, kuhana bundeva, želea voća. Dopušten je puding od sira. Postupno, mlijeko se uvodi u hranu, razne mliječne prasine, kefir. Kuhano meso i riba mogu se kuhati s komadom.

Koliko dugo treba prehrana?

Stroga prehrana 5n obično se propisuje 20 dana. Razdoblje se određuje pacijentovim stanjem, suočavanjem sindroma boli, rezultatima pregleda funkcije gušterače. Nakon pretrpljenog akutnog pankreatitisa, najmanje godinu dana morat će slijediti dijetu od 5. S kroničnim oblikom bolesti, 5n dijeta će biti potrebna pri svakoj pogoršanju procesa, a nakon zahtjeva iz tablice 5 ostaje za život.

Jednodnevni izbornik s pogoršanjem

Ozbiljna ograničenja mogu se ublažiti izmjenom žitarica, povrća, mliječnih proizvoda, pečenog voća.

  • Doručak - tanka zobena kaša na razrijeđenom mlijeku, juha pizze s krekeračima.
  • Drugi doručak - lagano zaslađen sir, sir, zeleni čaj s mlijekom bez šećera.
  • Ručak - juha od povrća - pire od mrkve, krumpira, cvjetače, ribljih kolača, pari, bobica.
  • Poslijepodnevni snack - pirjana jabuka, mlijeko s pecivima.
  • Večera - parni omlet od dva proteina, kefir.
  • Tijekom dana morate piti najmanje 1,5 litara tekućine.

Primjer dijeta izbornika # 5 za tjedan dana bez pogoršanja

Preporučena hrana je dopuštena nakon strogo promatranja dijete od 5p, u odsutnosti boli.

  • Ujutro - polutekući zobena kaša u razrijeđenom mlijeku, juha od dogrose s keksa.
  • Drugi doručak je pečena jabuka.
  • Ručak - juha s mesnim okruglicama, pire od povrća, ljubav iz bobica.
  • Poslijepodnevni snack - kefir s krekeri.
  • Večera - kuhani pileći komad, janjetina od heljde, zeleni čaj.
  • Prije odlaska u krevet, mlijeko.
  • Ujutro - kolač sir s grožđicama, čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak je banana;
  • Ručak - vegetarijanska juha s finim nasjeckanim povrćem, lijenim kotlovima, kompozitorom suhog voća.
  • Poslijepodnevni snack - kissel s pecivima.
  • Večera - polu-tekući mlijeko riža kaša.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt.
  • U jutro - kašu od heljde s mlijekom, bujon divlje ruže.
  • Drugi doručak - sok od jabuka, kekse.
  • Ručak - hamburgeri s pire od povrća i bobica.
  • Snack - puding riže s voćem.
  • Večera - kuhana riba, pire krumpir, zeleni čaj.
  • Prije odlaska u krevet - biljni čaj s kamilicom, nezaslađen kolačići.
  • U jutro - zobene mlijeko kašu od riže i pyšenki, zeleni čaj.
  • Drugi doručak je salata kuhano povrće bez kiseli krastavci i kupus.
  • Ručak - riblja juha od bakalara, riža riža, sok od rajčice.
  • Snack - žele od bobica.
  • Večera - komad kuhane piletine s naribanim repe, čaj s mlijekom.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt.
  • U jutro - kašu od krupice od mlijeka, zeleni čaj, sendvič s tvrdim sirom.
  • Drugi doručak - svjež sir, sok od mrkve.
  • Ručak - pileća juha s rezancima, pire krumpir, povrće (mrkva odijelo, tikvice, krumpir, cvjetača), nezaslađen čaj.
  • Snack - ribani jabuka s mrkvom.
  • Večera - skuta, žele od bobica.
  • Prije odlaska u krevet - mlijeko s krekeri.
  • U jutro - kaša od heljde, mlijeko.
  • Drugi doručak je pečeni plod (kruška ili jabuka).
  • Ručak - vegetarijanski boršč, pire od mesa puretina, čaj s limunom.
  • Snack - bobica žele.
  • Večera - mliječna juha s rezancima, zeleni čaj s kekse.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt.
  • Ujutro - zobeno zobeno mlijeko kašu s voćem, čaj s krekeri.
  • Drugi doručak - svježi sir, juha pizze s čajnom žlicom meda.
  • Ručak - juha od povrća, meso kunića, pečena u umaku od vrhnja i heljde, zeleni čaj.
  • Poslijepodnevni snack - sok od marelica s pecivima.
  • Večera - riba s kuglicama s rižom, žele.
  • Prije odlaska u krevet - mlijeko sa suhim kekse.

Sukladnost s pravilima prehrane broj 5 zahtijevat će značajna ograničenja od bolesnika, ali su opravdani brzom redukcijom sindroma blagog bola i oporavka. Obično je uzrok pogoršanja pankreatitisa kršenje ovih zahtjeva. Stoga, bolesne kronike dobro razumiju važnost pravilne prehrane.

Tjedni izbornik za prehranu 5p za pankreatitis

Kada dijete 5p izbornika tjedan dana sa pankreatitisom vrši liječnik. Mnogi ljudi, nakon što su čuli riječi prehrane, zamislite ograničenja prehrane s ciljem gubitka težine. Ali sama riječ u prijevodu znači pravilnu prehranu. I to je često propisano osobama s određenim bolestima.

Dijeta №5 s pankreatitisom

Ako postoji pankreatitis, simptomi će jasno ukazivati ​​na bolest. I zašto se te same bolesti pojavljuju? Sada mnogi ljudi misle o infekcijama i virusima. Da, to nije isključeno, ali probavni sustav prvenstveno pati od nepismene konzumacije hrane: od prevelikih količina masti, kiseli pršut, pušenih proizvoda, kobasica, prekomjerne količine slatkog, kvasca. Ne zaboravite na alkohol i pušenje. I ispada da ako postavite ovaj sustav i počnete pravilno jesti, sasvim je moguće vratiti bolesne organe.

Postoji posebna tablica dijeta, koju je razvio sovjetski znanstvenik i terapeut M. I. Pevzner. Liječnici ga prepisuju pacijentima u kompleksnoj terapiji za niz različitih patologija. K

Svaka zasebna dijetalna shema (dijetalna tablica) je numerirana i odgovara određenoj bolesti.

Dulje vrijeme se koristi za Pevzner. Posuđe je tako jednostavno da svaka osoba kod kuće može slijediti takvu prehranu. Potrebno je detaljnije razmotriti petu tablicu za liječenje gušterače pankreatitisa.

Dijeta 5 za pankreatitis i kolecistitis je potrebna u trenutku kada se gušterača razgrađuje, pacijentu je vrlo teško usmjeriti se na stvarne prehrane. Smetnja izvan mjesta hrane može uzrokovati napad i tešku bol. Izbornik za Pevzner napravljen je uzimajući u obzir patološko stanje jetrenih i žučnih kanala.

Dijeta 5p sa pankreatitisom, koja osigurava zdravu, kvalitetnu i najvažnije, štedljivu prehranu, potiče izlučivanje žuči. I to znači da je funkcionalna aktivnost jetre i žučnjaka obnovljena. 5 tablica na Pevzneru podrazumijeva korištenje proteina i ugljikohidrata, no u izborniku mora postojati ograničena količina masti.

Kada postoje problemi u funkcionalnosti žučnog mjehura, hrana ne smije ni u kom slučaju biti uključena u proizvode koji sadrže kolesterol, oksalnu kiselinu, esencijalna ulja i dušik. Oni uzrokuju pogoršanje bolesti. Dijeta broj 5 je dizajnirana za liječenje hepatitisa, kolecistitisa i ciroze jetre.

Tablica 5. Karakteristike za pankreatitis

Znajući o dopuštenim proizvodima i bolesti koje liječi, morate upoznati s pravilima prehrane. Bez njih, liječenje neće raditi. Tablica 5 pravila za pankreatitis:

  1. Uzmi hranu strogo 5 puta dnevno, a količina obroka mora biti ista.
  2. Hrana mora biti topla.
  3. Proizvodi trebaju biti pari, kuhani ili pečeni.
  4. Ako proizvod sadrži grubo vlakno, onda ga mora slomiti.
  5. Tijekom dana, korisno je uzeti 1,5-2 litara čiste vode i ne više od 10 g soli.

Dijeta u pankreatitisu daje dnevni unos kalorija ne više od 2800 kcal. Proteini se koriste životinjskim podrijetlom, a masti - povrće.

U izborniku za pankreatitis, dopušteno je korištenje takvog povrća kao:

  • krumpira;
  • mrkva;
  • repa;
  • krastavci;
  • rajčice;
  • slatki papar;
  • crveni kupus.

Od dopuštenih zrna su:

Od svih tih proizvoda treba pripremiti juhe, koristeći maslac ili biljno ulje. Što se tiče mesa, to bi trebalo biti mršavo, bez masti. Prikladni kunić, govedina ili piletina. Dopušteni plodovi mora uključuju lignje, škampi, bakalar i riblji nasad.

Žumanjak jajeta je bolje jesti odvojeno, kuhano, au slučaju omleta koristiti samo bjelančevine.

Među plodovima, prednost se daje slatkim bobicama, bananama i jabukama. Možete jesti sušeno voće.
Pri kupnji mliječnih proizvoda morate uzeti one koji imaju niži sadržaj masti. Preporučljivo je koristiti kiselog vrhnja kao preljev za salate. Kruh i ostali pekarski proizvodi trebali bi biti pečeni bez pokusa.

Napajanje treba potpuno ukloniti:

  • krastavci;
  • svježe zelje;
  • bijeli kupus;
  • rotkvica;
  • češnjak;
  • gljive.

Neprihvatljivi proizvodi uključuju: kukuruz, ječam, pšenicu, grašak, biser ječam. Nemojte koristiti svoj bujon kao bujon.

Takve oštre začine kao senf i hren treba izbjegavati. Što se tiče tekućina i slatkiša, trebali biste zaboraviti na sva napitci, čaj, kavu i alkohol. Preporučljivo je isključiti korištenje bilo kojeg konditorskog proizvoda. Ako imate dijagnozu pankreatitisa, dijeta 5 će uskoro pomoći da zaboravi bolove u gušterači.

Izbornik tjedna s pankreatitisom

Gušterača je mali organ koji obavlja važnu funkciju za probavu. Proizvodi enzime i sok od gušterače, bez kojih se hrana u duodenumu ne liječi. Također tijelo proizvodi različite hormone. Na primjer, svi poznati inzulin se bave transportom glukoze iz krvi u mišićno tkivo. Ako rad ove žlijezde ne uspije, cijeli organizam izlazi iz reda, pa je tako važno pratiti njezino zdravlje. Ispravite funkcionalnost tijela omogućit će vam posebno razvijen izbornik koji uzima u obzir indikacije i kontraindikacije, simptome i liječenje patologije.

Priblizni tjedni obrok za Pevzner:

  1. Doručak. Herkul s kruhom i sirom, kašu od heljde (nije suho) ili bilo koji drugi na mlijeku, puding od svježeg sira, kajgana jaja, žele, koktele i kompoti sušenog voća.
  2. Drugo doručak. Pečeni plod, svježi sir, sokovi, salata od povrća i kuhana riža s kupusom.
  3. Ručak. Mesna juha, cikla, heljda, riba - kuhana ili u obliku uparenih kolača, salate od povrća. Možete popiti zeleni čaj ili kompot.
  4. Popodnevni čaj. Domaći križevi s mlijekom, salatom od mrkve, pečenim jabukama, tavi, omletom, pire od povrća.
  5. Večera. Pileće meso u obliku kupusa, riba u obliku limenki, pirjanog povrća. Od pića: sok od bobičastog voća, čaj, sok od jabuka, mlijeko ili kefir.

Jasno je da se svi navedeni proizvodi moraju ispravno kombinirati. Pridržavajući se ovoj prehrani, za mjesec i pol pacijent će biti potpuno zdrav.

Raznolikost hrane pomoći će receptu voća i povrća. Za pripremu ove posude možete koristiti mrkvu i jabuke jer se savršeno međusobno uklapaju. Oba proizvoda trebaju biti lagano puhana da bi se meka masa. Kao preljev treba koristiti griz, bijelo jaje, šećer i malo vode. Nakon pranja odrezaka, treba ih peći u pećnici. Kad poslužite, možete lagano sipati kiselo vrhnje.

Dijeta br. 5 u pankreatitisu već je ispitana kod mnogih bolesnika. Potpuno mijenjajući njihovu prehranu i prebacivanjem na hranu s korisnim proizvodima kuhanim s parom ili pećnicom, osjetili su značajno poboljšanje stanja. Bolovi u gušterači, žučni mjehur i jetra su nestali, stolica se vratila na normalu, bila je slaba.

Poboljšana je raspoloženje, koju olakšava dotok vitamina i elemenata u tragovima i potpunu probavu hrane.

Uzimajući u obzir ove prehrane, pacijenti su zamjetno bacili u težinu, što je važno kod pankreatitisa. Istodobno, izbornik prehrane je dovoljno raznolik, a svatko može odabrati jelo ne samo korisno, već i prikladno za vlastiti ukus.

Tablica prehrane № 5П s pankreatitisom

Opis je aktualan 2017/06/05

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

pankreatitis - upala gušterače. Razlozi za raznolike njegove sloma: opstrukcijom (zakrčivanje) pankreasne cjevčice, toksičnog trovanja djelovanja lijekova, kardiovaskularnih oboljenja, infektivnih i parazitske bolesti, ozljede.

Razlikovati između akutnog i kroničnog pankreatitisa. U srcu akutnog pankreatitisa je enzimatska lezija gušterače. Često se događa pri uzimanju lijekova (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetraciklini, furosemid, cimetidin, metronidazol). U pola slučajeva uzrokuje CLD, a 25% je zbog zloupotrebe alkohola.

Simptomi i liječenje bolesti ovise o stupnju oštećenja žlijezde i trovanja. Jednostavan stupanj (ozbiljni edem) karakterizira umjerena bol, jedno povraćanje, mučnina i općenito zadovoljavajuće stanje pacijenta.

Prosječni stupanj intoksikacije (malu žarišnu nekrozu žlijezde) karakterizira uporna bol u epigastriumu, ponovljeno povraćanje, bljedilo kože, porast temperature.

Težak stupanj (široko rasprostranjena nekroza žlijezde) očituje se iznenadnim povraćanjem, teškim bolovima i teškim općim stanjem. Često se pojavljuje žutica i simptomi upala trbušne maramice.

Liječenje rješava sljedeće probleme:

  • Borba protiv šok i toksemija;
  • uklanjanje boli i spazma;
  • inhibicija enzimske aktivnosti žlijezde (glad, inhibitori protonske pumpe, aspiracija želučanih sadržaja).

Pacijenti s teškim oblikom zahtijevaju infuzijsku terapiju, stalno hranjenje s probama (enteralne prehrambene mješavine).

Kronični pankreatitis je dugoročna, progresivna bolest, a svaka epizoda egzacerbacije uzrokuje zamjenu žlijezda tkiva vlaknastim tkivom. Kao posljedica toga, dolazi do egzokrine i endokrine nedostatnosti organa. Znakovi exokrine nedostatnosti su stearrhea i manifestacije malnutricije (nedostatak težine, poremećaji metabolizma kalcija).

Terapijska dijeta (dijeta Pevzner 5P) igra važnu ulogu u svim fazama bolesti i pomaže smanjiti stazu u kanalima, suzbijanju giperfermentemii, smanjena ekscitacija žučnjaka. Uz simptome pankreatitisa, liječenje prehrambenim navodom br. 5P ima pozitivan učinak ne samo u akutnom razdoblju. U kroničnom tijeku pomaže poboljšati metaboličke procese u gušterači, vratiti svoju funkciju i pacijentovu poremećenu prehranu, pomaže u sprječavanju recidiva i napredovanja bolesti.

Dopuštene namirnice u prvom tjednu prehrane s pankreatitisom

osnovni Dijeta 5 s pankreatitisom nešto promijenjen i pozvan Dijeta 5P. U akutnom i pogoršanju kronične bolesti, ona ima niz karakteristika, a vodeća načela prehrane za pankreatitis su:

  • gladi u razdoblju izraženih kliničkih manifestacija i autolitičkih procesa u gušterači (daje se samo parenteralna prehrana);
  • u najkraćem mogućem roku, prijelaz u punopravnu prehranu (budući da je za bolesnika nužan punopravni protein);
  • postupno širenje prehrane uključivanjem nove namirnice i jela;
  • s proširenjem prehrane, postupnim povećanjem volumena i kalorijskim sadržajem hrane;
  • poštivanje maksimalnog mehaničkog i kemijskog sjenčanja gušterače.

Dijeta Tablica broj 5 za pankreatitis određuje se pacijentovim stanjem i ovisi o težini pa stoga ima 2 opcije.

Prva opcija je indicirana za akutni pankreatitis i akutnu egzacerbaciju kroničnog. Hrana ove tablice stvara maksimalni mir gušterače i pomaže eliminirati sindrom boli. To je najisplativije prehrana propisana nakon gladnih dana od trećeg dana bolesti, no budući da ne zadovoljava fiziološke norme prehrane i ljudske potrebe, propisuje se 3-7 dana. Karakterizira ga niskokalorična prehrana s proteinskim sadržajem od 60-70 g, masti od 50 g i ugljikohidratima od 200-250 g.

Ovlašteni za povraćanje gušterače

Preporučeni česti obroci (do 8 puta) i u malim obrocima (od 100 do 300 g). Svi proizvodi su kuhani i imaju polu-tekuću konzistenciju, a 5-6 dana pacijentu je dopušteno jesti polu-viskoznu hranu.

Budući da tekuća i ugljikohidratna hrana predstavljaju najmanje stimulanse gušterače i želučane sekrecije, nakon gladovanja počinju jesti s ugljikohidratima:

  • sluzavne juhe na osnovi raznih žitarica (javor, kukuruzne žitarice su isključeni) ili na biljnim dekocijama;
  • utrljava tekuću kašu na vodi;
  • slaba čaj s šećerom;
  • žele, žele i mousse voćnog soka na ksilitolu;
  • bez povrća bez ulja (krumpir, mrkva, bundeva, squash) i pudinga od parnih povrća;
  • sušeni voćni kompoti od suhog voća;
  • bijeli, jučerašnji kruh, suhe kekse i kekse.

1-2 dana nakon ugljikohidratne hrane, proteinski proizvodi mogu ući:

  • juhe od vrganja mesa;
  • 1-2 jaja u obliku omleta s parom, kuhano meko kuhano i u obliku proteina omlet;
  • juhe, pržene kave, govedina, piletina, riba, puretina čvorovi (prije kuhanja meso se oslobađa masti, tetive, ribe i piletine s kože);
  • tvrdoglava tjestenina i sufle, pudingovi od svježeg svježeg sira (bolje kalcinirani);
  • maslac - u gotovom jelu, povrće još nije uvedeno u prehranu.

Nakon uklanjanja akutnih simptoma i boli, uz poboljšanje probavnih funkcija GI dijeta postupno proširuje i dodijeljen Dijeta 5P na Pevzneru druge izvedbe, koji je prikazan i bez oštrog pogoršanja kroničnog pankreatitisa. Preporuča se dugo (do godinu dana) i osmišljen je kako bi spriječio egzacerbacije u budućnosti. Također čuva načela toplinskog, mehaničkog i kemijskog sjenčanja, što smanjuje stimulaciju hrane oboljelim organom. Sva jela se kuha ili pare, prvo se koriste u rešetkastom obliku, a malo kasnije - isjeckani.

Glavne značajke

  • Povećani sadržaj proteina u usporedbi s prvom opcijom, kao i količina masnoća i jednostavnih ugljikohidrata. Međutim, ukupna količina masti nije veća od 80 grama i postupno se uvode od trećeg za boravak pacijenta na ovu varijantu prehrane.
  • Uz pogoršanje probave proteinske hrane, moguće je neko vrijeme smanjiti količinu proteina i povećati ugljikohidrate.
  • Posuđe se pretežno kuha i pare, ne samo u obrisanoj, nego i lomljenoj formi, također se postupno provodi prijelaz s obrisanog posuđa na tlo.
  • Ograničena količina soli (6-8 g).
  • Isključene su tvari za izlučivanje i gruba vlakna. Za veće smanjenje ekstrakcijskih tvari, meso se kuha u malim komadima (svaka od 100 grama), ispušta prvu vodu nakon 10 minuta kuhanja. Meso se koristi kao poluproizvod za sjeckana jela, pudinge, juhe.
  • Topla i pretjerano hladna jela nisu dopuštena.
  • Frakcijska jela (5-6 puta na dan) u malim količinama.
  • Zabranjeni su teški obroci.

Ovisno o ozbiljnosti i gastrointestinalnih učinaka povezanih bolesti može se koristiti u hrani ili pire od ribanog obliku. Uz povoljan tijek bolesti gumiran izvedbom prosjek primjenjuje do 2 mjeseca, a zatim smanjiti stupanj drobljenja proizvoda i postupno povećanje volumena hrane. S pogoršanjem dobrobiti ponovno se vraća na prvu verziju stola s smanjenom energetskom vrijednošću. Tijekom pogoršanja odmora probavni organi također pruža oštriju ograničenje proizvoda sokogonnym i choleretic učinak: svježe voće i povrće, sokovi, biljno ulje, šećer, džem, med, i žumanjke.

Dopušteno za plodove i bobice gušterače

Ako je dostupno zatvor mijenja osnovna dijeta gušterače - povećava se količina povrća i voća, smanjuje se sadržaj ugljikohidrata (uglavnom probavljiv za izbjegavanje fermentacije i oteklina).

Sklonost kroničnom pankreatitisu na tijek napredovanja, prisutnost periodičnih bolova i dispeptički sindrom zahtijeva stalnu sukladnost s prehranom. Od velike važnosti je prestanak konzumacije alkohola.

svjedočenje

  • Prva varijanta tablice: pankreatitis je akutna i oštra pogoršanje kroničnog oblika bolesti.
  • Druga mogućnost: akutni pankreatitis u razdoblju simptoma spuštanja i kroničnog pankreatitisa s neizraženim pogoršanjem.

Dopušteni proizvodi

5P dijeta za pankreatitis uključuje:

  • Krumpir, bundeva, mrkva, tikvice, zeleni grašak, cvjetača i repa mogu se jesti i kuhati. Nakon nekog vremena, uz dobru podnošljivost, možete koristiti sirove ribane mrkve i bundeve, rajčice i krastavce.
  • Žitarice su poželjne za heljde, rižu, krupicu, zobene pahuljice i zobene pahuljice. Kuh je kuhano na vodi i mljeveno, što rezultira polu-viskoznom konzistencijom. Možete napraviti mannu juhu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja.
  • Obično se bolesnici blaže, jabučice, kukuruza i ječma slabo podnose i ograničeni su u prehrani.
  • Juhe, pripremljene samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, puree i vrhnje juhe, juhe od mlijeka (mlijeko je razveden s vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, zob, ali mogu biti dobro kuhane ili obrisane). Dopušteno je odrezati vrlo male komade povrća (krumpir, mrkve, bundeve, tikvice), ali se ne mogu pržiti za punjenje juhe.
  • Sezonske juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili jednostavno sušenim brašnom.
  • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, piletina) se koristi na ograničen način, s obzirom na visok sadržaj purina. Meso se preporučuje u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (kolači, juhi, mesne kugle, mesne kugle, kuglice). Kuhano pileće i nježno meso zečeva i govedina može se jesti s komadom. Od kuhane pulpe ptice, prethodno isjeckane, pripremaju pire krumpir i juhe.
  • Niska masna riba, parna i kuhana, u obliku kolača i lumpy. Idealan izbor je bakalar, grbavica, oslić, šaran, pollock, šiljak, šljuka, plavi val. Kuhati ribu s cijelim trupovima ili dijeljenim komadima. Nemojte jesti ribu (pripremljenu u tavi s malom količinom vode), jer sadrži više ekstrakcijskih tvari od kuhane ribe.
  • Pšenični kruh (I. i II. Sorta) dopušteno je samo ustajalo da spriječi oticanje crijeva.
  • Dijeta se proširuje uvođenjem neugodnog kolačića.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko je slabo podnošljivo, stoga je dopušteno dodati posuđe (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, juhi, pudinga. Kiselo vrhnje je samo kao začin za jela. Dopušteno je koristiti lagani sir, ali u rešetkastom obliku. Nedostatak kalcija je prikazan u slučaju nedostatka kalcija.
  • Omelets pretežno proteina, dopušteno mekano kuhana jaja (1 pc dnevno).
  • Uz umake i mlijeko možete koristiti umaci na juhu od povrća i sluzav juhu žitarica. Kad su kuhani, nisu pržena.
  • Zrele slatke jabuke u pečenom obliku. Od voća i bobičastog voća možete napraviti kuhane, žele, ljubile i mousse. Koristi se sušeno voće. Od voća napraviti jelly i mousse na ksilitol. Možeš jesti pastille, želeći marmeladu. Sirovo voće i bobice smiju se brusiti.
  • Prehrana nakon akutne masti postepeno uveden, prvi - maslac u kaša i pire od krumpira (15-20 g po danu), a zatim - rafiniranog suncokretovo (5-15 g).
  • Pića: slab čaj s limunom, slatki voćni sokovi, razrijediti s vodom, ekstrakt šipka, pirjana svježe i sušeno voće (kruške, jabuke, marelice) podzemne vode bez plina. Možete dodati ksilitol u čaj. Sastavnice od sušenog voća i sok od mrkve korisne su za pacijente s nedostatkom kalija.

Dijeta 5p s pankreatitisom pankreatitisa

Za pacijente s dijagnozom pankreatitisa, dijetetičari su razvili posebnu kartu prehrane, uzimajući u obzir karakteristike patologije.

Dijeta u pankreatitisu, naime, tablica za liječenje 5p, zahvaljujući kompetentno usklađenim proizvodima, može pomoći u postizanju tjelesne težine onim pacijentima koji imaju veliko smanjenje težine zbog jako progresivne bolesti.

Dijeta od 5p u pankreatitisu uključuje regulaciju procesa gušterače i cijelog gastrointestinalnog sustava. Sprječava stvaranje masnoća i distrofične pojave, smanjuje prekomjernu aktivnost žučnjaka.

Koja je prehrana 5n?


Dijetetska prehrana počinje najranije nego četvrtog dana nakon recidiva bolesti. Prva tri dana pogoršanja treba slijediti potpuni štrajk glađu.

5n dijeta za pancreatitis gušterače propisana je zajedno s lijekovima. Značenje ove prehrane podrazumijeva apsolutno odbijanje mnogih proizvoda koji mogu pogoršati stanje pacijenta.

Proizvodi koji se koriste za kuhanje posuđa su drobljeni ili obrisani, a pripremaju se parnom metodom ili kuhano. Na taj način, protein se povećava, ugljikohidrati, masti i tvari s ekstraktivnom svojstvom smanjuju, s visokim indeksom tvrde celuloze, koji aktiviraju funkciju izlučivanja žlijezda probave

5n dijeta se sastoji od dva dijela. Ne postoje značajne razlike među njima. Jednostavno prvi dio - nježniji i mekši, ne dopuštajući korištenje određenih proizvoda koji su već dopušteni u drugom dijelu prehrane 5n.

Dijeta 5n (prvi dio)

Preporučuje se 3-4 dana nakon što je povećana aktivnost bolesti obustavljena, a zdravlje pacijenta znatno se poboljšalo.

5n dijeta s akutnim pankreatitisom, preciznije, njegova prva varijanta, ima mali indeks energije. Broj proteina je pravi, ugljikohidrati i masti - malo.

Sve hrane u ovoj prehrani trebaju imati vodenu ili polu-vodenu konzistenciju. Podrazumijeva česte obroke (najmanje 5-6 puta na dan), odnosno jesti svaka 3-4 sata.

Dijeta 5n (drugi dio)

Ne razlikuje se tako kruto u usporedbi s prvim dijelom. To je propisano pacijentima u razdoblju povlačenja iz teškog stanja i kroničnog tijeka bolesti. Njegov glavni zadatak je održavanje gastrointestinalnog trakta u stabilnom stanju, sprečavanje bilo kakvih pogoršanja iz pankreatitisa.

Indeks energije je nizak. Broj proteina, vitamina i lipotropnih tvari je znatno veći nego u prvom dijelu prehrambene tablice. Prisutnost ugljikohidrata, masti, teške celuloze, eteričnih ulja, soli i nepotrebnih sastojaka - ograničena je. Nemojte dopustiti pržene, i one proizvode koji mogu uzrokovati pretjeranu formiranje plina, fermentaciju u probavnom traktu.

Proizvodi koji se koriste za pripremu hrane u prehrani 5p

  1. Krekeri od bijelog kruha.
  2. Ne masne vrste mesa, peradi i ribe.
  3. Jaja samo za parne omlete (bjelančevine). Doza žumanjka ovisi o tome koji dio dijetetske dijete je propisano.
  4. Mlijeko se koristi za kuhanje hrane, a kravlji sir čine tjestenine i pudinge. Drugi dio omogućuje upotrebu čistog mlijeka, ako nema ograničenja, kao i sira, što je potpuno odsutno od prvog dijela prehrane.
  5. Masti su samo biljna geneza, samo je kravlje ulje dopušteno.
  6. Zobena kaša, heljda, krupica.
  7. Tikvice, mrkve, cvjetače, krumpir.
  8. Juhe se pripremaju isključivo na vodu ili juhu od mesa s malim udjelom masti, a moraju imati mukoznu konzistenciju.
  9. Mješavina, marmelade, žele, žele, pastile bez kemijskih aditiva.
  10. Dopušteno je polu-slatko voće i bobičasto voće.
  11. Piće iz pizze, čaj od crvene čaše.

Proizvodi koji su nepoželjni pri dijeti 5p

  1. Peciva od brašna, bunja i kolači.
  2. Masno meso, sve dimljeno meso, kobasice i konzervirano meso.
  3. Konzervirana riba, slana, dimljena i pržena riba.
  4. Jaja se ne koriste kao sastojak u posudama.
  5. Kiseli sir, pikantni, dimljeni, masni sir.
  6. Masti nisu biljna geneza.
  7. Ječam, proso, grah, gljive.
  8. Kupus (bijeli kupus), povrće s visokom kiselosti i jakom oštricom.
  9. Umirujući i jako kiseli plodovi / bobice.
  10. Posebna začina i umaci.
  11. Alkohol, kava.

Približna inačica tjednog hrane


Dijeta 5p stol s gušterače, za povećanje tjelesne težine nudi razne mogućnosti kuhanja, čija uporaba će pomoći osobi nadoknaditi katastrofalni gubitak težine njegova tijela.

Kao varijacija, ispod je dijeta od 5p za pankreatitis, izbornik tjedan dana.

1. dan (ponedjeljak)

Doručak: zobena kaša s šljivama. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: jogurt ili skuta od svježeg svježeg sira.
Ručak: juha od povrća, kuhana tjestenina i mesne okrugle govedine, salata s kuhanim repe s maslacem ili vrhnjem, kruhom, čajem.
Snack: kuhano jaje, bobica.
Večera: taverna s ribom, povrće s voćnim sokom, piće iz pizze.
Prije odlaska u krevet: fermentirani ili low-fat kefir.

Drugi dan (utorak)

Doručak: janjetina od mlijeka s šljiva. maslac, kruh, čaj.
Ručak: albumen omlet, kompozicija sušenog voća.
Ručak: juha s piletinom i tikvicama, salatom od mrkve i jabuka, parišom, kuhanim krumpirom s biljem, mekim mrvicama, čajem.
Poslijepodnevni snack: vrećasti sir, voda "Borjomi".
Večera: kuhana heljda kaša, odreska od puretine, kruh, napitak od sušenog voća.
Prije odlaska na spavanje: jogurt.

3. dan (srijeda)

Doručak: mliječni vermičeli s šljivama. maslac, kruh, čaj.
Ručak: manno-berry puding, fermentirano pecivo mlijeko.
Ručak: juha s zobenom kašom i povrćem, pečeni piletina s pirjanim povrćem (na primjer, krumpir, mrkva, bundeva, tikvice).
Snack: pečena jabuka, jogurt.
Večera: taver s mljevenim mesom i krumpirom s kiselim vrhnjem, kruhom, čajem.
Prije odlaska na spavanje: kefir.

4. dan (četvrtak)

Doručak: mliječna riža kašica s šljivama. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: kuhano jaje, čaj.
Ručak: svjetlo borsch, kuhana govedina, pire krumpir, salata od jabuka i mrkve, kruh, briar drink.
Snack: banana, jogurt.
Večera: salata od lignje s mrkvom i svježim kopčom.
Prije odlaska na spavanje: fermentirano pecivo mlijeko, suhe kekse, šećer.

5. dan (petak)

Doručak: proteinski omlet, sir, kruh, kompot.
Ručak: desertni sir s pire od jagode i banane, čaj.
Ručak: krem ​​juha s zobenom kašom, kuhana tjestenina, meso od mesa s umakom, salata od kuhane repe s ricottama. maslac, kruh, kompot.
Poslijepodnevni snack: lagana salata od jabuka, banane, slomljena bundeva.
Večera: pečena u folijarnoj ribi, pire krumpir s mlijekom i šljivama. ulje.
Prije odlaska na spavanje: kefir.

6. dan (subota)

Doručak: mrvice od heljde od heljde s mlijekom, kruhom, marmeladom, pićem iz psa.
Ručak: Kissel od zobenih pahuljica, pečena jabuka s medom.
Ručak: juha od povrća, kiselo vrhnje, kuhana riža, kravate, kruh i kukovi.
Snack: sir, žele od bobica, kruh, čaj.
Večera: lonac s cvjetača ispod proteina omlet, kuhana pileća prsa, kompot, kruh.
Prije odlaska u krevet: fermentirani hamburger.

7. dan (nedjelja)

Doručak: krupna kaša na mlijeku i sudoper. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: banana, jogurt.
Ručak: pire od juhe od bisernog ječma, vrhnjem, pečenom govedinom s krumpirom, mrkvom i koprkom, svježe ubranim plodovima, kruhom, pićem iz ružičastih kukova.
Poslijepodnevni snack: kuhana tjestenina, goveđi kruh, kruh, izvarak ružnih bokova.
Prije odlaska u krevet: kefir, šećer.

Recepti za prehranu za 5p


Dijetetska dijeta ima ogromnu količinu svih vrsta recepata. Njihova raznolikost vam omogućuje da svakodnevno poslužite sve više jela.

Kada je propisana 5n dijeta, svaki pacijent treba znati recepte za svaki dan pankreatitisa.

Kuhana kaša od heljde

Heljda i voda se koriste u omjeru 1: 2. Volumen tekućine može se mijenjati ovisno o vrsti kaše (sluznice ili lomljivosti).

Isperite rogovima nekoliko puta, ulijte kipuću vodu, pokrijte kontejner, iskuhajte i smanjite toplinu. Vrijeme pripreme - 7 minuta.
U pripremljenoj kaši dodajte malo soli i maslac po ukusu.

Juha od krumpira (svjetlo)

  • 2 komada malog krumpira;
  • 3 tbsp. l. (s vrhom) riže;
  • 0,5 srednje žarulje;
  • 1 kom. mrkva;
  • cvjetanje brokule (blago);
  • sol (na okus).

Peel krumpir, rezati ih na kriške, stavite ih u zdjelu i dodajte hladnu vodu. Stavite rižu, cijeli usitnjeni luk i stavite na peć.

Mrkva prolazi kroz finu gratet i dodati u tavu. Brokula je podijeljena na cvjetove i pričvršćena na povrće. Kad kuhate povrće, uklonite pjenu, smanjite toplinu i kuhajte dok ne kuhate.

Na kraju kuhanja dodajte malo. Od juhe spreman ukloniti luk, a prije posluživanja možete dodati svježe zelje i rasti. ulje.

Pileći filetići

  • 1 piletina;
  • jedan protein od jaja.

Obrišite meso, zakrenite nekoliko puta u mlinu za mljevenje ili zgnječite u miješalici. Dodajte protein u gotove punjenje. Formirati male mesne okrugle i staviti u solnu kipuću vodu. Čim se pojave, uključite vatru, pokrijte jela i kuhajte 10 minuta. (ukupno vrijeme kuhanja iznosi 20 minuta).

Slično, ovo se jelo može pripremiti u dvostrukom kotlu.

Puding mrkve

  • 200 g sirove mrkve;
  • 5 g šljiva. ulje;
  • 0,5 tsp. šećer;
  • 1-2 tbsp. l. mlijeko;
  • 0,5 tsp. kiselo vrhnje;
  • 2 tsp. mamac;
  • 1 protein;
  • 1 tsp. tlo bijeli breadcrumbs.

Mrkva odrezana na kriške, pripust dok mekana s mlijekom, prekrivena poklopcem, na maloj toplini. Vruće mrkva slomiti u miješalica, staviti 1/2 norma maslaca, manga i šećera. Polako uvesti protein.
Puree su stavili u masnoću, posipali oblikom. Top mase i glatka s kiselim vrhnjem. Pecite na 180 stupnjeva.

Kao što vidite, iako se pankreatitis smatra ozbiljnom patologijom, 5p dijeta vam omogućuje planiranje tjedan dana raznih hranjivih jela koja pomažu bolesniku da potpuno pojede, uz dobrobit za njihovo zdravlje.

Slični Članci O Pankreatitisa

Posude od bundeva s pankreatitisom

Bundeve su uključene u prehranu bolesnika s humanim pankreatitisom već od prvog dana nakon završetka trodnevnog razdoblja gladne prehrane. Upotreba raznih dijelova ovog velikog bobica s upalom gušterače posljedica je prehrambenih i terapijskih svojstava.

Kako da biste dobili osloboditi od pankreatitisa zauvijek?

Terapeuti, kirurzi i pristaše alternativne medicine znaju kako liječiti pankreatitis. Sad ćete biti svjesni toga.1 Opće informacijeNormalno, gušterača se nalazi iza trbuha.

Kako gušterača boli: priroda boli i simptomi bolesti

Negativne promjene u funkcioniranju gušterače utječu na rad cijelog organizma. Gušterača oštro reagira na upalne i destruktivne procese. Tipična patologija pankreasne bolesti simptomi su akutnog pankreatitisa.