Glavni Dijeta

Izbornik jela za pankreatitis do tablice Novogodišnji 2015

Jela na pankreatitisu do novogodišnjeg stola 2015. Recepti jela na pankreatitisu na novogodišnjem stolu 2015. Izbornik jela na pankreatitis na novogodišnjem stolu.

Sva sretna doba dana.

Nove godine 2015 približava se i mi žene kao uvijek pitamo pitanje "Što bi bilo ukusno i neobično kuhar za novogodišnji stol?". U ljudi s pankreatitisom zadaća je komplicirana činjenicom da oni moraju odabrati takva jela na novogodišnjem stolu, koja se može jesti bez straha od pankreatitisa.

Zato sam postavio ista pitanja. Dugo je razmišljala i pokupila izbornik za novogodišnji stol 2015. i pokupila nešto. Odmah je odlučio podijeliti moju novogodišnju večeru, odnosno jela u pankreatitisu i njihovim recepcijama s vama. Može li netko voljeti nešto, ili čak ne možete postaviti pitanje novogodišnjeg stola za 2015. i potpuno kuhati ta ista jela s pankreatitisom na novogodišnjem stolu.

Štoviše, pokušao sam odabrati jednostavne, lagane obroke s pankreatitisom na novogodišnjem stolu od jednostavnih i svih, nadam se, dostupnih proizvoda.

Ali nemojte zaboraviti da je pankreatitis individualan za svakoga. To ne može biti druga. Usredotočite se na vaše osjećaje instinkta. U početnicima, organizmi su uglavnom slabi i lako izloženi pogoršanju pankreatitisa, stoga moraju biti vrlo oprezni s novogodišnjim stolom.

I pridošlice i starci preporučujem da se još uvijek osiguravaju enzimskim pripravcima, kao što su festal, mezim, creon, mikrazim. Razlika između tih lijekova može se pročitati ovdje. Pa, onda.

Izbornik jela za pankreatitis, koji ću se pripremiti za novogodišnji stol 2015:

Salate su sve prehrambene, možete jesti s pankreatitisom.

  • Caesar salata
  • Salata s krastavcima i sirom
  • Grčka salata
  • Salata od kupusa u Pekingu
  • Jednostavna salata od repe, sira i jaja.
  • Salata od ostataka hrane

Topla jela s pankreatitisom do novogodišnjeg stola

Filet patka pečen u foliji s povrćem (preostalo povrće iz salata i tikvice).

Kolač koji možete jesti s pankreatitisom do novogodišnjeg stola

Voće koje se može pojesti tijekom pankreatitisa do novogodišnjeg stola.

  • Jabuke, banane, kivi, mandarini, šipak, grožđe, kurma - sve samo zrelo i slatko.

Sva gore navedena Novogodišnja jela s pankreatitisom su malo promijenjena za nas, pankreatitis. To je u osnovi ili smanjenje češnjaka i sličnih zabranjenih proizvoda, ili čak uklanjanje iz formulacije.

Recepti za ove jela i salate s pankreatitisom, odabrao sam s interneta među jelima od dijetetske prehrane kao u pankreatitisu, i za gubitak težine itd. Na istom mjestu čitam recenzije ljudi koji već pripremaju ove jela.

Ali sam, iskreno priznajem, pored mantasa od bundeve, ništa, nikad još nije pripremljeno.

Sada postavite recepte za salate i jela za pankreatitis na novogodišnji stol 2015.

Recepti za jela gušterače na novogodišnjem stolu.

Salata s pankreatitisom "Caesar"

  • Kuhana piletina - 200 gr.
  • Parmezanski sir (ako ne možete nijednu drugu masnoću, ukusnu, natječu) - 50gr.
  • Hrpa salate - 1 kom.
  • Bijela kruha - ½ komada
  • Sol, crni papar na okus.

Za punjenje gorivom:

  • 2 kuhana žumanjka
  • 100 gr. Maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem)
  • 2 žlice soka limuna
  • Prstohvat soli.

Da biste napravili kekse, isjeckajte kruh u kockice 0,5 x 0,5 cm, pospite maslinovim uljem, dobro izmiješajte i stavite u mikrovalnu pećnicu 4 minute. Kažu da je rezultat odličan. I možete ga sušiti u tavi na laganoj vatri neprekidno miješajući ili u pećnici. Pokušao sam. Okus je nevjerojatan i krekeri se rastopiti u ustima.

Za punjenje odvojimo žumanjke od bjelančevina. U žumanjcima dodajte sok od limuna, prstohvat soli i dobro promiješajte. Zatim postepeno ulijte maslinovo ulje na žumanjke i temeljito promiješajte. Ostavite 15-20 minuta da se napunite gorivom.

Pileći filet, rezati na kriške. U tanjuru, pokupite lišće salate, stavite pileće lisice izrezane na kriške, krekere, sir, promiješajte preljev i ulijte salatu na vrh. Cezar je spreman.

Sada mnogi ljudi koriste majoneze umjesto odijevanja, ali s majonezom pankreatitisa koju ne bih preporučio. Možete ga zamijeniti s malim udjelom kiselog vrhnja. Ali moje je mišljenje bolje probati ovu salatu u izvorniku, tj. s preljevom, tk. Kad se pankreatitis polako navikne na koristan i lagan nadolijevanje gorivom.

Salata s krastavcima i sira s pankreatitisom.

Kuhana piletina - 300 g;

Kuhana jaja - 3 kom.;

Suhariki - okus, u prosjeku 50-80 g;

Sol, papar, zelje, maslinovo ulje - okus.

Također pripremamo krekere za Caesar salatu.

Pileći filet, sir, krastavci, jaja izrezana u velike trake. Dodajte pripremljene krekere, zelje, maslinovo ulje i pomiješajte sve. Gotovo! Salata se može polagati na šire lišće salate. Vrlo ukusno! Pokušao sam s majkom, samo je imala majoneze umjesto maslinovog ulja. Također, umjesto maslinovog ulja, možete koristiti mršav kiselog vrhnja ili jogurt nije slatko.

Grčka salata s pankreatitisom

feta sir - 200 g (može se zamijeniti sirom)
rajčice - 3-4 kom.
krastavci - 1-2 kom.
Bugarski slatki paprika - 1-2 kom.
sok od pola limuna
masline bez jama - 80 g
maslinovo ulje
zelje - peršin, celer, bosiljak
lisnatog lišća
Sol i crni papar na okus

Značajke grčke salate - uz okus - njegov spektakularni izgled, pa pokušajte rezati povrće lijepo i ukusno.

Dno salate zdjelu s lišćem salata. Krumpir, rajčica, paprike. Širimo rezano povrće na dno posude za salatu. Grčka salata nije mješovita, pa kad postavite povrće možete pokazati fantaziju.

Sir ili sir za rezanje u kocku i staviti u salatu zdjelu na vrhu povrća. Dodajte masline i posipajte sve na vrhu zelenila. Ulijte sok od limuna i maslinovo ulje. Sve, salata je spremna!

Prvi put bih preporučio da smanjim dozu 2 puta da pokušam početi.

Salata od kupusa u Pekingu.

  • Kuhana govedina ili piletina 300 gr.
  • Kineski kupus 1 mali
  • Mrkva u korejskom 200gr.
  • Kuhana jaja 3 kom.
  • Kiselo mlijeko je malo masnoće od 100 gr.
  • Orah 1 šaku.

Svinjska kupus, kuhano meso, jaja izrezana u trake. Dodajte gotove mrkve u korejskim, sitno sjeckanim orasima, kiselim vrhnjem, soli po ukusu i mješavini. Salata je spremna!

Jednostavna salata od sira, repa i jaja.

  • Svako zelenilo, imam kopra
  • Tvrdi sir - 200 gr.
  • Kuhana jaja - 2 komada
  • Cikla (pečena) - 1 komad
  • Jogurt ili kiselo vrhnje su niske masnoće.
  • Sol, papar na okus

Repice su oprane, sušene, omotane u foliju i pečene u pećnici na temperaturi od 180-200 gr., Oko 1 sat (ako je probušena vilicom ili čačkalicom - tada spremna). Možete, naravno, i kuhati, ali pečeni ukusni.
Sir, rešetke rešetke na grubo reznom, sjeckajte jaja, dodajte sol, papar, sezonu s jogurtom ili kiselo vrhnjem, pomiješajte, pospite ljekovitim biljem. Voila! Salata je spremna!

Salata od ostataka povrća s pankreatitisom.

Ova salata, kao što ste vjerojatno već nagađali da se pripremate od preostalih povrća. Da biste to učinili, izrežite sve određene oblike i lijepo ga stavite u obliku duga ili druge slike. Tu je potrebno pokazati maštu. Za savjet, pogledajte nekoliko slika.

Uz blog o pankreatitisu, postoje mnoge druge salate koje se mogu pojesti s pankreatitisom. Na primjer, salata od mora kale ili tergum cha, ili pucheza kao na korejskom, ali samo bez češnjaka i rotkvica, i ostavite 10-15 minuta kako biste dobili svu gorčinu.

Sada o toplim jelima s pankreatitisom do novogodišnjeg stola.

Recepti vrućih jela s pankreatitisom do novogodišnjeg stola.

Kako napraviti manty iz bundeve nisam napisao. Zatim želim napisati detaljan članak o tome s fotografijom. U međuvremenu, ako ne znate kuhati manti s bundom, molimo pogledajte internet. Internet ima puno informacija i videozapisa o njemu.

Sada ću opisati samo recept za kuhanje pataka u foliji.

Patka u foliji s pankreatitisom do novogodišnjeg stola

  • Duck fileti 4-5 kom.
  • Naranča ½
  • Sol, papar na okus
  • Češnjak ½ zuba
  • Folije za pečenje.

Pripremite filete patka unaprijed jer potrebno je marinirati barem 6 sati, a svaki komad patka odvojen je od kora, pranje, sol, napunjen crnom paprom, dodajte češnjak stisnutom češnjakom. UmijeÅ¡ajte sve i ostavite marinirati 6 sati. U večernjim satima obično bacam, a sljedeći dan cujem.

Prije kuhanja, nareznite narančasti u polukrugove i foliju tako da se jedan filtar stavi u jedan. U foliji stavite prvi polukrug, a zatim na vrh 1 filet patke. Svi se omotaju i stave na plahtu. Učinite i sa svakim komadom fileta.

Zatim stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva i pecite 1 sat. Nakon sat vremena izvadimo i provjerimo je li kuhani filet. Da biste to učinili, razviti jedan komad i probiti ga nožem ili vilicom. Ako meso patka probodljivo, onda je patka spremna. Obično imam 1 sat, ali bolje je provjeriti po prvi put. Da bi filet patke bio hladan, bolje ga je ostaviti u pećnici.

Ukrasi mogu se koristiti krumpir, tikvice i sve što je ostalo od salata, tj. Pekarski kupus, bugarski papar, rajčica, krastavci, zelje. Zagrijte krumpir s lukom dok ne napola kuhate. Zatim dodajte grubo sjeckani tikvice, Pekinese kupus, papriku, rajčicu, krastavac, sol i pomiješajte. Kuhajte još 10 minuta, pospite ljekovitim biljem i ostavite da pušite 10-15 minuta. Ukras je spreman.

Poslužite filete, bolje je poslužiti tanjure u dijelovima s folijom i ukrasiti, postavljajući sve uredno i lijepo, izgledati apetitno i čvrsto, poput specijalnih jela. To je sve! Svečana jela s pankreatitisom do novogodišnjeg stol je spremna!

Pa, onda. Na to, možda, sve o jelima s pankreatitisom do novogodišnjeg stola 2015. Kao što je već gore spomenuto, planiram pripremiti ove jela i salate s pankreatitisom na novogodišnjem stolu.

Sada je glavna stvar ne zaboraviti snimiti svoj novi godišnji stol za 2015!

Čak i ovaj put želim pokušati pripremiti kolač jogurta, koji se također može pojesti s gušterače. Po prvi put sam ga pokušala na rođendan mojih rođaka. Vrlo ukusna! I lak za gušteraču i kuhanje 5 minuta! Obavezno napišite o ovom članku, pa preporučujem pretplatu na blog o pankreatitisu kako ne biste propustili članak o torti!

Povodom voća na pankreatitisu do novogodišnjeg stola. Ovdje glavna stvar je ne zaboraviti na glavna načela izbora voća u pankreatitisu. Ovo je također gotov i detaljan članak o blogu o pankreatitisu. Članak se zove "Kakvu vrstu svježeg povrća i voća možete jesti s pankreatitisom". Dođite, pročitajte, ako još uvijek ne znate točno što voće i povrće može jesti s pankreatitisom, a koje ne mogu.

Na ovo se oprostim. Sretno.

Usput, svatko s dolaskom 2015!

Uspio sam snimiti novogodišnju tablicu 2015. godine. Priznajem da su sve salate ispunjene majonezom niske masnoće, pa sam se morala pobrinuti za vikend i piti više mineralne vode. Čini se normalnim.

Sve fotografije moje novogodišnjeg stolova bit će objavljene ovdje:

Postoji li kolač za pankreatitis?

U liječenju pankreatitisa, samo lijekovi se ne mogu izbjeći jer će također zahtijevati pridržavanje određenih načela prehrane, osobito u smislu razvoja menia. Posebna pažnja zaslužuje skupinu slatkiša, jer je većina njihove mase zabranjena. Čak i oni koji su dopušteni trebaju se koristiti samo umjereno. Dakle, postoji li kolač za pankreatitis, i koliko će ova delicija biti optimalna?

Je li kolač dopušteno za pankreatitis?

Kolači i kolači pripadaju skupini prehrambenih proizvoda i gotovih jela, koji su zabranjeni za uporabu u pankreatitisu. To se objašnjava činjenicom da je previsoka u sastavu masti, kako biljnih tako i životinjskih. Također u kolačima postoji mnogo ugljikohidrata, čije korištenje u velikim količinama može dovesti do pogoršanja pankreatitisa. Valja napomenuti da stručnjaci - nutricionisti ne preporučuju uporabu pite u pankreatitisu za remisiju bolesti. Ali u vremenima pogoršanja postoji nedvosmisleno kategorijsko zabrana.

Sve pečenje, uključujući kolač, brzo se apsorbira u ljudsko tijelo, što doprinosi značajnom otpuštanju glukoze u krv. Ovo zauzvrat zahtijeva povećanu proizvodnju inzulina. Ali zbog osobitosti pankreatitisa, tijelo jednostavno ne može proizvesti inzulin u dovoljnim količinama, što nužno mora biti uzeto u obzir. Stoga je toliko važno barem ograničiti, a ponekad potpuno eliminirati, uporabu slatkiša.

Posebno je vrijedno spomenuti kolače s pankreatitisom s keksa i meringom. Uostalom, ako se ne radi o pogoršanju pankreatitisa, kućni keksi mogu biti uključeni u vašu prehranu u maloj količini. Istina je da bi se trebalo prethodno osušiti. Definitivno vrijedi napustiti kupio keks barem zbog činjenice da je prilikom pripreme hrane industrija koristi previše raznih aditiva u hrani, što će biti ne samo korisno, nego i štetni za gastrointestinalni trakt pacijenta s pankreatitisa. Posebno, važno je da takav desert ne sadrži svoj sastav konzervansa, umjetnih aditiva, arome. Ali s pogoršanjem pankreatitisa, kekse su definitivno isključene iz hrane.

Beze je proizvod koji je uvjetno riješen u pankreatitisu. Izvan pogoršanja ponovo je moguće pomiriti se s njim, ali samo uz umjerenost, ni u kojem slučaju ga ne zlostavlja. U razdobljima izvan pogoršanja. To jest, s trajnom remisijom, moguće je da se opustite ovom delikatnošću. No, to je poželjno u ovom slučaju za pripremu deserta se kao kod kuće, tako da nije bilo štetne aditiva u hrani, koji se najčešće koriste u modernoj prehrambenoj industriji. Također je važno dobro ispeći proizvod.

Uz pogoršanje pankreatitisa na kolačima i drugim slatkišima djelovat će stroga zabrana.

Kolači s pankreatitisom

Pancreatitis se odnosi na bolesti kod kojih je potrebno slijediti određena načela prehrane. Zasebno je potrebno zaustaviti se na slatkišima. Za sve slatkiše u ovoj bolesti, vrijedi jedno pravilo - ako je dopušteno, onda njegova količina bi trebala biti malena.

Kolači, kolači su klasificirani kao zabranjena hrana u pankreatitisu. Zbog visokog sadržaja masti (biljnih, životinjskih) i ugljikohidrata u njima, njihova potrošnja može dovesti do pogoršanja tijeka bolesti. I nutricionisti i liječnici ne preporučuju ove proizvode ne samo u fazi egzacerbacije već i stabilne remisije i bolesnika. Kolači, ostali kolači, ulazeći u naše tijelo, apsorbiraju se vrlo brzo, pridonoseći oslobađanju glukoze u krvi i zahtijevaju proizvodnju inzulina u velikim količinama. I uz ovu bolest, inzulin se ne proizvodi u tijelu u pravom volumenu za život. Zbog toga se isključuje uporaba pite u pankreatitisu.

Keksi s pankreatitisom

Ako bolest nije u akutnoj fazi, možete ponekad dodati kolač od spužva na vašu prehranu. Ali s rezervom da bi trebao biti lagano osušen. Bolje je ne jesti kupljeni proizvod, dajte prednost vlastitom kuhanom. Ali ako ga ne možete pripremiti, pažljivo pročitajte sastav proizvoda. Desert ne smije sadržavati umjetne aditive i okuse. Ako se bolest pogoršala, čak bi i kekse trebale biti kategorizirano isključene iz njihove prehrane.

Beza s pankreatitisom

Beze se može pripisati uvjetno odobrenim proizvodima u pankreatitisu. Ako ne postoji pogoršanje bolesti, možete ponekad razmaziti s tom slatkošću u maloj količini. Na primjer, jedno se može jesti s nezaslađenim čajem. Beze možete kuhati sami. Proizvod mora biti dobro pečen. Ako kupite desert, dajte prednost prirodnom proizvodu bez dodavanja konzervansa i umjetnih boja. U akutnom pankreatitisu jedenje konzervi je strogo zabranjeno.

Pečenje s receptima pankreatitisa

Kakvu vrstu pečenja može biti učinjeno s pankreatitisom?

Svježi kolač, uključujući svježi kruh, ne preporuča se za pankreatitis. Osobe s ovom bolešću trebaju jesti kruh jučerašnjeg pečenja, a tijesto bogato lako probavljivim ugljikohidratima nije proizvod za pacijente s pankreatitisom.

Je li sve pečenje kontraindicirano kod upale gušterače? Tijesto od kvasca, osobito torte, kolači, kolači, muffini, medenjak, keks kolačića - ti proizvodi trebaju biti isključeni iz pacijenata s pankreatitisom zbog velike količine ugljikohidrata. Ulazak u tijelo, pečenje počinje brzo digesting, bacanje glukoze u krv i zahtijevaju dovoljnu količinu inzulina. I kod pankreatitisa, ovaj hormon se proizvodi u nedovoljnim količinama. Stoga, pečenje, osobito svježe i ukusno, može dovesti do pogoršanja bolesti.

Od pečenja u pankreatitisu, dopušteno je jesti kekse, zobene pahuljice i kolačiće domaće kuhanje (s minimalnom količinom masti i šećera), sušenim keksom. Kada se gušterače pogorša, kada je potreban vrlo strogi režim prehrane, čak i ti proizvodi su isključeni iz prehrane.

Za "dijetetski" torta s voćem i bobičastim plodovima trebat će vam:

  • šećer-3 ili 4 žlice. žlice;
  • cimet (na okus);
  • čašu brašna;
  • čašu zobene pahuljice;
  • čajna žličica praha za pecivo;
  • sol (pinch);
  • soda - četvrtina čajne žličice;
  • jogurt minimalni sadržaj masti - 200 g (možete uzeti i prirodno i, na primjer, borovnica);
  • voće i bobice (svježe i zamrznute, samo ih prethodno odmrznule).

U ovom receptu za domaću pečenje s pankreatitisom ponudili su bananu, breskve i pol šalicu bobica. Dno kalupa za pečenje je ispunjeno voćem, vrhom s pljesnivim plodovima. Na vrhu stavite žlicu šećera i cimeta na okus. Za ispitivanje u zasebnoj zdjeli, kombinirajte zobene pahuljice s brašnom, 2 žlice šećera, prašak za pecivo, soda i sol. Dodajte jogurt i promiješajte sve. Dobivena masa se stavlja na plod. Ako je potrebno, pospite šećer na vrh, ali ne nužno. Zagrijte pećnicu. Pecite pita 40-50 minuta dok ne kuhate.

Pola kruha uskog raženog ili pšeničnog kruha odrezane na kriške. Stavite 3-4 jabuke presijecane u tanke kriške, pospite sa šačicom grožđica. Pobijedite 3 jaja s pola čaša šećera, postepeno dodavajući 700 ml mlijeka. Napunite dobivenu tekućinu s jabukama i pomiješajte. Neka stajati 2 sata i natopiti. Širite vrh žlicom. Pecite u pećnici dok ne kuhate.

Inga - 22. veljače 2016., 14:06

Uzim kuhano meso, povrće, voće i dječju hranu. Stavio sam sve u torbu hladnjaka. Najprije jedu meso, povrće, jer mogu pokvariti, a onda se prebacim na dječju hranu. Ne koristim zaslađivač. Mogu piti redoviti crni čaj.

Elena - 17. veljače 2016., 16:49

Esli edete daleko, na poezde, berite s soboi ovsjanku, kotoruju mojno zalith kipjatkom, sdelav kashku. Vozmite takje chai travjanie, vozmite korizu molotujy dlja svoej kashki i nemnogo izhuma k chayu i saharozamenitelhi. Suhariki, galetnoe pechenhe, ovsjanoe negirnoe pechenhe pomogut skorotath vashe vrijeme i ne navredhat. Proverhala na sebe.

Svetlana - 11. siječnja 2016., 00:06

Dragi čitatelji, apeliram na Svatko tko ima pankreatitis. Je li itko od vas odlučio putovati vlakom, za velike udaljenosti, s pankreatitisom, ako je tako, kako je dijeta radila na vlak? Stvarno se radujem slušanju, hvala unaprijed. Svetlana.

Korisni recepti za jela s pankreatitisom

Zlouporaba alkoholnih pića, ozljeda abdomena, infekcija, kamenje, neuravnotežena ishrana uzrokuje bolest koja utječe na polovicu stanovništva zemlje. Ovaj pankreatitis je upala gušterače. Slušajući takvu dijagnozu od liječnika, mnogi ljudi odmah paničnu, kao dugotrajni tretman, prehrambenu prehranu i oštro odbacivanje mnogih proizvoda, uzrokuje depresivno stanje. Ali ne tako slabo izbornik u pankreatitisu. Postoji mnogo ukusnih jela, pripremljenih, pacijenta razumije da možete dobro jesti i biti zdrav.

Recepti juhe s pankreatitisom

Tijelo zdrave osobe treba svakodnevno tekuće i toplu hranu. Ako je osoba bolesna s pankreatitisom, ovo pravilo dvostruko vrijedi, jer suha hrana također može oštetiti upaljenu gušteraču. Zato juhe su sastavni dio tjednog jelovnika.

Recept za ribu juhu - pire

proizvodi:

  1. 500 g.heka;
  2. 1 celer;
  3. 2 tbsp. l. brašna
  4. 100 g vrhnja ili 150 g mlijeka;
  5. 2 -3 tbsp. žlice maslaca;
  6. 2 srednje žarulje;
  7. 1 korijen peršina;
  8. Soli na okus;
  9. Kopriva zeleni.

Faze pripreme

  1. Prva faza: kuhamo ribu. Od kostura ribe odvojimo od fileta. Izvući šećer iz glave. Šaljemo glavu, peraje, kožu ribe u lonac i dovedemo do kuhanja dok uklanjamo formiranu pjenu.
  2. Druga faza: dodamo povrće. U kuhanom bujonu bacajte ljušteno i izrezano na dvije polovice lukova, korijen od peršina, celer. Solim bujon. Kuhajte na laganoj vatri. Filter.
  3. Treći stupanj: dodajte filete. U juhu dodamo filete i kuhamo 10 - 15 minuta. Zatim je skinuti s vatre. Neka juha malo ohladi i proda filet u bujon. Dodamo vrhnje, brašno, maslac. Svi sastojci su temeljito izmiješani i ponovno stavljeni na plin. Tekuća juha - pire krumpir mora biti dovedena do kuhanja, ali ne kuhana, a zatim će se kremasti.
  4. Četvrti stupanj - završetak. Širimo juhu pire krumpira u tanjur, dodamo zelje od kopra ili peršina za začine.

Jedinstven recept krema - juha s mješavinom povrća

komponente:

  1. 2 srednjeg krumpira;
  2. 1 velika mrkva;
  3. 1 tbsp. l. pšenično brašno;
  4. 2 šalice mliječne masti;
  5. 100 g 10% vrhnja;
  6. Soli.

Čistimo i izrežimo krumpir u male kocke. Kuhajte ga u slanoj vodi dok ne budete spremni.

Mrkva mrvica na gratet i malo pržiti u maslacu.

Kuhani krumpir, mrkve srušene na miješalicu do homogene mase, dodajte umak od kamenja i zelenog graška. Svi sastojci se ponovo pokupe. Smjesa se dovede do kuhanja. Krema i maslac zagrijani na vatri i dodajte juhu, ukrašeno zelenim bojama.

Mislim da su svi primijetili da je u procesu pripreme za juhu vrhnje dodao umak od mesa. Recept za ego je vrlo jednostavan: 3 šalice mlijeka, 1 tsp. maslac, 1 žličicu brašna, prstohvat šećera i soli. U zagrijanom mlijeku, dodajte pasiviranu brašnu u maslacu i kuhajte 10 minuta na maloj toplini. Dodajte šećer, sol i pocrnite. Umak je spreman.

Recept za salatu

Pišite recept za sve poznate vinaigrette nema smisla, iako je salata i korisna za pacijente s kroničnim pankreatitisom. No, recept za jednostavnu salatu s mrkvom i jabukama vrijedi znati svima.

Salata od mrkve i jabuke

sastojci:

  1. 2 velika mrkva;
  2. 3 jabuke;
  3. 1 limun.

Mrkve se čiste i kuhaju u slanoj vodi. Hlađeno povrće lagano trljati na rešetku ili pretučenoj mješalici. Jabuka tri na velikom rešetku i pomiješati s pire krumpirom. Smjesa je začinjena s limunovim sokom.

Salata voća i povrća

sastojci:

  1. 250 g bundeve;
  2. 250 g dinja;
  3. 2 jabuka;
  4. 100 g jogurta niske masnoće;
  5. 1 tbsp. l. sok od limuna;
  6. Šećer po ukusu.

Izrežite sve voće i povrće u male kocke, sezonu s jogurtom, šećerom i sokom od limuna. Brzo, ukusno i korisno.

Recept za pečenje

Kako možete živjeti bez ukusnog pečenja, kada su mirisi mafija i profiterola toliko primamljivi da idu u slastičarnicu. Ali... trbuh vrisne "Zaustavi!". Ipak, zeleni signal može se dobiti jedući korisnu pecivu bez glutena.

Kolačići mrkve

sastojci:

  1. 1 jaje;
  2. 2 tsp. smeđi šećer;
  3. 2 tsp. mekano ulje;
  4. 200 g ribanog mrkve;
  5. 100 g pire od jabuka;
  6. 500 grama rižinog brašna;
  7. vanilin;
  8. 0,5 tsp prašak za pecivo.

Ulja se trljati sa šećerom i tjeraju jaje. Sve pažljivo pomiješajte i dodajte kelj od jabuka, ribani mrkva, grožđica u toploj vodi grožđice, vanilin. Sastojci se izmiješaju, postupno sipati rižino brašno i prašak za pecivo.

Pechenyushki staviti na pećnicu za žvakanje s žličicom i peći 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.

Recept za desert

"Sve od malih do velikih, poput slatkiša, pije". To su deserti koji podižu naše raspoloženje, čine nas zaboraviti na probleme.

Jeleće jajce-kruške sir

sastojci:

  1. 300 gr. svjež sir;
  2. Pola čaše mlijeka;
  3. Vrećica želatine;
  4. 2 zelene jabuke, bolja ocjena "zlato";
  5. 1 zrela kruška.

Kruška, jabuke i čisti način na malim kockicama. Stavili smo ih u pećnicu i kuhali sve dok ne budemo spremni, a zatim ih mljeveno na kaši.

U svježem siru dodamo mlijeko, šećer od vanilije i tuku se u mješalici.

Žele se otopi u toploj vodi, a zatim se grije do potpunog otapanja.

Izmiješati sve sastojke, formirajte žele u šalicama ili mishochkah, poslat ćemo ga u hladnjak. Nakon nekoliko sati, može se konzumirati žele.

Uzroci, simptomi i liječenje pankreatitisa:

Dijeta za pankreatitis:

Torta s pankreatitisom

U prisutnosti pankreatitisa, slatki kolači i kolači su uključeni u kategoriju zabranjenih i neželjenih jela. Samo oni bolesnici čija je bolest u fazi trajne kliničke i laboratorijske remisije mogu dopustiti da jedu komad torture. U nedostatku bilo kakvih kolača su "teške", tvrdo probavljiva hrana, jer su visoke u kalorija i sadrže puno masti.

Najopasnije i iznimno nepoželjne vrste kolača u pankreatitisu su:

  • Kolače na bazi pijeska i lisnatog tijesta (imaju visok sadržaj masti);
  • kolači s maslacem vrhnja (visok sadržaj masti);
  • kolače s kremom na bazi kondenziranog mlijeka;
  • čokoladni kolači;
  • kolači industrijske proizvodnje, pripremljeni uz uporabu margarina, arome i konzervansa.

Od relativno sigurnih mogućnosti kolača za pankreatitis, može se primijetiti sljedeće:

  • kekse s kremom s laganim kremom (žele, voće, jogurt, krema);
  • kolače-sufle (na osnovi svježeg sira, mlijeka, jogurta);
  • kolači s meringama-meringues.

Na primjer, navijimo jedan od prikladnih receptura za tortu.

Ovo je opcija kolača s tortanskim keksom kao charlotte s jabukama. Umjesto krema, sadrži sušu od curd-banane. Kolač se dobiva ne previše masnoća, a ne vrlo slatko (ako se želi, količina šećera u keksa i kravljeg sira može se dodatno smanjiti). U kuhanju, torta nije prekomplicirana i ne zahtijeva posebne vještine.

Sastojci

  1. Brašno - 1 čašu.
  2. Prašak za pecivo - 5 g.
  3. Šećer - 1 čašu.
  4. Vanilica šećera - 10 g.
  5. Jaja od piletine - 3 kom.
  6. Apple - 2 kom.
  1. Šećer - 1 čašu.
  2. Sadržaj mliječnog sira od 1-2% - 250 g.
  3. Kiselo vrhnje 10-20% - 200 g.
  4. Jogurt bijela 2,5% - 400 g.
  5. Želatina - 30 g.
  6. Vanilica šećera - 10 g.
  7. Banane - 2 kom.
  8. Čokolada - 100 g (po želji - za ukrašavanje).

recept

Žumanjke mljeti sa ½ šalice šećera dok bijeli.

Dodajte šećer od vanilije i 1/3 brašna, pomiješajte.

Bijele bijele s preostalim šećerom.

Za žumanjke dodajte 1/3 šlagog bjelančevina, nježno promiješajte. Zatim naizmjenično unesite 1/3 brašna i 1/3 proteina, svaki put lagano gnječite tijesto.

Oblikujte list za pečenje s pergamentnim papirom ili posebnim sagom za pečenje. Ukloni jabuke iz sjemenki i oguliti, izrezati na kriške i položiti ih na dnu kalupa.

Pokrijte jabuke žlicom i položite tijesto.

Peći u zagrijanoj peći za 180 ° C oko 20 minuta (spremnost provjeriti čačkalicom).

Tijekom pripreme keksa, vodu možete razrijediti želatinu, ostavljajući je za oticanje.

Nakon pečenja keksa mora se izvući iz pećnice i pustiti da stajati oko 10 minuta, a zatim nježno ukloniti iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se spužva hladi, možete pripremiti krema: miješati jogurt s kiselim vrhnjem i tukli šećerom, pržiti sir kroz sito ili bič uz miješalicu zajedno s komadićima banana.

Pomiješajte obje kreme, dodajte želatinu i lagano bičajte pomoću šipke.

S keksa nježno odsiječe gornju crvenu koru.

Podnožje podijeljenog obrasca prekriveno je filmom za hranu ili papir za pečenje. Stavite ga u pecivo s jabukama.

Peel kolač s vrhnjem i stavite u hladnjak dok se ne smrzne (najmanje 2 sata).

Nakon što se krema skrutila, nježno uklonite kolač iz kalupa. Na vrhu kolača, ukoliko želite, ukrasite otopljenom čokoladom. Na mene se ispostavilo da nisu tako ravni, i bilo je potrebno odrezati, a uzorak nije precizan.

Prednosti jela

Krema na osnovi kravljeg sira, jogurta i kiselo vrhnja sadrži veliku količinu lako probavljivog proteina životinjskog porijekla. Banane i jabuke daju tijelu vitamina. Kolač je dovoljno lagan i relativno niskokaloričan, umjereno slatan i ugodan okusu.

Moguća oštećenja antene

Biskvit, kao i svaka slatka slastica - "teška" hrana za osobe koje pate od pankreatitisa. Uključivanje u izbornik na pozadini nestabilne remisije može dovesti do povratka bolesti. Osim toga, torta sadrži puno šećera i kontraindicirana je kod pacijenata koji imaju problema s proizvodnjom inzulina (rizična skupina za razvoj šećerne bolesti).

S akutnim pankreatitisom

U akutnim razdobljima bolesti ovaj kolač se ne može jesti.

Kod kroničnog pankreatitisa

Uvođenje jela je prihvatljivo u fazi trajne remisije - izuzetak, za različite dijete, ali ne više od 1 puta u 1-2 tjedna, 1 kom.

Procjena prehrambene usklađenosti u kroničnom pankreatitisu tijekom remisije: 3.0

Procjena usklađenosti prehrane u akutnom pankreatitisu: -6.0

O autoru materijalaTvorogethmetanaYogurtShokoladSharan Banane

Recepti za pankreatitis: što bi trebalo biti dijeta za gušteraču?

Pancreatitis ne ostavlja izbor - dijeta bi trebala biti promijenjena, jer dijeta je osnova za oporavak i oporavak funkcija gušterače.

Hranu treba kuhati, pirjati ili pečkati, nagnuti, neostroy i gumiran, međutim, ukusni recepti za pankreatitis - to je stvarno!

Juhe, povrće, meso i mliječni proizvodi, pića iz jednostavnih, poznatih i pristupačnih proizvoda kuhaju se u paru, u pećnici ili u višespremni. Nemojte isključivati ​​pojavu slatkiša i umaka, ali prehrambene.

Appetizing juhe

Za pripremu prvih posuda zabranjeno je korištenje bogatog, masnog, bujonskog bujona. U akutnoj fazi pankreatitisa za bolesnike od recepata, luk, zelenila i soli su isključeni.

Brokula ili juha od cvjetače

Cvjetovi kupusa, mrkve, luk su napunjeni vodom, razrijeđeni na pola s mlijekom, kuhani do spreman, zdrobljeni miješalicom. U pireu se doda malo soli, kao i tvrdi ribani sir. Juhu se pere 5 minuta, posluženo na stolu s čistim svježim biljem.

Juha s kozicama

Jedan kartoshinu i tikvica 100 g skinless rešetki, kuha u smjesi vodenog stakla i staklene mlijeka dodavanjem mljevenim tijelo 10 kuhanih kozica. Juhu se kuha miješalica, slana i ukrašena peršinom.

Riža juha pire

Završena riža obrisana je sitom, povezanom s kuhanim mesom, komadom rižinke juhe, par žličica mlijeka, prstohvat soli.

Osjetljivi drugi tečajevi

Dijetetski umaci savršeno nadopunjuju mršav mesne i riblje jela. U akutnoj fazi recepata drugog puta, isključeni su žumanjci, lukovi, zelje i sol.

Riba kugla

Filet od niske masti riba je slomiti, pomiješana s omekšanim u mlijeku pulpa bijelog kruha i prošao kroz meso mljevenja luk. Plijesan se utrlja kroz sito, doda se prstohvat soli, u njega se zakvači jaja, ili samo protein ako se opaža dijeta u akutnom pankreatitisu. Riblja smjesa s žlicom pada u niskokvalitetnu vodu. Knelli kuhati 20 minuta.

Piletina Soufflé

Pileća prsa se slomiti dodatkom 150 ml mlijeka i jednog jaja. Plijesan je pretučen mješalicom, postavljen na masnoću s biljnim uljem, pečena pola sata ili kuhana za par. Souffle može biti od mesa s malo masnoće. Svježi okus jela će oživjeti dijetni umak, na primjer bekamel.

Pečena govedina

Dijeta u pankreatitisu dopušta konzumaciju pečenog mesa. Komad lagane govedine kuhaju do poluproizvoda. Mrkve su izrezane slamkom, peršinom fino odrezane. Meso je punjeno povrćem, a zatim pečeno u pećnici.

Da bi to bilo još ukusnije

Dijetna hrana ne prepoznaje korištenje vrućeg umaka, rajčice ili majoneze. Međutim, ukusni umaci, kao i napunjivanje se mogu pripremiti za bolesti gušterače.

bešamel

Čajnu žličicu maslaca topi se u tavi, dodaje istu količinu brašna i prži nekoliko minuta. Zatim ulije čašu mliječne masti. Umak se kuha 10 minuta uz stalno miješanje dodavanjem male količine soli sa šećerom. Isti umak se može pripremiti na slaboj biljnoj juhu kako bi okus prehrambenih jela bio zasićeniji.

dopunjavanje gorivom

Za salate za salatu koriste se kiselo kiselo vrhnje, prirodni jogurt, biljna ulja.

Korisne salate

Velika količina vlakana koja je bogata svježim povrćem kontraindicirana je u bolesti gušterače. Dijeta u pankreatitisu omogućuje pripremu salata od kuhano povrća, na primjer, tradicionalni vinaigrette bez lukova ili maslina s piletinom, ali bez žumanjka i majoneze.

Cikla i mrkva salata

Zavarene mrkve s repa sa trbuščićem, malo sušene, rafinirane biljnim uljem. Kada je bolest gušterače u remisiji, možete dodati malo sjeckanog zelenila.

Jednostavna bočna jela

Za pripremu jela za jelo kao bočica omogućeno je korištenje žitarica, špinata ili kuhano povrće, tjestenina.

Pire krumpir i mrkve

Pročišćene tikvice i mrkve kuhani su za par ili kuhani, zdrobljeni miješalicom, uzgojeni s dijelom biljne juhe. U fazi remisije, prehrana dopušta dodavanje mlijeka i maslaca.

Crijeva od mrkve

Par fino usitnjenih mrkva je pirjan u smjesi od 20 ml mlijeka s žličicom biljnog ulja. Spremni mrkvi zagrijavaju, dodaju malo soli i proteina. Težina se miješa, izrezati u krekere. Srušeni su u krušnim mrvicama i kuhani još 10 minuta. Također su napravljene odreske od brokule ili cvjetača.

Sjajno doručak

Uz bolesti gušterače za doručak, možete pripremiti mnoga zdrava i jela od jela: viskozna kaša, kasete, sušulje od žitarica i omotnice s parom će biti odličan početak dana.

Bundeva kašica s rižom

Mala bundeva je oguljena, fino odrezana, zagrižena 20 minuta. Zatim se dodaje 7 žlica. žlica riže, masa se kuha do spremnog. Stavite čašu mlijeka s niskim udjelom masnoća, kašu se pocne kuhati, umijte se žlicom. Ako se jelo kuha u multivarquet, tada je prije kraja programa "Mlijeko kašu" nemoguće otvoriti aparat.

Stakleni sir

Da biste pripremili ovu tavu trebat će vam svjež sir i nekoliko bjelanjaka. Rezanci se obrisavaju kroz sito, proteini se upuštaju u njega, smjesa se peče ili kuha na pari. Po želji, tanjur se nadopunjuje pire rižom, heljde ili vermičelima.

omlet

Jaja su pretučena s mlijekom, pečenim u pećnici ili dvostrukom kotlu. Uz pogoršanje bolesti gušterače, prehrana propisuje uporabu samo bjelančevina. Omlet mješavina može se izlije od sjeckanog kuhana cvjetača, mrkve ili brokule.

Omiljeni prehrambeni proizvod također se priprema u multivarijatu: miješana jaja smjesa ostaje 15 minuta u modu "peći" ili "na paru".

Slatki život

Možete se pamtiti slatkim pankreatitisom. Na primjer, aromatični čaj s listom ribizla ili juha od pahulja savršeno će dovršiti dijetetski pečenje.

Kolačići mrkve

Prosijite 2 žličice mekog maslaca s smeđim šećerom. Jaje se u smjesu, dodaju se 100 grama pire od jabuka, 200 grama ribane mrkve, natopljene grožđice, pola kilograma rižinog brašna, malo praška za pecivo. Kolačići su pečeni 15 minuta.

Zdravlje i tehnologija

Kuhanje jela u multivarhu čini ih stvarno prehrambenim zbog nedostatka masti. Na primjer, možete kuhati ovaj desert.

Puding od sira

Dva proteini tutnjale u pjenu, žumanjci su prizemlje sa 200 grama svježeg sira, dodati malo šećera, žlicu griza, grožđica, 100 g nemasnog jogurta, prašak za pecivo. Smjesa se polaže u zdjelu multivarka. U načinu rada "pečenje" vrijeme kuhanja traje 80 minuta.

Prava prehrana za gušterače, korištenje visokokvalitetnih proizvoda, kuhanje za par ili multivarka učinit će gušterače još rijetkim, a razdoblja remisije su duža.

Torta s pankreatitisom

U prisutnosti pankreatitisa, slatki kolači i kolači su uključeni u kategoriju zabranjenih i neželjenih jela. Samo oni bolesnici čija je bolest u fazi trajne kliničke i laboratorijske remisije mogu dopustiti da jedu komad torture. U nedostatku bilo kakvih kolača su "teške", tvrdo probavljiva hrana, jer su visoke u kalorija i sadrže puno masti.

Najopasnije i iznimno nepoželjne vrste kolača u pankreatitisu su:

  • Kolače na bazi pijeska i lisnatog tijesta (imaju visok sadržaj masti);
  • kolači s maslacem vrhnja (visok sadržaj masti);
  • kolače s kremom na bazi kondenziranog mlijeka;
  • čokoladni kolači;
  • kolači industrijske proizvodnje, pripremljeni uz uporabu margarina, arome i konzervansa.

Od relativno sigurnih mogućnosti kolača za pankreatitis, može se primijetiti sljedeće:

  • kekse s kremom s laganim kremom (žele, voće, jogurt, krema);
  • kolače-sufle (na osnovi svježeg sira, mlijeka, jogurta);
  • kolači s meringama-meringues.

Na primjer, navijimo jedan od prikladnih receptura za tortu.

Ovo je opcija kolača s tortanskim keksom kao charlotte s jabukama. Umjesto krema, sadrži sušu od curd-banane. Kolač se dobiva ne previše masnoća, a ne vrlo slatko (ako se želi, količina šećera u keksa i kravljeg sira može se dodatno smanjiti). U kuhanju, torta nije prekomplicirana i ne zahtijeva posebne vještine.

Sastojci

  1. Brašno - 1 čašu.
  2. Prašak za pecivo - 5 g.
  3. Šećer - 1 čašu.
  4. Vanilica šećera - 10 g.
  5. Jaja od piletine - 3 kom.
  6. Apple - 2 kom.
  1. Šećer - 1 čašu.
  2. Sadržaj mliječnog sira od 1-2% - 250 g.
  3. Kiselo vrhnje 10-20% - 200 g.
  4. Jogurt bijela 2,5% - 400 g.
  5. Želatina - 30 g.
  6. Vanilica šećera - 10 g.
  7. Banane - 2 kom.
  8. Čokolada - 100 g (po želji - za ukrašavanje).

recept

Žumanjke mljeti sa ½ šalice šećera dok bijeli.

Dodajte šećer od vanilije i 1/3 brašna, pomiješajte.

Bijele bijele s preostalim šećerom.

Za žumanjke dodajte 1/3 šlagog bjelančevina, nježno promiješajte. Zatim naizmjenično unesite 1/3 brašna i 1/3 proteina, svaki put lagano gnječite tijesto.

Oblikujte list za pečenje s pergamentnim papirom ili posebnim sagom za pečenje. Ukloni jabuke iz sjemenki i oguliti, izrezati na kriške i položiti ih na dnu kalupa.

Pokrijte jabuke žlicom i položite tijesto.

Peći u zagrijanoj peći za 180 ° C oko 20 minuta (spremnost provjeriti čačkalicom).

Tijekom pripreme keksa, vodu možete razrijediti želatinu, ostavljajući je za oticanje.

Nakon pečenja keksa mora se izvući iz pećnice i pustiti da stajati oko 10 minuta, a zatim nježno ukloniti iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se spužva hladi, možete pripremiti krema: miješati jogurt s kiselim vrhnjem i tukli šećerom, pržiti sir kroz sito ili bič uz miješalicu zajedno s komadićima banana.

Pomiješajte obje kreme, dodajte želatinu i lagano bičajte pomoću šipke.

S keksa nježno odsiječe gornju crvenu koru.

Podnožje podijeljenog obrasca prekriveno je filmom za hranu ili papir za pečenje. Stavite ga u pecivo s jabukama.

Peel kolač s vrhnjem i stavite u hladnjak dok se ne smrzne (najmanje 2 sata).

Nakon što se krema skrutila, nježno uklonite kolač iz kalupa. Na vrhu kolača, ukoliko želite, ukrasite otopljenom čokoladom. Na mene se ispostavilo da nisu tako ravni, i bilo je potrebno odrezati, a uzorak nije precizan.

Prednosti jela

Krema na osnovi kravljeg sira, jogurta i kiselo vrhnja sadrži veliku količinu lako probavljivog proteina životinjskog porijekla. Banane i jabuke daju tijelu vitamina. Kolač je dovoljno lagan i relativno niskokaloričan, umjereno slatan i ugodan okusu.

Moguća oštećenja antene

Biskvit, kao i svaka slatka slastica - "teška" hrana za osobe koje pate od pankreatitisa. Uključivanje u izbornik na pozadini nestabilne remisije može dovesti do povratka bolesti. Osim toga, torta sadrži puno šećera i kontraindicirana je kod pacijenata koji imaju problema s proizvodnjom inzulina (rizična skupina za razvoj šećerne bolesti).

S akutnim pankreatitisom

U akutnim razdobljima bolesti ovaj kolač se ne može jesti.

Kod kroničnog pankreatitisa

Uvođenje jela je prihvatljivo u fazi trajne remisije - izuzetak, za različite dijete, ali ne više od 1 puta u 1-2 tjedna, 1 kom.

Procjena prehrambene usklađenosti u kroničnom pankreatitisu tijekom remisije: 3.0

Procjena usklađenosti prehrane u akutnom pankreatitisu: -6.0

O autoru materijala

Pedijatar i dječji endokrinolog. Obrazovanje - pedijatrijska škola Državnog sveučilišta u Zagrebu. Radim od 2000. godine, od 2011. godine - pedijatar u dječjoj poliklinici. Godine 2016. položila je specijalizaciju i dobila certifikat o pedijatrijskoj endokrinologiji, a od početka 2017. godine primam priznanje za osiguranje kvalitete.

komentari

Da biste mogli ostaviti komentare, prijavite se ili se prijavite.

Koji su recepti za pankreatitis?

Teška bol koju uzrokuje upala gušterače zahtijeva posebnu prehranu. Recepti za pankreatitis su raznoliki, ali postoje zabranjena jela. Možete napraviti dijetu u kojoj se napadaji više neće smetati, a sama bolest će nestajati ako ste uvijek na oprezu i nemojte dopustiti da imate štetnu hranu.

Pancreatitis dovodi do akumulacije težine. To je zbog nepravilnog rada gušterače. Ako jedete krivo i započnete bolest, akutne bolove nisu najneugodnija stvar koja se može dogoditi. Enzimi koji daju željezo za probavu u crijevima sastojaka hrane su vrlo važni (u slučaju lošeg organa, oni postaju štetni za ljude). Hormoni pankreasa reguliraju razinu glukoze u krvi. Ako se taj cijeli proces prekine, pretilost se ne može izbjeći. Napadaji boli nastaju kada enzimi počinju imati štetan učinak na žlijezdu. Kasnije se može pojaviti kronični oblik. Provocirajući boli - pogrešnu hranu. Da biste izbjegli sve to, važno je pridržavati se prehrane.

Proizvodi korisni i nisu baš korisni

  • povrće (pečenje, u dvostrukom kotlu);
  • juhe od povrća bez pečenja;
  • mliječne juhe;
  • juhe od mesa na sekundarnom juhu;
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • riba (uglavnom rijeka);
  • rezanci, vermikeli;
  • žitarice;
  • kuhana meka kuhana jaja, omlet;
  • curd casseroles;
  • tikvice i bundeve;
  • infuziju psa-ruže.

Od slatkiša možete jesti marshmallows, marmelade, pastille, med, jam. Recimo kefir, mlijeko. Korisni sir bez začina, malo maslaca, ustajali kruh od mekinje ili cijele zrna. Jabuke su samo u pečenom obliku, posebno zelene. Možete pripremiti komote, žele, piti čaj. Dijetetski recepti mogu kombinirati nekoliko korisnih sastojaka ili ih koristiti jednim komponentama.

Iz prehrane treba izbrisati:

  • proso sir;
  • kupus u bilo kojem obliku;
  • pečenje;
  • masnoće i masne hrane;
  • rotkvica;
  • repa;
  • crni kruh;
  • juha;
  • alkohol;
  • špinat;
  • loboda;
  • Dimljeni meso s kobasicama, kobasicama;
  • konzervirane proizvode, soljenja;
  • masna riba, kavijar;
  • slastice (torte, kolači, čokolade i slatkiši, karamele);
  • karbonatirana voda;
  • kakao, kvazu, kavu;
  • agrumi;
  • gljiva;
  • grah;
  • pržene krumpiriće;
  • jela s začinskim začinima;
  • brza hrana.

Izbornik za pankreatitis ovisi o stupnju bolesti i njegovom obliku. Ako postoji napad, samo će gladovanje pomoći.

Pokušajte piti samo vodu par dana. Zatim ne možete koristiti slatki čaj, juhu od povrća ili obrisati. Nakon još dva dana možete uključiti pire od mrkve ili krumpir u ribu, kuhati ribu (ali ne piti juhu), pržene kuglice s patesom. Dopušteno je piti mlijeko, jesti pšenični puding.

Juhe s pankreatitisom ne smiju sadržavati komadiće povrća, prženog luka, začina (možete malo popiti). Prikladna juha od vermičela, rezanci. Krumpir s dodatkom mrkve treba obrisati u juhu.

Strogu prehranu treba promatrati više od tjedan dana. Ako je bilo akutnog razdoblja, trebali biste jesti u skladu s pravilima u roku od šest mjeseci. U nekim slučajevima, liječnici produžuju ovo razdoblje na 10 mjeseci. Tijekom tog vremena, pacijent navikne na jelo pravu hranu i već automatski bilježi nijanse prehrane. Kronična bolest zahtijeva pridržavanje pravila nekoliko godina. Korištenje prehrambenih jela u pankreatitisu zamjenjuje lijekove.

Najčešći načini prehrane

Postoji općeprihvaćena klasifikacija načina konzumiranja hrane za određenu bolest. Pancreatitis zahtijeva upotrebu recepata za jela koja su pripremljena s prehrambenim brojem 5. Morate jesti malo, ali često.

Nema grickalica. Dijeta # 5 ima za cilj uklanjanje hrane, što povećava stvaranje kiseline u želucu. To aktivira enzime i čini ih agresivnim. Hrana ne dopušta "pauze" - korištenje zabranjene hrane, nakon dugo vremena nakon što se osoba pridržava pravilne prehrane.

Nemojte jesti previše vruće hrane, nemojte jesti i pretjerano hladno. Glavno je načelo brušenje proizvoda. Dopuštena i zabranjena jela sa prehrambenim brojem 5 - to su listi koji su gore opisani. Možete jesti samo 1 kokošji jaje dnevno. Voće s bobicama ne bi smjelo biti kiselo, moraju se slomiti. Ne možete jesti maslac. No upotreba biljnog ulja je prihvatljiva. Potrebno je snažno ograničiti u posudama masnoća i ugljikohidrata gušterače. Kalorije se mogu konzumirati najviše 2800.

Posude koje se mogu kuhati s pankreatitisom

Cjepanice za par. Za pripremu ćete trebati:

  • govedina (250 g);
  • kruh (40 g);
  • mlijeko (3 žlice);
  • maslinovo ulje (3 litre);
  • malo soli.

Napravite mljeveno meso i dodajte preostale sastojke. Oblikujte loptice i stavite ih u parobrod. Dodajte vodu i kuhajte pola sata.

Juha s domaćim rezancima na mlijeku. Uzmi:

  • dva jaja;
  • mlijeko (pola litre);
  • malo maslaca (15 g);
  • 15 g šećera;
  • 150 g brašna.

Napravite tijesto, dodajte je malo. Izrežite rezance od tijesta. Kuhajte ga u mlijeku sa šećerom.

Za prehrambenu prehranu također je prikladan puding od mesa pripremljen u dvostrukom kotlu. Recept se sastoji od govedine (250-300 g), maslaca (50 g), manne žitarice (30 g), 1 jaje. Kuhajte govedinu, ohladite i miješajte u mješalici. Dodajte mango i jaje. Sve miješajte i improviziranom testu dajte oblik. Podmažite paru s uljem i stavite puding u njega za kuhanje.

Slatko jelo za desert. Od jaja smo "ekstrakt" proteina, šaljeti sa šećerom (40 g) i vanilinom. Napravimo loptice i koristimo žlicu kako bismo ih zapali u kipuću vodu. Nakon što se jelo ohladi, prelijte umakom. To je učinjeno na ovaj način: mješoviti isjeckan jagode s brašnom i šećerom.

Kolač koji se ne mora staviti u pećnicu. Trebate bakan s breskvom, ne-kiselim jogurtom, kolačićima i želatinom. Rastopite u vodi. Pomiješajte s jogurtom. U obliku slojeva postaviti: pečenje, jogurt s želatinom, izrezati banana prstenje, jogurt, breskve, jogurt.

Izradite kompozitor sušenog voća. Bolje je ako su jabuke. Oprati ih i kuhati u napojnoj vodi (pregršt sušenog voća po litri vode). Dodajte malo šećera. Cool i soja. Kada je akutna bol s komotom bolje čekati i početi ga piti od 4-5 dana. Nemojte dodavati šećer. U kroničnim oblicima bolesti, liječnici ne ograničavaju korištenje izlučaka iz jabuka.

Dijeta u danima u tjednu

Započinjemo s ponedjeljkom. Za doručak danas jedemo kekse i sir. Malo kasnije možete se opustiti uz omotnicu s kruhom, piti čaj bez šećera. Za ručak, jesti žitarice heljde s tikvicama (parom). Drugi - sir. Ručite pečenu jabuku. Za večeru - zobena kaša s repa skuhana, ribani.

Utorak. Rezak za doručak, malo kasnije salata od mrkve s graškom. U popodnevnim satima - goveđi govedina. Večera s juhom od povrća i pire od mrkve. Desert je jabučna kaša. Dopušteno je jesti jogurt.

U srijedu, jesti doručak jabuka i jogurt. Za sat vremena možete peći jabuku i dodati grožđice. U popodnevnim satima kuhajte kašu od heljde s ribom. Ne zaboravite na kruh. Za večeru - juha od povrća. Za desert, suhe marelice.

Četvrtak. Ujutro, jesti sir, malo kasnije, kuhano meso s povrćem u obliku pire krumpira. Opranimo jogurtom. Za ručak, kajgana i ruže. Večeramo s pudingom riže.

Petak. Za doručak, mineralna voda s krušnim mrvicama. Kasnije, pržene kave s salatom od kuhane repe. Za ručak jedemo meso s pirećim krumpirom i mrkvom. Za večeru kuhajte rižu. Piti s jogurtom.

Subota. Ujutro je omlet. Kasnije, kuhano meso s kruhom i čajem. Za večeru, tanjur jabuka, podigao je bokove. Večera je puding riže s jogurtom.

Nedjelja. Valjci krumpira u jutarnjim satima. Kasnije juha od leća. Za ručak - pariška piletina s umakom od jabuka. Za večeru - repu i pire krumpir, steamed meso i čaj.

Hrana treba biti frakcijska, s pauzama od 3-4 sata, četiri obroka dnevno. Bez ovčetine i masne patke, gljive su nedopustive u bilo kojem obliku. To se posebno odnosi na akutni pankreatitis. Upalni proces u gušterači, dugotrajno, dovodi do dijabetesa. Ako ste u bolnici s napadom, bolje je ne zlostavljati štetne hrane, a ne odstupiti od prehrane. Uzmite arsenal recepata, koji ste trenirani u zdravstvenoj ustanovi, raditi kod kuće i nadopuniti svojim korisnim receptima.

Uvijek jesti zdrave hrane, čak i ako su napadaji već iza sebe.

Ovo će vas spasiti od rizika da će se ponovno razboljeti i druge bolesti.

Slični Članci O Pankreatitisa

Gdje nastaje žuči

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>);Gdje nastaje žučiŽuč je proizvod izlučivanja jetrenih stanica, to je tekućina zlatnožute boje, s alkalnom reakcijom (pH 7.3-8.0) i gustoćom od 1.008-1.015.

Kumin u pankreatitisu

Kumin ima sposobnost da ubije stanice raka i ublaži stanje bolesnika koji pate od pankreatitisa. Sjeme biljaka osigurava uklanjanje grčeva glatkih mišića želuca, kanala žuči i gastrointestinalnog trakta.

Što učiniti sa napadom gušterače i što se ne može učiniti?

Bol gušterače nije ništa više od pogoršanja pankreatitisa. Prije toga, ovaj problem se smatra problemom odraslih, a danas se često nalazi i među mladima i djecom.